ما صبح زود به مزرعهای به مساحت بیش از ۲ هکتار در روستای ترا گیانگ ۴ رسیدیم که به کشت موسیر اختصاص داده شده بود. بیش از ۱۰۰ کارگر با پشتکار مشغول برداشت موسیر بودند. برای پاسخگویی به تقاضای تاجران، کشاورزان از صبح زود تا عصر روی برداشت موسیر تمرکز میکنند. خانوادههایی که موسیر پرورش میدهند، کارگران و آشنایانی را استخدام میکنند و آنها باید ساعت ۲ یا ۳ صبح از خواب بیدار شوند تا موسیر را برداشت کنند، سپس آنها را تا حدود ساعت ۱۰ صبح بشویند و سپس به تاجران تحویل دهند.
خانم هوآنگ تی توی (روستای ترا گیانگ ۴) گفت: «این فصل اوج برداشت موسیر است، بنابراین ما به تعداد زیادی کارگر نیاز داریم که در طول شب با چراغ قوه کار کنند تا آنها را به موقع برای حمل به بازارهای خارج از استان برداشت کنند. برداشت در شب تضمین میکند که موسیر تازه باشد و طعم تند خود را هنگام رسیدن به دست مصرفکنندگان حفظ کند.»
مردم در حال برداشت موسیر در محله ترا گیانگ فور، کمون لونگ سون (منطقه نین سون) هستند.
امسال، کمون لونگ سون تقریباً ۶۰ هکتار موسیر کاشت که عمدتاً در روستاهای تان لاپ ۲، ترا گیانگ ۳ و ترا گیانگ ۴ متمرکز شده است. موسیر در تمام طول سال توسط کشاورزان در اینجا کشت میشود و به دو فصل تقسیم میشود، اما فصل زمستان-بهار فصل اصلی است. موسیر از پایان ژوئن (تقویم قمری) تا دسامبر (تقویم قمری) کاشته و برداشت میشود. این همچنین منبع اصلی درآمد بسیاری از خانوادههای اینجا در پایان سال است.
به گفتهی پرورشدهندگان موسیر، هر قطعه زمین بین ۷۰۰ کیلوگرم تا ۱ تن محصول میدهد. از ابتدای نوامبر ۲۰۲۳ تاکنون، تاجران شروع به خرید مستقیم موسیر از مزارع با قیمتهایی از ۲۲۰۰۰ تا ۳۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم، بسته به کیفیت و اندازه، کردهاند. با این قیمت، پس از کسر هزینهها و نیروی کار، کشاورزان موسیر هنوز سود میبرند، اما نه به اندازهی سال گذشته. کشت موسیر نه تنها برای کشاورزان در طول تت (سال نو قمری) درآمد ایجاد میکند، بلکه برای بسیاری از کارگران محلی در اوقات فراغتشان شغل و درآمد ایجاد میکند.
خانم کیو تی جیانگ (روستای تان تپ ۱) با دستان چابک و در حال چیدن موسیر گفت: «وقتی فصل موسیر فرا میرسد، زنان اینجا دور هم جمع میشوند تا به عنوان کارگر مزدی کار کنند تا برای تت (سال نو قمری) پولی به دست آورند. برخی روی چیدن موسیر تمرکز میکنند، برخی دیگر مرتب و چیده میشوند... کارفرما دستمزد را بر اساس تعداد کیلوگرم برداشت شده محاسبه میکند، به طور متوسط ۲۰۰ تا ۳۰۰ هزار دونگ در روز.»
در امتداد بزرگراه ملی ۲۷، مزارع موسیر با رنگ سفید بکر پیازها و سبزی سرسبز برگها پوشیده شدهاند و با فضای پر جنب و جوش و شلوغ کشاورزانی که موسیر برداشت میکنند، در هم آمیختهاند. صفهای طولانی کامیونهای حامل کالا، حس و حال نزدیک شدن به تعطیلات تت را تشدید میکند.
آنه تی
منبع
نظر (0)