 |
کوان روی پروژه «چالش ۱۰۰ هزار» کار میکند و طی دو سال گذشته از بیش از ۱۰۰ بازار در سراسر ویتنام بازدید کرده است. |
«بازارهای سنتی در ۳۰ سال آینده به کجا خواهند رفت؟» - این سوال توسط لو نهوت کوان (متولد ۲۰۰۱، اهل استان وین لونگ ) پس از یک سفر دو ساله در بیش از ۱۰۰ بازار در سراسر ویتنام مطرح شد، جایی که آنچه او شاهد بود به تدریج خاطرات آشنایش از بازارها را تغییر داد.
در دنیای پرشتاب امروز، انتخابهای مدرن مصرفکنندگان مانند سوپرمارکتها، مراکز خرید و خرید آنلاین در حال رایج شدن هستند. کوان معتقد است که این امر نقش بازارهای سنتی را به مرور زمان تغییر خواهد داد. بازارهایی که زمانی شلوغ بودند، ممکن است کمکم کوچک شوند و شاید حتی فقط در برخی مناطق آشنا ناپدید شوند.
او گفت: «فکر میکنم بازار ناپدید نخواهد شد، اما به اندازه الان هم وجود نخواهد داشت.»
لی نهوت کوان، که با نام کوان خونگ گو نیز شناخته میشود، یک وبلاگنویس است که در زمینه محتواهای غذایی و سبک زندگی تخصص دارد. او با مجموعه «چالش ۱۰۰ هزارتایی» خود که تجربیات آشپزی او را در بازارهای سنتی سراسر ویتنام با بودجه محدود مستند میکند، توجهها را به خود جلب کرد.
    |
هر بازار، تجربه فرهنگی متفاوتی را برای کوان رقم زد، با این حال همه آنها احساس مشترکی از نزدیکی و گرمی ناشی از مردمان مهربان و صمیمی داشتند. |
کوان که در بازاری کوچک در وین لونگ متولد و بزرگ شده است، بازار را صرفاً به عنوان مکانی برای تجارت نمیبیند، بلکه آن را مکانی میداند که دوران کودکیاش را پرورش داده و دیدگاهش را نسبت به زندگی شکل داده است. مادرش در بازار کارهای زیادی انجام میداد، از فروش غذا و نوشیدنی گرفته تا اقلام کوچک فصلی. کوان از سنین بسیار کم عادت داشت از مادرش پیروی کند، در خدمترسانی کمک کند، مشتریان را دعوت کند و در میان غرفههای شلوغ قدم بزند.
او به Tri Thức - Znews گفت: «در دوران کودکی من، هیچ تصوری از رفتن به جای دور برای بازی وجود نداشت. همه چیز در بازار بود. دوستان، بازیها، وعدههای غذایی... همه چیز به بازار مرتبط بود.»
در خاطرات کوان، بازار همیشه فضایی پرجنبوجوش، شلوغ، پرسروصدا و در عین حال گرم بود، جایی که با قدم گذاشتن به درون آن، انواع صداها، از صدای فروشندگان خیابانی گرفته تا داستانهای آشنای روزمره، به گوش میرسید.
همین خاطرات بود که او را ترغیب کرد تا در طول دو سال گذشته سفری را در بیش از ۱۰۰ بازار سنتی در سراسر ویتنام آغاز کند.
 |
گاهی اوقات، فروشندگان زن و مرد در بازار با چند رقص خود را سرگرم میکنند. |
با این حال، هر چه کوان بیشتر سفر میکرد، بیشتر به یک واقعیت پی میبرد: بازارهای سنتی به تدریج در حال تغییر بودند، خلوتتر و خلوتتر میشدند. بازارهایی که زمانی شلوغ بودند، دیگر ریتم سابق خود را نداشتند. فروشندگان و خریداران کمتری وجود داشتند. در بعضی از مکانها که پس از مدتی به آنها بازگشت، حتی دیگر وجود نداشتند.
کوان گفت: «انگار برگشتهام تا بخشی از خاطراتم را پیدا کنم، اما دیگر آنجا نیست.»
به گفته کوان، آنچه به یک بازار ارزش میدهد، نه در خرید و فروش، بلکه در «عنصر انسانی» نهفته است. این روابط آشنا، صراحت و گفتگوهایی است که میتوانند تنها با یک سوال ساده آغاز شوند.
او گفت: «در بازار، شما فقط چیزهایی نمیخرید. شما همچنین میتوانید داستانهایی بشنوید، به شما نشان داده شود که کجا میتوانید غذاهای خوشمزه بخورید و از شما دعوت میشود که با آنها بنشینید و غذا بخورید. شما نمیتوانید این چیزها را در سوپرمارکتها یا مراکز خرید پیدا کنید.»
 |
دوران کودکی این مرد جوان اهل دلتای مکونگ با بازار نزدیک خانهاش پیوند نزدیکی داشت. |
کوان در طول سفرش شاهد لحظات خاطرهانگیز زیادی بود. یک بار، زنی که در بازار نوشیدنی میفروخت، بهطور غیرمنتظرهای شروع به آواز خواندن کرد و کل بازار ایستادند تا به او گوش دهند و تشویقش کنند. یا وعدههای غذایی عجلهای که فروشندگان از او دعوت میکردند تا مانند اعضای خانوادهاش در کنارشان بنشیند و غذا بخورد. به گفته این مرد جوان، همین چیزهای ساده هستند که به بازار جذابیت بینظیری میبخشند.
بنابراین، کوان میگوید که هر ویدیو فقط یک محصول محتوایی نیست، بلکه راهی است برای او تا داستانهای زندگی را به شیوهای قابل درک و قابل فهم برای بینندگان روایت کند. از آنچه او ضبط میکند، تصاویر بازارهای سنتی واضحتر و به بسیاری از مردم، به ویژه جوانان، نزدیکتر میشوند.
کوان با وجود اذعان به تغییرات، چشمانداز مثبتی را حفظ میکند. او معتقد است که بازار به روش خود ادامه خواهد داد، با ارزشهایی که فضاهای مدرن به سختی میتوانند جایگزین آنها شوند.
کوان همچنین امیدوار است از طریق این سفرها، دیدگاه مثبتتری را گسترش دهد: اینکه بازارها هنوز جایگاه خود را دارند، با ارزشهایی که فضاهای مدرن به سختی میتوانند جایگزین آنها شوند. و از طریق تجربه کردن، گوش دادن و غرق شدن در ریتم زندگی از نزدیک است که هر فرد میتواند این را بهتر درک کند.
او گفت: «هر وقت فرصتی برای سفر به جایی داشتید، در صورت امکان، حتماً حداقل یک بار از بازار دیدن کنید.»
منبع: https://znews.vn/quan-khong-go-chang-trai-di-hon-100-khu-cho-khap-viet-nam-post1636635.html
![[عکس] نخست وزیر لی مین هونگ ریاست جلسه موضوعی ارتقای علم و توسعه فناوری و نوآوری را بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
