غذاهای خنک کننده تقاضای زیادی دارند.
طبق مشاهدات خبرنگاران در چندین خیابان هانوی مانند تران دوی هونگ، نگوین چی تان، تای ها، چوا بوک، له دوان، کیم لین و غیره، غرفههای فروش آب نارگیل و آب نیشکر همیشه مملو از مشتری هستند.
خانم نگوین تو نگا، که در خیابان تران دوی هونگ (بخش کائو گیای) آب نیشکر میفروشد، گفت: «در روزهای گرم و اوج گرما، من در یک صبح ۵۰ ساقه نیشکر میفروشم. در حال حاضر، قیمت آب نیشکر برای هر فنجان ۱۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی، اگر لیتری خریداری شود ۲۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی و اگر به مقدار ۴ لیتر یا بیشتر خریداری شود ۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی است. در روزهای گرم، تعداد مشتریان در مقایسه با روزهای عادی ۳-۴ برابر افزایش مییابد. من هر روز حدود ۲۰۰ فنجان آب نیشکر میفروشم و بیش از ۱ میلیون دونگ ویتنامی سود میکنم. با وجود هوای گرم، من هنوز سعی میکنم در غرفهام بمانم تا به عطش مردم پاسخ دهم.»
نه تنها آب نیشکر، بلکه نارگیلهای بن تره سیامی نیز به سرعت در حال فروش هستند. خانم نگوین تی مین، صاحب یک غرفه نارگیل فروشی عمده و خرده فروشی در خیابان خا دان (بخش او چو دوآ)، گفت: «هر روز، خانواده من صدها نارگیل سبز بن تره سیامی میفروشند که قیمت عمده فروشی آنها حدود ۱۵۰۰۰ تا ۱۷۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر نارگیل و قیمت خرده فروشی آنها ۲۵۰۰۰ تا ۲۸۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر نارگیل است.»
در کنار نوشیدنیهای آشنا، بازار امسال شاهد ظهور انواع نوشیدنیهای گیاهی خنککننده و طراوتبخش در فصل گرما بوده است، مانند: کنگر فرنگی، جلبک دریایی، گل داوودی، ژله علفی، ژله جینسینگ، میوه راهب و غیره.
هانوی در حال تجربه اوج موج گرما است که منجر به تقاضای زیاد برای مواد غذایی خنک کننده مانند خرچنگ، صدف دوکفهای، صدف سیاه، کدو سبز، سبزیجات سبز و میوهها میشود. با این حال، نگهداری آنها دشوار است و باعث میشود قیمتها در مقایسه با ابتدای ماه، 5 تا 15 درصد افزایش یابد. به طور خاص، سبزیجات برگدار مانند اسفناج آبی، برگ خردل و پنیرک کنفی در حال حاضر با قیمت 15000 تا 25000 دونگ ویتنامی به ازای هر دسته؛ گوجه فرنگی با قیمت 28000 تا 35000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم؛ خرچنگ آب شیرین با قیمت 300000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم؛ صدف با قیمت 30000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم؛ و میگوی آب شیرین با قیمت 250000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم قیمت دارند.
در حالی که غذاهای دریایی تقاضای زیادی دارند، گوشت خوک و گوشت گاو فروش کمی دارند. خانم نگوین تی هونگ، فروشنده گوشت خوک در بازار کیم لین (بخش کیم لین)، گفت: "در روزهای اخیر، هوای گرم تعداد مشتریانی را که گوشت خوک میخرند به طور قابل توجهی کاهش داده است. بنابراین، خانواده من میزان واردات گوشت خوک را از 60 کیلوگرم در روز به 40 کیلوگرم در روز کاهش دادهاند." به گفته خانم هونگ، دندههای خوک در هوای گرم فروش خوبی دارند زیرا زنان خانهدار از آنها برای تهیه سوپ ترش استفاده میکنند، بنابراین قیمت آن کمی افزایش یافته است. در حال حاضر، دندههای خوک معمولاً 150،000 تا 160،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارند که 10،000 تا 15،000 دونگ ویتنامی بیشتر از قبل از هوای گرم است.
در توضیح دلیل افزایش قیمت غذاهای خنک در هوای گرم، فروشندگان کوچک مواد غذایی تازه این نظر را دارند که دمای بالا، نگهداری مواد غذایی تازه را دشوار میکند. کالاها به سرعت فاسد میشوند و ضررهای قابل توجهی متحمل میشوند و مشاغل را مجبور میکنند تا دفعات انبارداری مجدد را افزایش دهند و همچنین هزینههای اضافی برای حمل و نقل و نگهداری در سردخانه متحمل شوند که در نتیجه قیمتها را افزایش میدهد.
