کوین فو: حفظ و بهبود کیفیت محصولات OCOP

در سال ۲۰۲۰، کویین فو برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP) را اجرا کرد. پس از گذشت بیش از ۴ سال، کل منطقه ۲۲ محصول به عنوان محصولات OCOP شناخته شده دارد. این منطقه که مصمم به ارتقای بیشتر محصولات است، به مناطق دستور داده است تا برای حفظ برند و بهبود کیفیت محصول تلاش کنند.

کاغذ برنج کوین کوی، بخش دونگ های، یکی از چهار محصولی است که به عنوان محصولات OCOP چهار ستاره در منطقه کوین فو شناخته شده است.

تمرکز بر بهبود کیفیت محصولات

کاغذ برنجی کوین کوی، روستای دو دای، بخش دونگ های (کوین فو) یکی از اولین محصولات منطقه کوین فو است که در سال ۲۰۲۰ به عنوان یک محصول ۴ ستاره OCOP شناخته شد. این یک محصول سنتی از یک روستای صنایع دستی با قدمت چندین دهه است، بنابراین بهبود کیفیت محصول همیشه مورد توجه خانوارها بوده است.

آقای هوانگ فو نام، مالک کارخانه تولید کاغذ برنج کوئین کوی، گفت: کاغذ برنج محصولی است که به طور منظم در وعده‌های غذایی خانواده‌ها استفاده می‌شود و تقاضا برای آن بالاست، بنابراین از مرحله انتخاب مواد اولیه، ما الزامات بسیار سختگیرانه‌ای داریم. برنج مورد استفاده برای تولید کاغذ برنج باید از یک آدرس معتبر، عاری از ناخالصی و کپک‌زده تهیه شود. فرآیند تولید باید ایمن، تمیز و تضمین‌کننده ایمنی مواد غذایی باشد. به طور خاص، هنگامی که محصول به عنوان یک محصول OCOP چهار ستاره با بارکد و کد ردیابی شناخته شود، فرصتی برای این کارخانه فراهم می‌شود تا محصولات با کیفیت‌تری را به بازار عرضه کند. در حال حاضر، به طور متوسط، این کارخانه روزانه حدود ۳ تن کاغذ برنج به بازار عرضه می‌کند و برای ده‌ها کارگر شغل پایدار ایجاد می‌کند.

با تأسیس کارخانه تولید شراب Lung Hong، در بخش Quynh Giao (Quynh Phu) متعلق به آقای Nguyen Duc Lung، در سال 2023، این کارخانه 2 محصول به عنوان محصولات OCOP سه ستاره به رسمیت شناخته شده داشت که عبارتند از شراب برنج زرد چسبناک و شراب برنج چسبناک تخمیر شده با برگ. در حال حاضر، این محصولات به تدریج در حال تثبیت اعتبار خود در بین مشتریان هستند.

آقای لانگ اظهار داشت: شراب یک محصول مصرفی ویژه است که مستقیماً با سلامت انسان مرتبط است، بنابراین برای به دست آوردن یک قطره شراب رضایت‌بخش، باید مراحل و فرآیندهای کنترلی دقیقی را طی کند: برنج باید مطابق با استانداردهای برنج تمیز، تأمین‌کننده داشته باشد، مخمر فقط باید از یک محل تولید گرفته شود، هنگام پخت و پز، فقط باید از یک نوع برنج و یک نوع مخمر برند استفاده شود تا به اعتبار این مرکز آسیبی نرسد. در حال حاضر، خانواده من ماهانه بیش از ۴۰۰۰ لیتر شراب برای عرضه به بازار داخل و خارج از استان می‌فروشند. از زمان تأسیس، محصولات به بازار فروخته شده‌اند و به دلیل کیفیتشان مورد استقبال مصرف‌کنندگان قرار گرفته‌اند و در ابتدا برای مشتریان اعتبار ایجاد کرده‌اند.

کارخانه تولید شراب Lung Hong، در Quynh Giao Commune (Quynh Phu) همواره بر بهبود کیفیت محصول برای حفظ برند خود تمرکز دارد.

