کمبود بچه ماهی پنگوسی

استان آن گیانگ و برخی استان‌های دیگر در دلتای مکونگ فصل جدیدی از پرورش ماهی پنگوسی را آغاز کرده‌اند، اما منبع بچه‌ماهی‌ها کمیاب است و همین امر باعث دو برابر شدن قیمت‌ها شده است. «تب بچه‌ماهی پنگوسی» کشاورزان را نگران کرده و شرکت‌های فرآوری را با مشکلاتی مواجه کرده است که چالش بزرگی را برای صنعت صادرات به ارزش میلیاردها دلار در سال ایجاد می‌کند.

در حال حاضر، قیمت بچه ماهی پنگوسی در بالاترین سطح خود در 10 سال گذشته قرار دارد. عکس: مین هاین

اثر دوگانه

آقای نگوین مان کیم، ساکن بخش هوا لاک، در حالی که کنار استخر ماهی که برای ذخیره‌سازی آماده می‌شود نشسته و گپ می‌زند، گفت که قیمت بچه ماهی پنگوسی (سایز ۳۰ ماهی در هر کیلوگرم) به طور چشمگیری از ۴۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به ۵۵۰۰۰ تا ۵۸۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است، در حالی که در ابتدای سال فقط ۲۵۰۰۰ تا ۲۸۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود. «قیمت به شدت افزایش یافته است، کشاورزان مردد هستند و جرات نمی‌کنند تعداد بیشتری را ذخیره کنند زیرا هزینه‌های نهاده‌ها بیش از حد افزایش یافته است.»

آقای کیم یکی از کشاورزان زیادی در دلتای مکونگ است که به تازگی ماهی تجاری خود را فروخته‌اند و می‌خواهند ماهی‌های خود را دوباره ذخیره کنند تا تولید متوقف نشود. آقای کیم گفت: «من به تازگی نزدیک به ۱۰۰۰ تن ماهی فروخته‌ام و آنها را با قیمت ۲۹۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم فروخته‌ام. در این سطح، کشاورزان سود بسیار بالایی کسب می‌کنند.»

آقای فان آن وو، ساکن بخش فو هوا، با داشتن ۳ هکتار مزرعه پرورش گربه‌ماهی، گفت: «در دو محصول قبلی، ماهی‌ها را به قیمت ۳۸۰۰۰ تا ۴۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروختم. اکنون قیمت به شدت افزایش یافته است، اما به دلیل آب و هوای نامساعد امسال که باعث ضرر زیادی شده، ماهی کافی برای عرضه وجود ندارد.»

بررسی‌ها در بسیاری از مناطق آن گیانگ و برخی استان‌های دلتای مکونگ نشان می‌دهد که کمبود محلی بچه ماهی به دلیل فصل خارج از فصل فعلی است که تهیه بچه ماهی را بسیار دشوار می‌کند. علاوه بر این، تغییرات اقلیمی روز به روز شدیدتر می‌شود، میزان تلفات بچه ماهی در طول فرآیند پرورش رو به افزایش است، بسیاری از تولیدکنندگان کوچک به دلیل ضرر و زیان، شغل خود را رها کرده‌اند. نوسان قیمت ماهی‌های تجاری نیز باعث می‌شود کشاورزان در گسترش کشاورزی خود مردد باشند.

آقای لی چی بین - نایب رئیس انجمن شیلات استان - اظهار داشت: «مشکل فعلی کمبود کلی بچه ماهی نیست، بلکه عدم ثبات در کیفیت، زمان عرضه و ارتباط زنجیره‌ای است.»

افزایش قیمت بذر تأثیر «دوگانه» دارد. برای کشاورزان، افزایش ۳۰ تا ۴۰ درصدی هزینه‌های نهاده‌ها می‌تواند امکان‌سنجی کل محصول را تغییر دهد. خانم تران تی کیو، ساکن کمون هوا لاک، گفت: «افزایش قیمت بذر به تنهایی کشاورزان را دلسرد کرده است، تازه هزینه‌های خوراک دام و داروهای آبزیان را هم باید در نظر گرفت.»

برای شرکت‌های فرآوری، کمبود بچه ماهی به معنای کمبود ماهی خام است. نماینده یک کارخانه فرآوری غذاهای دریایی در بخش لانگ شوین نگران است: «اگر عرضه ناپایدار باشد، برای ما دشوار خواهد بود که برنامه تحویل شرکای بین‌المللی را رعایت کنیم و اعتبار برند مستقیماً تحت تأثیر قرار خواهد گرفت.»

