لبخند شینبی - وعده‌های غذایی برنجی دو هزار وندی، قلب بیماران فقیر را گرم می‌کند

در بحبوحه هزینه‌های بالای زندگی در پایتخت، به ویژه برای بیماران سرطانی و خانواده‌هایشان که تحت درمان طولانی‌مدت هستند، رستوران خیریه برنج «لبخند شینبی - برنج ۲K» در نزدیکی شعبه تان تریو بیمارستان K به نمادی از شفقت تبدیل شده است.

این رستوران نه تنها با دریافت ۲۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر وعده غذایی، غذاهای مغذی ارائه می‌دهد، بلکه روحیه‌ی همدلی و همیاری را در میان غریبه‌هایی که با مشکلات مشابهی روبرو هستند، گسترش می‌دهد.

مهربانی انسانی در بحبوحه مبارزه برای بقا.

بیماران در رستوران "Shinbi Smile - 2K Rice" غذا می‌خورند. عکس: TM

حدود ساعت ۴ بعد از ظهر هر روز، از دوشنبه تا جمعه، جمعیت زیادی جلوی رستوران «لبخند شینبی - برنج ۲K» جمع می‌شوند. اکثر آنها بیماران سرطانی و اعضای خانواده‌شان هستند که از شعبه تان تریو بیمارستان K پیاده می‌آیند. همه بدون اینکه عجله کنند یا هل بدهند، با صبر و حوصله در صف ایستاده‌اند، بلیط‌های شماره‌دار خود را در دست دارند و چشمانشان از انتظار برای یک وعده غذایی گرم برق می‌زند.

در میان جمعیت، خانم فام تی هوا، اهل کمون اونگ هوا ( هانوی )، به آرامی وارد رستوران شد. چهره‌اش از ماه‌ها مراقبت از یکی از بستگان بیمارش رنگ پریده بود، اما وقتی از غذای ۲۰۰۰ دونگی صحبت کرد، نتوانست شادی‌اش را پنهان کند. خویشاوندش به تازگی تحت عمل جراحی سرطان قرار گرفته بود و این امر تحرک را برایش دشوار می‌کرد، در حالی که هزینه‌های زندگی روزانه در حال افزایش بود. خانم هوا گفت: «هزینه زندگی برای کسی که مدت طولانی در بیمارستان بستری بوده بسیار دشوار است؛ هر پنی که پس‌انداز می‌شود ارزشمند است. در این دوران، یک غذای ۲۰۰۰ دونگی صد برابر ارزش پول را دارد.»

خانم هوآنگ تی هو، اهل استان نین بین ، در حالی که منتظر نوبت خود برای دریافت غذا بود، گفت که وقتی به بیمارستان آمد، دید که همه بیماران در حال تقلا هستند و مجبورند هر پنی را پس‌انداز کنند. بنابراین، غذاهای خیریه، مانند ۲۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر وعده که توسط رستوران شینبی ارائه می‌شود، بسیار ارزشمند هستند. از نظر مالی و مهمتر از آن، از نظر مهربانی که نشان داده می‌شود، ارزشمند هستند. خانم هو گفت: «این غذاهای دلسوزانه از رستوران، دل افراد فقیر و کسانی که در شرایط سختی مانند ما هستند را گرم کرده و به ما دلگرمی، حمایت و روحیه بیشتری برای مبارزه با بیماری داده است.»