برای گسترش محصولات OCOP در سراسر جهان

منطقه کوین فو در حال حاضر ۲۲ محصول به عنوان محصولات OCOP شناخته شده دارد که از این تعداد، ۴ محصول به OCOP چهار ستاره و ۱۸ محصول به OCOP سه ستاره دست یافته‌اند. طبق مقررات، پس از ۳ سال از شناسایی محصولاتی که استانداردهای OCOP را برآورده می‌کنند، مقامات ذیصلاح معیارها را دوباره ارزیابی می‌کنند. اگر هر محصولی استانداردها را برآورده نکند، به سطح ستاره پایین‌تری تنزل می‌یابد یا گواهی ستاره آن لغو می‌شود. می‌توان مشاهده کرد که برنامه «یک کمون، یک محصول»، اگرچه مزایای اقتصادی زیادی را برای مردم مناطق روستایی به ارمغان می‌آورد، اما در صورت عدم حفظ کیفیت، خطر لغو گواهینامه محصولات OCOP بسیار زیاد است. بنابراین، برای توسعه پایدار محصولات OCOP، لازم است تلاش‌های افراد، مقامات محلی، تعاونی‌ها و شرکت‌ها انعطاف‌پذیر باشد، راه‌حل‌های خاص و استراتژی‌های توسعه محصول OCOP بلندمدت داشته باشد.

به گفته آقای هوانگ فو نام، مالک کارخانه کاغذ برنج کوئین کوی: در حال حاضر، محصولات همیشه رقابتی هستند و هدف آنها بهترین مزایا برای مصرف‌کنندگان است. اگر می‌خواهید محصولات شما به نقاط دوردست برسد و توسط افراد زیادی شناخته شود، کیفیت باید در اولویت قرار گیرد. در سال‌های اخیر، کارخانه ما 1.8 میلیارد دانگ ویتنام برای خرید دستگاه‌های پوشش‌دهی با ظرفیت بالا، دیگ‌های بخار، دستگاه‌های برش و ساخت یک کارخانه بسته سرمایه‌گذاری کرده است. اکنون محصولات دارای بارکد و کدهای ردیابی هستند، بنابراین بسیار محبوب هستند.

آقای نگوین دوک لونگ، اخیراً تمرکز خود را بر تبلیغ محصولات گذاشته است. آقای لونگ گفت: کارخانه تولید شراب این خانواده بیش از ۲ سال است که فعالیت می‌کند، بنابراین گسترش بازار بسیار مهم است. علاوه بر بهبود کیفیت محصول، ما به طراحی بسته‌بندی و سرمایه‌گذاری در تبلیغ و معرفی محصولات در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک، نمایش در نمایشگاه‌ها، نقاط معرفی محصول در داخل و خارج از استان نیز توجه داریم... از آنجا، امیدواریم که محصولات این خانواده به طور فزاینده‌ای توسعه یافته و در بازار جایگاه خود را تثبیت کنند.

آقای دو تین کونگ، رئیس اداره کشاورزی و توسعه روستایی ناحیه کوین فو، گفت: به منظور حفظ و توسعه محصولات، در سال‌های اخیر، ناحیه کوین فو و مناطق محلی همواره به حمایت و همراهی با افراد توجه داشته‌اند؛ در عین حال، برنامه‌هایی برای جهت‌دهی به توسعه پایدار محصولات OCOP تدوین شده است که در آن نقش و نظارت مقامات محلی در توسعه و ارزیابی محصولات OCOP با سیاست‌های حمایتی به موقع تقویت می‌شود. در آینده، ناحیه و همچنین مقامات محلی با افراد همکاری نزدیکی خواهند داشت تا در مورد برنامه‌های توسعه برای هر محصول بحث و گفتگو کنند، معیارهایی را که هنوز می‌توانند بهبود یابند، ارتقا دهند و اقدامات لازم را اجرا کنند، افراد را برای تکمیل پرونده راهنمایی کنند. علاوه بر این، ناحیه همچنین از ادارات، شعب و واحدهای مربوطه درخواست کرده است تا از هر موضوع برای بهبود هر معیار حمایت کنند، ارتقاء محصولات را تضمین کنند و برای حفظ و بهبود کیفیت محصولات OCOP تلاش کنند.

نگوین کونگ

منبع