«گره» را باز کن

به گفته مدیران، اگر تب بچه ماهی پنگوسی ادامه یابد، زنجیره ارزش پنگوسی از تولید، فرآوری تا صادرات، همگی تحت تأثیر قرار خواهند گرفت، حتی در معرض خطر از دست دادن سفارشات در بازارهای پرتقاضا. استاد تران آنه دونگ - رئیس سابق اداره شیلات استان - تحلیل کرد: «کمبود بچه ماهی درس آشکاری در مورد برنامه‌ریزی تولید ناهماهنگ است. سال‌هاست که ما منطقه پرورش تجاری را به شدت توسعه داده‌ایم، اما به مرحله بچه ماهی توجه کافی نکرده‌ایم که منجر به کمبودهای محلی شده است. درس آموخته شده این است که یک منطقه تولید بچه ماهی متمرکز ایجاد کنیم که مراحل تولید و مصرف را به هم نزدیک کند و یک مکانیسم هماهنگی عرضه و تقاضا برای جلوگیری از تکرار این چرخه داشته باشیم.»

آقای دانگ گفت که مقامات محلی باید نقش «رهبر» را در تنظیم تولید، از مدیریت کیفیت ماهی‌های والد و کنترل بیماری‌ها گرفته تا حمایت از وام‌ها و تکنیک‌های پرورش ماهی برای خانواده‌های پرورش‌دهنده، ایفا کنند. برای غلبه بر «گلوگاه» نژادها، طرف‌های شرکت‌کننده در زنجیره صنعت پنگوسی باید راه‌حل‌هایی مانند مدیریت و برنامه‌ریزی، به‌کارگیری فناوری، اتصال زنجیره، شفافیت اطلاعات بازار... را در زمینه مدیریت و برنامه‌ریزی هماهنگ کنند. در عین حال، لازم است که به تشکیل مناطق تولید بذر متمرکز مانند برنامه بذر پنگوسی سه سطحی ادامه دهیم، مکان‌هایی را انتخاب کنیم که کمتر تحت تأثیر تغییرات اقلیمی قرار می‌گیرند و در عین حال فرآیند پرورش را به شدت کنترل کنیم.

در خصوص کاربرد فناوری، دولت باید مراکز تکثیر و پرورش ماهی را به سرمایه‌گذاری در سیستم‌های تصفیه آب و به‌کارگیری تکنیک‌های جدید برای کاهش تلفات و بهبود مقاومت در برابر بیماری‌ها در ماهی‌های انگشت‌قد تشویق کند. تقویت پیوندهای زنجیره‌ای نیز باید اجرا شود، که در آن شرکت‌های فرآوری با مراکز تولید و مراکز تکثیر و پرورش ماهی قرارداد امضا می‌کنند تا هم ایمنی کشاورزان و هم منبع پایدار مواد اولیه برای کارخانه تضمین شود.

آقای لی چی بین پیشنهاد داد: «مسئله مهم در اینجا لزوم شفافیت در اطلاعات بازار است. برای انجام این کار، طرف‌های درگیر باید کانالی برای پیش‌بینی عرضه - تقاضا، قیمت‌ها، مناطق کشاورزی و غیره ایجاد کنند تا کشاورزان و مشاغل بتوانند برنامه‌های معقولی داشته باشند و از وضعیت کشاورزی انبوه که مانند گذشته کنترل نشده است، اجتناب شود.»

قیمت بالای بچه‌ماهی‌ها تا حدودی نشان دهنده نیاز به آماده شدن برای فصل جدید پرورش است، اما همچنین کاستی‌های دیرینه را نشان می‌دهد. برای توسعه پایدار صنعت پنگوسی، لازم است به سرعت "تنگناهای" مربوط به بچه‌ماهی‌ها برطرف شود تا از تکرار این وضعیت جلوگیری شود.

آقای لی چی بین، نایب رئیس انجمن شیلات استان، تأکید کرد: «حل مسئله بذر، کلید تثبیت جایگاه صادراتی چند میلیارد دلاری صنعت پنگوسی ویتنام است. برای انجام این کار، برنامه‌ریزی بلندمدت، مدیریت دقیق و تقویت نقش نظارتی مقامات محلی در این صنعت مورد نیاز است.»

مین هین

منبع: https://baoangiang.com.vn/thieu-hut-con-giong-ca-tra-a463251.html