یافتن راه‌هایی برای گسترش بازار صادرات محصولات کشاورزی ویتنام

محصولات کشاورزی ویتنام از نظر تنوع و کیفیت به طور فزاینده‌ای بهبود یافته‌اند، بنابراین می‌توانند در بسیاری از بازارها، از جمله بازارهای لوکس و پرتقاضا در جهان، نفوذ کنند. با این حال، به دلیل ویژگی‌های فصلی، محصولات کشاورزی کشور ما با فشارهای زیادی در برداشت، حمل و نقل و مصرف مواجه هستند. این امر مستلزم آن است که مشاغل از روش‌های مناسب حمل و نقل صادراتی بهره ببرند؛ مدیریت و نظارت بر کیفیت محصولات کشاورزی را از مبدا تقویت کنند؛ بر تنوع محصول و فرآوری عمیق تمرکز کنند؛ برندسازی و توسعه تجارت را در بسیاری از بازارها ترویج دهند...

دوریان برای صادرات در شرکت صادرات و واردات میوه چان تو، استان بن تره ، انتخاب می‌شود.

پتانسیل‌ها و مزایای فراوان

ویتنام دارای مساحت کشت میوه ۱.۲ میلیون هکتار است که بیش از ۱۲ میلیون تن میوه در سال تولید می‌کند. کل گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات در سال ۲۰۲۴ به ۷.۱۴۸ میلیارد دلار خواهد رسید که نسبت به سال ۲۰۲۳، ۲۸ درصد افزایش یافته است. گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات در ۵ ماه اول سال ۲۰۲۵ به ۲.۳ میلیارد دلار خواهد رسید که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۴، ۱۳.۵ درصد کاهش یافته است. میوه‌ها و سبزیجات ویتنامی در حال حاضر در بیش از ۸۰ بازار در سراسر جهان حضور دارند. چین بزرگترین بازار صادراتی میوه و سبزیجات ویتنام است و ۶۵ تا ۷۰ درصد از کل گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات ویتنام را در دوره قبل از ۲۰۲۵ تشکیل می‌دهد. ایالات متحده دومین بازار بزرگ میوه و سبزیجات ویتنام است که گردش مالی صادرات آن در سال‌های اخیر به طور قابل توجهی افزایش یافته است. محصولات اصلی شامل نارگیل، دوریان، میوه اژدها، انبه، لونگان، لیچی، رامبوتان... علاوه بر این، بازارهایی که میوه‌های ویتنامی را ترجیح می‌دهند عبارتند از کره، اتحادیه اروپا...

آقای دانگ فوک نگوین، دبیرکل انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، گفت: «بسیاری از شرکت‌ها و تعاونی‌ها به طور فعال در فناوری تولید سرمایه‌گذاری کرده‌اند و با اعمال استانداردهایی مانند Global GAP و VietGAP به بهبود کیفیت محصول و رقابت‌پذیری میوه‌های ویتنامی کمک می‌کنند. علاوه بر این، ویتنام ۱۷ توافقنامه FTA نسل جدید امضا کرده است که فرصت‌های بزرگی را برای دسترسی به بازارهای بالقوه ایجاد می‌کند، با مشوق‌های تعرفه‌ای که گاهی اوقات به پایین‌ترین حد خود یعنی ۰٪ می‌رسد. ترویج فرآوری عمیق و تصفیه‌شده به افزایش ارزش افزوده محصول، تنوع بخشیدن به اقلام صادراتی (آبمیوه، میوه‌های خشک و یخ‌زده...) و کاهش فشار بر وابستگی به میوه‌های تازه کمک می‌کند.»

ژاپن در حال حاضر سومین بازار بزرگ صادرات محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات ویتنام است که تقریباً 7 درصد از گردش مالی صادرات محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات را تشکیل می‌دهد و در سال 2024 به بیش از 4 میلیارد دلار آمریکا می‌رسد. میانگین نرخ رشد در 10 سال گذشته بیش از 6 درصد در سال بوده است. «در سال ۲۰۲۴، حجم برنج وارداتی از ویتنام به ژاپن در مقایسه با سال ۲۰۲۳ تقریباً ۱۰ برابر افزایش یافت و تنها در ۵ ماه اول سال ۲۰۲۵، برنج وارداتی از کل حجم واردات برای کل سال ۲۰۲۴ فراتر رفت. میوه‌های تازه مانند لیچی، انبه، میوه اژدها و لونگان مورد حمایت و توجه مصرف‌کنندگان در ژاپن قرار گرفته‌اند. برای فصل لیچی امسال، یک شرکت ویتنامی از ابتدای فصل بیش از ۱۰۰ تن لیچی تازه صادر کرده است و پیش‌بینی می‌شود تا پایان فصل به ۲۰۰ تن برسد. AEON و سایر سوپرمارکت‌های سطح بالا نیز به طور فعال کالاهای ویتنامی را وارد می‌کنند. لیچی تازه در سیستم‌های خرده‌فروشی و پلتفرم‌های آنلاین مانند شبکه‌های اجتماعی و آمازون فروخته می‌شود...» - آقای تا دوک مین، مشاور دفتر تجارت ویتنام در ژاپن، اطلاع داد.

