تین ین: افزایش ارزش نژادهای مرغ محلی.

Việt Nam•24/02/2025

اداره کشاورزی منطقه تین ین، سال ۲۰۲۵ را به عنوان زمانی برای ادامه تمرکز بر توسعه نژاد مرغ تین ین به منظور افزایش بهره‌وری، افزایش درآمد کشاورزان و تضمین مدیریت کیفیت خوب محصول، تعیین کرده است. بدین ترتیب، به اجرای موفقیت‌آمیز کمک می‌کند. پروژه بازسازی بخش کشاورزی همراه با ساخت مناطق روستایی جدید، توسعه محصولات OCOP و بوم‌گردی در منطقه تین ین برای دوره ۲۰۲۰-۲۰۲۵، با چشم‌اندازی برای ۲۰۳۰.

اندازه گله مرغ تین ین در کمون هالائو سال به سال افزایش یافته است که به افزایش درآمد و بهبود زندگی مردم محلی کمک می‌کند.

در سال ۲۰۲۴، تعداد مرغ‌های فروخته شده از نژاد تین ین به ۱.۳۶ میلیون رسید (افزایش ۶.۳ درصدی نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳)؛ تولید گوشت به ۶۴۰۰ تن رسید (افزایش ۷.۴ درصدی نسبت به مدت مشابه). برای گسترش مقیاس و افزایش ارزش این نژاد مرغ، در سال‌های اخیر، این منطقه به طور فعال دامداری را از طریق سیاست‌های حمایت از پرورش دام، نرخ بهره وام و ترویج فروش محصولات توسعه داده است. به طور خاص، انجمن کشاورزان منطقه در ترویج کاربرد علم و فناوری در تمام مراحل دامداری با کشاورزان همکاری کرده است.

با توجه به اینکه تغذیه مناسب عامل مهمی در بهبود کیفیت مرغ‌های تین ین هنگام عرضه به بازار است، در مارس 2021، کمیته مردمی منطقه تین ین یک پروژه علمی و فناوری در سطح پایه با عنوان "استفاده از جیره‌های غذایی خود مخلوط از مواد اولیه موجود برای بهبود کیفیت گوشت و کارایی پرورش تجاری مرغ تین ین" را تصویب کرد. در پایان دسامبر 2024، این پروژه توسط کمیته مردمی منطقه تین ین و یک تیم تحقیقاتی از آکادمی کشاورزی ویتنام ارزیابی شد که امکان‌سنجی و پتانسیل اجرای گسترده آن را بسیار ارزیابی کردند. آزمایش‌ها نشان داد که مکمل کردن خوراک با مخلوط‌های گیاهی مانند *دندروبیوم نوبیل*، انیسون ستاره‌ای و دارچین، رشد گله مرغ را بهبود می‌بخشد. مرغ‌ها همچنین مقاومت بهتری در برابر بیماری‌ها نشان دادند و بیماری‌های تنفسی و گوارشی کمتری داشتند. مرغ‌ها نه تنها کیفیت گوشت را بهبود بخشیدند و چربی را کاهش دادند، بلکه عطر خاص مرغ تین ین را نیز حفظ کردند. همزمان، مرغداران هزینه‌های آنتی‌بیوتیک‌ها و درمان بیماری‌ها را به میزان قابل توجهی کاهش دادند.

به گفته آقای لی ون دینگ، رئیس انجمن کشاورزان منطقه تین ین، پرورش آزمایشی مرغ‌های گیاهی تین ین نتایج خوبی به همراه داشته و می‌تواند گسترش یابد. اخیراً، انجمن کشاورزان منطقه به طور فعال با مردم کمون دونگ نگو همکاری کرده است تا اولین مدل پرورش مرغ گیاهی تین ین را در این منطقه بسازد و در ابتدا مرغ‌ها را طبق سفارش مشتری تهیه کند.

کمیته مردمی منطقه تین ین همچنین با آکادمی کشاورزی ویتنام برای اجرای یک پروژه تحقیقاتی با عنوان "بهبود و اعمال رویه‌های فرآوری محصولات مرغ تین ین" همکاری کرد. پس از تقریباً یک سال اجرا، تیم تحقیقاتی اساساً رویه‌های فرآوری محصولات مرغ تین ین، از جمله: مرغ نمک سود شده با دانه‌های فلفل، مرغ با گیاهان دارویی، مرغ با سس سویا دودی و غیره را به کمال رسانده و فرصت‌هایی را برای نزدیک‌تر کردن مرغ تین ین به مصرف‌کنندگان در داخل و خارج از استان فراهم کرده است.

