میوه‌ها و سبزیجات ویتنامی: با استقبال از رکورد ۷ میلیارد دلاری، در حال ارتقا برای فتح بازارهای ایالات متحده و اتحادیه اروپا

VTV.vn - صادرات میوه و سبزیجات به 7.05 میلیارد دلار رسید. با این حال، علیرغم رشد چشمگیر در ایالات متحده، اتحادیه اروپا و خاورمیانه، این صنعت هنوز با فشارهای عمده‌ای روبرو است.

صادرات شتاب می‌گیرد و در بازارهای پرتقاضا جایگاه خود را تثبیت می‌کند

طبق داده‌های به‌روز شده از اداره گمرک ( وزارت دارایی )، صادرات میوه و سبزیجات ویتنام در 10 ماه اول سال 2025 به حدود 7.05 میلیارد دلار آمریکا رسیده است که رشد قابل توجه 14.6 درصدی را نسبت به مدت مشابه سال گذشته نشان می‌دهد. خبر خوب این است که این رشد نه تنها به بازارهای سنتی مانند چین وابسته است، بلکه پیشرفت چشمگیری را در بازارهایی که به عنوان پرتقاضاترین بازارهای جهان شناخته می‌شوند و نیاز به استانداردهای کیفیت بالا و فرآیندهای کنترل دقیق دارند، ثبت کرده است.

با گردش مالی صادراتی ۷.۰۵ میلیارد دلار در ۱۰ ماه اول سال ۲۰۲۵، صنعت میوه و سبزیجات ویتنام به دنبال دستیابی به هدف بی‌سابقه ۸.۵ میلیارد دلار است. رشد قوی، چشم‌اندازهای بزرگی را ایجاد می‌کند، اما همچنین نیازمند بهبود کیفیت، قابلیت ردیابی و تنوع محصول است.

ارقام خاص به وضوح تغییر در ساختار بازار صادرات را نشان می‌دهند. صادرات به ایالات متحده به ۴۵۴.۵ میلیون دلار رسید که رشدی ۵۸.۳ درصدی را نشان می‌دهد. بازار کره نیز با ۱۸.۱ درصد رشد قوی به ۲۶۴.۱ میلیون دلار رسید که افزایش ویژه‌ای در گروه محصولات نیمه فرآوری شده داشت که نشان دهنده افزایش پذیرش محصولات فرآوری شده از ویتنام است. در اروپا، اقتصادهای بزرگ همگی رشد دو رقمی را ثبت کردند که از این میان هلند ۳۱.۸ درصد، بریتانیا ۵۰.۸ درصد و آلمان ۵۴.۵ درصد افزایش را تجربه کردند. خاورمیانه، با واردات ۹۷.۴ میلیون دلاری بازار امارات متحده عربی، افزایشی ۵۱.۸ درصدی، نیز تأیید کرد که استراتژی تنوع بازار در مسیر درستی قرار دارد. وزارت صنعت و تجارت معتقد است که این یک پایه محکم برای صنعت میوه و سبزیجات ویتنام است تا به سمت هدف صادراتی ۸.۵ میلیارد دلار برای کل سال حرکت کند.

بسیاری از شرکت‌های صادراتی با استفاده از فناوری پیشرفته ذخیره‌سازی سرد، به طور فعال در مناطق کشت با کیفیت بالا سرمایه‌گذاری می‌کنند.

بازسازی کل زنجیره کشاورزی، ورود به مسابقه کیفیت

در حال حاضر، آژانس مدیریت دولتی، با هماهنگی نزدیک با انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، به طور فعال در حال تنظیم استراتژی صادرات است. به طور خاص، این آژانس بر توسعه حوزه‌های مواد اولیه مطابق با استانداردهای VietGAP و GlobalGAP تمرکز دارد، ضمن اینکه در تأسیسات بسته‌بندی، سردخانه‌ها و گسترش بازارها به ایالات متحده، اتحادیه اروپا و خاورمیانه سرمایه‌گذاری می‌کند تا وابستگی به بازارهای سنتی را کاهش دهد. رئیس اداره واردات و صادرات (وزارت صنعت و تجارت) در گفتگو با خبرنگاران در مورد این موضوع همچنین تأکید کرد که تنوع محصول، از میوه‌های منجمد و از پیش خرد شده گرفته تا کنسرو شده، "کلید" افزایش ارزش صادرات و افزایش رقابت‌پذیری محصولات کشاورزی ویتنام در بازار بین‌المللی محسوب می‌شود.

