تین ین: افزایش ارزش نژادهای مرغ بومی

اداره کشاورزی منطقه تین ین تصمیم گرفته است که تا سال ۲۰۲۵، همچنان بر توسعه گله‌های مرغ تین ین تمرکز کند تا بهره‌وری را افزایش دهد، درآمد مردم را افزایش دهد و کیفیت محصول را به خوبی مدیریت کند. بدین ترتیب، به اجرای موفقیت‌آمیز کمک می‌کند پروژه بازسازی بخش کشاورزی مرتبط با ساخت و سازهای جدید روستایی، توسعه محصولات OCOP و گردشگری بوم‌شناختی در منطقه تین ین برای دوره ۲۰۲۰-۲۰۲۵، با چشم‌اندازی تا سال ۲۰۳۰.

اندازه گله مرغ تین ین در کمون هالائو هر ساله افزایش یافته است که به افزایش درآمد و بهبود زندگی مردم کمک می‌کند.

در سال ۲۰۲۴، گله مرغ تین ین به ۱.۳۶ میلیون قطعه خواهد رسید (۶.۳ درصد افزایش نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳)؛ تولید گوشت تازه به ۶۴۰۰ تن خواهد رسید (۷.۴ درصد افزایش نسبت به مدت مشابه). به منظور گسترش مقیاس و افزایش ارزش این نژاد مرغ، در سال‌های اخیر، این منطقه به طور فعال دامداری را با سیاست‌هایی برای حمایت از نژادها، نرخ بهره وام، ترویج فعالیت‌های تبلیغاتی، ترویج مصرف محصول... توسعه داده است... به طور خاص، انجمن کشاورزان منطقه با کشاورزان همکاری می‌کند تا کاربرد علم و فناوری را در دامداری ترویج دهد.

کمیته مردمی منطقه تین ین، با شناسایی جیره غذایی به عنوان عاملی مهم در بهبود کیفیت محصولات مرغ تین ین هنگام عرضه آنها به بازار، از مارس 2021، وظیفه علمی و فناوری مردمی "استفاده از جیره‌های غذایی خود مخلوط از مواد اولیه موجود برای بهبود کیفیت گوشت و کارایی پرورش تجاری مرغ تین ین" را تصویب کرده است. در پایان دسامبر 2024، این پروژه توسط کمیته مردمی منطقه تین ین و تیم تحقیقاتی آکادمی کشاورزی ویتنام ارزیابی شد و به دلیل امکان‌سنجی و امکان تکرار مدل، بسیار مورد تقدیر قرار گرفت. فرآیند آزمایش نشان داد که افزودن مخلوطی از گیاهان دارویی مانند سوزن تک برگ، بادیان ختایی و دارچین به رژیم غذایی، توانایی رشد گله مرغ را بهبود می‌بخشد. گله مرغ همچنین مقاومت بهتری در برابر بیماری‌ها و بیماری‌های تنفسی و گوارشی کمتری داشت. مرغ نه تنها کیفیت گوشت را بهبود بخشید، چربی را کاهش داد، بلکه همچنان عطر و طعم خاص مرغ تین ین را حفظ کرد. در عین حال، مرغداران نیز هزینه‌های آنتی‌بیوتیک‌ها و درمان را به میزان قابل توجهی کاهش دادند.

به گفته آقای لی ون دین، رئیس انجمن کشاورزان منطقه تین ین، پرورش آزمایشی مرغ‌های گیاهی تین ین نتایج خوبی داشته و می‌تواند گسترش یابد. اخیراً، انجمن کشاورزان منطقه به طور فعال با مردم کمون دونگ نگو همکاری کرده است تا اولین مدل پرورش مرغ گیاهی تین ین را در این منطقه بسازد و در ابتدا مرغ‌ها را طبق سفارش مشتری تهیه کند.

کمیته مردمی منطقه تین ین همچنین با آکادمی کشاورزی ویتنام برای اجرای پروژه تحقیقاتی "تکمیل و اجرای فرآیند فرآوری محصولات مرغ برای مرغ تین ین" هماهنگی انجام داد. پس از نزدیک به یک سال اجرا، تیم اجرا، فرآیند فرآوری محصولات مرغ تین ین، از جمله: مرغ خوابانده شده با نمک و فلفل، مرغ خوابانده شده با گیاهان معطر، مرغ خوابانده شده با سس سویا دودی و... را تحقیق و اساساً تکمیل کرده است و فرصت‌هایی را برای نزدیک‌تر کردن مرغ تین ین به مصرف‌کنندگان در داخل و خارج از استان فراهم می‌کند.

