دانانگ: تشکیل یک اکوسیستم OCOP خلاق و پایدار

پس از بیش از ۷ سال ریشه دواندن و گسترش، برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP) در دا نانگ به تدریج یک اکوسیستم خلاق و پایدار تشکیل داده است.

تثبیت جایگاه محصولات کشاورزی

از محصولات سنتی که دانش عامیانه را متبلور می‌کنند تا محصولاتی که با فرهنگ محلی عجین شده‌اند؛ از محصولات روستایی که نفس دریا، کوه و جنگل را در خود دارند تا محصولات دست‌ساز که با عرق و غرور میهن نقش بسته‌اند... همه در یک اکوسیستم OCOP که با شخصیت بومی در دا نانگ عجین شده است، در هم می‌آمیزند. در آنجا، هر محصول مانند یک جریان زیرزمینی است که از زمین، از روستا زاده می‌شود، توسط دستان کشاورزان گرامی داشته می‌شود و سپس با قدرت به بازار بزرگ می‌رسد.

شرکت تعاونی کشاورزی سبز دوی اوآن، مناطق تولید مواد خام پاک را برای تولید محصولات OCOP احداث می‌کند. عکس: لان آن.

در میان این جریان، شرکت تعاونی کشاورزی سبز دوی اوآن (کمون دوی شوین، شهر دا نانگ) به عنوان نقطه روشنی در تلاش برای احیای محصولات کشاورزی زادگاهش ظاهر شد. این شرکت تعاونی که در آوریل 2023 تأسیس شد، با تمرکز بر بهبود خاک، منابع آب و تشکیل زنجیره‌ای پایدار از پیوندها، با پشتکار، منطقه‌ای از مواد اولیه پاک با برنج، کنجد، لوبیا، نیلوفر آبی... ایجاد کرد. از این پایه، محصولاتی با طعم قوی زادگاهش متولد شدند: آرد برنج قهوه‌ای، چای برنج قهوه‌ای، دانه‌های نیلوفر آبی تازه - نیلوفر آبی خشک شده، چای قلب نیلوفر آبی ترا لی، پونه - پودر لوبیا سبز، سیب قرمز با شیر بادام هندی... این محصولات روستایی، از طریق فرآوری ظریف، اعتماد مصرف‌کنندگان را جلب کرده‌اند.

سال ۲۰۲۳ نقطه عطفی است که در آن «پودر غلات دوی اوآنه» و «برنج قهوه‌ای و میله‌های جلبک دریایی» به عنوان OCOP چهار ستاره شناخته می‌شوند و عنوان محصولات صنعتی روستایی نمونه در سطح استانی را دریافت می‌کنند. در سال ۲۰۲۴، «برنج قهوه‌ای و میله‌های جلبک دریایی» همچنان در سطح منطقه مرکزی - ارتفاعات مرکزی مورد تقدیر قرار می‌گیرد، در حالی که «پودر غلات دوی اوآنه» توسط اتحادیه تعاونی ویتنام به عنوان یک محصول ملی نمونه مورد تقدیر قرار می‌گیرد. این عناوین گواه مسیر درست - ارتقای محصولات کشاورزی محلی با ترکیب خلوص مواد اولیه محلی با تفکر خلاق جوانان - هستند.

محصولات شرکت تعاونی دوی اوآن از مواد اولیه محلی موجود در منطقه دوی شوین استفاده می‌کنند. عکس: لان آن.

این تعاونی به موازات تولید، سرمایه‌گذاری‌های سنگینی در بسته‌بندی، هویت برند و تحول دیجیتال انجام می‌دهد. محصولات در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند OCOP، Voso، Shopee، Lazada و همچنین پلتفرم‌هایی مانند فیس‌بوک، Tiktok، Zalo تبلیغ می‌شوند. به لطف این، کالاهای برند Duy Oanh در بسیاری از استان‌ها و شهرها از هانوی ، هوئه، گیا لای گرفته تا شهر هوشی مین، بین دین، لای چائو و ... حضور دارند.