طبق اطلاعات انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، اخیراً بخش صادرات بسیار فعال بوده و سرمایه‌گذاری زیادی در تولید انجام داده است. بسیاری از کسب‌وکارهایی که محصولات کلیدی مانند دوریان، موز، انبه، نارگیل و غیره را صادر می‌کنند، به‌طور فعال در مناطق کشت با کیفیت بالا سرمایه‌گذاری کرده‌اند، از فناوری پیشرفته ذخیره‌سازی سردخانه‌ای استفاده کرده‌اند و کدهای استاندارد مناطق کشت را برای برآورده کردن الزامات دقیق ردیابی وضع کرده‌اند. کسب‌وکارهای فرآوری عمیق بر محصولات با ارزش افزوده مانند محصولات کنسرو شده، خشک‌شده و از پیش برش‌خورده تمرکز دارند تا نیازهای راحتی بازار غرب را مطابق با روند مصرف "سالم" و سازگار با محیط زیست برآورده کنند. در عین حال، بسیاری از کسب‌وکارهای لجستیک نیز سیستم‌های ذخیره‌سازی سردخانه‌ای خود را ارتقا داده و فرآیندهای حمل‌ونقل سرد را بهینه کرده‌اند تا اطمینان حاصل شود که کیفیت کالاها از محل تولید تا دست مصرف‌کننده نهایی حفظ می‌شود. آقای نگوین تان بین، رئیس انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، اظهار داشت: "شرکت‌های ویتنامی وارد مرحله صادرات هوشمند شده‌اند و دیگر بر کمیت تمرکز نمی‌کنند، بلکه کاملاً به تمرکز بر کیفیت، ارزش افزوده و پایداری بازار روی آورده‌اند."

رئیس اداره واردات و صادرات (وزارت صنعت و تجارت) با ارائه توضیحات بیشتر در مورد این موضوع، تأکید کرد که تنوع محصول، از میوه‌های منجمد و از پیش خرد شده گرفته تا کنسرو شده، «کلید طلایی» افزایش ارزش صادرات و افزایش رقابت‌پذیری محصولات کشاورزی ویتنام در بازار بین‌المللی محسوب می‌شود، به‌ویژه زمانی که روند مصرف در کشورهای توسعه‌یافته به شدت به سمت محصولات راحت و فرآوری‌شده در حال تغییر است.

از منظر تجاری، خانم ترونگ تی تان، صاحب یک کسب و کار متخصص در عرضه محصولات کشاورزی فرآوری شده عمیق به بازار اروپا، با جزئیات چالش‌ها را به اشتراک گذاشت: «برای رعایت استانداردهای سختگیرانه اتحادیه اروپا، ما باید کل فرآیند را از همکاری با کشاورزان از مرحله بذرپاشی گرفته تا کنترل بقایای آفت‌کش‌ها، تا سرمایه‌گذاری در یک خط خشک کردن سرد و بسته‌بندی وکیوم به ارزش ده‌ها میلیارد دانگ ویتنام، بازسازی کنیم. هزینه اولیه سرمایه‌گذاری بسیار زیاد است، اما این تنها راه برای فرار از چرخه معیوب صادرات محصولات خام ارزان و ایجاد اعتماد پایدار به برند در بازارهای پرتقاضا است.» در عین حال، خانم تان تأیید کرد که درک فعالانه موانع فنی غیرتعرفه‌ای و ایجاد کدهای منطقه‌ای در حال رشد، عوامل حیاتی هستند که وجود و توسعه مشاغل را در آینده تعیین می‌کنند.

در همین حال، به گفته نمایندگان توزیع‌کنندگان محصولات کشاورزی، موفقیت نه تنها در فروش محصولات، بلکه در توانایی حفظ زنجیره تأمین پایدار با کیفیت ثابت در تمام طول سال نیز نهفته است. این واحدها شرکایی را در اولویت قرار می‌دهند که ظرفیت تأمین کافی داشته باشند و کاملاً با گواهینامه‌های بین‌المللی مطابقت داشته باشند، زیرا مصرف‌کنندگان به دنبال ارزش واقعی هستند: ایمنی، کیفیت بالا و منشأ شفاف.

