تان هوآ: از منطقه‌ای سیل‌زده تا بهترین روستای توریستی

شبی در اواسط اکتبر ۲۰۲۳، باران شدیدی در تان هوا، مین هوا ( کوانگ بین ) بارید. من در اتاق ^{۳۰ متری‌ام} در اقامتگاه خانگی هوآنگ دونگ دراز کشیده بودم و در سکوت دعا می‌کردم که سیل بیاید. این آرزوی به ظاهر عجیب، توسط مردم تان هوا نیز به اشتراک گذاشته شد، زیرا این منطقه، منطقه‌ای غیرمعمول با رویکردی به همان اندازه غیرمعمول به اقامتگاه‌های خانگی است.

عصر روز نوزدهم اکتبر، مردم تان هوا شاهد اعلام نام روستای محبوبشان در مراسم اهدای جایزه بهترین روستای گردشگری توسط سازمان جهانی گردشگری ملل متحد (UNWTO) بودند.

اکثر مردم تان هوآ از گروه قومی نگون (به معنی "منبع سرچشمه") هستند که زبان خود را دارند اما به دلیل تعلق به گروه ویت-موونگ، اقلیت قومی محسوب نمی‌شوند. بنابراین، تان هوآ از سیاست‌های ترجیحی برای اقلیت‌های قومی بهره‌مند نمی‌شود، حتی با اینکه در منطقه مین هوآ، یکی از ۶۱ منطقه فقیرنشین ویتنام (که سیاست‌های کاهش فقر و توسعه پایدار را تحت قطعنامه دولت ۳۰A/۲۰۰۸ دریافت می‌کند) واقع شده است. با این حال، تان هوآ اکنون از فقر رهایی یافته و دیگر در فهرست ۳۰A قرار ندارد.

کل کمون تان هوآ در دره‌ای احاطه شده توسط رشته‌کوه‌های سر به فلک کشیده سنگ آهک واقع شده است. هر چند روز یکبار باران شدید، سیل جاری می‌شود و تان هوآ را به یک «کانون سیل» تبدیل می‌کند - عنوانی که از اکتبر ۲۰۱۰، زمانی که یک سیل تاریخی ۱۲ متری تمام خانه‌های آنجا را زیر آب برد، با این کمون مرتبط شده است.

آقای ترونگ سون بای، ۷۲ ساله که دو دوره رئیس کمون بود، به یاد می‌آورد: «آب آنقدر سریع بالا آمد که مردم فقط فرصت فرار به کوه‌های سنگی را داشتند. بوفالوها می‌توانستند شنا کنند، بنابراین جان سالم به در بردند، اما تعداد بی‌شماری خوک، گاو و مرغ را آب برد. هلیکوپترهای منطقه نظامی ۴ برای تحویل غذا و کمک‌های امدادی آمدند، اما مدت زیادی در اطراف چرخیدند بدون اینکه بدانند آنها را کجا رها کنند، زیرا مردم در ده‌ها کوه پراکنده بودند و نمی‌توانستند چیزی ببینند. در نهایت، آنها مجبور شدند قایق‌های موتوری را برای جستجو و یافتن مکان‌هایی برای رها کردن رشته فرنگی فوری و آب آشامیدنی بفرستند. دو سیل متوالی، تنها با فاصله هفت روز، مردم فقیر اینجا را بدبخت‌تر کرد.» این را آقای ترونگ سون بای، ۷۲ ساله، که دو دوره رئیس کمون بود، به یاد می‌آورد.

آقای ترونگ با سون، ۴۰ ساله، فردی نادر که با دنبال کردن تحصیلات فناوری اطلاعات در وین و پیدا کردن شغل از روستا "فرار" کرد و سپس برای کار در صنعت گردشگری به زادگاهش بازگشت تا به خانه نزدیک‌تر باشد، تعریف کرد: "من فقط وقت داشتم که مادر، همسر و فرزندانم را با قایق به دامنه تپه ببرم؛ نمی‌توانستم چیزی با خودم بیاورم. وقتی آب کمی فروکش کرد، برگشتم و دیدم که خانه‌ام بیش از ۱۰۰ متر دورتر به یک تیر بامبو گیر کرده است."

