کشاورزان کوهستانی نِگه آن، مارماهی‌های بدون گل و لای را در مخازن سیمانی پرورش می‌دهند

کلیپ: شوان هوانگ - کوانگ آن

وقتی صحبت از غذاهای مخصوص مارماهی در ناگه آن می‌شود، مردم اغلب به منطقه ین تان فکر می‌کنند، با این حال، در حال حاضر، مدل‌های پرورش مارماهی در برخی مناطق دیگر نیز شروع به ظهور کرده‌اند. در منطقه کوهستانی تان کی، مدل پرورش مارماهی در مخازن سیمانی بدون گل در کمون ناگهیا دونگ، اگرچه اخیراً مورد آزمایش قرار گرفته است، اما موفقیت‌آمیز تلقی می‌شود.

bna_lươn 5.jpg — مدل پرورش مارماهی در مخزن سیمانی آقای فان که توآی در دهکده ۳، بخش نگییا دونگ (تان کی). عکس: ایکس. هوانگ

صاحب این مدل آقای فان که توآی در هملت ۳، نگیه دونگ کمون است. او پس از بازنشستگی، با اشتیاق خود به آبزی‌پروری شروع به کار کرد. پس از مراجعه به کتاب‌ها، روزنامه‌ها و مطالعه در مناطق مختلف، تصمیم گرفت از پایان سال ۲۰۲۲ یک مدل پرورش مارماهی بدون گل و لای در مخازن سیمانی بسازد.

bna_lươn 6.jpg — مارماهی غذای مخصوص استان نِگه آن است که سال‌هاست در بازار محبوب است. عکس: کیو.آن

آقای توآی گفت: در حال حاضر، مارماهی ماهی تخصص استان نِگه آن است که بازار مصرف بزرگی دارد، با این حال، اگر فقط به صید سنتی و طبیعی مارماهی تکیه کنیم، نمی‌توانیم تقاضا را برآورده کنیم. بنابراین، پرورش مارماهی و تأمین فعالانه منبعی از مارماهی تجاری یکی از مسیرهایی است که می‌تواند بهره‌وری اقتصادی را به همراه داشته باشد.

آقای توآی با ^زمینی به مساحت ۱۰۰۰ متر مربع، ۷۵ مخزن سیمانی ساخت که از این تعداد، ۱۰ مخزن برای پرورش بچه مارماهی و ۶۵ مخزن برای پرورش مارماهی تجاری بود. او بچه مارماهی را از برخی مناطق مانند استان‌های کوین لو، دو لونگ یا بین دین وارد کرد. با این حال، از اولین آزمایش، نتایج آنطور که انتظار می‌رفت، نبود.

bna_lươn 4.jpg — مارماهی تازه به قیمت ۱۲۰،۰۰۰ تا ۱۶۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شود و در صورت فرآوری، قیمت آن به بیش از ۲۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌رسد. عکس: Q.An

آقای توآی گفت: «در ابتدا، وقتی مارماهی‌ها را وارد کردیم، متوجه شدیم که آنها به سرعت با محیط سازگار می‌شوند، به خوبی زندگی می‌کنند و به سرعت رشد می‌کنند. با این حال، در سال ۲۰۲۳، به دلیل اینکه برخی از مزارع مجاور مردم آفت‌کش‌ها را سم‌پاشی کردند، باد به داخل برکه‌ها وزید، بنابراین تنها چند روز بعد، مارماهی‌ها به طور دسته جمعی مردند. پس از آن، من تجربه زیادی کسب کردم، به خصوص در پوشش دقیق منطقه کشاورزی...»

مشخص است که پس از آن شکست، آقای توآی مصمم‌تر شد و اشتیاق خود را از دست نداد. دسته‌های بعدی مارماهی‌ها همگی به خوبی رشد کردند. زمان از انبار کردن تا برداشت از ۶ تا ۹ ماه بود. خبر خوب این است که هر جا مارماهی‌ها فروخته می‌شدند، همه آنها توسط تاجران خریداری می‌شدند، نه تنها در داخل استان، بلکه با رستوران‌ها و غذاخوری‌های جنوب و شمال نیز برای ثبت سفارش‌های بزرگ تماس گرفته می‌شد.

bna_lươn 3.jpg — در حال حاضر، خانواده آقای توآی 10 مخزن پرورش مارماهی دارند. عکس: X. Hoang

در حال حاضر، اگر مارماهی تازه بفروشید، قیمت آن بسته به زمان، فقط از ۱۲۰،۰۰۰ تا ۱۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است، بنابراین آقای توآی در یک منطقه فرآوری نیز سرمایه‌گذاری کرده است. پس از برداشت، مارماهی استخوان‌گیری، منجمد، بسته‌بندی، وکیوم شده و با قیمت ۲۲۰،۰۰۰ تا ۲۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به استان‌ها و شهرها وارد می‌شود. پس از هر برداشت صدها کیلوگرمی، پس از کسر هزینه‌ها، آقای توآی صدها میلیون دونگ ویتنامی نیز درآمد کسب می‌کند.

آقای توآی تأکید کرد: پرورش مارماهی مزایای زیادی دارد، از جمله آسان بودن پرورش، کم بودن بیماری‌ها و در صورت بروز بیماری، درمان آسان آنها. از همه مهمتر، تولید با قیمت‌های پایدار تضمین می‌شود که عامل تعیین‌کننده برای بقای این مدل است. با این حال، برای پرورش موفقیت‌آمیز مارماهی، لازم است به تمیز بودن محیط زندگی مارماهی، تمیز بودن منبع آب برای پرورش مارماهی و متعادل بودن مقدار غذا برای کاهش هزینه‌ها نیز توجه شود.

bna_lương 1.jpg — مدل پرورش مارماهی بدون گل و لای، بهره‌وری اقتصادی را در کمون نگییا دونگ، منطقه تان کی، افزایش می‌دهد. عکس: Q.An

آقای لو ویت کوی - رئیس اداره کشاورزی و توسعه روستایی ناحیه تان کی - گفت: در میان مدل‌های آبزی‌پروری در این ناحیه، مدل پرورش مارماهی بدون گل و لای در مخازن سیمانی آقای فان که توای در کمون نگییا دونگ، بهره‌وری اقتصادی را ارتقا داده است.

موفقیت این مدل نه تنها منبع درآمد موثری برای خانواده ایجاد می‌کند، بلکه مسیر جدیدی را در توسعه اقتصادی می‌گشاید، روحیه یادگیری را در مردم محلی تشویق می‌کند و به ریشه‌کنی گرسنگی، کاهش فقر و توسعه اجتماعی-اقتصادی در منطقه کمک می‌کند. در آینده، منطقه تان کی به حمایت از افرادی که می‌خواهند مارماهی پرورش دهند، برای بازدید و یادگیری از تجربیات برای تکرار این مدل در منطقه ادامه خواهد داد./.

منبع