فواید آب ماش

SKĐS - ماش یک گنج تغذیه‌ای فوق‌العاده ارزشمند و همچنین یک داروی خوب است. بسیاری از مردم عادت دارند از آب ماش برای خنک کردن بدن و سم‌زدایی استفاده کنند، اما آب ماش چه فواید دیگری دارد؟

۱. فواید ماش و آب ماش

ماش یک غذای عالی برای وعده‌های غذایی سبک است که منبع غنی پروتئین گیاهی و چربی کمی را فراهم می‌کند. همچنین حاوی ویتامین‌های ضروری بسیاری مانند ویتامین‌های B9، B1، C، E و K به همراه مقادیر زیادی پتاسیم و مواد معدنی مانند منیزیم، آهن، کلسیم و فسفر است.

علاوه بر مواد مغذی ضروری، ماش حاوی آنتی‌اکسیدان‌های زیادی مانند فلاونوئیدها، اسیدهای فنولیک، به ویژه ویتکسین و ایزوویتکسین است که اثرات خنک‌کننده دارند، از گرمازدگی جلوگیری می‌کنند و از رادیکال‌های آزاد سرطان‌زا جلوگیری می‌کنند، به همراه بسیاری از اسیدهای آمینه مهم.

پس از پخته شدن یا جوانه زدن، میزان کالری ماش به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد، در حالی که سطح آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای آمینه آن افزایش می‌یابد و جذب آنها را برای بدن آسان‌تر کرده و اثرات مفیدی بر سلامتی دارد.

• از سرطان (به خصوص لایه بیرونی ماش) جلوگیری می‌کند.
• سلامت قلب و عروق را تضمین می‌کند و فشار خون را کاهش می‌دهد.
• کبد را سم‌زدایی و محافظت می‌کند و به آن در دفع سموم ناشی از غذا، داروها یا فلزات سنگین کمک می‌کند.
• به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند.
• از هضم غذا پشتیبانی می‌کند.
• به کنترل وزن کمک می‌کند…

ماش حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به بدن در پیشگیری از سرطان، محافظت از سلامت قلب و عروق و موارد دیگر کمک می‌کند.

در طب سنتی چینی، ماش که به عنوان لوبیا سبز نیز شناخته می‌شود، طعمی شیرین و طبیعتی خنک دارد. این دانه‌ها وارد کانال‌های انرژی قلب، ریه و معده می‌شوند و اثرات پاک‌سازی گرما و سم‌زدایی، تسکین گرمای تابستان، افزایش ادرار و دفع سموم مختلف را دارند؛ از آن‌ها در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود.

• این گیاه سم‌زدایی کرده و التهاب را کاهش می‌دهد، برای درمان جوش، زخم، خارش، مسمومیت غذایی و مسمومیت دارویی استفاده می‌شود.
• بیماری‌های مرتبط با گرما مانند گرمازدگی، آفتاب‌زدگی، تب بالا و هذیان را درمان می‌کند.
• درمان علائمی مانند تشنگی بیش از حد و ورم ...

آب ماش فواید زیادی برای سلامتی دارد، از جمله خنک کردن بدن، جلوگیری از گرمازدگی، سم‌زدایی بدن، زیبایی پوست، درمان آکنه و جوش، محافظت از سلامت قلب و عروق، تثبیت فشار خون، کمک به هضم غذا و کمک به کاهش وزن...

سوپ ماش را می‌توان با سایر گیاهان دارویی نیز ترکیب کرد تا با شرایط مختلف سلامتی و آب و هوا سازگارتر شود و اثرات مفید سوپ ماش را بر بدن افزایش دهد.

۲. طرز تهیه آب ماش که برای بدن مفید باشد.

۲.۱ ماش‌ها را به سرعت بجوشانید تا مایع شفافی به دست آید.

• 

مواد لازم: ۱۰۰ گرم ماش کامل، ۱ لیتر آب.

دستورالعمل: ماش‌ها را کاملاً بشویید، آنها را در آب جوش قرار دهید؛ درب ظرف را محکم ببندید و روی حرارت زیاد به مدت ۶ تا ۱۰ دقیقه بپزید؛ وقتی پوسته ماش‌ها ترک خورد و آب به رنگ سبز شفاف یا کمی زرد کم‌رنگ درآمد، آب را صاف کنید و بنوشید.

