سون لا، دامداری در مقیاس بزرگ را متحول می‌کند

به لطف تغییر در ساختار دامداری، به کارگیری تکنیک‌های جدید و تقویت پیوندهای زنجیره‌ای، سون لا در حال شکل‌گیری مناطق متمرکز دامداری در مسیری پایدار است.

تغییر از کشاورزی در مقیاس کوچک به مزارع تجاری

در سال‌های اخیر، دامداری‌های بزرگ در سون لا از نظر اندازه گله در جهت پایداری توسعه یافته‌اند، در حالی که مقیاس تولید نیز در حال گسترش است.

سون لا نژادها و تکنیک‌های اصلاح نژاد جدید زیادی را به کار گرفته است که به بهبود بهره‌وری و کیفیت دام‌ها با هدف توسعه پایدار کمک می‌کند. عکس: نگوین نگا.

این استان در حال حاضر بیش از ۷۱۸ مزرعه دامداری بزرگ، متوسط ​​و کوچک به همراه بیش از ۱۸۱۰۰۰ خانوار کشاورز دارد که یک شبکه گسترده تأمین مواد غذایی را ایجاد کرده‌اند. این استان همچنین ۱۷ زنجیره پیوند دامی را ایجاد، نگهداری و توسعه داده است که در مقایسه با سال ۲۰۲۱، ۷۰ درصد افزایش یافته است و نشان دهنده تغییر آشکار از دامداری در مقیاس کوچک به تولید کالا است.

در گروه اصلی دام، گله‌های گاو، خوک و طیور به شدت افزایش یافتند که نشان دهنده اثربخشی توسعه دامداری متمرکز و زیست ایمن است. برخی از مؤسسات و تعاونی‌های پرورش طیور، VietGAP را به کار گرفته‌اند و نیازهای مصرف داخلی، سیستم‌های سوپرمارکتی و رستوران‌ها را برآورده کرده‌اند. در مقابل، گله گاومیش‌ها به دلیل مکانیزاسیون و راندمان اقتصادی پایین کاهش یافته است، در حالی که گله گاوهای شیری ثابت مانده است و زمینه را برای گسترش مناطق پرورش لبنیات با فناوری پیشرفته فراهم کرده است.

از اینجا، بسیاری از نژادهای جدید و تکنیک‌های جدید به کار گرفته شده‌اند، مانند فناوری انتقال جنین، انتخاب جنسیت گاوهای شیری اصیل در موک چائو؛ تلقیح مصنوعی گاوها با اسپرم گاو با کیفیت بالا (برهمن، زبو، لای سند...)؛ توسعه فناوری دامداری بسته و اتوماسیون جزئی یا کامل تمام مراحل پرورش خوکچه‌ها و خوک‌های بسیار لاغر در شرکت سهامی دامداری لوک فات، شرکت سهامی دامداری مین توی، چینگ چانگ، شوان نها، شرکت سهامی CMC مونگ لا...

در منطقه کشاورزی، بسیاری از خانوارها در مناطق مای سون و توآن چائو (قدیمی) با جسارت از نژادهای گاو هیبرید BBB (3B) استفاده کرده‌اند و به بهبود بهره‌وری و کیفیت دام کمک کرده‌اند.

به عنوان یکی از خانواده‌هایی که جسورانه در پرورش گاو 3B در مقیاس بزرگ سرمایه‌گذاری کرده‌اند، مدل خانواده خانم فام تی هانگ در کمون چینگ مای، اثربخشی آشکاری را نشان داده است. این مزرعه در زمینی به مساحت بیش از 2 هکتار، به صورت علمی با مناطق جداگانه‌ای از جمله یک منطقه محصور، یک منطقه فرآوری مواد غذایی، یک منطقه تصفیه زباله و یک منطقه پرورش علف برنامه‌ریزی شده است. طویله محکم ساخته شده است، در تابستان خنک و در زمستان گرم است و شرایط خوبی را برای رشد گاوها فراهم می‌کند.

خانم فام تی هانگ به اشتراک گذاشت: نژاد گاو 3B پرورش آسانی دارد، سریع رشد می‌کند، کیفیت گوشت خوبی دارد و قیمت فروش پایداری دارد. در حال حاضر، مزرعه من همیشه 140 تا 150 گاو را نگهداری می‌کند و هر ساله حدود 50 تا 60 گاو را می‌فروشد، وزن متوسط ​​هر گاو 500 تا 600 کیلوگرم است و قیمت فروش آن بین 85000 تا 95000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم وزن زنده در نوسان است.

نکته برجسته موفقیت این مدل، اجرای دقیق رویه‌های پیشگیری از بیماری برای دام‌ها و منابع غذایی پیشگیرانه است. تمام خوراک گاوها از مواد اصلی مانند علف فیل، ذرت، دانه‌های ذرت، سبوس برنج و بقایای سویا، خود به خود مخلوط و تخمیر زیستی می‌شود. به لطف این، گاوها در طول فصل خشک، که سخت‌ترین زمان برای پرورش دام‌های بزرگ در ارتفاعات است، کمبود غذا ندارند.

ایجاد مناطق بزرگ و عاری از بیماری برای دامپروری

در کنار آن، دامداری بزرگ در کمون‌های منطقه III و به ویژه روستاهای دشوار نیز تغییرات آشکاری را شاهد بوده است. در مقایسه با دوره قبل از 2021، کار حمایت از توسعه دامداری بزرگ در دوره 2021-2025 از نظر سازوکارها، منابع و دامنه مزایا، به صورت سیستماتیک‌تر، همزمان‌تر و با عمق بیشتری اجرا شده است.