«چه سختی وحشتناکی! زندگی همین الان هم سخت است، و تازه بار سیل هم به آن اضافه شده. حتی با تمام سخت‌کوشی‌مان، هنوز غذای کافی برای خوردن نداریم. هر سال در ماه‌های سپتامبر و اکتبر، ما در ترس مداوم از سیل زندگی می‌کنیم. ما فقط می‌توانیم محصولات کوتاه‌مدتی مانند ذرت و کاساوا پرورش دهیم. پرورش گاومیش و گاو غیرممکن است زیرا سیل لایه‌هایی از گل و لای به جا می‌گذارد که تمام علف‌ها را از بین می‌برد، بنابراین ما باید تمام راه را تا لائوس (۲۵ تا ۳۰ کیلومتر دورتر) سفر کنیم تا علف پیدا کنیم. اگر اینجا را ترک نمی‌کردیم، عجیب می‌شد...»

ترک وطن برای امرار معاش، اتفاقی رایج در بسیاری از روستاهای ویتنام مرکزی است که هر ساله با سیل مواجه می‌شوند. به گفته رهبر کمون تان هوآ، جمعیت اینجا بیش از ۳۳۰۰ نفر است، اما هزاران جوان برای امرار معاش به جنوب رفته‌اند.

آقای ترونگ شوان هونگ، نایب رئیس کمون، با لبخند گفت: «تان هوا حالا خیلی کمتر غم‌انگیز است. حداقل بیش از ۱۰۰ جوان برای خدمت به گردشگری باقی مانده‌اند. در این فصل (اکتبر)، ما دور هم می‌نشینیم و سیل را تماشا می‌کنیم و عصرها برای نوشیدن چند نوشیدنی دور هم جمع می‌شویم و در مورد آب و هوا بحث می‌کنیم. ما از صحبت کردن لذت می‌بریم و دیگر مثل قبل نگران نیستیم، زیرا حالا هر خانه یک خانه شناور دارد، بنابراین نگران بالا آمدن آب نیستیم.»

آقای ترونگ سون بای با یادآوری آغاز دگرگونی در تان هوا گفت: «در گذشته، چه کسی فکر می‌کرد که آن غارهای کوهستانی مانند تو لان، غار تین، غار چوت... اکنون به جاذبه‌های گردشگری تبدیل شوند؟ خوشبختانه، پس از سیل سال ۲۰۱۰، دو گزینه برای نجات تان هوا پیشنهاد شد: استفاده از مواد منفجره برای گسترش غار چوت برای کمک به تخلیه سریع‌تر آب در هنگام سیل، یا جابجایی روستا به مکانی دیگر، اما هیچ‌کدام مورد تأیید رهبران استانی یا مردم قرار نگرفت. درست است که بودا همه چیز را از مردم نمی‌گیرد... (می‌خندد).»

وقتی با مردم محلی در تان هوآ صحبت می‌کنید، از آنها نام نگوین چائو آ - چهره‌ای شناخته‌شده در صنعت گردشگری ماجراجویانه - را می‌شنوید. اما آ اغلب می‌گوید خوش‌شانس بوده است. او با هاوارد لیمبرت - متخصص غارشناسی سلطنتی بریتانیا که بیش از 30 سال با کوانگ بین همکاری داشته است - آشنا شد. بدون هاوارد، تحقیق و کاوش در سیستم‌های غاری این منطقه دشوار می‌بود. به عنوان مثال، در سیستم‌های غاری فونگ نها و تان هوآ، مردم محلی فقط ورودی‌های غار را می‌دانستند و هنگام ورود به جنگل، حداکثر می‌توانستند چند ده متر به عمق بروند.

آقای هو خان، که کاشف غار سون دونگ شناخته می‌شود، اغلب می‌گفت: «در قدیم، وقتی به جنگل می‌رفتیم، گاهی اوقات از باران پناه می‌گرفتیم یا به دنبال آب می‌گشتیم، اما فقط مشعل روشن می‌کردیم و کمی داخل می‌رفتیم؛ جرات نمی‌کردیم عمیق‌تر برویم. به لطف آقای و خانم هاوارد و همکارانشان بود که توانستیم تمام گوشه و کنارها را کشف کنیم تا آنها را به تورهای گردشگری ماجراجویانه تبدیل کنیم.»