این محصولات از پروژه تحقیقاتی «بهبود و به‌کارگیری رویه‌های فرآوری محصولات مرغ از مرغ‌های تین ین» تهیه شده‌اند.

با هدف دستیابی به مجموع ۱.۵ میلیون مرغ تجاری برای فروش در کل منطقه تا سال ۲۰۲۵، منطقه تین ین همچنین حفظ و توسعه مقیاس تولید اصلاح نژاد در مراکز پرورش مرغ تین ین در این منطقه را تضمین می‌کند و به ۸۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ مرغ مادر می‌رسد که سالانه ۸۰۰۰۰۰ تا ۱ میلیون جوجه مرغ تین ین تولید می‌کنند؛ و ۱۸۰۰۰ مرغ اصلاح نژاد شده را در خانوارهای کشاورزی کوچک نگهداری می‌کند تا خودکفایی در پرورش دام برای کشاورزی خانوادگی را تضمین کند.

آقای لا ون وی، نایب رئیس کمیته مردمی کمون هالائو (منطقه تین ین)، گفت: در سال 2024، هدف کمون برای مرغ‌های آماده عرضه به بازار 150،000 عدد است. این منطقه قصد دارد این تعداد را به تقریباً 160،000 عدد افزایش دهد. این کمون بر رهبری و راهنمایی، تقویت فعالیت‌های ترویج تجارت برای معرفی محصولات و کمک به کشاورزان برای فروش سریع آنها، فراخوان سرمایه‌گذاری برای نوسازی و گسترش مقیاس دامداری، ایجاد یک گروه انجمن کشاورزان با عنوان "پرورش 10،000 مرغ تجاری تین ین در سال" و سازماندهی آموزش برای کشاورزان جهت یادگیری از دامداری‌های باتجربه تمرکز دارد. همچنین نتایج پروژه‌ها و برنامه‌های تحقیقاتی را در فعالیت‌های دامداری هر خانوار و تأسیسات منطقه به کار می‌گیرد.

اخیراً، کمیته مردمی استان، پروژه‌ای را برای حفاظت از منابع ژنتیکی مرغ تین ین با بودجه تخمینی بیش از 7.2 میلیارد دونگ ویتنام و مدت زمان اجرای 36 ماه تصویب کرد. این پروژه شامل موارد زیر است: بررسی و ارزیابی تکمیلی وضعیت فعلی منابع ژنتیکی و پرورش مرغ تین ین؛ انتخاب یک گله اصلی از مرغ‌های نر تین ین؛ انتخاب یک گله اصلی از مرغ‌های ماده تین ین؛ تکمیل مراحل پرورش مرغ تین ین، هم برای اهداف اصلاح نژاد و هم تجاری؛ برگزاری کنفرانس‌ها، آموزش و انتقال فناوری...

خانم دو تی دوین، رئیس اداره کشاورزی منطقه تین ین، گفت: در آینده، سطوح مختلف انجمن‌ها، تبلیغات و انتشار سیاست‌ها را سازماندهی خواهند کرد، سازمان‌ها را برای مشارکت در ساخت پروژه زنجیره ارزش تولید مرغ تین ین بسیج خواهند کرد؛ یک نشان جغرافیایی برای مرغ تین ین ایجاد خواهند کرد و به سمت اعطای نشان جغرافیایی برای محصولات مرغ تین ین به مؤسساتی که در تولید و تجارت نژادهای مرغ تین ین و مرغ‌های تجاری تین ین در منطقه فعالیت می‌کنند، حرکت خواهند کرد. در عین حال، آنها به سرعت سازمان‌ها، افراد و خانوارهایی را که مقررات مربوط به مدیریت و استفاده از نشان جغرافیایی برای محصولات مرغ تین ین را نقض می‌کنند، شناسایی، با شدت برخورد و حق استفاده از نشان جغرافیایی مرغ تین ین را لغو خواهند کرد؛ و از توسعه یک علامت تجاری جمعی برای تعاونی کشاورزی مرغ تین ین در کمون فونگ دو حمایت خواهند کرد.

منبع