میگوی غول‌پیکر آب شیرین راهی برای غنی‌سازی کشاورزان در مناطق کم‌ارتفاع می‌گشاید

از پرورش سنتی کپور علفخوار و کپور معمولی که نیاز به سرمایه‌گذاری زیادی در خوراک و پرورش دارد، اخیراً برخی از پرورش‌دهندگان استان به مدل پرورش میگوی غول‌پیکر آب شیرین روی آورده‌اند. این یک محصول آبزی است که پرورش آن آسان، هزینه سرمایه‌گذاری کم، مصرف آن آسان و ارزش اقتصادی بالایی دارد.

کم هزینه، آسان برای پرورش

در روزهای منتهی به سال نو قمری گیاپ تین، ما به روستای دا تونگ، کمون لانگ فونگ، منطقه نهو کوان رفتیم تا از مدل پرورش میگوی آب شیرین غول‌پیکر آقای له نهو کویین بازدید کنیم. پس از یک سری روزهای طولانی سرمای شدید، امروز با بهره‌گیری از آفتاب، خانواده آقای کویین برای برداشت میگو و فروش آن به بازرگانان کوانگ نین برای خرید و صادرات به چین، سازماندهی شدند. ده‌ها نفر با فریاد و فریاد به یکدیگر، تورهای ماهیگیری را با صدای بلند در مزرعه‌ای در امتداد رودخانه هوانگ لانگ می‌کشیدند و سبدهای سنگین میگو یکی یکی برای شادی صاحب مزرعه به ساحل آورده می‌شدند.

آقای کویین به طور محرمانه گفت: دمای هوا در چند روز گذشته پایین بوده است، خانواده‌ام بسیار نگران بودند زیرا هیچ میگویی را در حال شنا در آب ندیدیم، می‌ترسیدیم که همه آنها بمیرند، اما امروز از داشتن چنین برداشت خوبی بسیار خوشحالیم. این ثابت می‌کند که میگوهای غول‌پیکر آب شیرین از سرزندگی خوبی برخوردارند. همین امر در مورد برداشت نیز صدق می‌کند، لازم نیست همه را یکجا برداشت کنیم، می‌توانیم هر روز برای صید میگوهای بزرگ برای فروش ماهیگیری کنیم، میگوهای باقی مانده در استخر هنوز به طور طبیعی در حال رشد هستند.

میگوی غول‌پیکر آب شیرین راهی برای غنی‌سازی کشاورزان در مناطق کم‌ارتفاع می‌گشاید — کشاورزان در منطقه نهو کوان میگوهای غول پیکر آب شیرین برداشت می‌کنند.

مشخص است که آقای کوین سال‌هاست که در زمینه آبزی‌پروری فعالیت دارد، اما در گذشته، او فقط ماهی‌های سنتی مانند کپور علفخوار، کپور سرگنده، کپور سرگنده، کپور معمولی و غیره را رهاسازی می‌کرد. در سال‌های اخیر، به دلیل افزایش ناگهانی قیمت خوراک، تولید چندان مطلوب نبوده است، در حالی که فروش محصولات تولیدی دشوار و قیمت فروش آنها پایین است. در سال 2022، او به صورت آزمایشی مقدار کمی میگوی غول‌پیکر آب شیرین را در استخر پرورش ماهی رهاسازی کرد. با مشاهده راندمان بالا، امسال تصمیم گرفت به پرورش تخصصی میگو روی آورد. او در زمینی به مساحت 1.6 هکتار، 100000 بچه میگو رهاسازی کرد. به لطف حمایت مرکز ترویج کشاورزی استان از برخی دانه‌ها، سبوس و دستورالعمل‌های مشتاقانه در مورد تکنیک‌های پیشگیری از بیماری و مراقبت از میگو در طول فرآیند پرورش، نرخ بقا بالا است، پس از 6 ماه پرورش، میگو اکنون به اندازه 20 میگو در هر 1 کیلوگرم رسیده است و میزان تولید حدود 2 تن تخمین زده می‌شود. با قیمت فروش ۲۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم، پس از کسر هزینه‌ها، آقای کویین سودی نزدیک به ۲۰۰ میلیون دونگ ویتنامی کسب کرد.

آقای کوئین گفت: «علاوه بر اینکه پرورش میگوهای غول‌پیکر آب شیرین آسان است، این مزیت را نیز دارد که به مراقبت زیادی نیاز ندارد و نیازی به وابستگی زیاد به منابع غذایی صنعتی ندارد، زیرا می‌توانیم از منابع غذایی موجود برای تکمیل غذای میگوها استفاده کنیم، مانند: سبوس برنج، ماهی‌های خشک، حلزون‌ها...»

