«بهشت دامپلینگ»، دیگه چی؟

اخیراً، کمیته مردمی منطقه ۱۱ رسماً خیابان غذای ها تن کوئین را راه‌اندازی کرد که مورد توجه زیادی از سوی ساکنان شهر هوشی مین، به ویژه دوستداران غذا، قرار گرفته است. همه نمی‌دانند که علاوه بر دامپلینگ‌های معروف، این خیابان غذاهای بسیار دیگری نیز دارد که می‌توانید امتحان کنید.

مغازه‌ی بی‌نظیر نودل گوشت گاو در میان یک «بهشت» دامپلینگ

هر بعد از ظهر، پس از باران‌های بی‌موقع در شهر هوشی مین، خیابان‌ها خنک‌تر و دلپذیرتر می‌شوند. بعد از ساعت ۵ بعد از ظهر، خیابان غذای ها تن کوئین (Ha Ton Quyen Food Street) روشن می‌شود و پر از جمعیت می‌شود. مغازه‌های اینجا نیز پر از مشتری می‌شوند.

خیابان غذای ها تن کوئین (Ha Ton Quyen Food Street) به تازگی راه اندازی شده است.

خانم هان در خیابان هاتون کویین سوپ رشته فرنگی گوشت گاو می‌فروشد.

[کلیپ]: مغازه‌ی «منحصربه‌فرد» رشته‌فرنگی گوشت گاو در خیابان ها تن کوئین.

در میان بهشت ​​پیراشکی با ده‌ها مغازه کنار هم که بسیاری از آنها دهه‌هاست وجود دارند، یک مغازه نودل گوشت گاو جدید وجود دارد که بیش از ۷ ماه است "جوانه زده" است، آن هم در خیابان ها تن کوئین. این مغازه نودل گوشت گاو خانم نگوین تی تو هان (۵۰ ساله) است.

خانم هان گفت که بیش از 20 سال است که این غذا را در منطقه 11 می‌فروشد. او اخیراً درست به مناسبت تبدیل شدن رسمی خیابان ها تن کوئین به یک شهر آشپزی، فروش این غذا را در اینجا آغاز کرده است.

صاحب مغازه به این افتخار می‌کند که غذاهایی می‌فروشد که در مغازه‌های اطراف «منحصر به فرد» هستند. در چند ماه اول، مشتری زیادی وجود نداشت، اما اخیراً اوضاع نشانه‌هایی از بهبود را نشان داده است، به خصوص از زمان افتتاح این خیابان غذا.

صاحب رستوران معرفی کرد: «رستوران من صبح زود شلوغ است. از ساعت ۶:۳۰ تا آخر شب باز است. اینجا، قیمت هر پرس غذا، به خصوص سوپ رشته فرنگی گوشت گاو، بین ۵۰،۰۰۰ تا ۶۵،۰۰۰ دونگ است.»

سوپ رشته فرنگی گوشت گاو در رستوران طعم غنی دارد.

به گفته خانم هان، دلیل اینکه مشتریان اینجا عاشق سوپ رشته فرنگی گوشت گاو هستند، علاوه بر طعم منحصر به فرد حاصل از سفر او در "آموزش این حرفه" برای دهه‌ها، به لطف مواد اولیه تازه و "گرمی" است که هر روز استفاده می‌کند. در حال حاضر، صاحب رستوران می‌گوید که تعداد مشتریان اینجا ثابت مانده است و امیدوار است که وقتی با پشتکار به کارش ادامه دهد، این تعداد بیشتر و بیشتر شود.

آقای تران نات هائو (۲۲ ساله) که از طریق رسانه‌های اجتماعی با این رستوران آشنا شده بود، به همراه دوستانش برای غذا خوردن به اینجا آمدند. او گفت که معمولاً فقط برای خوردن دامپلینگ به خیابان ها تون کوئین می‌آید، زیرا این غذا در این منطقه معروف است.

