این زنان این حرفه را در روستایی که به عنوان «برترین روستای جراحی» شناخته می‌شود، زنده نگه می‌دارند.

دقیق، استادانه

در اواخر مارس ۲۰۲۴، هوا شروع به گرم شدن کرد. در روستای دا سی، بخش کین هونگ، منطقه ها دونگ، هانوی ، به نظر می‌رسید که دما با آتش سوزان کوره‌های آهنگری و صدای به هم خوردن چاقوها و چکش‌ها، حتی بیشتر هم می‌شود...

دو تی توین، هنرمند صنایع دستی، تنها زن در روستای دا سی است که عنوان هنرمند روستای آهنگری را دریافت کرده است.

روستای دا سی با سابقه‌ای صدها ساله به عنوان «برترین تولیدکننده چاقو و قیچی در شمال ویتنام» شناخته می‌شود. محصولات آهنگری این روستا از نظر نوع و طرح متنوع هستند و به دلیل دوام، تیزی و سختی خود مشهورند و از هر محصول دیگری در منطقه پیشی می‌گیرند.

دا سی نه تنها به خاطر محصولات آهنگری‌اش مشهور است، بلکه به خاطر داستان زنان ماهرش نیز مشهور است. این حرفه ذاتاً دشوار است و معمولاً مختص مردان قوی است، اما در دا سی، زنان در زنده نگه داشتن این حرفه مشارکت دارند و به خوبی مردان عمل می‌کنند.

انجمن روستای صنایع دستی دا سی با هماهنگی ادارات مربوطه برای برگزاری کلاس‌های آموزش حرفه‌ای سالانه جهت انتقال و بهبود مهارت‌های نسل جوان و برگزاری جلساتی برای آموزش مردم در مورد حفظ کیفیت محصول و حفاظت از اعتبار روستای صنایع دستی، در تلاش است تا هنر آهنگری سنتی را حفظ کند.

صنعتگر دین کونگ دوآن، نایب رئیس انجمن روستای صنایع دستی دا سای

خانم دو تی توین (متولد ۱۹۶۴، ساکن گروه ۲) به عنوان اولین زنی که عنوان صنعتگر را در روستای آهنگری دریافت کرد، همیشه با چکمه، دستکش‌های ضخیم و کلاه پارچه‌ای که بدنش را پوشانده، دیده می‌شود که ماهرانه از چکش برای آهنگری چاقو استفاده می‌کند. او هنگام کار توضیح می‌دهد که برای ساخت چاقو یا قیچی که هم نفیس و هم بادوام باشد، هر مرحله باید دقیق باشد و به یک صنعتگر بسیار ماهر نیاز دارد. اگر تیغه چاقو بیش از حد گرم شود، چاقو به راحتی لب‌پریده و می‌شکند. مهم‌ترین مراحل در فرآیند آهنگری، آبدیده کردن فولاد و خنک کردن آن است.

ابتدا، صنعتگر ورق‌های آهن را به شکل دلخواه برش می‌دهد؛ این فرآیند برش ورق خام نامیده می‌شود. سپس، ورق در دمای مناسب در کوره قرار می‌گیرد. بسته به نوع فولاد و ضخامت محصول، زمان حرارت دادن متفاوت خواهد بود. وقتی ورق فولادی گرم شده به رنگ سفید مایل به قرمز درآمد، زمان آن رسیده است که آن را برای چکش‌کاری روی سندان قرار دهند. در نهایت، آن را صیقل می‌دهند، سنگ‌زنی مرطوب می‌کنند یا به آن دسته می‌دهند.

کار فوق‌العاده سخت

خانم توین به طور محرمانه گفت: «بعضی از زنان در کارگاه‌های دیگر فقط به مردان کمک می‌کنند، اما من از ابتدا تا انتها روی یک محصول کار می‌کنم. به آن عادت کرده‌ام و آن را خیلی طاقت‌فرسا نمی‌دانم. من به این کار متعهد هستم زیرا عاشق این حرفه هستم و می‌خواهم حرفه سنتی خانواده‌ام را حفظ کنم.»

تبدیل یک میله آهنی به چاقو نیاز به سه مرحله دارد.

خانم توین در سن ۱۴ سالگی به آهنگری پیوست و به والدینش در آهنگری چاقو کمک می‌کرد تا آنها را بفروشد و برای تحصیلش درآمد کسب کند. وقتی در ۱۹ سالگی ازدواج کرد، شوهرش در آهنگری مهارت داشت و به او یاد داد که چگونه چاقوهای دیگری مانند ساطور و چاقوی گوشت خوک بسازد. در سال ۲۰۰۶، شوهرش حرفه خود را تغییر داد، بنابراین او تنها مالک آهنگری شد.

