ایجاد انگیزه برای اقتصاد چرخشی برنج

در حال حاضر، میزان محصولات جانبی در تولید و فرآوری برنج در کشور ما بسیار زیاد و متنوع است. استفاده مجدد از محصولات جانبی برنج به عنوان منابع اقتصادی بالا، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و... در نظر گرفته می‌شود.

برداشت برنج تابستان-پاییز در کمون هائو می ترین، منطقه کای به، تین جیانگ . (عکس از نگوین سو)

با این حال، بیشتر محصولات جانبی به درستی استفاده نمی‌شوند و باعث ایجاد ضایعات و تأثیرات منفی بر محیط زیست می‌شوند و دستیابی به هدف صنعت برنج برای توسعه اقتصاد چرخشی را دشوار می‌کنند.

طبق گزارش وزارت تولید محصولات کشاورزی ( وزارت کشاورزی و توسعه روستایی )، میزان تولید سالانه برنج این کشور حدود ۴۴ تا ۴۵ میلیون تن است. محصولات جانبی اصلی در تولید و فرآوری برنج عبارتند از: تولید کاه حدود ۴۵ میلیون تن، تولید پوسته برنج ۸ تا ۹ میلیون تن و تولید سبوس حدود ۴ تا ۴.۵ میلیون تن...

عدم بهره‌برداری کامل از ارزش محصولات جانبی

دونگ ون کان، مدیر شرکت تعاونی مزرعه سبز جدید (بخش تان هونگ، ناحیه توت نات، شهر کان تو)، گفت: این شرکت تعاونی حدود ۱۰۰ هکتار برنج کشت می‌کند؛ هر هکتار برنج حدود ۱۰۰ رول کاه تولید می‌کند. در حال حاضر، این شرکت تعاونی از کاه برای تولید کود آلی با قیمت فروش حدود ۳.۵ میلیون دانگ ویتنامی در هر تن و حدود ۷۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیسه ۲۰ کیلوگرمی استفاده کرده است. این شرکت تعاونی حدود ۴۵ روز، یک بسته تولید می‌کند. کود آلی از 30 تا 60 تن

به گفته فام تی مین هیو، مدیر اداره کشت و حفاظت از گیاهان کان تو، اگر برنج به روش سنتی کشت شود، مردم می‌توانند از هر هکتار برنج حدود ۸۶ میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر ۳ محصول در سال درآمد کسب کنند. با این حال، اگر از کاه برای پرورش قارچ و تولید کود آلی استفاده شود، سود آن تا ۱۳۳ میلیون دانگ ویتنامی در هر هکتار در سال خواهد رسید. با این حال، در حال حاضر، تعداد تعاونی‌هایی که به طور مؤثر از محصولات جانبی استفاده می‌کنند بسیار کم است.

معاون مدیر بخش تولیدات زراعی، لی تان تونگ، گفت: ویتنام بر اجرای پروژه توسعه پایدار یک میلیون هکتار کشت برنج با کیفیت بالا و کم آلاینده مرتبط با رشد سبز در دلتای مکونگ تا سال 2030 تمرکز دارد، بنابراین موضوع مدیریت محصولات جانبی برنج پس از برداشت برای افزایش درآمد کشاورزان و کمک به محدود کردن اثرات زیست‌محیطی بسیار مهم است.

در حال حاضر، در دلتای مکونگ، هر ساله حدود ۲۴.۴ میلیون تن کاه تولید می‌شود، اما تنها ۳۰٪ آن، معادل حدود ۷.۴ میلیون تن، جمع‌آوری می‌شود و ۷۰٪ باقی‌مانده سوزانده یا دفن می‌شود. مزارع. این امر باعث هدر رفتن محصولات جانبی برنج و آلودگی محیط زیست و افزایش انتشار گازهای گلخانه‌ای شده است. طبق گزارش دفتر هماهنگی کشاورزی روستایی در دلتای مکونگ، از کل تعاونی‌های شرکت‌کننده در پروژه برنج جدید یک میلیون هکتاری، ۸۰ درصد از تعاونی‌ها اقداماتی را برای جمع‌آوری کاه از مزارع انجام داده‌اند. بیشتر کاه در محصول زمستانه-بهاره از مزارع جمع‌آوری می‌شود تا به عنوان قارچ کاهی تکثیر شود، دامداری شود، کود آلی تولید شود و غیره.

در محصول زمستانه-بهاره، ۲۹٪ از تعاونی‌ها بیش از ۷۰٪ کاه و ۲۸٪ از تعاونی‌ها ۵۰-۷۰٪ کاه را از مزارع جمع‌آوری کردند و ۴۳٪ کاه را از مزارع جمع‌آوری نکردند اما از کاه‌خردکن استفاده کردند.

اسپری ترکیبی محصولات بیولوژیکی برای تجزیه کاه و دفن آن، در حالی که برخی از مردم مزارع را آتش می‌زنند. در محصولات تابستان-پاییز و پاییز-زمستان، میزان عدم جمع‌آوری کاه تا ۶۹.۷۸ درصد است زیرا جمع‌آوری آن در فصل بارندگی دشوار است. در حال حاضر، ماشین‌های غلتک کاه را می‌توان در فصول خشک و بارانی به راحتی استفاده کرد. در برخی مناطق، کاه با قیمت‌هایی از ۴۰۰۰۰۰ تا ۸۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هکتار خریداری می‌شود؛ و به کاربران با قیمت ۲۵۰۰۰ تا ۴۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر رول کاه فروخته می‌شود.