با این حال، او ماه‌هاست که به خاطر مغازه‌ی نودل گوشت گاو به اینجا می‌آید. مشتری گفت که اغلب کاسه مخصوص را به قیمت ۶۵۰۰۰ دونگ سفارش می‌دهد. او با لبخند گفت: «تکه‌های گوشت خیلی بزرگ هستند. یک استخوان بزرگ هم دارد که دقیقاً مناسب سلیقه‌ی من است. من عاشق نودل گوشت گاو هستم، بنابراین اغلب به این مغازه می‌آیم.»

روبروی این مغازه نودل گوشت گاو، خانم لین (۵۰ ساله) نیز ۷ روز هفته ۷ غذای مختلف می‌فروشد که در شبکه‌های اجتماعی معروف است. بر این اساس، منوی هفتگی مغازه به شرح زیر است: دوشنبه نودل زرد می‌فروشد؛ سه‌شنبه نودل خرچنگ، سوپ ورمیشل؛ چهارشنبه نودل سس ماهی؛ پنجشنبه نودل خرچنگ؛ جمعه نودل گوشت گاو با پای خوک؛ شنبه نودل اردک؛ یکشنبه خورش کاری اردک.

خانم لین هر روز یک غذای متفاوت می‌فروشد.

صاحب رستوران گفت که این رستوران بیش از 30 سال است که در این منطقه فعالیت دارد. با این حال، او فقط از ظهر تا بعد از ظهر غذا می‌فروشد، نه عصر. قیمت غذاها در رستوران خانم لین، بسته به نوع آن، از 35000 تا 70000 دونگ متغیر است.

چای، قهوه، دمنوش سورسوپ، تنقلات...

در کنار مغازه‌های معروف دامپلینگ فروشی در خیابان غذای ها تن کوئین، مغازه‌های نودل، کاغذ برنج مخلوط، هات داگ، سوپ شیرین، کافی شاپ و انواع نوشیدنی‌ها نیز برای انتخاب مشتریان وجود دارد.

خانم ثو نگوین (۳۷ ساله)، صاحب یک مغازه تنقلات فروشی در اینجا، گفت که فقط ۴ ماه است که مغازه‌اش را باز کرده است. قبل از آن، او در خیابان مین پونگ، که آن هم در منطقه ۱۱ است، می‌فروخت. او معرفی کرد که در اینجا مغازه‌های دامپلینگ با سابقه‌ای وجود دارد و او نوشیدنی‌هایی مانند چای ساپادیل، کاغذ برنج مخلوط و... متنوع، منحصر به فرد و مطابق با نیازهای مشتریان می‌فروشد.

فروشگاه خانم ثو نگوین.

علاوه بر دامپلینگ، انواع غذاها و نوشیدنی‌ها نیز در خیابان غذایی ها تن کویین وجود دارد.

او گفت: «من یکی از اقوام همسایه‌ام دامپلینگ می‌فروشد. من مدت زیادی است که اینجا زندگی می‌کنم و به آن عادت کرده‌ام، بنابراین فروش این غذاها خوب است و مشتریان هنوز هم مرتباً از من حمایت می‌کنند. معمولاً از ساعت ۱۱ صبح تا عصر می‌فروشم. هر از گاهی، به ها تن کوئین می‌روم تا علاوه بر دامپلینگ، غذاهای منحصر به فرد دیگری هم بخورم.»

آقای نهان (۲۶ ساله، ساکن منطقه ۵) هنگام بیرون آمدن از یک مغازه سوپ شیرین معروف در خیابان هاتون کوئین، گفت که این مغازه همیشگی اوست. چون خانه‌اش در همان نزدیکی است، اغلب برای حمایت از ما به آنجا سر می‌زند.

او گفت که از کودکی در چو لون زندگی کرده است، بنابراین او "خبره" تمام فودکورت‌ها است. در خیابان غذای ها تن کوئین، او نه تنها دوست دارد دامپلینگ بخورد، بلکه مشتری "پرطرفدار" این رستوران نیز هست.

مشتری اضافه کرد: «وقتی صحبت از دامپلینگ می‌شود، اینجا بهترین است، چیز بیشتری برای گفتن وجود ندارد. اما اگر فکر می‌کنید این منطقه فقط دامپلینگ دارد، اشتباه می‌کنید. در طول روز، غذاهای زیادی از جمله برنج شکسته و غذاهای شیرین می‌فروشند.»

لینک منبع: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm