تولید برنج با تغییرات اقلیمی سازگار است.

Việt Nam•31/10/2023

بخش کشاورزی اذعان دارد که صنعت برنج هنوز با محدودیت‌هایی مواجه است. درآمد کشاورزان برنج به دلیل تولید در مقیاس کوچک و کیفیت ناپایدار برنج همچنان پایین است. شیوه‌های کشاورزی هنوز ناپایدار هستند و کشاورزان بیش از حد از کود، آفت‌کش‌ها و منابع آبی استفاده می‌کنند. اگر سیستم‌های کشاورزی تغییر نکنند، خطر کاهش منابع، هدر رفتن نهاده‌ها و از همه مهم‌تر، آسیب‌های زیست‌محیطی و انتشار گازهای گلخانه‌ای وجود دارد.

رقابت‌پذیری محصولات برنج هنوز بالا نیست.

استان بین توآن شرایط مساعدی برای توسعه کشاورزی دارد و برنج یکی از محصولات اصلی آن است. طبق گزارش وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، سطح زیر کشت سالانه برنج در بین توآن بیش از ۱۰۰۰۰۰ هکتار با میانگین عملکرد بیش از ۶۰ کنتال در هکتار و میانگین تولید برنج ۶۴۰۰۰۰ تا ۷۴۰۰۰۰ تن است. این میزان، الزامات تولید مواد غذایی تجاری در مقیاس بزرگ برای تأمین مصرف داخلی و با هدف مشارکت در صادرات را برآورده می‌کند.

با این حال، در سال‌های اخیر، به دلیل شرایط تولید و مسائل فنی، بهره‌وری، کیفیت و رقابت‌پذیری محصولات برنج همچنان پایین بوده و ارزش افزوده بالایی نداشته است. نکته قابل توجه این است که پیوندهای فعلی تولید برنج استان که با تغییرات اقلیمی سازگار شده‌اند، با مشکلات زیادی روبرو هستند. همزمان، کاربرد تکنیک‌های پیشرفته کشت برنج در شرایط تغییرات اقلیمی، همکاری بین دانشمندان ، سازمان‌های مدیریت دولتی، مشاغل و تولیدکنندگان همچنان محدود است، بازارهای فروش محصولات ناپایدار هستند و استفاده از کود هنوز غیرمنطقی است...

*مناطق وسیعی از مزارع برنج در اثر بلایای طبیعی آسیب دیدند.*

برای غلبه تدریجی بر محدودیت‌ها و بهبود بهره‌وری تولید، اخیراً با توجه به توجه استان، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی از کشاورزان در تولید برنج در شرایط تغییرات اقلیمی حمایت کرده است. این شامل اختصاص آژانس‌های تخصصی برای اجرای بسیاری از مدل‌های تولید برنج است که از آب، بذر و کود کمتری استفاده می‌کنند. نمونه‌هایی از آن عبارتند از روش SRI (سیستم تشدید برنج)، تغییر ساختار محصول در زمین‌های برنج، کشت برنج سازگار با محیط زیست، استفاده منطقی از کود و آبیاری با صرفه‌جویی در مصرف آب... هدف، افزایش مداوم آگاهی در بین تولیدکنندگان و کمک به افزایش درآمد کشاورزان برنج است.

*تغییر ساختار محصول، راندمان تولید را بهبود می‌بخشد.*

تناوب کشت در زمین برنج

طبق گزارش اداره تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان استان، از سال ۲۰۲۲ تاکنون، آب و هوای استان کاملاً مطلوب بوده و ذخایر آب آبیاری و مخازن، تأمین کافی برای تولید را تضمین کرده‌اند. علاوه بر این، مساحت تبدیل محصولات کشاورزی در زمین‌های برنج در سال‌های اخیر نتایج مثبتی داشته است و مساحت کل آن بیش از ۱۹۰۰۰ هکتار بوده است. از این میزان، ۸۱۹۴ هکتار در سال‌های ۲۰۲۰-۲۰۲۱، ۵۱۹۸ هکتار در سال‌های ۲۰۲۱-۲۰۲۱ و حدود ۶۰۰۰ هکتار در سال ۲۰۲۳ تبدیل شده‌اند که این تبدیل عمدتاً در فصل زمستان-بهار انجام شده است. نتایج تبدیل محصولات کشاورزی در زمین‌های برنج نشان می‌دهد که اکثر کشاورزان درآمد خود را در واحد سطح افزایش داده‌اند و سود آنها در مقایسه با تولید سه محصول برنج، ۲ تا ۳ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار افزایش یافته است (مدل ۲ برنج + ۱ بادام زمینی بالاترین راندمان، تقریباً ۱۰ تا ۲۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار، را به دست آورد).

*نمایش محصولات برنج تولید شده تحت پروژه برنج «سازگار با محیط زیست» در توی فونگ.*

علاوه بر این، مدل تبدیل محصولات کوتاه‌مدت در زمین برنج (۲ محصول برنج + ۱ محصول دیگر، ۱ محصول برنج + ۱ محصول دیگر) در مقایسه با تولید خالص برنج، تقریباً ۱۰ تا ۳۰ درصد به راندمان اقتصادی بالاتری دست می‌یابد. در مقایسه با برنج، سایر محصولات کشت‌شده در زمین برنج نیز سود بیشتری به همراه دارند. میانگین سود در هر هکتار برای هر محصول ۵ تا ۶.۸ میلیون VND برای برنج؛ ۸.۵ تا ۹.۲ میلیون VND برای ذرت؛ و ۱۵ تا ۱۷ میلیون VND برای سبزیجات است. در مورد مزایای زیست‌محیطی، کشت تناوبی در زمین برنج به محدود کردن توسعه بیماری‌ها، به‌ویژه در برنج، کمک می‌کند و تغذیه و سلامت خاک را بهبود می‌بخشد. همچنین باعث صرفه‌جویی در آب آبیاری، به‌ویژه در فصل زمستان-بهار که آب اغلب کمیاب است، می‌شود. تبدیل محصولات در زمین برنج به رفع برخی از نیروی کار کشاورزی کم‌کار کمک می‌کند و به تدریج شیوه‌های تولید کشاورزان را تغییر می‌دهد. همزمان، علاوه بر برنج، طیف متنوعی از محصولات کشاورزی را ایجاد می‌کند که به تأمین نیازهای غذایی محلی کمک می‌کند.

طبق برنامه وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، بین توان قصد دارد تا سال ۲۰۲۵، سطح تولید برنج تجاری با کیفیت بالا را در حدود ۱۸۰۰۰ هکتار با عملکرد تخمینی بیش از ۶۰ کنتال در هکتار تثبیت کند. تقریباً ۵۰٪ از این منطقه دارای قراردادهای تولید و مصرف محصول با مشاغل خواهد بود. همزمان، حدود ۱۵ مدل نمایشی تولید برنج طبق استانداردهای VietGAP یا معادل آن برای افزایش بهره‌وری، کیفیت و کارایی، متناسب با شرایط هر منطقه، ایجاد خواهد شد. این طرح همچنین با هدف ترویج تولید برنج با کیفیت بالا طبق معیارهای کشاورزی در مقیاس بزرگ در مناطق کلیدی تولید برنج مانند دوک لین، تان لین، هام توان باک، باک بین و توی فونگ، با هدف تغییر سریع به سمت تولید برنج تجاری متمرکز، در مقیاس بزرگ و بسیار کارآمد، مرتبط با توسعه روستایی و سازگاری با تغییرات اقلیمی، در نظر گرفته شده است.

منبع