منطقه تان هوآ نیز مشابه است، با کوه‌ها و غارهای آهکی فراوان، اما هیچ‌کس نمی‌داند چه چیزی در اعماق آن نهفته است. نگوین چائو آ، تیم هاوارد را برای کاوش و تحقیق رهبری کرد. در سال ۲۰۱۱، استان کوانگ بین به شرکت او، اکسالیس، اجازه داد تا تورهای گردشگری ماجراجویانه را در سیستم غار تو لان بررسی و آزمایش کند. تا سال ۲۰۱۴، تور اکتشافی تو لان رسماً با نه تور در سطوح دشواری مختلف آغاز شد.

مشکل این است که گردشگرانی که تورهای غارنوردی خود را به پایان می‌رسانند، باید برای استراحت به فونگ نها برگردند، زیرا تان هوا هیچ امکانات اقامتی ندارد. چه کسی جرات سرمایه‌گذاری دارد وقتی این منطقه تقریباً هر سال دچار سیل می‌شود؟ بنابراین، مسیری که تان هوا را به جایزه UNWTO برای بهترین روستای گردشگری اجتماعی جهان امروز رساند، داستانی طولانی است که گام به گام طی شده است.

اول، همانطور که آقای هو آن فونگ، نایب رئیس استان کوانگ بین (که قبلاً مدیر اداره گردشگری بود) گفت: «برای توسعه گردشگری، پیش‌نیاز زیرساخت‌های خوب مانند برق، آب و جاده است. تا سال ۲۰۱۴، حتی با باران معمولی، مردم تان هوا همچنان با مشکل مواجه بودند زیرا هیچ پل یا جاده‌ای در داخل کمون وجود نداشت. باید گفت که قطعنامه ۳۰A دولت به تان هوا کمک کرد تا یک سیستم کامل برق، جاده‌ها، مدارس و امکانات پزشکی داشته باشد. پس از آن، تلاش‌ها و خلاقیت مردم و مشارکت‌های صادقانه و دوراندیشانه کسب و کارها به وجود آمد.»

آقای فونگ در مورد نقش مردم، آن را به عنوان ایجاد خانه‌های شناور برای محافظت در برابر سیل می‌بیند. او به طور خاص می‌گوید: «به سختی می‌توان گفت دقیقاً چه کسی این کار را انجام داده است.» آقای ترونگ سون بای اظهار داشت: «به نظر من، این یک ابتکار جمعی از مردم است. پس از سیل تاریخی سال ۲۰۱۰، مردم تان هوا به لبه پرتگاه رانده شدند و مجبور به خلاقیت شدند. این خلاقیت همچنین از مشاهدات سنت‌های عامیانه، به عنوان مثال، رسم باستانی استفاده از تنه درخت موز برای ساختن کلک برای حمل وسایل و فرار از سیل، ناشی می‌شود.»

بعد از سال ۲۰۱۰، وقتی بشکه داشتیم، به فکر ساخت خانه‌های سبک روی آنها افتادیم تا وقتی آب بالا آمد، خانه‌ها هم بالا بیایند. کم‌کم، این روش به تکامل رسید و به چیزی که الان هست رسید. هر خانه ستون‌هایی با ارتفاع حدود ۶ تا ۹ متر دارد که دورشان نوارهای آهنی کشیده شده تا از بردن خانه توسط آب در حال بالا آمدن جلوگیری شود. وقتی آب بیشتر بالا می‌آید، هر خانه طناب‌هایی برای مهار کردن خانه آماده می‌کند. حالا همه می‌دانند که چطور محاسبه کنند که برای هر متر ^مربع به یک بشکه نیاز است. خانواده هفت نفره من برای ساخت یک خانه ۳۵ متری به ۳۵ ^بشکه نیاز دارند که حدود ۱۲۰ میلیون دونگ هزینه دارد. ما برای سیل آماده‌ایم!