لبخندهای دلگرم‌کننده‌ی بیمارانی که از رستوران «Shinbi Smile - 2K Rice» غذا دریافت می‌کنند. عکس: TM

در واقع، برای بسیاری از افراد فقیر و محروم، یک وعده غذایی ۲۰۰۰ وندی نه تنها باعث صرفه‌جویی در هزینه می‌شود، بلکه احساسی از مراقبت و به اشتراک گذاشتن را نیز به همراه دارد. غذاهای اینجا شامل برنج، گوشت، ماهی، سبزیجات سبز، سوپ و حتی دسر است. منو روزانه تغییر می‌کند، غذا به طور تمیز پخته می‌شود و به طور مرتب سرو می‌شود، چیزی کمتر از سایر رستوران‌های ارزان قیمت. و نکته بسیار ویژه این است که تیم داوطلبانی که در رستوران خدمت می‌کنند، عمیقاً به بیماران احترام می‌گذارند. آنها انرژی مثبت را منتقل می‌کنند تا به بیماران کمک کنند با درد و خستگی که به شدت بر قلبشان سنگینی می‌کند، کنار بیایند.

با نزدیک شدن به غروب، تعداد مشتریان افزایش یافت. در داخل رستوران، داوطلبان مشغول بودند اما به صورت هماهنگ کار می‌کردند: برخی به مشتریان خوشامد می‌گفتند و شماره تلفن می‌دادند؛ برخی دیگر برنج و سوپ سرو می‌کردند؛ و برخی دیگر میزها را تمیز می‌کردند و ظرف‌ها را می‌شستند. همه اینها یک گردش کار منظم و مستقل را تشکیل می‌داد. با وجود کار مداوم، همه لبخند دوستانه‌ای بر لب داشتند و به آرامی از حال هر مشتری جویا می‌شدند.

خانم له تی تان لون با وجود مشغله زیاد در کارش، هنوز هم برای کمک به رستوران وقت می‌گذارد. از پخش بلیط و تهیه غذا گرفته تا تمیز کردن، او همیشه آماده کمک است. او می‌گوید: «انجام این کارها مرا خوشحال می‌کند چون به افراد نیازمند کمک می‌کنم.»

رستوران «لبخند شینبی - برنج ۲K» رسماً در مارس ۲۰۲۳ افتتاح شد. پیش از آن، این مکان میزبان یک رستوران برنج خیریه دیگر بود، اما به دلایل مختلف نتوانست به کار خود ادامه دهد. خانم نگوین ترا می و آقای وو تین لام تصمیم گرفتند رستوران را اجاره کنند و مدل ارائه وعده‌های غذایی مقرون به صرفه برای بیماران و خانواده‌هایشان را حفظ کنند. به طور متوسط، این رستوران هر بعد از ظهر بین ۳۰۰ تا ۶۵۰ وعده غذایی سرو می‌کند و در روزهای اوج مصرف به ۹۰۰ وعده غذایی می‌رسد.

به گفته خانم نگوین ترا مای، با اینکه قیمت فقط ۲۰۰۰ دونگ ویتنامی است، کیفیت غذا همیشه در اولویت قرار دارد. او گفت: «ما همیشه به خودمان می‌گوییم که برای بیماران و افراد دارای ضعف جسمانی غذا می‌پزیم، بنابراین منبع غذا باید تضمین شده باشد و غذاها باید مغذی باشند. آرزوی ما این است که هر کسی که به اینجا می‌آید، احساس کند که در حال خوردن یک وعده غذایی خانوادگی است - مکانی برای همدلی و اشتراک‌گذاری.»

در خیابان‌های شلوغ هانوی، جایی که همه چیز گران است، آن غذاخوری کوچک مانند پناهگاهی گرم است که به بیماران کمک می‌کند تا بخشی از بار معیشت خود را کاهش دهند و به آنها در مبارزه با بیماری قدرت بیشتری می‌دهند.

در صفحه زالو با عنوان «لبخند شینبی - برنج ۲K»، بسیاری از حساب‌های کاربری مراتب قدردانی خود را از این رستوران برنج ویژه ابراز کردند. حساب کاربری کوانگ‌کوانگ نوشت: «امروز، من و مادرم پرتودرمانی خود را در K3 به پایان رساندیم. من و مادرم صمیمانه از رستوران شینبی تشکر می‌کنیم. از نیکوکاران و به ویژه از کارکنانی که برای تهیه غذاهای خوشمزه برای همه بسیار سخت تلاش کردند، سپاسگزاریم. برای تیم مدیریت، کارکنان و همکاران آرزوی سلامتی، شادی، آرامش و خوشبختی همیشگی داریم.»...

