در پی پرواز زنبورها

(GLO) - زندگی زنبورداران در بخش غربی استان گیا لای حول پرواز زنبورها در تمام طول سال می‌چرخد. آنها کلونی‌های زنبور عسل خود را بر اساس فصل گلدهی، از ارتفاعات مرکزی تا شمال، در سراسر کوه‌ها و جنگل‌ها جابجا می‌کنند تا از تأمین مواد اولیه برای تولید عسل اطمینان حاصل کنند.

Báo Gia Lai•15/07/2025

پس از نزدیک به ۱۰ سال زندگی و کار در شهر هوشی مین ، در سال ۲۰۲۱، در بحبوحه همه‌گیری کووید-۱۹، آقای تران ون دِ (ساکن گروه ۱، تانگ نات وارد) تصمیم گرفت به زادگاهش در گیا لای بازگردد تا علاقه‌اش به زنبورداری را دنبال کند. کلونی زنبورهای او از ۵۳ کندوی عسل اکنون به بیش از ۱۰۰ کندو رسیده است.

آقای دِ گفت: « گیا لای سرزمینی با درختان وسیع قهوه، کائوچو و اقاقیا و طیف متنوعی از گونه‌های گیاهی است که منبع فراوانی از گرده و شهد برای زنبورداری ایجاد می‌کند. به طور خاص، من عسل شکوفه‌های قهوه را در اولویت قرار می‌دهم زیرا عطر منحصر به فرد، رنگ زیبا، سرعت تبلور پایین و بسیار مورد علاقه مشتریان است.»

به گفته آقای دِ، زنبورها می‌توانند در تمام طول سال، تا زمانی که گل‌ها شکوفا باشند، عسل جمع‌آوری کنند. با این حال، فراوان‌ترین فصل عسل از دسامبر تا آوریل سال بعد است. دلیلش این است که در این مدت، درختان به وفور شکوفه می‌دهند و زنبورها با پشتکار برای تولید انبوه عسل خوشمزه تلاش می‌کنند.

آقای دِ (The) گفت: «مارس زمانی از سال است که زنبورها بیشترین عسل را جمع‌آوری می‌کنند و عسل نیز از بهترین کیفیت برخوردار است. در این فصل، درختان به وفور شکوفه می‌دهند و زنبورها با پشتکار برای تولید انبوه عسل خوشمزه تلاش می‌کنند.»

زنبورداری به آب و هوا و فصول وابسته است. زنبورها فقط زمانی که هوا خشک است و بارانی نمی‌بارد، کندوهای خود را برای جمع‌آوری عسل ترک می‌کنند. بنابراین، برای دستیابی به عملکرد بالا، زنبورداران باید کلنی‌های خود را به مناطق مناسب با گیاهان گلدار فراوان منتقل کنند.

«از آوریل تا آگوست، من کلونی‌های زنبور عسلم را به دا نانگ می‌برم. سپس، در پایان آگوست یا سپتامبر، آنها را برای برداشت عسل در فصل گلدهی قهوه به گیا لای منتقل می‌کنم. هر بار که کلونی‌های زنبور عسل را جابجا می‌کنم، هزینه‌های حمل و نقل افزایش می‌یابد، خطراتی برای سلامت زنبورها ایجاد می‌کند، منجر به از دست رفتن واحدهای کندو می‌شود و حجم کار زنبوردار را افزایش می‌دهد.»

آقای دِ توضیح داد: «علاوه بر این، سفر با چنین کلونی‌های زنبور عسلی برای زنبورداران به دلیل فقدان شرایط مناسب زندگی دشوار است. و اگر آنها نقل مکان نکنند، منبعی از گل برای زنبورها جهت تولید عسل وجود نخواهد داشت و هزینه تغذیه آنها با آرد و شکر بسیار گران است و کیفیت عسل خوب نخواهد بود.»

آقای تران دوی ترونگ، مالک تأسیسات تولید عسل دوی ترونگ (روستای تان آن، بخش ایا هرونگ)، که از سن ۱۶ سالگی با زنبورها «دوست» بوده، تجربه قابل توجهی در زنبورداری دارد. او که فراز و نشیب‌های زیادی را در زنبورداری پشت سر گذاشته و حتی گاهی مجبور شده به شغل دیگری روی آورد، در نهایت به عنوان یک همراه نزدیک به کلونی زنبورهای خود بازگشته است.

ترانگ گفت: «اگرچه مراقبت از گونه‌های زنبور عسل عجیب و غریب (Apis mellifera) دشوارتر از گونه‌های زنبور عسل بومی است، اما عسل بیشتر و با کیفیت بالاتری تولید می‌کند. من دو دهه است که این گونه زنبور عسل را دنبال می‌کنم.»

در حال حاضر، آقای ترونگ حدود ۷۰۰ کندوی زنبور عسل دارد. برای اطمینان از تولید انبوه عسل با کیفیت بالا، علاوه بر پرورش زنبور عسل در باغ خود در گیا لای، در حدود ماه‌های آوریل و مه، او شروع به انتقال کلونی‌های زنبور عسل خود به استان‌های شمالی مانند باک گیانگ و های دونگ می‌کند، جایی که گل‌های لیچی و لونگان کاملاً شکوفا می‌شوند.

ترانگ به اشتراک گذاشت: «زنبورداری مستلزم جابه‌جایی زیاد، زندگی «کوچ‌نشینی» و سازگاری با شرایط زندگی مانند برپایی اردوگاه، کمبود امکانات و داشتن غذا و نوشیدنی موقت است... به خصوص، زنبورها به محیط زندگی خود بسیار حساس هستند، بنابراین زنبورداران باید دائماً خطراتی را که می‌تواند بر کلنی زنبور عسل تأثیر بگذارد، رصد، مراقبت و از آنها جلوگیری کنند.»

ترونگ علاوه بر برداشت عسل توسط خودش، سالانه بیش از ۵۰ تن عسل از سایر خانوارهای زنبوردار در منطقه خریداری می‌کند. با میانگین قیمت فروش ۶۰،۰۰۰ تا ۱۲۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر لیتر، پس از کسر هزینه‌ها، ترونگ تقریباً ۳۵۰ تا ۴۹۰ میلیون دانگ ویتنامی در سال درآمد دارد.

اگرچه زنبورداری درآمد پایداری را فراهم می‌کند، اما زنبورداران هنوز با مشکلات زیادی مانند هزینه‌های بالای حمل و نقل، شرایط نامساعد آب و هوایی، آفات و بیماری‌های مؤثر بر کلنی‌های زنبور عسل و قیمت‌های پایین و ناپایدار صادرات عسل (در حال حاضر فقط حدود 20،000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم) روبرو هستند.

با این وجود، ترونگ با اشتیاق اظهار داشت: «امسال، من یک محصول ویژه عسل چند گل را عرضه خواهم کرد که عصاره بسیاری از گل‌های خاص مناطق مرتفع مرکزی مانند آفتابگردان وحشی، گل قهوه، گل‌های جنگلی را با هم ترکیب می‌کند... امیدوارم این محصول با استقبال خوبی روبرو شود و به ساخت برند عسل مناطق مرتفع مرکزی کمک کند تا به مصرف‌کنندگان بیشتری دسترسی پیدا کند.»