گوشت سگ دیگر در منوی غذایی کره جنوبی وجود نخواهد داشت.

ممنوعیت تصویب شد.

فروش و مصرف گوشت سگ در کره جنوبی دیگر مجاز نخواهد بود، اقدامی که نشان‌دهنده یک کمپین چند دهه‌ای علیه یک رسم آشپزی بحث‌برانگیز در این کشور آسیای شرقی است.

گوشت خوک دیگر در منوی کره نیست، تصویر 1 — طبق قانون ممنوعیت گوشت سگ که از سال ۲۰۲۷ در کره جنوبی اجرایی خواهد شد، متخلفان با حداکثر سه سال زندان یا جریمه نقدی تا سقف ۳۰ میلیون وون (حدود ۲۳۰۰۰ دلار آمریکا) روبرو خواهند شد. - عکس: CNN

قانونگذاران کره جنوبی روز سه‌شنبه بدون هیچ مخالفتی لایحه‌ای را تصویب کردند که پرورش، کشتار و فروش گوشت سگ را تا سال ۲۰۲۷ به تدریج ممنوع می‌کند. متخلفان با حداکثر سه سال زندان یا جریمه‌ای تا سقف ۳۰ میلیون وون (حدود ۲۳۰۰۰ دلار) روبرو خواهند شد. هر کسی که سگ‌ها را برای غذا پرورش دهد یا آگاهانه غذای سگ را بخرد، حمل کند، ذخیره کند یا بفروشد، نیز با جریمه‌های سبک‌تر و حبس مواجه خواهد شد.

به صاحبان مزارع گوشت سگ، رستوران‌ها و سایر فروشندگان سگ، سه سال مهلت داده خواهد شد تا عملیات خود را تعطیل یا تغییر دهند. مقامات محلی موظفند به این صاحبان مشاغل کمک کنند تا به طور «پایدار» به مشاغل دیگر روی آورند.

این دوره سه ساله برای این ممنوعیت پس از واکنش شدید صنعت گوشت سگ کره جنوبی اعطا شد که اعلام کرد این ممنوعیت معیشت اقتصادی آنها را تهدید کرده و حقوق اساسی آنها را نقض می‌کند. ده‌ها نفر از پرورش‌دهندگان گوشت سگ در ماه‌های اخیر در جریان اعتراضات با نیروهای انتظامی درگیر شده‌اند. برخی تهدید کرده‌اند که سگ‌های فروخته نشده را در مناطق عمومی، از جمله نزدیک مجتمع ریاست جمهوری کره جنوبی، رها خواهند کرد.

تلاش‌ها برای حفظ وجهه جهانی کره جنوبی

کره جنوبی سال‌هاست که با ستاره‌های پاپ پر زرق و برق، فناوری پیشرفته و غذاهای مد روز خود، در حال رقابت با قدرت نرم جهانی است. اما برای دهه‌ها، برای بسیاری از مردم کره جنوبی، مصرف گوشت سگ یک زخم اجتماعی - و فرصتی برای انتقاد خارجی - بوده است که مرتباً در مهم‌ترین لحظات این کشور از زمان المپیک تابستانی سئول در سال ۱۹۸۸، توجه بین‌المللی را به خود جلب کرده است.

طبق یک نظرسنجی اخیر که ماه گذشته توسط یک گروه مدافع حقوق حیوانات انجام شد، تنها حدود ۵٪ از کره جنوبی‌ها گفتند که در سال گذشته گوشت سگ خورده‌اند. بیش از ۹۳٪ نیز هیچ برنامه‌ای برای مصرف این غذا در آینده ندارند. مخالفان، واکنش‌های احساسی، ظلم به حیوانات و شرایط غیربهداشتی را از دلایل اصلی رویگردانی خود از گوشت سگ عنوان کردند.

در یک نظرسنجی دیگر، در سال ۲۰۲۲ توسط گالوپ کره، ۶۴٪ از پاسخ‌دهندگان با خوردن گوشت سگ مخالف بودند - که افزایش قابل توجهی نسبت به یک نظرسنجی مشابه در سال ۲۰۱۵ است. تعداد پاسخ‌دهندگانی که در سال گذشته گوشت سگ خورده بودند نیز از ۲۷٪ در سال ۲۰۱۵ به تنها ۸٪ در سال ۲۰۲۲ کاهش یافته است.

قرن‌هاست که گوشت سگ یک غذای محبوب در آشپزی کره‌ای بوده است، و مردم محلی معتقدند که خوردن گوشت سگ باعث افزایش استقامت و خنک شدن بدن می‌شود - و آن را به یک غذای لذیذ و باارزش در ماه‌های تابستان تبدیل می‌کند.