اقتصاددانان همچنین هشدار می‌دهند که اگرچه صادرات به چین هنوز بخش بزرگی را تشکیل می‌دهد، اما تنوع‌بخشی به ایالات متحده، اتحادیه اروپا و خاورمیانه برای به حداقل رساندن خطرات ناشی از نوسانات ژئوپلیتیکی ، تغییرات تعرفه‌ها و خطرات فصلی ضروری است. فشار قیمت، هزینه‌های حمل و نقل سرد و نیاز به سرمایه‌گذاری در حوزه‌های مواد اولیه با کیفیت بالا، موانع بزرگی را ایجاد می‌کنند که می‌تواند ادامه کار را برای مشاغل کوچک بدون حمایت به موقع دولت یا مشارکت در زنجیره‌های ارزش مرتبط، دشوار کند.

مشوق‌های مالی و پیوندهای زنجیره ارزش

برای دستیابی به هدف ۸.۵ میلیارد دلار و حفظ رشد پایدار، صنعت میوه و سبزیجات ویتنام به گام‌های استراتژیک و حمایت قوی‌تر از سیاست‌ها نیاز دارد. به گفته آقای بین، افزایش سرمایه‌گذاری در حوزه‌های مواد اولیه استاندارد بین‌المللی، توسعه زیرساخت‌های پردازش همزمان و ذخیره‌سازی سرد، ترویج تجارت بین‌المللی تخصصی و متمرکز، ارائه حمایت مالی ترجیحی برای سرمایه‌گذاری در فناوری و کاربرد فناوری ردیابی، بلاکچین، اینترنت اشیا برای افزایش اعتماد شرکا و اصلاح رویه‌های اداری مربوط به قرنطینه و گمرک ضروری است.

میوه‌های ویتنامی به بازارهای متقاضی صادر می‌شوند.

نتایج صادرات در سال ۲۰۲۵ فراتر از انتظارات بود و گامی مهم در جهت ارزش و بازار محسوب می‌شود. برای تحقق و پایداری هدف صادرات سالانه ۸.۵ میلیارد دلار، این صنعت باید با حمایت سازمان‌های مدیریتی، ارتباطات تجاری و کاربرد فناوری مدرن، به نوآوری‌های قوی از حوزه‌های کشت، کیفیت، فرآوری تا استراتژی بازار ادامه دهد.

آقای تران مان هونگ، از منظر یک متخصص اقتصاد بازار، بر نقش سیاست مالی در ترویج صادرات پایدار تأکید کرد: «ما باید یک مکانیسم تشویقی مالیاتی و هزینه‌ای شفاف‌تر و به‌موقع‌تر برای کسب‌وکارهایی که در فرآوری عمیق، فناوری نگهداری و زنجیره‌های لجستیک سرد سرمایه‌گذاری می‌کنند، داشته باشیم. بازپرداخت سریع مالیات بر ارزش افزوده (VAT) برای محموله‌های صادراتی با استاندارد بالا به کسب‌وکارها کمک می‌کند تا سرمایه در گردش بیشتری داشته باشند و فشار مالی را هنگام سرمایه‌گذاری سنگین در مناطق در حال رشد که مطابق با استانداردهای بین‌المللی مانند GlobalGAP هستند، کاهش دهد.» شفافیت در سیاست بازپرداخت مالیات، اهرم مهمی برای جلوگیری از وابستگی کسب‌وکارها به سرمایه محسوب می‌شود.

علاوه بر این، آقای هونگ همچنین گفت که دولت باید مدل‌های جدید همکاری را تشویق و قویاً حمایت کند و با شرکت‌های پیشرو ارتباط نزدیکی برقرار کند تا حوزه‌های تخصصی و بزرگ مواد اولیه ایجاد کنند که قادر به ارائه خروجی یکنواخت برای قراردادهای بزرگ با ایالات متحده یا اتحادیه اروپا باشند. بدون این ارتباط، قابلیت ردیابی از بین خواهد رفت و خطر کالاهای مرجوعی همیشه وجود خواهد داشت. در عین حال، توصیه می‌شود به جای توقف صرف در صادرات میوه‌های تازه، آموزش در تحقیق و توسعه (R&D) برای فرآوری پس از برداشت را ارتقا دهید تا محصولات با ارزش افزوده بالاتر مانند پودر میوه و سبزیجات، عصاره‌های طبیعی یا غذاهای کاربردی از میوه‌ها ایجاد شود... و بدین ترتیب جایگاه "ارتقاء یافته" میوه‌ها و سبزیجات ویتنامی در نقشه کشاورزی جهانی تثبیت شود./.

منبع: https://vtv.vn/rau-qua-viet-nam-don-ky-luc-7-ty-usd-thang-hang-chinh-phuc-thi-truong-my-eu-100251124212251591.htm