کمبود بچه‌ماهی‌های انگشت‌قد

استان جیانگ و چندین استان دیگر در دلتای مکونگ فصل جدیدی از پرورش ماهی پنگوسی را آغاز کرده‌اند، اما کمبود بچه‌ماهی‌ها منجر به دو برابر شدن قیمت‌ها شده است. این «هیجان بچه‌ماهی پنگوسی» باعث نگرانی کشاورزان، مشکلاتی برای کسب‌وکارهای فرآوری و ایجاد چالشی بزرگ برای صنعت صادرات شده است که سالانه میلیاردها دلار ارزش دارد.

در حال حاضر، قیمت بچه‌ماهی‌های پنگوسی در بالاترین سطح خود در 10 سال گذشته قرار دارد. عکس: مین هاین

تأثیر دوگانه

آقای نگوین مان کیم، ساکن بخش هوآ لاک، در حالی که کنار استخر ماهی خود نشسته و مشغول گپ زدن است و برای ذخیره‌سازی آماده می‌شود، گفت که قیمت بچه‌ماهی گربه‌ماهی (حدود 30 ماهی در هر کیلوگرم) ناگهان از 43000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به 55000 تا 58000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است، در حالی که در ابتدای سال فقط 25000 تا 28000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود. "قیمت به شدت افزایش یافته و کشاورزان را در مورد ذخیره‌سازی بیشتر مردد کرده است زیرا هزینه‌های نهاده‌ها بیش از حد افزایش یافته است."

آقای کیم یکی از پرورش‌دهندگان ماهی در دلتای مکونگ است که به تازگی فروش محصولات تجاری ماهی خود را به پایان رسانده و می‌خواهد برای جلوگیری از وقفه در تولید، پرورش را از سر بگیرد. آقای کیم گفت: «من به تازگی نزدیک به ۱۰۰۰ تن ماهی از استخر خود برداشت کرده‌ام و آنها را با قیمت ۲۹۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته‌ام. با این قیمت، پرورش‌دهندگان سود بسیار خوبی به دست می‌آورند.»

آقای فان آن وو، ساکن بخش فو هوآ، که ۳ هکتار زمین برای پرورش بچه‌ماهی گربه‌ماهی دارد، گفت: «در دو فصل گذشته، بچه‌ماهی‌ها را به قیمت ۳۸۰۰۰ تا ۴۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروختم. اکنون قیمت به شدت افزایش یافته است، اما به دلیل آب و هوای نامساعد امسال که منجر به ضررهای قابل توجهی شده است، به اندازه کافی برای عرضه ندارم.»

بررسی‌های انجام شده در بسیاری از مناطق آن گیانگ و برخی استان‌های دلتای مکونگ نشان می‌دهد که کمبود محلی بچه ماهی به دلیل فصل خارج از پرورش فعلی است و پرورش موفقیت‌آمیز بچه ماهی را بسیار دشوار می‌کند. علاوه بر این، اثرات فزاینده و شدید تغییرات اقلیمی، میزان مرگ و میر بچه ماهی را در طول فرآیند پرورش افزایش می‌دهد و باعث می‌شود بسیاری از تولیدکنندگان کوچک به دلیل ضرر و زیان، این حرفه را رها کنند. نوسان قیمت ماهی‌های تجاری نیز باعث می‌شود کشاورزان در گسترش عملیات کشاورزی خود مردد باشند.

آقای لی چی بین، نایب رئیس انجمن شیلات استان، اظهار داشت: «مشکل فعلی کمبود بچه ماهی از نظر کمیت کلی نیست، بلکه عدم ثبات در کیفیت، زمان عرضه و ارتباط زنجیره تأمین است.»

افزایش قیمت بذر تأثیر «دوگانه» دارد. برای کشاورزان، افزایش ۳۰ تا ۴۰ درصدی هزینه‌های نهاده‌ها می‌تواند امکان‌سنجی کل فصل کشاورزی را تغییر دهد. خانم تران تی کیو، ساکن کمون هوآ لاک، گفت: «افزایش هزینه‌های بذر به تنهایی برای کشاورزان دلسردکننده است، چه برسد به هزینه‌های خوراک دام و داروهای آبزیان.»

برای مشاغل فرآوری، کمبود بچه ماهی به معنای کمبود ماهی خام است. نماینده یک کارخانه فرآوری غذاهای دریایی در بخش لانگ شوین ابراز نگرانی کرد: «اگر عرضه ناپایدار باشد، ما در حفظ برنامه‌های تحویل برای شرکای بین‌المللی دچار مشکل خواهیم شد و اعتبار برند ما مستقیماً تحت تأثیر قرار خواهد گرفت.»