در سال ۲۰۲۴، سون لا نزدیک به ۵.۷ میلیارد دونگ ویتنامی برای حمایت از خانوارهای دامدار در زمینه‌های کشت علف، بهبود طویله‌ها، خرید بذر و فرآوری خوراک دام اختصاص داد. در سال ۲۰۲۵، این مبلغ از کاشت بیش از ۶۶ هکتار علف و فرآوری بیش از ۳۰۰ تن خوراک دام با هزینه کل بیش از ۱.۲ میلیارد دونگ ویتنامی حمایت خواهد کرد.

مدل پرورش گاو 3B در خانه خانم فام تی هانگ در کمون چینگ مای به لطف اجرای دقیق فرآیندهای مراقبتی، پیشگیری از بیماری و کنترل کامل منابع غذایی موفق است. عکس: دوک بین.

این سیاست به طور مستقیم بر بیش از ۲۰۰ خانوار کشاورز در مناطق به ویژه دشوار تأثیر گذاشته است؛ به افزایش ۵ تا ۷ درصدی اندازه گله‌های دام محلی در مقایسه با سال ۲۰۲۱، بهبود معیشت، کاهش فشار بر بهره‌برداری از جنگل‌های طبیعی و شکل‌گیری تدریجی یک مدل پایدار دامپروری کالایی در ارتفاعات کمک کرده است.

به گفته آقای نگوین نگوک توان، رئیس دپارتمان دامپروری، دامپزشکی و شیلات سون لا، در دوره 2021-2025، صنعت دامداری سون لا با تشکیل زنجیره‌های ارتباطی دام در اشکال مختلف، توسعه مدل‌های دامداری متمرکز در مقیاس صنعتی و در ابتدا با افزایش بهره‌وری اقتصادی و به حداقل رساندن آلودگی محیط زیست، تغییر چشمگیری خواهد داشت.

در حال حاضر، سون لا دارای ۲۶ مرکز دامداری و مناطقی است که گواهی ایمنی بیماری دریافت کرده‌اند، که در مقایسه با سال ۲۰۲۱، ۲۳ درصد افزایش یافته و شرایط مطلوبی را برای مصرف و صادرات محصولات به خارج از استان ایجاد کرده است.

علاوه بر این، حفاظت از محیط زیست در دامداری به طور فزاینده‌ای بر ایمنی زیستی، گردش خون و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای متمرکز شده است. آگاهی از مراکز دامداری در مورد تصفیه فاضلاب به طور قابل توجهی بهبود یافته است؛ تعداد مزارعی که در سیستم‌های بیوگاز، دستگاه‌های پرس کود و مناطق ضدعفونی برای طویله‌ها سرمایه‌گذاری می‌کنند، در مقایسه با قبل از سال 2021 حدود 20 درصد افزایش یافته است.

بسیاری از شرکت‌ها مانند لوک فات، مین توی چینگ چانگ، چینگ هاک... فناوری پیشرفته فرآوری را به کار گرفته‌اند که به کاهش آلودگی و بهبود کیفیت محصول کمک می‌کند. با این حال، میزان دامداری‌های کوچک، پراکنده و پراکنده در مناطق مسکونی هنوز بالاست که چالش بزرگی در مدیریت زیست‌محیطی دام است.

شرکت سان لا قصد دارد تا سال ۲۰۳۰ در مجموع ۴۲۲۰۰۰ گاو داشته باشد، از جمله حدود ۲۹۰۰۰ گاو شیری؛ گله ای متشکل از حدود ۱۰۰۰۰۰ گاومیش؛ گله ای متشکل از ۸۴۰۰۰۰ خوک و بیش از ۱۰.۷ میلیون مرغ. تولید گوشت تازه به ۱۱۳۰۰۰ تن و شیر تازه به ۹۳۰۰۰ تن در سال خواهد رسید.

برای دستیابی به اهداف فوق، سون لا اولویت خود را بر بهبود کیفیت دام‌های پرورشی، برنامه‌ریزی مجدد فضای دامداری بر اساس منطقه، مناطق دامداری متمرکز مرتبط با مزایای محلی قرار خواهد داد. این صنعت همچنین قصد دارد دامداری اکولوژیکی و ارگانیک و نژادهای خاص مانند خوک سیاه بومی، اردک سرسبز، مرغ سیاه را به شدت توسعه دهد؛ و یک زنجیره ارزش پایدار بین شرکت‌ها - تعاونی‌ها - خانوارهای دامدار ایجاد کند.

در کنار مناطق بزرگ دامداری، همچنان به تشویق نگهداری از مدل‌های کوچک مانند گاوهای 3B، بزها، مرغ‌های بومی و غیره که برای شرایط تولید بسیاری از کمون‌های کوهستانی مناسب هستند، ادامه دهید و به تنوع بخشیدن به معیشت و تکمیل عرضه به بازار کمک کنید.

تا سال ۲۰۳۵، سان لا دامداری را به صورت ارگانیک و چرخشی، مرتبط با فرآوری و مصرف، توسعه خواهد داد. انتظار می‌رود مدل‌های استفاده از محصولات جانبی کشاورزی، استفاده مجدد از ضایعات و اتصال زنجیره‌ها گسترش یابد تا بهره‌وری افزایش یابد، هزینه‌های تولید کاهش یابد و به صنعت دامداری کمک کند تا به طور پایدار و باثبات توسعه یابد.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/son-la-dinh-hinh-lai-chan-nuoi-dai-gia-suc-d783770.html