جوشاندن سریع ماش برای استخراج مایع شفاف، یک روش پخت و پز رایج است که در خنک کردن بدن، جلوگیری از گرمازدگی و تسکین تشنگی بسیار مؤثر است.

۲.۲ نوشیدنی ماش و شیرین بیان

مواد لازم: ۱۰۰ گرم ماش، ۱۰ گرم ریشه شیرین بیان، ۱.۵ لیتر آب.

دستورالعمل: ماش و ریشه شیرین بیان را در قابلمه بریزید، بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید و بجوشانید تا ماش‌ها نرم شوند. مایع را صاف کنید، بگذارید خنک شود و بنوشید. چای ماش و ریشه شیرین بیان درمانی برای سموم مختلف مانند مسمومیت غذایی و مسمومیت دارویی است، سیستم گوارش را تمیز می‌کند و التهاب گلودرد را کاهش می‌دهد.

۲.۳ ماش و اشک‌های ایوب

مواد لازم: ۵۰ گرم ماش، ۵۰ گرم اشک جوز هندی، شکر دانه‌ریز.

دستورالعمل: آشک و ماش جوب را از قبل به مدت ۱ ساعت خیس کنید، سپس آنها را در قابلمه‌ای با ۱ لیتر آب بریزید و بجوشانید تا هر دو نرم و لطیف شوند؛ برای اینکه نوشیدن آن راحت‌تر شود، کمی شکر قهوه‌ای اضافه کنید.

نوشیدنی ماش و اشک ایوب هم اثر خنک‌کننده و هم اثر ضدالتهابی دارد و به سفید شدن پوست، کاهش آکنه و تسکین تورم دست و پا کمک می‌کند. این نوشیدنی برای افرادی که احساس سستی، کدری پوست یا بثورات و خارش دارند، بسیار مناسب است.

۲.۴ فرنی ماش با عناب و برنج چسبناک

مواد لازم: ۵۰ گرم ماش، ۳۰ گرم برنج چسبناک، ۱۰ عدد عناب.

دستورالعمل: ماش و برنج چسبناک را بجوشانید تا به صورت فرنی رقیقی درآید. وقتی تقریباً پخته شد، عناب را اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه بپزید. عناب طعم شیرین و خواص گرمی دارد و به تغذیه خون و خنثی کردن سردی ماش کمک می‌کند. این روش به تجدید خون و انرژی حیاتی (چی) در حین پاکسازی بدن، بدون ایجاد درد معده، کمک می‌کند و آن را برای افرادی که خسته هستند و نیاز به بازیابی انرژی خود پس از بیماری یا کار زیاد دارند، مناسب می‌سازد.

آب ماش حاصل از فرنی با برنج چسبناک و عناب به تقویت خون و افزایش انرژی حیاتی کمک می‌کند.

۳. نکاتی در مورد استفاده از آب ماش

برای استفاده‌ی مؤثر از آب ماش بدون آسیب رساندن به بدن، لطفاً به موارد زیر توجه کنید:

• با پوست ماش بپزید: پوست ماش (پوست لوبیا سبز) حاوی بیشتر خواص دارویی ماش در رفع گرمازدگی و سم‌زدایی است.
• از استفاده از قابلمه‌های آهنی خودداری کنید: مواد فعال موجود در ماش با آهن واکنش نشان می‌دهند و باعث سیاه شدن آب، تغییر کیفیت آن و ایجاد مشکلات گوارشی می‌شوند. بنابراین، هنگام تهیه آب ماش، از قابلمه‌های سرامیکی، چینی یا استیل ضد زنگ استفاده کنید.
• با معده خالی مصرف نشود و اگر مزاج ضعیف یا سردی دارید از مصرف آن خودداری کنید.
• این دارو را حداقل با ۲ ساعت فاصله از سایر داروها مصرف کنید.
• از آن به عنوان جایگزین آب ساده استفاده نکنید و آن را به طور منظم یا مداوم برای مدت طولانی ننوشید؛ فقط باید ۲ تا ۳ بار در هفته استفاده شود.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-cua-nuoc-dau-xanh-169260105161852376.htm