هزینه پرورش خیار دریایی در ماسه 10 میلیون دانگ ویتنام برای هر کیلوگرم است

پرورش آزمایشی ۳۰۰۰ خیار دریایی شنی در شهر کوی نون، با قیمت صادراتی ۲۰۰ تا ۴۰۰ دلار آمریکا به ازای هر کیلوگرم، پتانسیل گسترش برای صادرات و تولید دارویی.

پروژه آزمایشی پرورش تجاری خیار دریایی شنی در بخش نون های توسط اداره اقتصادی شهر کوی نون و شرکت تعاونی خدمات گردشگری آبی نون های انجام شد. بیش از ۳۰۰۰ بچه ماهی خریداری شده از مرکز ملی پرورش ماهیان دریایی در منطقه مرکزی، در سطح دریا به مساحت ۱۰۰۰ متر مربع رهاسازی شدند و برای محافظت از خیارهای دریایی جوان در برابر دشمنان طبیعی، با تورهایی احاطه شدند.

پس از ۳ ماه پرورش، خیارهای دریایی شنی از ۴-۶ سانتی‌متر به ۹-۱۱ سانتی‌متر و از ۶-۷ گرم به ۸۱-۱۰۷ گرم وزن رسیده‌اند. آقای نگوین ون سانگ، که مستقیماً خیار دریایی پرورش می‌دهد، گفت که فرآیند مراقبت نسبتاً ساده است و خطر بیماری کمی دارد. انتظار می‌رود تا ماه دسامبر، کشاورزان بتوانند محصولات را برداشت و بفروشند. با توجه به قیمت‌های صادراتی بین ۲۰۰ تا ۴۰۰ دلار آمریکا (۵ تا ۱۰ میلیون دانگ ویتنام) به ازای هر کیلوگرم خیار دریایی خشک، پرورش خیار دریایی نویدبخش سود بالایی برای کشاورزان و ارتقای توسعه اقتصادی محلی است.

خیار دریایی پس از ۳ ماه پرورش. عکس: تائو چی

مرکز ملی اصلاح نژاد دریایی در منطقه مرکزی تحت نظارت موسسه تحقیقات آبزی پروری III ( وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ) در حال حاضر تنها واحد تولید بذر خیار دریایی شنی است. دکتر نگوین دین کوانگ دوی، معاون مدیر مرکز ملی اصلاح نژاد دریایی در منطقه مرکزی، گفت که او زنجیره‌ای را از تولید بذر تا خرید، فرآوری و صادرات متصل و تشکیل داده است.

در زنجیره ذکر شده در بالا، شرکت خیار دریایی ویتنام - مالک بزرگترین کارخانه فرآوری خیار دریایی در جنوب شرقی آسیا - متعهد شده است که تمام محصولات را از مردم محلی با قیمت‌های ثابت خریداری کند و تولید پایدار و سود پایدار را برای کشاورزان تضمین کند.

دکتر دوی ارزیابی کرد که منطقه دریایی نهون های با شرایط ایده‌آل مانند امواج آرام و منابع غذایی طبیعی فراوان، محیط بسیار خوبی برای رشد خیار دریایی شنی ایجاد می‌کند. نتایج اولیه آزمایش‌های کشاورزی نشان می‌دهد که خیار دریایی شنی بسیار خوب رشد می‌کند. در مقایسه با کشاورزی در استخرها، کشاورزی در دریا به لطف بهره‌گیری از محیط طبیعی و به حداقل رساندن هزینه‌های مراقبت و مدیریت، هزینه‌های کمتری دارد، اگرچه میزان بقا کم است، اما همچنان سودآور است.

دکتر دوی گفت: «کشاورزی دریایی برای سودآوری فقط به 20 درصد نرخ بقا نیاز دارد.» او افزود که مدل مشابهی در خان هوا و فو ین موفقیت‌آمیز بوده است، بنابراین به لطف شباهت دریا در منطقه جنوب مرکزی، می‌توان آن را در بین دین نیز به کار برد. بزرگترین مزیت برای توسعه کشاورزی خیار دریایی در شن و ماسه در بین دین این است که ویتنام به فناوری تولید بذر تسلط یافته و فرآیند کشاورزی تجاری خیار دریایی در شن و ماسه را به کمال رسانده است.

خیارهای دریایی در سنین پایین در قفس‌هایی در زیر دریا پرورش داده می‌شوند تا از خورده شدن توسط شکارچیان طبیعی در امان باشند. عکس: تائو چی

رهبران اداره اقتصادی شهر کوی نون همچنین ارزیابی کردند که این مدل می‌تواند در آینده تکرار شود. علاوه بر هدف سود، شرکت تعاونی خدمات گردشگری آبزی نون های، پرورش خیار دریایی را با اکوتوریسم دریایی ترکیب می‌کند و یک مدل اقتصادی جدید ایجاد می‌کند. این رویکرد با سیاست صنعت شیلات، با جهت‌گیری کاهش ماهیگیری دریایی به منظور تغییر مشاغل، سازگار است.

علاوه بر این، خیارهای دریایی شنی پتانسیل بالایی برای صنعت داروسازی در بین دین ایجاد می‌کنند. نگوین تی های لی، داروساز و مدیر مرکز تحقیق و توسعه (شرکت سهامی خاص تجهیزات پزشکی داروسازی بین دین)، گفت که در آینده نزدیک گنجاندن خیارهای دریایی را در برنامه تحقیق و توسعه بررسی خواهد کرد. پیش از این، این شرکت با تولید غذاهای کاربردی از صدف و غضروف کوسه به موفقیت‌های چشمگیری دست یافته بود.

خیار دریایی شنی (Holothuria scabra) نرم‌تنی است که در آب‌های ساحلی کم‌عمق زندگی می‌کند و ارزش غذایی بالایی دارد. از زمان‌های قدیم، خیار دریایی یکی از "چهار غذای لذیذ" غذاهای سنتی شرقی محسوب می‌شده است. امروزه از این گونه در پزشکی استفاده می‌شود. از آنجا که غذای اصلی آن بقایای آلی است، خیار دریایی همراه با سایر گونه‌های میگو و ماهی پرورش داده می‌شود.

منبع