با این حال، مناطق تولید تخصصی برنج در نزدیکی باغ‌های میوه کاملاً مطلوب هستند زیرا باغداران تقاضای زیادی برای کاه دارند. برعکس، مناطقی که فقط در یک منطقه وسیع برنج کشت می‌کنند، تقاضای کمی برای کاه دارند و اغلب خودکفا هستند، کاه بسیار حجیم و حمل و نقل آن دشوار است، هزینه حمل و نقل از مزرعه به بازار بالاست، بنابراین تعاونی سود حاصل از خرید و فروش کاه را افزایش نداده است.

علاوه بر کاه، بازده اقتصادی استفاده از محصولات جانبی پوسته برنج و سبوس نیز بسیار زیاد است اما به طور کامل مورد استفاده قرار نگرفته است. به طور خاص، فرآوری خوراک دام از پوسته برنج؛ فرآوری هیزم پوسته برنج برای صادرات...

برای فرآوری محصولات حاصل از سبوس، فرآوری روغن سبوس با ارزش افزوده ۲۵.۵ میلیون دانگ ویتنامی در هر تن، موثرترین روش است و شرکت سودی حدود ۱۴.۵ میلیون دانگ ویتنامی در هر تن کسب می‌کند. با این حال، همه این روش‌های فرآوری پرهزینه هستند و به فناوری پیشرفته نیاز دارند، بنابراین کارایی هنوز پایین است زیرا شرکت‌ها عمدتاً در تولید سرمایه‌گذاری می‌کنند و شرایط لازم برای تمرکز منابع مالی بر فرآوری محصولات جانبی را ندارند.

راهکارهای فناوری و سیاستگذاری

آقای فان ون تام - معاون مدیر کل شرکت سهامی کود بین دین - گفت: این شرکت به تدریج در حال ساخت یک مدل کشاورزی چرخشی از محصولات جانبی برنج مانند تحقیق در مورد تولید کودهای آلی، مواد بستر و بیوچار از کاه است. این شرکت همچنین با موسسه بین‌المللی تحقیقات برنج (IRRI) برای حمایت از تعاونی‌ها در تولید کمپوست از کاه؛ ساخت یک مدل کسب و کار کشاورزی چرخشی از کاه (جمع‌آوری، پرورش قارچ، تولید کودهای آلی و غیره)؛ تحقیق در مورد کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای با تصفیه کاه در مزارع خشک و غیره همکاری می‌کند.

برای بهره‌برداری مؤثر از محصولات جانبی، توجه به زیرساخت‌های حمل و نقل که در خدمت حمل مواد اولیه محصولات جانبی از مناطق تولید به کارخانه‌های فرآوری هستند، ضروری است تا هزینه‌ها کاهش یافته و رقابت‌پذیری برای محصولات فرآوری شده از محصولات جانبی ایجاد شود.

با توجه به نیاز مبرم به تبدیل صنعت برنج ویتنام به یک مدل اقتصاد چرخشی، استفاده و فرآوری محصولات جانبی باید به طور مؤثرتری اجرا شود. وزارت کیفیت، فرآوری و توسعه بازار معتقد است که در آینده، به راهکارهای قوی فنی، مالی، سازوکار و سیاستی برای ایجاد «اهرم» برای این فعالیت نیاز خواهد بود.

به طور خاص، به کارگیری فناوری مدرن و با بهره‌وری بالا مانند استفاده از پرس‌های هند و تایوان در تولید میله‌های سوخت از پوسته برنج برای کاهش هزینه‌ها و افزایش ارزش افزوده محصولات؛ سرمایه‌گذاری در انبارهای ذخیره‌سازی سبوس در کارخانه‌های بزرگ آسیاب برای بهبود کیفیت سبوس و به حداقل رساندن کپک؛ افزایش استفاده از سبوس در فرآوری خوراک دام برای جایگزینی بخشی از مواد اولیه وارداتی زیرا تقاضا برای مواد اولیه برای فرآوری خوراک دام در کشور هنوز بسیار زیاد است؛ ساخت تأسیسات استخراج و تصفیه روغن سبوس در مراکز بزرگ آسیاب برنج در دلتای مکونگ.

در زمینه علم، فناوری و ارتقای صنعتی، لازم است بر سرمایه‌گذاری در تحقیقات فناوری، ساخت تجهیزات و خطوط فرآوری محصولات جانبی با فناوری مدرن، تجهیزات پیشرفته، نرخ‌های سرمایه‌گذاری معقول، متناسب با مقیاس مناطق مواد اولیه؛ استانداردسازی تجهیزات و خطوط فرآوری محصولات جانبی در مقیاس کوچک؛ تشویق سازمان‌ها و افراد به مشارکت در مباحث و پروژه‌های تحقیقاتی در مورد استفاده از محصولات جانبی کشاورزی؛ تمرکز بر توسعه فناوری‌هایی که کارایی اقتصادی و زیست‌محیطی را نشان داده‌اند، تمرکز شود.

بر این اساس، مقامات باید سازوکارها و سیاست‌های جداگانه‌ای را برای تشویق توسعه شرکت‌های کوچک و متوسط ​​فرآوری محصولات فرعی کشاورزی به منظور مصرف محصولات فرعی کشاورزی در محل برای کشاورزان، تدوین کنند؛ سیاست‌های جذب سرمایه‌گذاری مناسب برای هر منطقه با ویژگی‌های مناطق، نواحی و صنایع مطابق با روح قانون حمایت از شرکت‌های کوچک و متوسط؛ و در عین حال، سیاست‌هایی برای حمایت از وام برای گروه ماشین‌آلات و تجهیزات برای فرآوری اولیه، نگهداری و فرآوری داشته باشند تا شرکت‌ها را به سرمایه‌گذاری در فرآوری محصولات فرعی کشاورزی تشویق کنند.

منبع: https://baoquangninh.vn/tao-da-cho-kinh-te-tuan-hoan-lua-gao-3313613.html