خانم توین گفت: «در حال حاضر، محصولاتی که من تولید می‌کنم معمولاً سفارشی هستند. قیمت یک چاقوی برش معمولاً از حدود ۳۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی متغیر است، در حالی که سایر چاقوها حدود ۲۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی قیمت دارند.»

خانم توین در حالی که عاشق کارش است، اذعان می‌کند که این کار بسیار سختی است و زنانی که در این حرفه مشغول به کار هستند، از معایب زیادی رنج می‌برند و همیشه مجبورند در یک محیط بسیار گرم کار کنند.

خانم توین می‌گوید: «من همیشه مجبورم قدیمی‌ترین لباس‌ها، ماسک، دستکش و جوراب‌هایی که کاملاً مرا بپوشانند، بپوشم. گوش‌هایم همیشه با پنبه پر می‌شوند تا صدای کرکننده‌ی ماشین‌آلات و چکش‌کاری در تمام طول روز را نشنوم. دست‌هایم از کار زیاد بزرگ و زبر شده‌اند. در تمام عمرم هرگز زحمت آرایش کردن را به خودم نداده‌ام و حتی به ندرت موهایم را باز می‌گذارم.»

آهنگران در روزهای گرم تابستان سخت‌ترین کار را می‌کنند. اما حتی در زمستان، وقتی دما به ۸ درجه سانتیگراد کاهش می‌یابد، آنها هنوز هم باید پنکه را روشن کنند تا گرد و غبار زغال سنگ را از بین ببرد. برخورد جرقه یا خراش و سوختگی اجتناب‌ناپذیر است.

مشتاق زنده نگه داشتن شعله این حرفه.

خانم نگوین تی تان، که چندین دهه به عنوان آهنگر کار کرده است، اظهار داشت که اگرچه آهنگری کار سختی برای زنان است، اما اکثر آهنگران در دا سای، زنان را در آنجا مشغول به کار دارند.

با وجود کار سخت، زنان در هر کارگاه آهنگری مشارکت داشتند.

بخشی از فرآیند آهنگری مستلزم همکاری دو نفر برای تضمین کیفیت است. در حالی که شوهر در کوره آهنگری ایستاده و مستقیماً سندان و چکش را به کار می‌اندازد، زن مسئول بریدن فولاد اضافی و تیز کردن چاقوها است.

نگوین ون موک، آهنگر، در ادامه صحبت‌هایش گفت که نمی‌داند حرفه آهنگری در دا سی از چه زمانی آغاز شده است، فقط اینکه از کودکی مردم روستا را در حال انجام این کار دیده است: «در گذشته، اکثر مردم دا سی مغازه‌های آهنگری باز می‌کردند و این کار بسیار شلوغ بود. در آن زمان، برخی مجبور بودند افراد زیادی را برای کار برای سفارش‌ها بسیج کنند، اما آنها نمی‌توانستند به کارشان ادامه دهند. با این حال، اکنون، بسیاری از حرفه‌های دیگر درآمد بالاتری دارند، بنابراین بسیاری از مردم، به ویژه نسل جوان، دیگر به دنبال آن نمی‌روند.»

به گفته دین کونگ دوآن، صنعتگر و نایب رئیس انجمن روستای صنایع دستی دا سی، در حال حاضر بیش از ۱۰۰۰ خانوار در این روستا در تولید مشارکت دارند، اما تنها نزدیک به ۴۰۰ خانوار در تولید متوسط ​​تا بزرگ مشغول هستند. در مقایسه با دوران طلایی دهه‌های ۱۹۸۰ و ۱۹۹۰، در سال‌های اخیر تنها حدود ۶۰ درصد از خانوارها این حرفه را حفظ کرده‌اند. به ویژه از زمان شیوع بیماری همه‌گیر کووید-۱۹، درآمد آهنگران ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش یافته است.

در مورد افول فعلی صنعت آهنگری، صنعتگر دین کونگ دوآن معتقد است که دو دلیل اصلی وجود دارد. اولاً، سازوکار بازار، با ورود کالاهای خارجی، به طور قابل توجهی بر تولید محلی تأثیر گذاشته است. ثانیاً، یافتن فضای تولید مناسب برای معرفی ابزار و ماشین آلات بسیار دشوار است، زیرا مسئله تأمین زمین برای منطقه صنعتی روستا برای صنایع دستی سنتی هنوز حل نشده است.

آقای دوان اظهار داشت: «علاوه بر زمینی که برای دهکده صنایع دستی اختصاص داده شده است، خانوارها امیدوارند که برای دریافت وام جهت سرمایه‌گذاری در تولید و گسترش مقیاس خود فراتر از سطح فعلی، حمایت دریافت کنند.»

منبع: https://www.baogiaothong.vn/nhung-phu-nu-giu-lua-nghe-o-lang-de-nhat-dao-keo-192240330221145623.htm