افزایش مزیت رقابتی برای کسب و کارها

به کارگیری علم و فناوری برای توسعه زنجیره‌های ارزش محصول مطابق با استانداردهای بین‌المللی

آقای هوین تان هیپ - رئیس بخش KCS شرکت سهامی شکر کوانگ نگای - در کارگاه آموزشی «اتصال محصولات غذایی ایمن به کانال‌های توزیع مدرن» که صبح امروز، ۱۷ ژوئیه برگزار شد، گفت که تولید سالانه شکر RS، RE و RB این شرکت حدود ۲۰٪ از کل تولید نیشکر فرآوری شده در ویتنام را تشکیل می‌دهد. شیر VINASOY این شرکت نیز محصول پیشرو در صنعت شیر ​​سویا با جعبه‌های کاغذی است که ۹۰٪ از سهم بازار ویتنام را به خود اختصاص داده و به بازارهای پر تقاضایی مانند ایالات متحده، ژاپن، کره، چین، کانادا و غیره صادر می‌شود. علاوه بر این، برند Fami در بین ۵۰ برند محبوب آسیا قرار دارد. نوشیدنی‌های غیرالکلی، شیرینی‌جات، آبجو، شراب و سایر محصولات و خدمات این شرکت برای سال‌های متوالی به عنوان برندهای ملی شناخته شده‌اند و مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار دارند.

آقای هوین تان هیپ - رئیس دپارتمان KCS، شرکت سهامی شکر کوانگ نگای

آقای هیپ گفت، برای دستیابی به این نتایج، استراتژی توسعه شرکت سهامی قند کوانگ نگای، تحقیق و به‌کارگیری علم و فناوری در فعالیت‌های تولید - تجارت - مالی؛ به‌کارگیری استانداردها و ابزارهایی در مدیریت و عملیات در تولید و تجارت است که توسط شرکت اعمال می‌شود، مانند ISO 9001، ISO 14001، HACCP/ISO 22000، 5S، MFCA، Lean 6 sigma، FSSC 22000، ISO 14064، ISO 50001...؛ جهت‌گیری به سمت توسعه پایدار، مدل بسته، به سمت اقتصاد چرخشی.

این شرکت تجهیزات مکانیزه را در فرآیند آماده‌سازی زمین، کاشت، کوددهی، مراقبت و برداشت نیشکر معرفی کرده است؛ در تولید محصولات پس از شکر، در تجهیزات و فناوری مدرن سرمایه‌گذاری کرده است؛ نرم‌افزارهایی را در زنجیره محصول، تولید و مدیریت کسب‌وکار به کار گرفته است... در عین حال، کیفیت محصول کنترل می‌شود تا از رعایت استانداردهای بین‌المللی مانند کنترل ایمنی مواد غذایی طبق FSSC 22000 اطمینان حاصل شود...

به گفته آقای هایپ، نتایجی که پس از به کارگیری علم و فناوری و مکانیزاسیون در حوزه مواد اولیه نیشکر شرکت به دست آمده عبارتند از: به حداکثر رساندن میزان قند در نیشکر "رسیده"؛ کنترل مواد اولیه نیشکر برای "رسیده - تازه - تمیز" بودن؛ تضمین ایمنی مواد غذایی از مرحله برش تا زمان انتقال به کارخانه برای تولید.

اتصال غذای سالم به کانال‌های توزیع مدرن

آقای پارک چانگ لیول - مدیر عملیات فروشگاه لوته مارت ویتنام - با قدردانی از برگزاری این کارگاه آموزشی، گفت که ویتنام بازار مهمی برای گروه کره‌ای لوته است. یکی از استراتژی‌های مهم لوته مارت، افزایش توسعه محصولات داخلی است تا کالاهای باکیفیت را با قیمت مناسب به مصرف‌کنندگان ارائه دهد.

در حال حاضر، فهرست کالاهای توزیع‌شده در سیستم سوپرمارکت‌ها به بیش از ۱۰۰۰۰۰ قلم کالا از مواد غذایی، لوازم خانگی گرفته تا مد ، الکترونیک و... می‌رسد که کالاهای ویتنامی بیش از ۸۰٪ آن را تشکیل می‌دهند.

علاوه بر کالاها، مواد غذایی، محصولات کشاورزی، محصولات OCOP و غیره که مستقیماً از تولیدکنندگان و مشاغل ویتنامی وارد می‌شوند، از سال ۲۰۱۶، این گروه برند خود با نام Choice L را نیز راه‌اندازی کرده است که در ویتنام و تحت کنترل و تضمین کیفیت LOTTE Mart تولید و فرآوری می‌شود.

آقای پارک چانگ لیول - مدیر عملیات لوته مارت ویتنام

تاکنون، LOTTE Mart نزدیک به ۸۰۰ محصول با برچسب خصوصی Choice L توزیع می‌کند که شامل بسیاری از محصولات با کیفیت بالا و قیمت مناسب است که در بین مصرف‌کنندگان محبوب هستند.

