ویتامین‌های مفید برای چشم

کمبود برخی ویتامین‌ها می‌تواند خطر ابتلا به چندین بیماری چشمی مانند آب مروارید، گلوکوم و دژنراسیون ماکولا را افزایش دهد. به گفته وب‌سایت سلامت بریتانیا، Medical News Today ، تحقیقات نشان می‌دهد که مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی ممکن است به چشم‌ها در مبارزه با این بیماری‌ها یا کند کردن پیشرفت آنها کمک کنند.

در اینجا به برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای سلامت چشم اشاره می‌کنیم.

۱. ویتامین A

ویتامین A نقش مهمی در سلامت چشم دارد. همچنین جزئی از پروتئین رودوپسین است که به چشم‌ها امکان دیدن در شرایط کم نور را می‌دهد. طبق گفته آکادمی چشم پزشکی آمریکا، کمبود ویتامین A می‌تواند منجر به شب کوری شود.

Những loại vitamin tốt cho mắt - Ảnh 1. — هویج سرشار از بتاکاروتن است.

ویتامین A همچنین از عملکرد قرنیه - لایه محافظ بیرونی چشم - پشتیبانی می‌کند. افرادی که کمبود ویتامین A دارند اغلب رطوبت کمتری نسبت به حالت عادی در چشمان خود دارند.

برای تأمین ویتامین A، افراد می‌توانند غذاهای بیشتری حاوی بتاکاروتن مصرف کنند، زیرا این ماده پیش‌ساز ویتامین A است. بر این اساس، غذاهای سرشار از بتاکاروتن شامل سیب‌زمینی شیرین، هویج، فلفل دلمه‌ای قرمز، طالبی، کلم پیچ و غیره هستند.

۲. ویتامین E

آلفا توکوفرول نوعی ویتامین E با خواص آنتی‌اکسیدانی قوی است.

آنتی‌اکسیدان‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزادی که به بافت‌های بدن آسیب می‌رسانند، کمک می‌کنند. این رادیکال‌های آزاد حتی می‌توانند به پروتئین‌های چشم نیز آسیب برسانند. این یکی از دلایل آب مروارید است.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ به این نتیجه رسید که مصرف بیشتر ویتامین E، چه از طریق رژیم غذایی و چه از طریق مکمل‌ها، ممکن است خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش دهد.

برخی از غذاهای سرشار از ویتامین E شامل بادام، تخمه آفتابگردان، بادام زمینی، روغن سویا، مارچوبه و غیره هستند.

۳. ویتامین C

ویتامین C نقش حیاتی در سلامت چشم دارد و از چشم‌ها در برابر اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش محافظت می‌کند. میزان ویتامین C در چشم‌ها با افزایش سن به تدریج کاهش می‌یابد. با این حال، طبق گفته Medical News Today ، یک رژیم غذایی روزانه می‌تواند این کاهش را جبران کند.

Những loại vitamin tốt cho mắt - Ảnh 2. — فلفل دلمه‌ای قرمز سرشار از ویتامین C است.

علاوه بر این، اعتقاد بر این است که ویتامین C به جلوگیری از آب مروارید کمک می‌کند. یک مطالعه که شامل بیش از ۱۰۰۰ جفت دوقلوی زن بود، نشان داد افرادی که ویتامین C بیشتری مصرف می‌کردند، ۳۳٪ کمتر در معرض خطر ابتلا به آب مروارید بودند.

برخی از غذاهایی که به تامین ویتامین C در بدن کمک می‌کنند عبارتند از انواع توت‌ها، کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای قرمز، گواوا، پاپایا، گوجه فرنگی، لیمو و غیره.

۴. ویتامین‌های گروه B

یک مطالعه سراسری در سال ۲۰۱۸ در کره جنوبی، ارتباطی بین کاهش مصرف ویتامین B3 و گلوکوم (آب سیاه) پیدا کرد. گلوکوم تجمع مایع در چشم است که به عصب بینایی فشار می‌آورد. با گذشت زمان، این می‌تواند به عصب آسیب برساند و منجر به از دست دادن بینایی شود.

یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۲۰ نیز نشان داد که مصرف مکمل ویتامین B1 و مکوبالامین ممکن است علائم بیماری خشکی چشم را کاهش دهد.

غذاهای سرشار از ویتامین‌های گروه B شامل ماهی، لوبیا، ماست، شیر، تخم مرغ، گوشت گاو و غیره است.

لینک منبع