کشاورزان مشغول برداشت و حمل برنج هستند و نوید یک محصول طلایی و فراوان را در ارتفاعات سون لا می‌دهند.

پاییز از راه می‌رسد، برنج در مزارع پلکانی کمون نگوک چین (موونگ لا، سون لا ) طلایی می‌شود. کشاورزان از برداشت محصول راضی هستند و با مشغله برنج را به خانه می‌برند تا در حیاط خشک کنند و آن را زیر زمین انباشته کنند.

کشاورزان مشغول برداشت و حمل برنج هستند و نوید یک محصول طلایی و فراوان را در ارتفاعات سون لا می‌دهند.

جمعه، ۲۵ اکتبر ۲۰۲۴، ساعت ۰۷:۴۰ صبح (GMT+7)

پاییز از راه می‌رسد، برنج در مزارع پلکانی کمون نگوک چین (مونگ لا، سون لا) طلایی می‌شود. کشاورزان از برداشت محصول راضی هستند و با شور و شوق برنج را به خانه می‌برند تا در حیاط خشک کنند و آن را زیر زمین انباشته کنند.

کلیپ: فصل برداشت طلایی در ارتفاعات نگوک چین.

نگوک چین (مونگ لا، سون لا) در حال حاضر نزدیک به ۶۰۰ هکتار مزارع برنج دارد که عمدتاً در مزارع بان لوت، موونگ چین و نا تائو متمرکز شده‌اند. از این تعداد، دو سوم این منطقه به کشت فشرده انواع برنج چسبناک با بازده حدود ۷۰۰ تن در سال اختصاص دارد.

آقای لو وان توآ، رئیس کمیته مردمی کمون نگوک چین، گفت که نگوک چین به عنوان سرزمینی با برنج چسبناک مخصوص خود شناخته می‌شود. این برنج چسبناک بسیار خوشمزه و لذیذ است و پس از یک بار خوردن، هرگز فراموش نخواهید کرد. در سال ۲۰۲۰، برنج چسبناک نگوک چین به عنوان یک محصول ۴ ستاره OCOP در سطح استانی شناخته شد.

به دلیل ویژگی‌های آب و هوایی و خاک، برنج چسبناک اینجا طعم متمایزتری نسبت به انواع برنج چسبناک معمولی دارد.

مزارع برنج رسیده و طلایی توسط مردم برداشت می‌شوند و برای تهیه برنج چسبناک برای وعده‌های غذایی روزانه خانواده یا تهیه شله‌های برنج سبز استفاده می‌شوند. بخشی از برنج توسط مردم فروخته می‌شود تا برای سرمایه‌گذاری در محصول برنج سال آینده پول جمع‌آوری شود.

مردم کمون نگوک چین در حال برداشت برنج.

زمان برداشت برنج، زمان برگزاری جشنواره برنج جدید مردم کمون نگوک چین نیز هست. این جشنواره یک باور پرستش کشاورزی است که با هویت و فرهنگ منحصر به فرد مردم تایلند سفید عجین شده است تا ارزش‌های فرهنگی سنتی کشاورزان برنج را برای نسل‌های متمادی گرامی بدارد، حفظ کند و ترویج دهد.

جشن برنج جدید با آیین اهدای برنج جدید در کلیسای روستای مونگ چی‌ین و کلیسای روستای نا تائو برگزار می‌شود. در اوایل صبح روز انتخاب شده، شمن هدایایی از جمله خوک آب‌پز، مرغ، برنج چسبناک، برنج سبز، شراب و غیره را تقدیم می‌کند و آیین‌هایی را برای ابراز قدردانی از اجداد، آسمان و زمین انجام می‌دهد و برای آب و هوای مساعد و برداشت خوب محصول دعا می‌کند.

پس از مراسم در کلیسا، خانواده‌ها نذری برنج جدید را در خانه آماده می‌کنند. زنان برنج سبز درست می‌کنند و برنج برداشت شده جدید را می‌پزند؛ مردان غذاهایی از خوک، مرغ، ماهی، گوشت گاو، بز، زنبورهای وحشی، گوشت موش، کدو تنبل و غیره تهیه می‌کنند. سینی نذری اجدادی توسط بزرگ خانواده در وسط خانه، نزدیک محراب اجدادی قرار داده می‌شود. در پایان نذری، صاحب خانه و مهمانان با کوزه‌های شراب برنج و فنجان‌های شراب برنج چسبناک از آن لذت می‌برند.

خانم لئو تی تین، از روستای مونگ چین، بخش نگوک چین، گفت: امسال خانواده من برداشت برنج خوبی داشتند. این مقدار برنج به خانواده‌ام کمک می‌کند تا زمان برداشت برنج سال آینده غذا داشته باشند. برای برداشت به موقع، خانواده‌ام از اقوام خواستند که در برداشت و تهیه یک وعده غذایی جدید کمک کنند.

خانم Leo Thi Tinh، روستای Muong Chien، کمون Ngoc Chien، جشنی را برای دعوت از بستگان آماده می کند.

در طول صرف غذا، مردم با هم در مورد کسب و کار، نحوه کشاورزی و نحوه پرورش موثر خوک و مرغ بحث خواهند کرد.

از بالا، مزارع برنج طلایی رسیده به زیبایی یک نقاشی در کمون نگوک چین هستند.

وان نگوک

منبع: https://danviet.vn/nong-dan-tieu-tit-thu-hoach-ganh-lua-hua-hen-mot-mua-vang-boi-thu-tren-reo-cao-son-la-20241024112529075.htm