در مورد دام، مردم تان هوآ رویکرد متفاوتی دارند که آن هم از تجربه آنها در مواجهه با سیل ناشی می‌شود. آنها پشت خانه‌هایشان آغل دام نمی‌سازند. در عوض، هر روستا قطعه زمین بزرگی را در نزدیکی کوه اختصاص می‌دهد که هر خانوار در آنجا آغلی برای گاومیش‌ها و گاوهای خود می‌سازد. وقتی سیل رخ می‌دهد، آنها می‌توانند حیوانات را سریع‌تر به زمین‌های مرتفع‌تر منتقل کنند. پس از سیل بزرگ سال ۲۰۱۰، دولت دو خانه بزرگ در کوه ساخت تا مردم در آن پناه بگیرند، اما از آنجایی که خانه‌های مقاوم در برابر سیل از قبل وجود داشتند، آن دو خانه بزرگ که شبیه سالن‌های اجتماعات بودند، اکنون به پناهگاه‌هایی برای گاومیش‌ها و گاوها تبدیل شده‌اند - مردم محلی به شوخی آنها را "استراحتگاه گاوها" می‌نامند. این رویکرد منحصر به فرد همچنین به مهمانان اقامتگاه‌های خانگی کمک می‌کند تا برخلاف بسیاری از مناطق دیگر، از نگرانی در مورد بهداشت محیط اجتناب کنند.

برنامه ساخت خانه‌های شناور برای محافظت از مردم تان هوا در برابر سیل تقریباً به طور کامل اجتماعی شده است. تاجران و شرکت‌هایی که در مسابقه تو لان شرکت می‌کنند و با این منطقه همدردی و آن را دوست دارند، خانه‌های شناور زیادی اهدا کرده‌اند. در حال حاضر، ۱۰۰٪ خانوارها در تان هوا خانه‌های مقاوم در برابر سیل دارند که در مجموع تقریباً ۷۰۰ واحد می‌شود.

وقتی دیگر سیل جان مردم را تهدید نمی‌کرد، مراکز اقامتی پدیدار شدند که هسته اصلی آن اقامتگاه Tú Làn Lodge بود و پس از آن ۱۰ اقامتگاه خانگی تأسیس شد که همگی همان استانداردهای Hoàng Dương، جایی که من در آن اقامت داشتم، را داشتند.

غارهای خیره‌کننده‌ی تو لان، تین، هونگ تن، چوت و غیره در نشنال جئوگرافیک، لونلی پلنت و سی‌ان‌ان تراول به نمایش گذاشته شده‌اند و همچنین لوکیشن بسیاری از فیلم‌ها هستند که شاید معروف‌ترین آنها فیلم پرفروش هالیوودی کونگ: جزیره جمجمه باشد.

این تورهای جذاب به تان هوآ کمک کرد تا در نه ماه اول سال ۲۰۲۳، ۹۴۳۷ گردشگر را پذیرا باشد، در حالی که این رقم در سال ۲۰۲۲، ۹۳۰۴ نفر بود و حتی در اوج همه‌گیری کووید-۱۹ در سال ۲۰۲۱، همچنان ۳۵۰۸ بازدیدکننده داشت.

و تان هوآ فقط مربوط به غارها نیست. غذاهای آن ویژگی‌های منحصر به فرد زیادی دارد، مانند غذایی به نام "پوی"، نوعی کیک بخارپز که از آرد ذرت مخلوط با کاساوای تازه رنده شده تهیه می‌شود. "پوی" رنگی طلایی، جویدنی و معطر دارد که از نظر بصری جذاب است. در قدیم، "پوی" برای مردم تان هوآ به اندازه برنج برای مردم مناطق پست ضروری بود، اما درست کردن "پوی" بسیار پر زحمت است، بنابراین اکنون مردم تان هوآ برنج نیز می‌خورند و فقط در مناسبت‌های خاص "پوی" درست می‌کنند.

وقتی صحبت از حلزون می‌شود، مردم تان هوا فقط حلزون‌های نر را می‌گیرند و به ندرت حلزون‌های ماده را برای خوردن می‌گیرند تا به تولید مثل آنها کمک کنند. غذاهایی مانند ماهی تخمیر شده با سس ترش، گوشت خوک کبابی با برگ‌های لیمو، سوپ ماهی با برگ‌های گیانگ و موز سبز... در این منطقه، کسانی را که از طریق آشپزی به ویژگی‌های منحصر به فرد فرهنگ منطقه‌ای پی می‌برند، مجذوب خود خواهد کرد.

