نمایشگاه پاییزی ۲۰۲۵ در VEC: سفر ۳۴ استان و شهر که از طریق محصولات منطقه‌ای داستان‌سرایی می‌کنند

(دن تری) - این روزها با قدم گذاشتن به مرکز نمایشگاه ویتنام (VEC)، بازدیدکنندگان احساس می‌کنند در یک «ویتنام مینیاتوری» در میانه پاییز هانوی با هزاران محصول از سراسر استان‌ها و شهرها گم شده‌اند.

تعریف جدید تخصص

نمایشگاه پاییزی در VEC با وسعتی بیش از ۱۳۰،۰۰۰ متر مربع، عصاره‌ی غذاهای ویژه‌ی منطقه‌ای را گرد هم می‌آورد. در فضای سرزمین پاییزی ویتنام (سالن ۶ و ۷)، مناطق مختلف مجموعه‌ای از غذاهای ویژه‌ی معروف را برای بازدیدکنندگان به ارمغان آوردند.

فضاهای فرهنگی و آشپزی منحصر به فرد، بازدیدکنندگان را جذب می‌کند (عکس: کمیته سازماندهی).

هر غرفه یک محصول خاص منطقه‌ای را ارائه می‌دهد (عکس: برگزارکننده).

هر غرفه داستان جداگانه‌ای دارد، جایی که تخصص‌ها نه تنها محصولات هستند، بلکه گواهی بر مهربانی، خلاقیت، عمق فرهنگی و پتانسیل صنعتی نیز می‌باشند.

در غرفه Bac Ninh ، بوی برنج تازه از پیشخوان آزمایش پخت شرکت تعاونی ویتموش به مشام می‌رسید. رشته فرنگی‌های سفید عاجی رنگ، با رنگی طبیعی و بدون رنگ‌پریدگی می‌درخشیدند و رشته فرنگی‌های برنجی تازه، بازدیدکنندگان را کنجکاو می‌کرد تا آنها را امتحان کنند و تحت تأثیر طعم بی‌نظیرشان قرار می‌گرفتند.

درست در کنار آن، غرفه کائو بنگ با رشته فرنگی ورمیشل سبزیجات خود که به شکل گل‌های پنج رنگ درست شده بود، بسیار زیبا و هنرمندانه توجه‌ها را به خود جلب کرد.

منطقه ویژه منطقه مرکزی، ویژگی‌های فرهنگی و جایگاه صنعتی را به ارمغان می‌آورد (عکس: کمیته سازماندهی).

با ورود به منطقه مرکزی، محصولات تخصصی هم به عمق فرهنگی و هم در مقیاس صنعتی گسترش می‌یابند. غرفه Nghe An محصولات OCOP مانند Gynostemma pentaphyllum، Polygonum multiflorum ... را به نمایش می‌گذارد. اینها داروهای سنتی هستند که از محصولات زمین‌های کوهستانی خشک و سنگی تهیه می‌شوند.

غرفه کوانگ نگای بسیاری از بازدیدکنندگان را شگفت‌زده کرد، زیرا محصولات اصلی آن نه آب‌نبات یا دارچین ترا بونگ، بلکه بنزین تصفیه‌شده و ذرات گوگرد بود. این مایه افتخار این صنعت است، تأییدی بر اینکه صنعت پالایش، تخصص منحصر به فرد این منطقه است.

غذاهای مخصوص ویتنامی به تدریج جایگاه خود را در بازار بین‌المللی تثبیت می‌کنند (عکس: BTC).

در جنوب، خرچنگ‌های کا مائو درست در ورودی به تصویر معرف استان تبدیل شده‌اند. علاوه بر این، کا مائو همچنین دسته‌هایی از نارگیل آبی، نارگیل مومی... را معرفی می‌کند که محصولات صادراتی کشاورزی آشنایی به بازارهای عمده‌ای مانند ژاپن، چین، کره... هستند.

غرفه داک لاک قهوه سیوت کین کوانگ و شکلات MISS EDE را عرضه می‌کند (عکس: BTC).

با عمیق‌تر شدن در Thu Dat Viet، بازدیدکنندگان واقعاً اشتیاق رسیدن به سطح بین‌المللی محصولات OCOP را احساس خواهند کرد. در غرفه Tuyen Quang، چای Shan Tuyet (OCOP 5 ستاره) و پرتقال Ham Yen (محصولی با نشان جغرافیایی) به نمایش گذاشته شده و به بازدیدکنندگان معرفی می‌شوند.

