ماهیت روستای ون کو

ون کو روستایی واقع در کرانه‌های رودخانه بو است که به خاطر صنعت سنتی تولید ورمیشل خود مشهور است. این صنعت قدمتی صدها ساله دارد و در شهر هوئه شناخته شده است و تا به امروز نیز حفظ و توسعه یافته است. همچنین این روستا تنها منطقه در ویتنام مرکزی است که در بیست و دومین روز از اولین ماه قمری، مراسمی را به افتخار قدیس حامی این صنعت، بابون، برگزار می‌کند.

هنر تهیه رشته فرنگی برنج در وان کو نه تنها وسیله امرار معاش، بلکه یک ویژگی فرهنگی متمایز مردم محلی است. هر رشته رشته فرنگی نه تنها اوج برنج، آب و دستان ماهر صنعتگران است، بلکه افتخار و احترام نسل‌ها به هنر اجدادی‌شان را نیز نشان می‌دهد.

هنر و صنعت تهیه ورمیشل در وان کو به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی شناخته شده است. عکس: دی. اچ.

برای مردم وان کو، رشته فرنگی برنج بخش جدایی‌ناپذیر روح روستا است و نمایانگر خاطرات و هویت فرهنگی آنهاست. به لطف فداکاری و سهم قابل توجه آنها در توسعه صنایع دستی سنتی و صنعت سنتی روستا، در سال ۲۰۱۴، روستای رشته فرنگی برنج وان کو به عنوان "روستای صنایع دستی سنتی" استان توا تین هوئه (که اکنون شهر هوئه است) شناخته شد.

رشته فرنگی برنجی ون کو که به پایان رسیده است توسط روستاییان و خریداران در بازارها، رستوران‌ها و غذاخوری‌های سراسر شهر هوئه توزیع می‌شود و به برند مشهور «سوپ رشته فرنگی گوشت گاو هوئه» کمک می‌کند.

آنچه نودل برنج را به مایه افتخار یک روستا و سپس یک روستای صنایع دستی سنتی مانند ون کو امروزی تبدیل می‌کند، کیفیت نودل برنج ون کو است که با ظرافت‌های متمایز هوئه مترادف شده است؛ و کوشش و سخت‌کوشی نسل‌های روستاییان ون کو، که عنصری کلیدی در گنجینه آشپزی بی‌نظیر هوئه است.

به گفته دکتر فان تان های، مدیر اداره فرهنگ و ورزش شهر هوئه، هنر تهیه ورمیشل وان کو، منعکس کننده هویت محلی و یک سنت آشپزی است که از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. محصولات ورمیشل سنتی نه تنها کالاهای صرفاً اقتصادی هستند، بلکه دارای ویژگی‌های خلاقانه و هنری نیز می‌باشند که منعکس کننده آداب و رسوم، سنت‌ها و باورهای جوامع وان کو هستند.
آقای های گفت: «رشته ورمیشل ون کو، علاوه بر ارزش اقتصادی، حامل ارزش‌های معنوی صنعت ورمیشل‌سازی نیز هست که با زندگی ساکنان، چشم‌انداز روستا، محیط زندگی و نظام‌های ارزش‌ها و هنجارها، سبک‌های زندگی، آداب و رسوم، جشنواره‌ها و آیین‌های بزرگداشت الهه ورمیشل پیوند نزدیکی دارد و یک «موزه زنده» از سنت‌های فرهنگی ایجاد می‌کند.»

آقای دو نگوک آن، نایب رئیس کمیته مردمی شهر هونگ ترا، گفت که به رسمیت شناختن ورمیشل سازی ون کو به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی نه تنها به یک هنر سنتی احترام می‌گذارد، بلکه ارزش‌های فرهنگی این منطقه را نیز تصدیق می‌کند. این یک افتخار و مسئولیت برای توسعه هنر ورمیشل سازی، تطبیق با زندگی مدرن و در عین حال حفظ ارزش‌های سنتی آن است.

در آینده، مقامات محلی و مردم روستای وان کو به همکاری خود برای حفظ و ترکیب سنت و خلاقیت، حفظ هویت فرهنگی و در عین حال توسعه گردشگری اجتماعی ادامه خواهند داد؛ هماهنگی نزدیکی بین دولت، جامعه و گردشگران برقرار خواهد شد و مردم به عنوان بازیگران اصلی در توسعه گردشگری اجتماعی نقش خواهند داشت.

آقای آن تأیید کرد: «حفظ و توسعه میراث فرهنگی از روستاهای صنایع دستی سنتی فقط مسئولیت صنعتگران نیست، بلکه نیازمند تلاش جمعی کل جامعه است. وقتی از هر محصول صنایع دستی قدردانی می‌شود و هر تور روستایی سازماندهی می‌شود، به این ترتیب ما به حفظ و گسترش ارزش‌های فرهنگی زیبای ملت خود کمک می‌کنیم.»

طبق گزارش کمیته مردمی کمون هونگ توان، روستای وان کو در حال حاضر حدود ۱۰۰ خانوار دارد که ورمیشل تولید می‌کنند و بیش از ۳۰۰ کارگر دائمی دارند و تعداد قابل توجهی از آنها در تهیه مواد اولیه و فروش محصولات مشارکت دارند. در حال حاضر، روستای وان کو روزانه ۲۵ تا ۲۸ تن ورمیشل تولید می‌کند. در طول تعطیلات و تت (سال نو قمری)، تولید می‌تواند دو برابر، یا حتی سه برابر یا چهار برابر شود.

«

در ۱۹ فوریه، مراسمی در روستای وان کو - نام تان (بخش هونگ توان، شهر هونگ ترا، شهر هوئه) برگزار شد تا عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی برای حرفه‌ی ساخت ورمیشل وان کو به آن اعطا شود. پیش از این، در ۱۰ دسامبر ۲۰۲۴، وزیر فرهنگ، ورزش و گردشگری تصمیمی مبنی بر گنجاندن حرفه‌ی سنتی «ساخت ورمیشل وان کو» در فهرست ملی میراث فرهنگی ناملموس صادر کرد.

منبع: https://daidoanket.vn/tinh-hoa-cua-lang-van-cu-10300305.html