اخیراً، «برنج قهوه‌ای و میله‌های جلبک دریایی» شرکت تعاونی دوی اوآنه همچنان توسط وزارت صنعت و تجارت به عنوان یک محصول صنعتی روستایی ملی نمونه مورد تقدیر قرار گرفت و راه را برای ورود محصولات کشاورزی دا نانگ به بازار گسترده‌تر باز کرد. خانم فام تی دوی مای، رئیس هیئت مدیره و مدیر شرکت تعاونی دوی اوآنه، گفت: «این نشان از تلاش‌های جمعی شرکت تعاونی در حفظ و افزایش ارزش محصولات زادگاهمان دارد. ما به نوآوری برای ارائه بهترین محصولات ادامه خواهیم داد.»

همچنین، شرکت سهامی کارومی (کمون کو سون، شهر دا نانگ) با هدف حفظ آن ارزش بومی، پیوسته به احیای صنعت سنتی فو کاساوا می‌پردازد، محصولی که با خاطرات نسل‌های زیادی از مردم اینجا گره خورده است. خانم لی تی کیم آن، در مواجهه با خطر محو شدن این روستای صنایع دستی، در سال ۲۰۱۸ تصمیم گرفت تا با محصولات کشاورزی زادگاهش کسب و کاری راه‌اندازی کند. کارومی به تدریج فرآیند فرآوری را از دستگاه پخت آرد و دستگاه فوسازی ابتدایی خانواده‌اش به کمال رساند، یک کارخانه با استاندارد HACCP ساخت و در یک سیستم ماشین‌آلات مدرن سرمایه‌گذاری کرد.

محصولات OCOP دا نانگ با فناوری مدرن تولید می‌شوند. عکس: Lan Anh.

تا به امروز، کارومی محصولات کلیدی مانند کاساوا فو، کاغذ برنج کاساوا، اسپاگتی و کاغذ برنج قهوه‌ای را در اختیار دارد. از این میان، کاساوا فو به OCOP 4 ستاره و کاغذ برنج کاساوا به OCOP 3 ستاره دست یافته است. گواهینامه OCOP محصولات کارومی را وارد سیستم سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های مواد غذایی سالم کرده و اعتماد گسترده‌ای را به خود جلب کرده است. میزان مصرف ماهانه بیش از 4 تن است و محصولات در ابتدا به تایلند، ایالات متحده، فرانسه و فیلیپین صادر شده‌اند. خانم آنه گفت: "ما هم طعم سنتی را حفظ می‌کنیم و هم استانداردهای HACCP را برای بهبود کیفیت محصول اعمال می‌کنیم و هدفمان صادرات پایدار است."

تغییر به سمت دیجیتالی شدن و ادغام ارزش بین صنایع

در دانانگ، OCOP واقعاً به یک "سکوی پرتاب" برای محصولات محلی تبدیل شده است تا ظاهری جدید به خود بگیرند. این برنامه که در جهتی متمرکز و کلیدی اجرا شده است، به تغییر شیوه کشاورزی و گسترش فضای اقتصادی روستایی کمک کرده است، جایی که هر محصول معمولی از هر روستا با ارزش افزوده وارد بازار بزرگ می‌شود. تا آگوست 2025، کل شهر 552 محصول OCOP با 3 ستاره یا بیشتر داشت؛ که از این تعداد 2 محصول 5 ستاره، 95 محصول 4 ستاره و 453 محصول 3 ستاره دارند. 381 نهاد در OCOP شرکت دارند، از جمله 55.9٪ از خانوارهای تولیدی و تجاری، 25.5٪ از تعاونی‌ها و گروه‌های تعاونی و 18.6٪ از شرکت‌های کوچک و متوسط.

با این حال، مسیر توسعه OCOP در دانانگ هنوز شکاف‌های زیادی دارد که باید گشوده شوند، به خصوص پس از آنکه کل مرزهای اداری استان کوانگ نام (قدیمی) در شهر ادغام شدند. به گفته وزارت کشاورزی و محیط زیست دانانگ، برنامه OCOP هر دو منطقه قبل از ادغام، رشد کمی و کیفی محصولات را ثبت کرده است. با این حال، در مقیاس جدید، زمانی که فضای تولید، منابع مواد اولیه و سیستم‌های صنایع دستی روستایی گسترش می‌یابند، پتانسیل توسعه هنوز بسیار زیاد است. بسیاری از محصولات هنوز در مقیاس خانگی تولید می‌شوند و فاقد پیشرفت در پردازش عمیق هستند. در حالی که نوآوری، که انتظار می‌رود نیروی محرکه اصلی باشد، واقعاً شتابی ایجاد نکرده است.