در همین حال، غرفه داک لاک، قهوه سیوت کین کوانگ و شکلات MISS EDE را به نمایش گذاشت - محصولاتی که مطابق با استانداردهای OCOP 5 ستاره هستند و تلاش‌های خود را برای بهبود کیفیت و تثبیت جایگاه خود در بازار نشان می‌دهند.

محصولات OCOP ویتنام در پرتقاضاترین بازارها پابرجا مانده‌اند (عکس: BTC).

سکوی پرتاب محصولات OCOP برای رسیدن به جهان

موفقیت محصولات OCOP حاصل تلاش‌های مستمر مناطق و کسب‌وکارها است. با این حال، برای گسترش بازار و ارتقای برند، آنها به یک نمایشگاه و فضای ارتباطی شایسته نیاز دارند و نمایشگاه پاییزی 2025 در VEC این فرصت را فراهم می‌کند.

درست از روز افتتاحیه، فضای شعبه‌ی Thu Dat Viet همیشه شلوغ و پرجنب‌وجوش بود. در کنار جریان بازدیدکنندگان و لذت‌بردن از محصولات، جلسات و تبادل نظرهایی بین شرکای B2B (تجارت به تجارت) نیز برگزار می‌شد.

داستان تان هوآ یک نمونه بارز است. این شهر با سه فضای نمایشگاهی جداگانه (محصولات OCOP، تبلیغات گردشگری و غذاهای تان)، با رویکردی جامع در نمایشگاه پاییزی شرکت کرد و از مقیاس رویداد و فضای مرکز نمایشگاه ویتنام برای تبلیغ تصویر و محصولات معمول خود بهره برد.

نمایندگان شرکت سهامی نیشکر لام سون (لاسوکو) و شرکت سهامی ساختمانی و تجاری فونگ کاچ موی (چای 4 ستاره OCOP) تأیید کردند که کسب‌وکارها برای ارتباط با شرکا و یافتن واردکنندگان معتبر به اینجا آمده‌اند.

آقای له تین دونگ، معاون مدیر اداره صنعت و تجارت تان هوآ، گفت که این یک فعالیت جامع ترویج تجارت با اهمیت ویژه، فرصتی برای اتصال عرضه و تقاضا، گسترش سرمایه‌گذاری و همکاری‌های صادراتی است.

نمایشگاه پاییزی در VEC نه تنها در ایجاد پلی بین مشاغل موفق بوده، بلکه این باور را تقویت می‌کند که «مردم ویتنام از محصولات ویتنامی استفاده می‌کنند». آقای نگوین شوان دونگ، یک پیشکسوت، گفت: «من به محصولاتی با برندهای ویتنامی که مطابق با استانداردهای OCOP باشند، علاقه‌مند هستم. محصولات امسال بسیار متنوع و حرفه‌ای هستند.»

ثبت یک رکورد ویتنامی در نمایشگاه پاییزی

فضای خلاقانه در نمایشگاه پاییزی ۲۰۲۵ نه تنها در غرفه‌ها منعکس می‌شود، بلکه در جشنواره غذای پاییزی «Cheer Fest» نیز ادامه می‌یابد.

ساعت ۶ بعد از ظهر ۳۱ اکتبر، این رویداد برای ثبت رکورد «بزرگترین ماکت مرکز نمایشگاه ویتنام (VEC) ساخته شده از برنج چسبناک و گل‌هایی به شکل لوبیا» برگزار شد که توسط سازمان ثبت ویتنام و موسسه ثبت ویتنام تأیید شده است.

این محصول توسط تیم سرآشپز کاخ لاک هونگ - شهر های فونگ، با همراهی و مشاوره حرفه‌ای هنرمند کیک سنتی تران تی هین مین و انجمن سرآشپزهای حرفه‌ای سایگون، با روحیه‌ای خلاق و تمایل به مشارکت در ایجاد تأثیری چشمگیر در اولین نمایشگاه پاییزی ۲۰۲۵ تهیه شده است.

مجموعه‌ای از تجربیات و محصولات باکیفیت که با هویت ملی عجین شده‌اند، اولین نمایشگاه پاییزی به طور خاص و VEC به طور کلی را به مقصدی برای بزرگداشت فرهنگ سنتی تبدیل کرده‌اند.

منبع: https://dantri.com.vn/du-lich/hoi-cho-mua-thu-2025-tai-vec-hanh-trinh-34-tinh-thanh-ke-chuyen-qua-san-vat-vung-mien-20251030203357903.htm