کشاورزان در لای چائو در برداشت و فرآوری چای با هم رقابت می‌کنند.

تان اوین منطقه‌ای است که از مزایای طبیعی بسیاری برخوردار است، از جمله آب و هوای پاک و خنک مناسب برای توسعه کشاورزی ، به ویژه خاک و آب و هوایی که برای کشت چای بسیار مناسب است. با نزدیک به ۳۴۰۰ هکتار مزارع چای که تقریباً ۳۱۰۰ هکتار آن در حال تولید است، میانگین عملکرد جوانه‌های چای تازه بیش از ۸.۵ تن در هکتار است و تولید تخمینی جوانه‌های چای تازه نزدیک به ۳۰۰۰۰ تن در سال است که معادل ۵۸۰۰ تن جوانه چای خشک از انواع مختلف است. این منطقه درآمدی بیش از ۲۰۰ میلیارد دونگ ویتنامی در سال را به همراه دارد و برای حدود ۷۰۰۰ کارگر محلی اشتغال و معیشت پایدار فراهم می‌کند.

کشت چای به یک محصول کلیدی تبدیل شده است که نه تنها به کشاورزان منطقه تان اوین در کاهش فقر و توسعه اقتصاد کمک می‌کند، بلکه سهم قابل توجهی در تبدیل شدن تان اوین به یک منطقه روستایی جدید در استان لای چائو دارد.

از اوایل صبح، تعداد زیادی از مردم محلی و گردشگران در منطقه کشت چای کمون فوک خوآ، شهرستان تان اوین، جمع شدند تا شاهد رقابت چای چینی و فرآوری آن بین کشاورزان باشند.

هیئت داوران قوانین مسابقه را تصویب کرد. بر این اساس، زمان مسابقه ۲۵ دقیقه است و شرکت‌کنندگان باید برگ‌های چای را به سرعت بچینند و استاندارد ۱ غنچه و ۲-۳ برگ را رعایت کنند، غنچه‌های چای تازه باشند و غنچه‌های شکسته یا له شده نداشته باشند.

شرکت‌کنندگان فقط مجاز به چیدن برگ‌های چای در ردیف‌های تعیین‌شده خود و فقط با استفاده از دست خود هستند؛ استفاده از داس، چاقو یا ماشین‌آلات مجاز نیست.

شرکت‌کنندگان که لباس‌های سنتی پوشیده بودند، به سرعت برگ‌های چای را برداشتند.

شادی موجود در کار، زیبایی منحصر به فردی خلق می‌کند.

هیئت داوران تکنیک‌های چیدن چای را بررسی کردند و به مسابقه چیدن چای در مزارع چای امتیاز دادند.

برگ‌های چای درست در ابتدای ردیف پس از برداشت، جمع‌آوری و وزن می‌شوند.

این چای با روش‌های سنتی برشته می‌شود.

برای تولید برگ‌های چای با فرهای زیبا، فرآیند مالش دادن چای بسیار مهم است.

بو دادن برگ‌های چای در تابه چدنی نیاز به تجربه و مهارت زیادی دارد...

برگ‌های چای که مطابق با استانداردها باشند، برای حذف گرد و غبار چای، الک می‌شوند.

محصول نهایی، برگ‌های خشک چای است.

شادی و خوشحالی از دیدن دستاوردهای کشاورزان چای که محصولات برندسازی شده را در بازار تولید می‌کنند، حاصل می‌شود.

پسر بچه از قوم تای، امید را در دل چایکاران فو لونگ زنده می‌کند.

منبع: https://baodantoc.vn/nong-dan-lai-chau-thi-hai-sao-che-1713174914837.htm