سوپرمارکتها برای تحریک خرید مصرفکنندگان تخفیف ارائه میدهند.
در بحبوحه موج گرمای شدید در هانوی، بسیاری از فروشگاههای زنجیرهای مانند Co.opmart، Go! و WinMart مجموعهای از برنامههای تخفیف ویژه برای محصولات خنککننده راهاندازی کردهاند تا پاسخگوی افزایش تقاضای مصرفکنندگان باشند.
به گفته نگوین تی تو هانگ، مدیر سوپرمارکت GO! Thang Long: سیستم سوپرمارکت به طور فعال کالاهای ضروری را برای پاسخگویی به تقاضای مصرفکنندگان در فصل گرما، به ویژه سبزیجات سبز، مواد غذایی تازه و نوشیدنیهای گوارا، آماده کرده است. برنامههای تبلیغاتی و تلاشهای تثبیت قیمت همچنان ادامه دارد و در نتیجه افزایش قیمتها به دلیل نوسانات هزینههای حمل و نقل و انبارداری محدود میشود. خانم هانگ گفت: «افزایش برنامههای تبلیغاتی، ارائه تخفیفها و تنوع بخشیدن به کالاهای ضروری نه تنها قدرت خرید را تحریک میکند، بلکه به حفظ روند بهبود بازار خرده فروشی در بحبوحه عدم قطعیتهای اقتصادی نیز کمک میکند.»
در سوپرمارکتهای کو.آپ مارت، از حالا تا ۱۰ ژوئن، برنامه «جشنواره تابستانی - فروش بینظیر» اجرا میشود و تخفیفهایی برای طیف وسیعی از محصولات ارائه میشود تا به شما در خنک شدن و بازیابی انرژی در طول تابستان کمک کند، مانند آب معدنی، ژله، بستنی و غیره. همزمان، محصولات مناسب مانند نوشیدنیهای غیرالکلی و بستنی نیز تا ۵۰٪ تخفیف دارند. سوپرمارکتهای وینمارت نیز برای عقب نماندن از قافله، طرحی با عنوان «از یک تابستان با طراوت لذت ببرید، گرما را شکست دهید» اجرا میکنند که تخفیفهایی برای ران مرغ صنعتی دارای گواهینامه VietGap، کیک ماهی سرماری، قارچ دریایی باخ تویه، پوملو سبز، هندوانه و نوشیدنیهای غیرالکلی ارائه میدهد.
به گفته نگوین تی کیم دونگ، مدیر سوپرمارکت کو.آپمارت ها دونگ، اجرای همزمان برنامههای تبلیغاتی برای مواد غذایی، نوشیدنیها و محصولات خنککننده به افزایش فروش در این سیستم سوپرمارکتی در دو هفته گذشته نزدیک به ۵۰ درصد کمک کرده است. خانم دونگ تأکید کرد: «در حال حاضر، کو.آپمارت تخفیفهای ۲۰ تا ۳۰ درصدی را برای هزاران قلم کالا ارائه میدهد. این برنامههای تبلیغاتی نه تنها نیازهای خرید مردم را در فصل گرما برآورده میکند، بلکه به تحریک تقاضای مصرفکننده و تقویت فعالیتهای تجاری این سیستم در آینده نیز کمک میکند.»
نگوین دِ هیپ، معاون مدیر اداره صنعت و تجارت هانوی، در مورد تأمین کالا برای مصرفکنندگان اظهار داشت: عرضه کالا در هانوی اساساً پایدار است و هنوز هیچ کمبودی وجود ندارد. تبلیغات سوپرمارکتها به افزایش فروش خردهفروشی به طور متوسط 20 درصد در مقایسه با ابتدای ماه مه کمک کرده است و غذاهای خنککننده و محصولات خنککننده شخصی بخش بزرگی از درآمد را تشکیل میدهند. آقای هیپ تأیید کرد: «پیشبینی میشود که در دوره آینده، اگر هوای گرم ادامه یابد، قیمت برخی از محصولات تازه ممکن است کمی نوسان داشته باشد، اما به دلیل عرضه فراوان فعلی، افزایش ناگهانی قیمت بعید است.»
منبع: https://hanoimoi.vn/thuc-pham-giai-nhiet-dat-khach-mua-nang-nong-1159106.html
![[تصویر] قدیمیترین پل پاریس پس از تبدیل شدن به یک غار غولپیکر، سر و صدای زیادی به پا کرد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/24/1782283441197_ndo_br_dsc05314-jpg.webp)
![[عکس] نخست وزیر لی مین هونگ ریاست جلسه موضوعی ارتقای علم و توسعه فناوری و نوآوری را بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
