انجیر چه بیماری‌هایی را درمان می‌کند؟

انجیر بومی مدیترانه است و بیش از ۵۰۰۰ سال است که کشت می‌شود. آنها گوشت صورتی و طعم شیرین متمایزی در هنگام رسیدن دارند و سرشار از مواد مغذی هستند. در یونان باستان، انجیر میوه‌ای ضروری برای ورزشکاران المپیک در طول تمرین محسوب می‌شد و همچنین به عنوان "میوه زندگی" شناخته می‌شد.

انجیر یک میوه تازه و یک داروی سنتی چینی است. این میوه حاوی قند، ویتامین‌ها، اسیدهای آمینه، اسید مالیک، اسید سیتریک، آنزیم‌های هیدرولیتیک و همچنین مواد معدنی غنی مانند سلنیوم و فیبر غذایی است.

در «مجموعه داروهای پزشکی» آمده است که انجیر شیرین، خنثی، غیرسمی، تسکین‌دهنده گلو، کاهش‌دهنده تورم، درد و زخم است.

دکتر جین یان، از دپارتمان پیشگیری و درمان بیمارستان اول دانشگاه طب سنتی چین گوانگژو، گفت: انجیر به ندرت در رژیم غذایی روزانه مردم چین ذکر شده است، اما میوه‌ای محبوب در رژیم غذایی مدیترانه‌ای است و این میوه حتی از ۶۰۰۰ سال پیش به عنوان دارو مورد استفاده قرار گرفته است.

اخیراً، محققان مرکز تحقیقات تغذیه موسسه ایمنی و سلامت مواد غذایی در موسسه فناوری ایلینوی (IIT) در ایالات متحده، به طور جامع ادبیات جهانی مرتبط را از سال ۲۰۰۰ تا ۲۰۲۲ تجزیه و تحلیل کردند و فواید مختلف انجیر برای سلامتی را خلاصه کردند. این نتایج در مجله سوئیسی Nutrients منتشر شده است.

پشتیبانی از کاهش وزن

در سال ۲۰۱۱، مطالعه‌ای که در مجله «مواد مغذی» منتشر شد، ۱۳۰۰۰ نفر را به مدت چهار سال تحت نظر داشت و نشان داد افرادی که مرتباً انجیر خشک مصرف می‌کردند، نسبت به افرادی که این کار را نمی‌کردند، BMI و دور کمر کمتری داشتند.

علاوه بر این، تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن ۱۲۰ گرم انجیر تازه روزانه به جای سایر میان وعده‌ها به مدت پنج هفته می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.

هضم را بهبود می‌بخشد

انجیر سرشار از فیبر و پکتین است و اغلب برای بهبود سلامت گوارش استفاده می‌شود. یک مطالعه تصادفی و کنترل‌شده روی بیماران مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر که علامت اصلی آنها یبوست بود، نشان داد که مصرف ۴۵ گرم انجیر خشک در روز به طور قابل توجهی یبوست و سایر علائم را بهبود می‌بخشد.

برای رگ‌های خونی مفید است

مطالعه‌ای که توسط محققان موسسه علوم تغذیه دانشگاه پنسیلوانیا منتشر شد، نشان داد افرادی که اضافه وزن داشتند یا عوامل خطر بیماری قلبی عروقی را داشتند، پس از خوردن ¾ فنجان میوه خشک مخلوط (حدود ۱۲۰ گرم، از جمله انجیر خشک) هر روز به مدت ۴ هفته، نتایج شاخص HDL (لیپوپروتئین با چگالی بالا) آنها افزایش یافت.

اگر شاخص HDL (لیپوپروتئین با چگالی بالا) پایدار باشد، به بدن کمک می‌کند تا چربی و پلاک اضافی انباشته شده در شریان‌ها را از بین ببرد و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.

کنترل قند خون

از زمان‌های قدیم، انجیر برای درمان دیابت مورد استفاده قرار می‌گرفته است. در سال‌های اخیر، مطالعات بسیاری نقش مواد مؤثر استخراج شده از این میوه را در کاهش سطح قند خون تأیید کرده‌اند.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ نشان داد که پس از اینکه بیماران دیابتی نوع ۲ جوشانده برگ انجیر را نوشیدند، سطح قند خون آنها ظرف ۲ ساعت پس از صرف غذا کاهش یافت. در مطالعه دیگری، سطح قند خون بیماران پس از خوردن انجیر به مدت ۲ ماه، ۱۳.۵ درصد کاهش یافت.

پنجشنبه هین (منبع: Sohu & Edh)

منبع