حساب کاربری له تی کیم دونگ نوشت: «از رستوران به خاطر حمایت از بیماران و خانواده‌هایشان با غذاهای گرم و انسانی متشکرم. آرزو می‌کنم رستوران همچنان با قدرت در کنار رزمندگان باشد و همچنین برای همه رزمندگانی که قوی می‌مانند آرزو می‌کنم بر بیماری‌هایشان غلبه کنند.»

جایی که بذرهای مهربانی آرام آرام پخش می‌شوند.

«لبخند شینبی - غذای دو هزار دلاری» چیزی بیش از یک سیستم حمایتی برای بیماران است و همچنین مکانی برای گردهمایی قلب‌های خیرخواه از هر سن، حرفه و منطقه‌ای است.

رستوران 2K غذاهای مغذی به بیماران ارائه می‌دهد. عکس: TM

بیش از یک سال است که فام تای لی، معلم ادبیات مدرسه‌ای در هانوی، به طور مداوم در این رستوران داوطلب شده است. او سهم خود را در مقایسه با بسیاری از فعالیت‌های خیریه در جامعه "بسیار ناچیز" می‌داند و امیدوار است به گسترش آگاهی از این مکان دلسوز کمک کند. کار او در رستوران از صبح زود شروع می‌شود، از تهیه غذا و پخت و پز گرفته تا فروش وعده‌های غذایی در بعد از ظهر، و او همیشه با کمبود نیرو مواجه است.

بعضی روزها، وقتی معلم لی سرش شلوغ یا خسته است، می‌خواهد استراحت کند، اما با فکر کردن به داوطلبانی که بعضی‌هایشان ۷۰-۸۰ ساله هستند و هنوز با پشتکار کار می‌کنند، به مغازه می‌رود. بعضی روزها، درست بعد از ساعت تدریسش، مستقیماً به مغازه می‌رود و از انجام هیچ کاری دریغ نمی‌کند...

او از طریق کارش، به تدریج روحیه داوطلبی را به خانواده و دوستانش گسترش داد. دخترش او را برای کمک به مغازه همراهی می‌کرد، دوستانش پول و غذا اهدا می‌کردند و حتی مستقیماً در خدمت‌رسانی به مشتریان مشارکت داشتند. خانم لی به اشتراک گذاشت: «طبیعتاً، همه چیزهای خوب به راحتی پخش می‌شوند.»

او که با رستوران در ارتباط بوده، نمی‌تواند داستان‌های فراموش‌نشدنی آن را فراموش کند. نگاهی در چشمان مادر وجود دارد که بیمار خردسالش را قبل از اینکه بیمارستان او را به خانه بفرستد، به آخرین «جشن پایان سال» می‌آورد. تکان دادن دست بی‌اعتنای پدر در طول جشنواره نیمه پاییز، با علم به اینکه فرزندش دارو مصرف می‌کند و نمی‌تواند با اسباب‌بازی‌ها بازی کند. یا تصویر خانواده‌ای جوان از بن تره که برای درمان به هانوی می‌آیند، نوزادشان فقط ۶ ماه دارد، مادر از نارسایی کلیه رنج می‌برد و باید زود از شیر گرفته شود، داوطلبانی که به نوبت نوزاد را در آغوش می‌گیرند تا پدر بتواند غذا بخورد.

کارکنان کافه Shinbi Smile - 2K به بیماران انرژی داده‌اند تا بر بیماری‌هایشان غلبه کنند. عکس: TM

خانم لی گفت: «بدون اینکه کسی به ما بگوید، همه ما سعی کردیم لبخند بزنیم، زیرا همه احساس می‌کردند که باید انرژی خوش‌بینانه‌تری پخش کنند تا به مردم کمک کنند بیماری‌هایشان را فراموش کنند و این همچنین با نام مغازه، «لبخند شینبی»، مطابقت داشت.»

