آقای تران چین، کشاورز کاساوا در روستای تان او، بخش لیا، گفت که در حال حاضر، کاساوا با محتوای نشاسته 30٪ توسط بازرگانان مستقیماً از مزارع با قیمتهای بین 1800 تا 2100 دانگ ویتنام در هر کیلوگرم خریداری میشود. بازده و قیمت پایین، بسیاری از کشاورزان را از برداشت منصرف کرده و باعث شده گیاهان کاساوا از بین بروند و غدهها پوسیده شوند. تخمین زده میشود که خانواده آقای چین فقط 12 تا 13 تن غده در هر هکتار تولید میکنند. اگر آنها پس از کسر هزینهها، کارگرانی را برای برداشت استخدام کنند، خانوادهاش متحمل ضررهای قابل توجهی خواهند شد.

عملکرد پایین، کیفیت پایین و قیمت پایین کاساوای خام منجر به ضرر کشاورزان شده است. عکس: وو دانگ.
آقای دوک با ناراحتی گفت: «هیچوقت محصول کاساوا به اندازه امسال کم نبوده است. در مورد خانواده من، کاساوا آنقدر بد فاسد میشود که میزان نشاسته آن فقط ۲۵ تا ۲۷ درصد است، بنابراین قیمت فروش بسیار پایین است. استخدام کارگر روزانه ۱۵۰ تا ۲۰۰ هزار دونگ هزینه دارد. اگر آن را برداشت و بفروشیم، خانواده من به شدت ضرر میکنند، بنابراین آن را به همین شکل رها میکنیم چون نمیدانیم چه کار دیگری باید انجام دهیم. فکر میکنم فصل بعد مجبور شویم کاساوا را کنار بگذاریم و به جای آن موز یا کائوچو بکاریم.»
کاساوا، محصول اصلی کشت شده در بخش های جنوب غربی استان کوانگ تری ، بیش از 20 سال است که کشت می شود. در ابتدا، برخی از مزارع کاساوا 38 تا 40 تن در هکتار محصول داشتند، اما اکنون تنها 10 تا 12 تن در هکتار. به گفته کشاورزان کاساوا، شیوه های کشاورزی منسوخ شده و کمبود کود در فصول مختلف منجر به تخریب خاک شده است. محصول کاساوا امسال توسط بیماری موزاییک کاساوا از بین رفت و عملکرد را به شدت کاهش داد. علاوه بر این، غده های کاساوا به دلیل باران های شدید پوسیدند و در نتیجه عملکرد برداشت کم و محتوای نشاسته کم شد و منجر به قیمت پایین کاساوا خریداری شده توسط کارخانه ها شد.
آقای هو آ لانگ، ساکن روستای آ کوان، بخش لیا، گفت که مزرعه یک هکتاری کاساوای خانوادهاش سال گذشته ۱۲ تن غده تولید کرد، اما امسال به دلیل بارندگی طولانی، تقریباً همه آنها پوسیدند و در نتیجه فقط حدود ۶ تا ۷ تن محصول به دست آمد.
آقای لانگ با ابراز تاسف گفت: «بسیاری از خانوارهای اینجا به گیاهان کاساوا کود نمیدهند؛ آنها فقط آنها را میکارند و منتظر برداشت میشوند. امسال، کاساوای خام در حال پوسیدن است و ما نمیتوانیم محصول زیادی برداشت کنیم، اما دور انداختن آن هم اسراف است، بنابراین خانواده من از اقوام خواستند که در برداشت آن به ما کمک کنند. اگر اوضاع به همین منوال ادامه یابد، مردم اینجا از کاساوا به عنوان ماده اولیه روی برمیگردانند.»

بسیاری از مزارع کاساوا از سرخشکیدگی ساقه و پوسیدگی غده رنج میبرند و کشاورزان تمایلی به برداشت محصول ندارند. عکس: وو دانگ.
نمایندگان کارخانه نشاسته کاساوای هونگ هوا (واقع در کمون لیا) اظهار داشتند که در حال حاضر فصل اوج برداشت است و این کارخانه روزانه ۹۰۰ تا ۱۰۰۰ تن کاساوای خام خریداری میکند. کاساوا با محتوای نشاسته ۳۰٪ در این کارخانه به قیمت ۲۲۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری میشود که معادل قیمت کاساوا در این زمان در سال زراعی ۲۰۲۳-۲۰۲۴ است. با این حال، بیماری موزاییک کاساوا، عدم کشت فشرده کشاورزان و باران طولانی مدت باعث پوسیدگی کاساوا شده و در نتیجه عملکرد و کیفیت آن در مقایسه با سال گذشته کاهش یافته و به طور قابل توجهی بر درآمد کشاورزان تأثیر گذاشته است.
«منطقه مواد اولیه کارخانه سالانه ۸۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ هکتار را پوشش میدهد. این کارخانه در حال حاضر در اوج فعالیت خود است و بر خرید کاساوا تمرکز دارد و تلاش میکند از پوسیدگی و افت کیفیت آن در صورت ماندن طولانی مدت در زمین جلوگیری کند. برای مقابله با کاهش عملکرد و تولید در سالهای اخیر، ما گونه جدیدی از کاساوا را که در برابر بیماری موزاییک کاساوا مقاوم است، توسعه دادهایم و به کشاورزان توصیه کردهایم که از گونههای عاری از بیماری استفاده کنند و شیوههای کشاورزی فشرده را ترویج میدهند تا به تدریج عملکرد و کیفیت کاساوای خام بهبود یابد.» این گفتهی لو نگوک سانگ، مدیر کارخانه نشاسته کاساوای هونگ هوا است.

بارندگی طولانی مدت باعث پوسیدگی ریشه کاساوا با نرخ بسیار بالا شده و در نتیجه باعث کاهش عملکرد و کیفیت آن شده است. عکس: وو دانگ.
طبق گزارش اداره تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان استان کوانگ تری، در سال زراعی 2024-2025، کل استان بیش از 20،000 هکتار کاساوا کشت کرد که از این تعداد حدود 30 درصد از این منطقه به بیماری موزاییک کاساوا در سطوح خفیف تا شدید آلوده شده بود و عملکرد تخمینی آن 18 تا 20 تن در هکتار بود. امسال، کشاورزان کاساوا در کوانگ تری در شرایطی وارد فصل برداشت شدند که بارندگیهای طولانی مدت نسبت به سالهای گذشته وجود داشت و این امر باعث پوسیدگی غدهها در بسیاری از مناطق شد و بر عملکرد و کیفیت آن تأثیر گذاشت. با شرایط فعلی، عملکرد و راندمان کشت کاساوا در سال زراعی جاری بسیار پایین خواهد بود.
به گفته خانم نگوین هونگ فونگ، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان کوانگ تری، این منطقه گونه کاساوای HN1 را انتخاب کرده است که در برابر بیماری موزاییک کاساوا مقاوم است و میانگین عملکرد آن 30 تا 35 تن در هکتار و میزان نشاسته آن 26 تا 30 درصد است. این گونه پتانسیل جایگزینی گونه کاساوای KM94 را دارد، اما هنوز برای تولید در استانهای شمال مرکزی تأیید نشده است.
منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-mat-mua-gia-thap-nong-dan-that-thu-d786777.html
نظر (0)