بسیاری از محصولات OCOP دا نانگ صادر می‌شوند و به توسعه اجتماعی-اقتصادی شهر کمک می‌کنند. عکس: Lan Anh.

در مواجهه با تغییرات بازار، ورود OCOP به فضای دیجیتال به یک الزام اجتناب‌ناپذیر تبدیل شده است. آقای فام نام سون، مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست شهر دانانگ، گفت که در آینده، این منطقه تحول برنامه را به سمت دیجیتالی شدن و ادغام چند ارزشی ارتقا خواهد داد. یک پلتفرم دیجیتال برای مدیریت OCOP ساخته خواهد شد که کدهای QR، نقشه‌های دیجیتال و فناوری واقعیت مجازی (VR/AR) را برای معرفی واضح‌تر محصولات ادغام می‌کند. در کنار آن، دانانگ در حال هدف قرار دادن مدل "کمون خلاق OCOP" است، جایی که محصولات صرفاً کالا نیستند، بلکه با گردشگری، فرهنگ و تجربیات اجتماعی نیز مرتبط هستند.

در زمینه ادغام عمیق، تجارت الکترونیک فرامرزی دریچه‌ای بزرگ به روی محصولات کشاورزی محلی می‌گشاید. این شهر به شدت از استفاده از پلتفرم‌های تجارت الکترونیک برای عرضه محصولات OCOP به بازارهای بین‌المللی حمایت می‌کند. تمرکز بر محصولات ۵ ستاره و پتانسیل ۵ ستاره، مرتبط با صنایع کلیدی و جهت‌گیری توسعه اقتصاد سبز و چرخشی است... عواملی که به محصولات کشاورزی محلی کمک می‌کنند تا رقابت‌پذیری خود را در داخل و خارج از کشور بهبود بخشند.

«برای تحقق این اهداف، بخش‌های کشاورزی و محیط زیست در حال آماده شدن برای گامی مهم هستند. طبق این طرح، در آینده نزدیک، برنامه‌ریزی تولید بین دو منطقه پس از ادغام بررسی، تنظیم و مرتبط خواهد شد؛ با تمرکز بر مناطق تولید متمرکز، مناطق برنج با کیفیت بالا و مناطق کشاورزی با فناوری پیشرفته.

OCOP واقعاً به یک «سکوی پرتاب» برای محصولات شهر دا نانگ تبدیل شده است تا ظاهری جدید به خود بگیرند.

سیاست‌های حمایتی همزمان در مورد اعتبارات ترجیحی، زمین، گونه‌های گیاهی، دام، حمایت تعاونی و توسعه OCOP نیز به عنوان پایه و اساس ترویج کشاورزی ارگانیک، اکولوژیکی و چرخشی در نظر گرفته می‌شوند. وظیفه کلیدی دیگر، تشکیل زنجیره‌ای از تولید تا فرآوری و مصرف، ساخت مناطق بزرگ مواد اولیه و کارخانه‌های فرآوری با استاندارد بین‌المللی است.

در عین حال، این شهر علاقه‌مند به سرمایه‌گذاری در مناطق حفاظت‌شده مانند گرین لیم، کین کین و پومو است تا از تنوع زیستی محافظت کند و به طور مؤثر از منابع دارویی زیر سایبان جنگل به شیوه‌ای پایدار بهره‌برداری کند. این امر پایه و اساس دا نانگ برای ایجاد یک اکوسیستم OCOP مدرن و چندبخشی خواهد بود، اما همچنان ارزش بومی هر محصول بومی را به طور کامل حفظ می‌کند.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/da-nang-hinh-thanh-he-sinh-thai-ocop-sang-tao-ben-vung-d786435.html