در کره شمالی، همسایه کره شمالی، هر ساله در ماه جولای مسابقه سوپ گوشت سگ برگزار می‌شود. یک غذای محلی تهیه شده از گوشت سگ در سال ۲۰۲۲ جایزه میراث فرهنگی را از آن خود کرد. مصرف گوشت سگ همچنان در سایر نقاط آسیا، از ویتنام گرفته تا اندونزی و بخش‌هایی از چین، رواج دارد.

طبق گزارش انجمن بین‌المللی انسان‌دوستی (HIS)، یک گروه مدافع حقوق حیوانات که با این عمل مخالف است، هند، فیلیپین، تایلند و سایر نقاط آسیا خوردن سگ را ممنوع کرده‌اند. این گروه می‌گوید سالانه حدود 30 میلیون سگ در این منطقه به خاطر گوشتشان کشته می‌شوند.

به دیدگاه مبهم پایان دهید

دولت کره جنوبی تخمین می‌زند که تا سال ۲۰۲۲ حدود ۵۲۰ هزار سگ برای مصرف انسانی پرورش داده خواهد شد که نسبت به پنج سال قبل ۳۵ درصد کاهش یافته است. طبق آمار دولتی، تعداد رستوران‌های گوشت سگ از اواخر دهه ۱۹۹۰ حدود ۷۵ درصد کاهش یافته و به حدود ۱۷۰۰ رستوران در سراسر کشور رسیده است.

گوشت خوک دیگر در منوی کره نیست، تصویر 2 — فعالان حقوق حیوانات در اعتراض به خوردن گوشت سگ در سئول - عکس: AP

ممنوعیت مصرف گوشت سگ همچنان یک مسئله حساس در کره جنوبی است - مقامات گاهی اوقات وجود آن را انکار می‌کنند. سگ‌ها دام محسوب نمی‌شوند و همین امر نظارت بر آنها را دشوار می‌کند. بازارهای بزرگ گوشت سگ در سال‌های اخیر تعطیل شده‌اند. اما با وجود برخی اقدامات سختگیرانه رسمی، مانند آنچه در سئول انجام شد، سال‌هاست که اجرای این قانون سهل‌انگارانه بوده است.

این قانون که روز سه‌شنبه تصویب شد، هرگونه ابهامی را از بین خواهد برد. این روند در سال ۲۰۲۲، زمانی که رئیس جمهور یون سوک یول به قدرت برسد، شتاب جدیدی خواهد گرفت. همسرش، کیم کئون هی، به عنوان بانوی اول کره جنوبی، ممنوعیت گوشت سگ را به عنوان یک هدف کلیدی قرار داده است. وقتی دوره آقای یون آغاز شد، آنها صاحب چهار سگ و سه گربه بودند. خانم کیم گفت که پس از دیدن تصاویر مزارع سگ، روزها نمی‌توانست بخوابد.

پیش از رأی‌گیری روز سه‌شنبه، انجمن گوشت سگ کره که حدود ۱۰۰۰ عضو دارد، هرگونه ممنوعیتی را شیطانی خواند و تابلوهایی را آویزان کرد که روی آنها نوشته شده بود: «آزادی خوردن هر آنچه می‌خواهید بر هر چیز دیگری برتری دارد!» این گروه استدلال کرد که ممنوعیت گوشت سگ توسط گروه‌های حقوق حیوانات که به دنبال جلب توجه و کمک‌های مالی هستند، اعمال می‌شود.

این انجمن تخمین می‌زند که حدود ۱۰ میلیون نفر در کره جنوبی گوشت سگ می‌خورند - حدود یک پنجم جمعیت این کشور - و این صنعت حدود ۱ میلیون نفر را استخدام کرده است. بنابراین، این انجمن به دنبال غرامتی حدود ۱۵۰۰ دلار برای هر سگ است.

این لایحه که اکنون برای تصویب نهایی به رئیس جمهور یون سوک یئول می‌رود، توسط حزب حاکم یون و حزب اصلی مخالف کره جنوبی پیشنهاد شده است. و با وجود مخالفت شدید انجمن‌های فروشندگان گوشت سگ، لی سانگ کیونگ، مدیر کمپین ممنوعیت گوشت سگ در HSI کره، گفت که دوره تنفس و اقدامات تسکینی این لایحه به پرورش‌دهندگان سگ کمک می‌کند تا از این گذار دشوار عبور کنند.

آقای لی گفت: «بر اساس تجربه ما در صحبت با کارگران صنعت در HSI، می‌دانیم که اکثر دامداران و کشتارگاه‌های گوشت سگ می‌خواهند این صنعت را ترک کنند اما نمی‌دانند چگونه این کار را انجام دهند. اکنون با این لایحه، بسته جبران خسارت (و) حمایت مالی دولت، فکر می‌کنم زمان مناسبی برای انجام این کار است.»

کوانگ آن

منبع