آقای پارک چانگ لیول تأکید کرد: «در استراتژی توسعه فروشگاه‌های زنجیره‌ای لوته مارت در ویتنام، ما به طور مداوم به دنبال تأمین‌کنندگان داخلی خواهیم بود که شرایط و استانداردهای لازم را برای تنوع بخشیدن به محصولات غذایی باکیفیت و ایمن ما داشته باشند تا به بهترین شکل نیازهای مشتریانمان را برآورده کنند.»

آقای پارک چانگ لیول همچنین اطلاع داد که طی این سال‌ها، فروشگاه LOTTE Mart در بسیاری از برنامه‌های ارتباطی با تولیدکنندگان داخلی شرکت کرده است تا ورود کالاهای ویتنامی به سیستم ۱۶ سوپرمارکت در سراسر کشور را افزایش دهد.

در طول رویدادهای شبکه‌سازی، این گروه فرآیند خرید مواد غذایی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای لوته مارت و همچنین روندهای جدید مصرف بازار را با کسب‌وکارها به اشتراک گذاشت تا تولیدکنندگان داخلی بتوانند استراتژی‌های تعدیل مؤثری برای بهبود کیفیت محصول، نوآوری در طرح‌های جذاب برای ایجاد مزایای رقابتی، جذب مصرف‌کنندگان و همچنین رعایت استانداردهای موجود در سیستم‌های توزیع خارجی مانند لوته مارت داشته باشند.

آقای پارک چانگ لیول در مورد فرآیند کنترل کیفیت ورودی محصولات غذایی LOTTE Mart تأیید کرد که محصولات تازه فروخته شده در سیستم سوپرمارکت LOTTE Mart باید استانداردهای VietGAP و GlobalGAP را رعایت کنند و از مرحله ورودی تا مرحله نمایش روی پیشخوان، تحت یک فرآیند کنترل کیفیت دقیق قرار گیرند و نمونه‌برداری دوره‌ای یا تصادفی برای بازرسی انجام شود. برای هر مرحله، LOTTE Mart دارای بخش‌ها و فرآیندهای کنترلی خاص خود برای کنترل کیفیت خواهد بود.

خانم نگوین تی مای فونگ - مدیر بازرگانی گروه خرده فروشی مرکزی - گفت: این گروه به تازگی 26 سال حضور در سیستم سوپرمارکت در ویتنام را جشن گرفته است. در طول این 26 سال، ما همیشه در بین خرده فروشان برتر بوده ایم و اعتماد مشتریان را به دست آورده ایم.

برای ایجاد اعتماد مشتری، شعار گروه همواره در مرکز توجه قرار دادن مشتری است و هنگام در نظر گرفتن مشتری به عنوان مرکز، همواره به نیازها و خواسته‌های مشتریان در هر مرحله توجه می‌کنیم.

خانم نگوین تی مای فونگ - مدیر بازرگانی خط تولید، گروه خرده فروشی مرکزی (سوپرمارکت GO! Big C، تاپ مارکت)

از زمان همه‌گیری کووید-۱۹، مشتریان و جامعه نگران مسائل مربوط به سلامت و کیفیت بوده‌اند. مشتریان سوپرمارکت‌ها حتی بیشتر از قیمت نگران کیفیت هستند، آنها می‌خواهند از منشأ کیفیت محصول و همچنین شفافیت کیفیت محصول مطلع شوند...

به عنوان یک توزیع‌کننده، پلی بین تولیدکنندگان و مشتریان، برای محافظت از منافع مصرف‌کنندگان، یکی از تمرکزهای فعلی ما تمرکز بر ۳ مرحله است: قبل، حین و بعد. به طور خاص، "قبل" در اینجا مرحله خرید کالا است، ما یک تیم خرید داریم که مطابق با مقررات سازمان‌های دولتی عمل می‌کند، در عین حال، ما یک بخش مدیریت کیفیت داریم که آنها هنگام ارائه کالا به مراکز تولید، مستقیماً در واحد نظارت و بازرسی می‌کنند تا اطمینان حاصل شود که اسناد و مدارک ارسالی با وضعیت واقعی مطابقت دارند.

پس از آن، هنگامی که مشاغل و تأمین‌کنندگان در سیستم سوپرمارکت فعالیت خود را آغاز کردند، ما بازرسی‌های دوره‌ای سه‌ماهه با تولیدکنندگان خواهیم داشت تا از شفافیت و اعتماد مصرف‌کننده اطمینان حاصل کنیم. علاوه بر این، به عنوان یک شرکت خرده‌فروشی در مقیاس بزرگ، سیستم‌های لجستیک و انبار Central Retail نیز مطابق با استانداردها عمل می‌کنند... تا اطمینان حاصل شود که محصولات غذایی تازه می‌توانند کیفیت خود را از خرید، تأمین‌کنندگان تا نمایش حفظ کنند... این یک زنجیره است تا هنگام رسیدن به دست مشتریان، کیفیت کاهش نیابد...

برای محصولات بسته‌بندی‌شده، Central Retail همچنین شفافیت در تمام بسته‌بندی، اطلاعات شفاف، تضمین قابلیت ردیابی... را الزامی می‌داند.

منبع: https://congthuong.vn/dau-tu-nang-cao-chat-luong-san-pham-tang-loi-the-canh-tranh-cho-doanh-nghiep-332876.html