گره گشایی

به گفته مدیران، اگر «تب» ماهی‌های انگشت‌شاخ پنگوسی ادامه یابد، کل زنجیره ارزش پنگوسی، از تولید و فرآوری گرفته تا صادرات، تحت تأثیر قرار خواهد گرفت و حتی خطر از دست دادن سفارش‌ها در بازارهای پرتقاضا را به همراه خواهد داشت. تران آنه دونگ، دارنده مدرک کارشناسی ارشد و رئیس سابق اداره شیلات استان، تحلیل کرد: «کمبود ماهی‌های انگشت‌شاخ درس روشنی در مورد فقدان برنامه‌ریزی تولید هماهنگ است. سال‌هاست که ما منطقه را برای پرورش تجاری به شدت توسعه داده‌ایم، اما به مرحله ماهی انگشت‌شاخ توجه کافی نکرده‌ایم که منجر به کمبودهای محلی شده است. درس آموخته شده این است که ما باید مناطق تولید ماهی انگشت‌شاخ متمرکز ایجاد کنیم که تولید و مصرف را به هم نزدیک کند و مکانیسمی برای هماهنگی عرضه و تقاضا داشته باشیم تا از تکرار این چرخه معیوب جلوگیری کنیم.»

آقای دانگ معتقد است که مقامات محلی باید نقش «رهبر» را در تنظیم تولید، از مدیریت کیفیت مولدین و کنترل بیماری‌ها گرفته تا ارائه وام و پشتیبانی فنی به پرورش‌دهندگان ماهی، ایفا کنند. برای غلبه بر «تنگناها» در عرضه بچه‌ماهی، همه طرف‌های درگیر در زنجیره صنعت پنگوسی باید راه‌حل‌هایی مانند مدیریت و برنامه‌ریزی، کاربرد فناوری، پیوندهای زنجیره‌ای و شفافیت اطلاعات بازار را در حوزه‌های مدیریت و برنامه‌ریزی هماهنگ کنند. در عین حال، لازم است که به تشکیل مناطق متمرکز تولید بچه‌ماهی، مشابه برنامه سه‌مرحله‌ای بچه‌ماهی پنگوسی، انتخاب مکان‌هایی که کمتر تحت تأثیر تغییرات اقلیمی قرار می‌گیرند و کنترل دقیق فرآیند پرورش بچه‌ماهی ادامه یابد.

در مورد کاربردهای فناوری، دولت باید مراکز پرورش ماهی را به سرمایه‌گذاری در سیستم‌های تصفیه آب و اتخاذ تکنیک‌های جدید برای کاهش تلفات و بهبود مقاومت در برابر بیماری در بچه ماهی‌ها تشویق کند. تقویت پیوندهای زنجیره تأمین نیز بسیار مهم است، به طوری که شرکت‌های فرآوری با مراکز تولید و پرورش قرارداد امضا می‌کنند تا خرید محصولات آنها را تضمین کنند. این امر هم به کشاورزان اطمینان خاطر می‌دهد و هم تأمین پایدار مواد اولیه برای کارخانه‌ها را تضمین می‌کند.

آقای لی چی بین پیشنهاد داد: «مسئله حیاتی در اینجا نیاز به شفافیت اطلاعات بازار است. برای دستیابی به این هدف، طرف‌های مشارکت‌کننده باید کانال‌هایی برای پیش‌بینی عرضه و تقاضا، قیمت‌ها، منطقه پرورش و غیره ایجاد کنند تا کشاورزان و مشاغل بتوانند بر اساس آن برنامه‌ریزی کنند و از ذخیره‌سازی همزمان و کنترل‌نشده ماهی مانند گذشته جلوگیری شود.»

قیمت بالای بچه ماهی تا حدودی نشان دهنده تقاضا برای آماده سازی برای فصل جدید پرورش است، اما همچنین کاستی های دیرینه را برجسته می کند. برای توسعه پایدار صنعت پنگوسی، لازم است به سرعت "تنگناهای" مربوط به عرضه بچه ماهی حل شود تا از تکرار این وضعیت جلوگیری شود.

آقای لی چی بین، نایب رئیس انجمن شیلات استان، تأکید کرد: «حل مسئله پرورش ماهی پنگوسی، کلید تثبیت جایگاه صنعت پنگوسی ویتنام به عنوان یک بخش صادراتی چند میلیارد دلاری است. برای دستیابی به این هدف، برنامه‌ریزی بلندمدت، مدیریت دقیق و افزایش نقش نظارتی مقامات محلی مورد نیاز است.»

مین هین

منبع: https://baoangiang.com.vn/thieu-hut-con-giong-ca-tra-a463251.html