
به گفته دانشمندان ، با افزایش سن، افراد نه تنها رژیم غذایی و نوع غذایی که مصرف میکنند را تغییر میدهند، بلکه تغییر قابل توجهی در زمان وعدههای غذایی اصلی خود نیز تجربه میکنند. - عکس: هوش مصنوعی
این مطالعه که در مجله Communications Medicine منتشر شده است ، دادههای ۲۹۴۵ بزرگسال در بریتانیا (۴۲ تا ۹۴ ساله) را طی بیش از ۲۰ سال تجزیه و تحلیل کرد. علاوه بر بررسی عادات غذایی، این مطالعه شامل دادههای آزمایش خون نیز بود تا ارتباط بین زمان وعدههای غذایی و وضعیت سلامت در درازمدت را پیدا کند.
نتایج نشان داد که خوردن صبحانه دیرهنگام به طور مداوم با مشکلاتی مانند افسردگی، خستگی، مشکل در خواب، سلامت ضعیف دهان و دندان و مشکل در تهیه وعدههای غذایی مرتبط است.
افرادی که از نظر ژنتیکی مستعد «جغد شب» بودن (تا دیروقت بیدار ماندن، تا دیروقت بیدار شدن) هستند، معمولاً صبحانه و شام را دیرتر میخورند.
به طور خاص، خوردن صبحانه دیرهنگام با خطر بالاتر مرگ در طول دوره پیگیری مطالعه مرتبط بود.
دکتر حسن دشتی، متخصص تغذیه و ریتم شبانهروزی در بیمارستان عمومی ماساچوست (ایالات متحده آمریکا) و نویسندهی همکار این مطالعه، گفت: «تغییرات در زمان وعدههای غذایی، به ویژه صبحانه، میتواند به یک شاخص قابل پیگیری برای سلامت کلی در بزرگسالان مسن تبدیل شود.»
او تأکید کرد که حفظ عادات غذایی مداوم میتواند بخش مهمی از یک استراتژی پیری سالم و افزایش طول عمر باشد.
دشتی و همکارانش، از جمله دکتر آلتوگ دیدیکاوغلو (موسسه فناوری ازمیر، ترکیه)، مشخص کردهاند که تغییر در زمان وعدههای غذایی میتواند منعکسکننده مشکلات اساسی سلامت جسمی و روانی باشد. بنابراین، صرفاً نظارت بر زمان وعدههای غذایی روزانه میتواند به پزشکان و بیماران کمک کند تا اختلالات سلامتی را در مراحل اولیه تشخیص دهند.
با توجه به محبوبیت روزافزون رژیمهایی مانند روزهداری متناوب یا غذا خوردن در زمان ثابت، این یافته از اهمیت ویژهای برخوردار است. دلیل این امر این است که تأثیر تغییر زمان وعدههای غذایی میتواند در افراد جوانتر در مقایسه با بزرگسالان مسنتر بسیار متفاوت باشد.
اگرچه نخوردن صبحانه یا دیر غذا خوردن ممکن است عواقب منفی زیادی برای جوانان نداشته باشد، اما خطرات سلامتی قابل توجهی را برای بزرگسالان مسن ایجاد میکند.
دشتی گفت: «تاکنون، ما درک محدودی از چگونگی تغییر زمان وعدههای غذایی با افزایش سن و تأثیر آن بر طول عمر داشتهایم.» «یافتههای ما به شواهدی میافزاید که نشان میدهد صبحانه نه تنها به دلیل ارزش غذایی آن، بلکه به دلیل ارتباط مستقیم زمان آن با سلامت و خطر مرگ و میر، مهم است.»
مین های
منبع: https://tuoitre.vn/thoi-diem-an-sang-chi-dau-suc-khoe-va-tuoi-tho-cua-ban-20250913220244108.htm
نظر (0)