محصولات پروژه تحقیقاتی «بهبود و به کارگیری فرآیند فرآوری محصولات مرغ برای مرغ‌های تین ین».

با هدف رسیدن کل گله مرغ تجاری قابل فروش در این منطقه به ۱.۵ میلیون در سال ۲۰۲۵، منطقه تین ین همچنین تضمین می‌کند که مقیاس تولید اصلاح نژاد در تأسیسات پرورش مرغ تین ین در این منطقه را با مقیاس ۸۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ مرغ مادر حفظ و توسعه دهد که سالانه ۸۰۰۰۰۰ تا ۱ میلیون نژاد مرغ تین ین تولید می‌کند؛ تولید اصلاح نژاد در بین مردم، ۱۸۰۰۰ مرغ اصلاح نژاد شده را در خانوارهای پرورش دهنده در مقیاس کوچک حفظ می‌کند تا در تولید اصلاح نژاد برای خدمت به پرورش خانواده خودکفا باشند.

آقای لا ون وی، نایب رئیس کمیته مردمی کمون هالائو (منطقه تین ین) گفت: در سال 2024، گله مرغ این کمون 150،000 قطعه خواهد بود. این منطقه قصد دارد آن را به حدود 160،000 قطعه افزایش دهد. این کمون بر رهبری، هدایت و تقویت فعالیت‌های ترویج تجارت برای معرفی محصولاتی که به مردم در مصرف سریع کمک می‌کند، تمرکز دارد. این کمون خواستار سرمایه‌گذاری برای نوسازی و گسترش مقیاس دامداری است. ایجاد یک انجمن کشاورزان "پرورش 10،000 مرغ تجاری تین ین در سال"؛ سازماندهی برای تحصیل مردم در مزارع دامداری با تجربه؛ به کارگیری نتایج پروژه‌ها و طرح‌های تحقیقاتی در فعالیت‌های دامداری هر خانوار و تأسیسات در منطقه.

اخیراً، کمیته مردمی استان، پروژه‌ای را برای حفظ منابع ژنتیکی مرغ تین ین با بودجه تخمینی کل بیش از 7.2 میلیارد دونگ ویتنام و مدت زمان اجرای 36 ماه تصویب کرد. مفاد این پروژه شامل موارد زیر است: تحقیقات تکمیلی، ارزیابی وضعیت فعلی منابع ژنتیکی و وضعیت پرورش مرغ‌های تین ین؛ انتخاب گله‌های اصلی مرغ‌های تین ین نر؛ انتخاب گله‌های اصلی مرغ‌های تین ین ماده؛ تکمیل فرآیند پرورش مرغ‌های تین ین، چه از نوع تولید مثلی و چه تجاری؛ برگزاری کنفرانس‌ها، آموزش، مربیگری، انتقال فناوری...

خانم دو تی دوین، رئیس اداره کشاورزی منطقه تین ین، گفت: در آینده، انجمن در تمام سطوح، تبلیغات را سازماندهی، سیاست‌ها را ترویج و سازمان‌ها را برای مشارکت در ساخت پروژه زنجیره ارزش تولید مرغ تین ین بسیج خواهد کرد؛ نشانه‌های جغرافیایی برای مرغ‌های تین ین ایجاد خواهد کرد و به سمت اعطای نشانه‌های جغرافیایی برای محصولات مرغ تین ین به مؤسسات تولید و تجارت نژادهای مرغ تین ین و مرغ‌های تجاری تین ین در منطقه حرکت خواهد کرد. در کنار آن، به سرعت، با سازمان‌ها، افراد و خانوارهایی که مقررات مربوط به مدیریت و استفاده از نشانه‌های جغرافیایی برای محصولات مرغ تین ین را نقض می‌کنند، برخورد جدی و حق استفاده از نشانه‌های جغرافیایی برای مرغ‌های تین ین را لغو خواهد کرد؛ از ایجاد برندهای جمعی برای تعاونی‌های پرورش مرغ تین ین در کمون فونگ دو حمایت خواهد کرد.

منبع