در طول شب‌هایی که در اقامتگاه‌های خانگی می‌گذرانید، گفتگوهای طولانی و هیجان‌انگیزی با مردم محلی - میزبانان - صورت می‌گیرد و به داستان‌های فرهنگی جذابی گوش می‌دهند که به نظر می‌رسد تمام شب ادامه دارد. اما در پشت این جذابیت فرهنگی، سفری چالش‌برانگیز در اداره یک کسب‌وکار اقامتگاه خانگی نهفته است. کشاورزان نمی‌توانند یک شبه مدیرعامل گردشگری شوند. آنها نمی‌توانند خود را تبلیغ کنند یا گردشگران را جذب کنند. و در بسیاری از اقامتگاه‌های خانگی، مردم محلی به کارمندان کارآفرینانی از مناطق پست تبدیل می‌شوند که سرمایه‌گذاری می‌کنند - چیزی که برخلاف ماهیت گردشگری اجتماعی است و بنابراین نمی‌تواند به طور پایدار توسعه یابد.

نگوین چائو آ، برای جلوگیری از تکرار آن اشتباهات، گفت که در ابتدا ۱۰ خانواده را برای اداره اقامتگاه‌های خانگی و ۱۰ خانواده را برای تهیه غذا برای گردشگران سازماندهی کرده است. مشتریان آنها از گردشگرانی بودند که از تورهای غار برمی‌گشتند. پس از یک دوره آزمایشی، هم میزبانان و هم مهمانان راضی بودند. به طور متوسط، هر اقامتگاه خانگی ماهانه ۱۵ تا ۲۰ شب مهمان می‌پذیرد.

«ما روی آنها سرمایه‌گذاری می‌کنیم، ۱۵۰ میلیون دانگ ویتنامی برای هر خانه، بنابراین آنها را به حال خود رها نمی‌کنیم. هر خانوار ۶۰٪ از درآمد را دریافت می‌کند و پس از کسر هزینه‌های برق و آب، ماهانه ۷ تا ۱۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد دارند. اما هدف نهایی گردشگری اجتماعی این است که مردم تحت یک مدل مشارکتی کاملاً کنترل امور را در دست داشته باشند. برای دستیابی به این هدف، آنها باید واقعاً متخصصان ماهری باشند.» این را چاو آ می‌گوید.

اما مردم تان هوآ واقعاً مهارت‌های خود را در بخش گردشگری از کجا کسب کرده‌اند؟ در حال حاضر، سه خانواده در این روستا فرزندان خود را برای تحصیل در رشته گردشگری به کالج‌های نها ترانگ فرستاده‌اند و سه خانواده دیگر به عنوان راهنمای تور و مسئول ایمنی تورهای غار در کالج گردشگری سایگون با بودجه‌ای که توسط اکسالیس تأمین می‌شود، مشغول به تحصیل هستند. هر ساله، پس از پایان فصل بازدید از غار در ماه اکتبر، معلمان کالج برای تدریس حضوری می‌آیند. این نیروی کار، هسته اصلی ساخت تعاونی روستای گردشگری جامعه تان هوآ در آینده خواهد بود.

اعضای اقامتگاه‌های خانگی و کسب‌وکارهای خدمات غذایی نیز آموزش‌های کاملی دریافت می‌کنند. خانم دونگ، همسر آقای هوانگ - مالک اقامتگاه خانگی هوانگ دونگ - گفت که آنها همه چیز را از نحوه تمیز کردن اتاق‌ها گرفته تا کارهایی که باید و نباید هنگام تعامل با گردشگران انجام دهند، آموزش می‌بینند.

او گفت: «این طرح بسیار دقیق است و بررسی‌های لازم انجام می‌شود؛ فقط کسانی که قبول می‌شوند اجازه دارند اقامتگاه‌های خانگی راه‌اندازی کنند.» دو عروس آقای بای که مسئول ارائه خدمات غذایی هستند نیز گفتند که آموزش‌های کاملی در مورد ایمنی و بهداشت مواد غذایی دریافت کرده‌اند و مجبور شده‌اند آشپزخانه‌های خود را برای مطابقت با استانداردها بازسازی کنند. همه اینها سفری از یادگیری و سازگاری مداوم برای مردم اینجا است که روستای آنها را به مقصدی واقعاً ارزشمند تبدیل می‌کند.

محتوا:

هوی تو

تصویر:

هوانگ ترونگ

حاضر:

سازمان مردم نهاد تان

Tuoitre.vn