علاوه بر داوطلبان، این رستوران از حمایت خاموش بسیاری از خیرین سخاوتمند نیز برخوردار است. برخی ماهانه پول اهدا می‌کنند، برخی افراد محلی را هفته‌ای یک بار برای صرف غذا دعوت می‌کنند و برخی دیگر بطری‌های سس ماهی، سبزیجات یا دسر اهدا می‌کنند. یک کشاورز از استان هونگ ین ساعت 3 صبح از خواب بیدار می‌شود تا سبزیجات تازه برداشت کند و آنها را به رستوران بیاورد. برخی دیگر چند کیلوگرم گوشت خوک را در کیسه‌ها می‌آورند و بدون اینکه نامی از خود به جا بگذارند، بی‌سروصدا آنجا را ترک می‌کنند.

در میان کسانی که کمک می‌کنند، داوطلبان مسن نیز حضور دارند. خانم نگوین تی نو، ۷۹ ساله، هنوز هم به طور منظم در تهیه سبزیجات و غذاها مشارکت می‌کند. برای آنها، رستوران برنج نه تنها مکانی برای بخشیدن، بلکه مکانی برای دریافت شادی، ارتباط و معنا در زندگی است.

بسیاری از بیماران نه تنها برای دریافت غذا، بلکه برای دریافت همدلی نیز به رستوران می‌آیند. برخی، با وجود مشکلات خود، غذای خود را با دیگران به اشتراک می‌گذارند. برخی از بیماران که برای اولین بار در زندگی خود در مناسبت‌هایی مانند ۸ مارس و ۲۰ اکتبر گل دریافت می‌کنند، عمیقاً تحت تأثیر قرار گرفته و از قلب‌های مهربان و بخشنده مردم اشک می‌ریزند.

به گفته خانم فام تای لی، هر فردی بذر نیکی را در درون خود دارد که در صورت فراهم شدن شرایط مناسب، جوانه خواهد زد. او به اشتراک گذاشت: «کمکی از هر فرد، دستی یاری‌رسان از هر فرد، و دست زدن‌های فراوان، صدایی خواهد داد. یادگیری انسان شریف بودن، درسی مادام‌العمر است.»

همانطور که یکی از کاربران در «رستوران لبخند شینبی - برنج ۲ هزار دلاری» بیان کرد: «رستوران لبخند شینبی برای هر وعده غذایی ۲ هزار دلار دریافت می‌کند تا مهربانی انسان‌ها را جذب کند، نه اینکه برای غذا پول جمع کند. سخاوت ترا می، وو تین لام و کارکنان رستوران، نجیب، بی‌حد و حصر و سرشار از شفقت است. من بارها در این رستوران غذا خورده‌ام و می‌بینم که برنج اینجا برنجی از معنا و عشق است. هر کسی که به اینجا می‌آید می‌داند که تلاش و پول رستوران زودگذر است، بنابراین فقط می‌توانم قدردانی‌ام را ابراز کنم، از ترا می، تین لام و همه دیگران بسیار سپاسگزارم!»

در قلب پایتخت، رستوران «لبخند شینبی - برنج ۲K» نه تنها غذاهای مقرون به صرفه می‌فروشد، بلکه با پشتکار از بیماران فقیر و خانواده‌هایشان در طول مسیر دشوار درمانشان حمایت می‌کند و بی‌سروصدا بذر مهربانی می‌پاشد و لبخندهایی را می‌پراکند که قلب مردم را گرم می‌کند.

منبع: https://hanoimoi.vn/nu-cuoi-shinbi-com-2k-am-long-benh-nhan-ngheo-727104.html