راهکارهای فوری و بلندمدت

با وجود نتایج دلگرم‌کننده فراوان، در شرایط اقتصاد جهانی بالقوه ناپایدار، افزایش حمایت‌گرایی و موانع غیرتعرفه‌ای فزاینده و سختگیرانه، بخش کشاورزی ویتنام، به‌ویژه محصولات بسیار فصلی (لیچی، لونگان، انبه، رامبوتان، میوه اژدها، دوریان و غیره)، تحت فشار زیادی برای حفظ سفارشات، حفظ سهم بازار و بهبود رقابت‌پذیری در بازار بین‌المللی است. بازارهای اصلی واردات محصولات کشاورزی کشور ما دائماً استانداردهای فنی، محیط زیست، قابلیت ردیابی و شرایط کار را سخت‌تر می‌کنند، همراه با رقابت تجاری فزاینده و شدید، که باعث می‌شود شرکت‌های داخلی با مشکلات زیادی روبرو شوند. در داخل کشور، تولید هنوز عمدتاً در مقیاس کوچک و فاقد پیوندهای زنجیره ارزش است و فناوری نگهداری و فرآوری هنوز عقب‌مانده است. ویژگی‌های فصلی باعث فشار برای برداشت، حمل و نقل و مصرف محصولات کشاورزی در عجله می‌شود و به راحتی باعث ازدحام و افت قیمت می‌شود... علاوه بر این، فناوری و لجستیک پس از برداشت هنوز ضعیف است، مانند زیرساخت‌های ذخیره‌سازی سرد و حمل و نقل سرد که به اندازه کافی برای پوشش همه مراحل توسعه نیافته‌اند، هزینه‌های لجستیک هنوز بالا است که بر کیفیت محصولات تازه و رقابت‌پذیری تأثیر می‌گذارد...

برای غلبه بر مشکلات و ترویج صادرات پایدار میوه و سبزیجات، بسیاری از کارشناسان معتقدند که ویتنام باید روندها و سلیقه‌های مصرف‌کنندگان محلی را درک کند. به گفته آقای تا دوک مین، مردم ژاپن برای قابلیت ردیابی و استانداردهای سختگیرانه ارزش قائل هستند، ۷۰ درصد از مصرف‌کنندگان حاضرند برای خرید محصولات دارای گواهینامه، مبلغ بیشتری بپردازند. بسته‌بندی زیبا و اطلاعات کامل می‌تواند مصرف را ۲۰ تا ۳۰ درصد افزایش دهد. جذابیت و گیرایی بسته‌بندی است که به محصول کمک کرده تا مصرف‌کنندگان ژاپنی را مجذوب خود کند. قیمت‌ها در ژاپن پایدار هستند اما نیاز به کیفیت بالا دارند. مشاغل ویتنامی نباید با قیمت‌های پایین رقابت کنند، بلکه باید از طریق فرآوری عمیق ارزش ایجاد کنند، به عنوان مثال، میوه خشک ۲ تا ۳ برابر بیشتر از محصولات تازه ارزش دارد. بسته‌بندی سازگار با محیط زیست، ۶۰ درصد از مردم ژاپن ترجیح می‌دهند در صورت پایدار بودن بسته‌بندی، خرید کنند.

ویتنام برای حل مشترک مشکلات فعلی و ترویج صادرات میوه‌ها و سبزیجات فصلی، به هماهنگی مؤثر بین سازمان‌های تابعه از سطوح مرکزی تا محلی، انجمن‌های تجاری/صنعتی و شرکت‌ها نیاز دارد. به گفته آقای دانگ فوک نگوین، راه‌حل فوری، بررسی و به‌کارگیری فناوری دیجیتال، ساده‌سازی رویه‌های دست و پاگیر و ناکارآمد صادرات برای شرکت‌ها جهت ترخیص سریع کالاها از دروازه‌های مرزی، بنادر و فرودگاه‌ها؛ همکاری سریع با دروازه‌های مرزی برای اولویت‌بندی ترخیص گمرکی کالاهای بسیار فصلی و فاسدشدنی مانند لیچی، لونگان، انبه، میوه اژدها و غیره است. در درازمدت، لازم است بر سرمایه‌گذاری در مناطق کشت، فرآیندهای تولید پاک و ایمن، با قابلیت ردیابی واضح تمرکز شود؛ ظرفیت کنترل بقایای آفت‌کش‌ها و فلزات سنگین بهبود یابد؛ از سرمایه‌گذاری در توسعه فناوری‌های فرآوری بیشتر و پالایش‌شده برای تنوع‌بخشی به محصولات با ارزش افزوده بالا حمایت شود؛ در فناوری لجستیک و پس از برداشت مانند پشتیبانی و سرمایه‌گذاری در توسعه سیستم‌های ذخیره‌سازی سرد، حمل و نقل سرد تخصصی، تحقیق و به‌کارگیری فناوری پیشرفته نگهداری برای کاهش ضایعات و تضمین کیفیت محصول، سرمایه‌گذاری شود.

آقای نگوین هو کوان، رئیس دفتر تجارت ویتنام در نانینگ (چین)، در مورد بازار چین خاطرنشان کرد که بازار چین از نظر کیفیت، بهداشت و ایمنی مواد غذایی به طور فزاینده‌ای مورد تقاضا است. بنابراین، ویتنام باید مدیریت و نظارت بر محصولات کشاورزی را درست در مراکز تولید و مناطق کشت تقویت کند تا بهداشت، ایمنی و قابلیت ردیابی مواد غذایی تضمین شود. فعالیت‌های ترویج صادرات نیز باید از طریق شرکت فعال در نمایشگاه‌های تخصصی کشاورزی و سازماندهی رویدادهای بزرگ مانند جشنواره‌های میوه و هفته‌های محصولات کشاورزی در سیستم‌های توزیع و خرده‌فروشی محلی متمرکز شود. به ویژه، هنگامی که محصولات کشاورزی در فصل خود هستند، مشاغل باید از روش‌های حمل و نقل دریایی و ریلی برای محصولات مناسب استفاده کنند تا از ازدحام در دروازه‌های جاده‌ای مرزی جلوگیری شود.

مقاله و عکس‌ها: تشکر من

منبع: https://baocantho.com.vn/tim-loi-mo-de-nong-san-viet-rong-duong-xuat-ngoai-a188089.html