توسعه زنبورداری عسل

(Baothanhhoa.vn) - در سال‌های اخیر، با بهره‌گیری از زمین‌های جنگلی و شرایط آب و هوایی، بسیاری از کشاورزان در منطقه نهو ژوان حرفه زنبورداری عسل را توسعه داده‌اند. با تأسیس و توسعه تعاونی‌های زنبورداری عسل، این حرفه مسیری جدید و مؤثر را گشوده است، برندی برای محصولات عسل ایجاد می‌کند و به مردم کمک می‌کند تا بهره‌وری اقتصادی حاصل از زنبورداری عسل را بهبود بخشند.

مدل زنبورداری عسل در شرکت تعاونی خدمات کشاورزی کوانگ دا، شهرستان شوان بین (نهو شوان).

بخش شوان بین، منطقه‌ای با اکوسیستم غنی، آب و هوای مطلوب، مساحت جنگل و درختان میوه است که سهم نسبتاً بالایی را به خود اختصاص داده‌اند. این‌ها پتانسیل‌ها و مزایای موجود برای خانوارهای این بخش هستند تا از آن‌ها برای توسعه زنبورداری عسل استفاده کنند. آقای وو مین تام، از روستای ۱۲، با نزدیک به ۳۰ سال سابقه زنبورداری و داشتن نزدیک به ۲۰۰ کلنی زنبور، سفر زنبورداری عسل را "به خاطر سپرده" است. آقای تام گفت: "کوه‌های بخش شوان بین شرایط جغرافیایی و اقلیمی مناسبی برای زنبورداری عسل دارند. این حیوان کلنی‌های خود را به طور فشرده سازماندهی می‌کند و به تغییرات محیطی مانند آب و هوا، نور و دما بسیار حساس است. بنابراین، زنبورداران باید بر ویژگی‌های زنبورها تسلط داشته باشند و اقدامات مناسبی را برای جلوگیری از سرما و گرما اعمال کنند. در عین حال، بهداشت زنبورستان را خشک و تمیز نگه دارند. تنها در این صورت است که کلنی زنبور عسل سالم خواهد بود و قطرات عسل با کیفیتی تولید خواهد کرد."

مشخص است که از سال ۲۰۲۲، آقای تام و تعدادی از خانوارهای زنبوردار در این کمون، تعاونی خدمات کشاورزی کوانگ دا را با ۲۴ عضو تأسیس کردند. از زمان تأسیس، این تعاونی بر ساخت برند محصول عسل کوانگ دا تمرکز کرده است تا رقابت‌پذیری خود را در بازار بهبود بخشد. در سال ۲۰۲۳، عسل کوانگ دا به عنوان یک محصول ۳ ستاره OCOP شناخته شد. به منظور ساخت و حفظ برند و بهبود کیفیت عسل محلی، آقای تام و اعضایش مرتباً دانش خود را به‌روز می‌کنند و علم و فناوری پیشرفته را در فرآیند زنبورداری و بهره‌برداری از عسل به کار می‌گیرند. با تمرکز بر مراحل انتخاب نژادها، مراقبت از کلنی‌های زنبور عسل، برداشت و نگهداری عسل، اطمینان حاصل می‌کنند که محصولات همیشه از بهترین کیفیت برخوردارند. علاوه بر این، این تعاونی همچنین به طور فعال در نمایشگاه‌ها، کنفرانس‌های ترویج تجارت و... برای معرفی و تبلیغ عسل شرکت می‌کند. در حال حاضر، درآمد این تعاونی از ۳ تا ۳.۵ میلیارد دانگ ویتنامی در سال می‌رسد. میانگین درآمد کارگران از ۵ تا ۷ میلیون دانگ ویتنامی در ماه است. میانگین درآمد خانوار از 10 تا 12 میلیون دونگ در ماه ...

کمون بین لونگ همچنین یکی از مناطقی با آب و هوای تازه، با پوشش جنگلی وسیع، گل‌ها و علف‌های متنوع مناسب برای توسعه مؤثر زنبورداری برای عسل است. کل کمون بیش از ۵۰ خانوار دارد که حدود ۱۴۰۰ کلنی زنبور عسل پرورش می‌دهند و سالانه به طور متوسط ​​۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰ لیتر عسل برداشت می‌کنند. برای اطمینان از تولید محصول، کمون بین لونگ، تعاونی هاپ تان را تأسیس کرده است تا با شرکت‌ها و مشاغل برای خرید محصولات برای اعضای زنبورداری ارتباط برقرار کند.

آقای نگوین شوان کوی، اهل روستای گیو، در حال حاضر بیش از ۱۰۰ کلنی زنبور عسل با مجموع تولید عسل ۵۰۰ تا ۶۰۰ لیتر در سال پرورش می‌دهد. در حال حاضر، تولید عسل خانواده او توسط تعاونی تضمین شده و با مشاغل قرارداد بسته می‌شود، بنابراین همه محصولات به محض تولید فروخته می‌شوند. آقای کوی گفت: «زنبورداری برای عسل نیازی به سرمایه‌گذاری کلان ندارد، با این حال، در فرآیند مراقبت، زنبوردار باید صبور، دقیق و با درک ویژگی‌های زنبورها، یک رژیم مراقبتی مناسب برای هر مرحله و هر فصل داشته باشد. عسل خوب باید زرد روشن و براق باشد، طعم شیرینی داشته باشد، نه به شیرینی شکر، و عطر گرده طبیعی را داشته باشد. بنابراین، زنبوردار باید فرآیند گلدهی انواع گیاهان را درک کند، گل‌هایی با ارزش غذایی بالا را انتخاب کند و عسل خوبی برای زنبورها تولید کند تا شهد را بمکند و عسل تولید کنند.»

از سال ۲۰۲۱، منطقه نهو ژوان سیاست تشویق به تأسیس تعاونی‌های کشاورزی را در پیش گرفته است. از طریق تعاونی‌ها، خانوارهای زنبوردار در تکنیک‌های زنبورداری و برداشت عسل و توسعه محصولاتی با ویژگی‌های عسل طبیعی آموزش می‌بینند، تبادل اطلاعات می‌کنند و از آنها حمایت می‌شود که این امر به تشکیل یک زنجیره تولید که استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تضمین می‌کند، کمک می‌کند.

تاکنون، منطقه نهو شوان بیش از ۵۰۰۰ کلونی زنبور عسل دارد که در کمون‌های بین لونگ، شوان بین، هوآ کوی متمرکز شده‌اند... عسل نهو شوان به تدریج جایگاه خود را در بازار تثبیت می‌کند و به برندی محبوب و مورد اعتماد مصرف‌کنندگان تبدیل می‌شود. زنبورداری برای عسل به یک مدل توسعه اقتصادی مؤثر و پایدار برای صدها خانوار در این منطقه تبدیل شده است. زنبورداری علاوه بر ارزش عسل، اثرات زیست‌محیطی مانند کمک به گرده افشانی محصولات، افزایش بهره‌وری، کیفیت محصول، حفاظت از تنوع زیستی محیط طبیعی را نیز به همراه دارد...

مقاله و عکس: Luong Khanh

منبع: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nghe-nbsp-nuoi-ong-mat-252591.htm