غذاهای برتر که به کاهش کلسترول بالا کمک می‌کنند

به طور خاص، تمرکز بر چربی‌های سالم برای قلب مانند آووکادو، آجیل و روغن زیتون، در عین حال اجتناب از غذاهای فرآوری شده و چربی‌های ترانس (که معمولاً در غذاهای سرخ شده یافت می‌شوند) می‌تواند به شما در کنترل سطح کلسترول کمک کند.

باکتی آرورا کاپور، متخصص تغذیه که در هند کار می‌کند، غذاهایی را شناسایی کرده است که به کاهش کلسترول بالا کمک می‌کنند.

Mức cholesterol cao có thể dẫn đến nguy cơ bị huyết áp cao, bệnh tim và đột quỵ — سطح بالای کلسترول می‌تواند منجر به افزایش خطر فشار خون بالا، بیماری قلبی و سکته مغزی شود.

جو دوسر

اولین قدم آسان برای کاهش کلسترول، خوردن یک کاسه بلغور جو دوسر برای صبحانه است. بلغور جو دوسر ۱-۲ گرم فیبر محلول فراهم می‌کند. اضافه کردن یک موز یا چند توت فرنگی حتی بهتر است.

علاوه بر این، جو و سایر غلات کامل حاوی فیبر محلول نیز هستند که به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کند.

لوبیا

لوبیا به ویژه سرشار از فیبر محلول، مواد معدنی و پروتئین است. جایگزینی غلات تصفیه شده و گوشت‌های فرآوری شده با لوبیا می‌تواند به کاهش کلسترول و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.

بادمجان و بامیه

بادمجان و بامیه منابع عالی فیبر محلول هستند. کلینیک مایو اظهار می‌کند که فیبر محلول می‌تواند جذب کلسترول را در جریان خون کاهش دهد. مصرف روزانه ۵ تا ۱۰ گرم یا بیشتر فیبر محلول می‌تواند کلسترول بد را کاهش دهد.

Cà tím cũng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào — بادمجان همچنین منبع غنی فیبر محلول است.

آجیل

مطالعات متعدد نشان می‌دهد که بادام، گردو، بادام زمینی و سایر آجیل‌ها برای قلب مفید هستند و به کاهش کلسترول بد خون کمک می‌کنند. سیب، گلابی، انگور، توت فرنگی و مرکبات سرشار از پکتین هستند که نوعی فیبر محلول است و به کاهش کلسترول بد خون کمک می‌کند.

سویا

طبق گفته هاروارد هلث، مصرف سویا و محصولاتی مانند توفو و شیر سویا راهی مؤثر برای کاهش کلسترول است.

ماهی چرب

خوردن ماهی ۲ تا ۳ بار در هفته می‌تواند کلسترول بد را از دو طریق کاهش دهد: جایگزینی گوشت با ماهی، مصرف چربی‌های اشباع موجود در گوشت را که به افزایش سطح کلسترول بد معروف هستند، کاهش می‌دهد؛ ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که به کاهش کلسترول بد کمک می‌کند. امگا ۳ همچنین تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد و از اختلالات ریتم قلب جلوگیری می‌کند.

سیر

سیر حاوی مقدار بالایی آلیسین است، ترکیبی که کلسترول کل و کلسترول بد را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد. به گزارش هندوستان تایمز، سیر خام مؤثرتر از سیر پخته است.

لینک منبع