آقای دین ون تین، مانند آقای کوئین، یک کشاورز باتجربه در حوزه آبزی‌پروری در مناطق کم‌ارتفاع در کمون گیا مین، منطقه گیا وین است. با این حال، در سال‌های اخیر، به دلیل تأثیر همه‌گیری کووید-۱۹ و قیمت بالای سبوس، تولید با مشکلات زیادی روبرو شده است. نمی‌دانید برای موفقیت به چه چیزی روی بیاورید؟ سرانجام، پس از محاسبات فراوان، تصمیم گرفت بخشی از استخر ماهی را به پرورش میگوهای غول‌پیکر آب شیرین تبدیل کند.

آقای تین گفت: من پرورش میگوهای غول پیکر آب شیرین را انتخاب کردم زیرا این یک محصول با ارزش بالا و بازار خروجی مطلوب است. به طور خاص، از منابع غذایی طبیعی به خوبی استفاده می‌کند، هزینه بذر و خوراک تنها یک سوم پرورش ماهی است. در سال 2022، من به طور آزمایشی 150،000 بذر را در یک استخر پرورش ماهی کپور علفخوار رهاسازی کردم، کل هزینه بذر و خوراک تنها حدود 40 میلیون دانگ ویتنامی بود اما 90 میلیون دانگ ویتنامی فروختم و 50 میلیون دانگ ویتنامی سود کسب کردم. امسال، مرکز کشاورزی پیشرفته و ترویج تجارت (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) منبع معتبری از بذر را فراهم کرد و تکنیک‌های کشاورزی روشمند و علمی را ارائه داد، بنابراین من با اطمینان 50،000 بذر را رهاسازی کردم. تا این لحظه، برداشت نشده است، اما مطمئناً بازده و ارزش آن بیشتر از سال گذشته خواهد بود.

پتانسیل تکثیر

وقتی از آقای کوئین و آقای تین در مورد برنامه‌هایشان برای سال ۲۰۲۴ سوال شد، آنها گفتند که به پرورش میگوهای غول‌پیکر آب شیرین به عنوان محصول اصلی خود ادامه خواهند داد؛ در عین حال، تکنیک‌های خود را به سایر آبزی‌پروران در منطقه منتقل خواهند کرد و بدین ترتیب زمینه را برای ایجاد یک تعاونی پرورش میگو برای تسهیل مصرف فراهم خواهند کرد.

از دیدگاه حرفه‌ای، آقای فام دوی فو، معاون مدیر مرکز کشاورزی پیشرفته و ترویج تجارت (دپارتمان کشاورزی و توسعه روستایی) گفت: میگوی غول‌پیکر آب شیرین یک محصول آبزی با ارزش غذایی بالا، خوشمزه، کم کالری، بسیار مفید برای سلامتی است و در بین مصرف‌کنندگان بسیار محبوب است. پرورش میگوی غول‌پیکر آب شیرین به سختی پرورش میگوی غول‌پیکر آب شیرین یا میگوی پا سفید نیست، بلکه می‌تواند هم در مناطق آب شیرین و هم در مناطق آب شور به خوبی زندگی کند. نه تنها این، بلکه میگوی غول‌پیکر آب شیرین را می‌توان به صورت تناوبی، کشت مخلوط با برنج یا تک‌محصولی با نتایج خوب پرورش داد. به طور خاص، این یک محصول آبزی همه‌چیزخوار است و می‌تواند از بسیاری از غذاهای موجود در طبیعت مانند تک‌یاخته‌ها، کرم‌های پرتار، سخت‌پوستان، حشرات، نرم‌تنان، جلبک‌ها، بقایای آلی... به خوبی استفاده کند، بنابراین هزینه تغذیه میگوی غول‌پیکر آب شیرین بسیار کمتر از پرورش ماهی است.

رفیق فام دوی فو نظر خود را اینگونه بیان کرد: «میگوی غول‌پیکر آب شیرین، گونه‌ای امیدوارکننده برای پرورش در مناطق مختلف است که در آینده، به‌ویژه در مناطقی که یک محصول برنج و یک محصول ماهی تولید می‌کنند، مانند مناطق نهو کوان، گیا وین و شهر تام دیپ، با هدف تولید طبیعی، سازگاری با تغییرات اقلیمی، تثبیت و افزایش درآمد کشاورزان، توسعه خواهد یافت.»

با این حال، برای پرورش موفقیت‌آمیز میگوهای غول‌پیکر آب شیرین، مرکز کشاورزی پیشرفته و ترویج تجارت توصیه می‌کند: کشاورزان باید منابع بذر را از مراکز تولیدی معتبر انتخاب کنند و قبل از رهاسازی آنها در استخرها و مزارع، آنها را پرورش دهند. بهترین زمان برای پرورش از ماه مارس تا اکتبر هر سال است تا از اثرات دمای سرد زمستان جلوگیری شود. اگر هنوز می‌خواهید آنها را در طول زمستان پرورش دهید، باید استخری با عمق ۲ تا ۳ متر داشته باشید. در فرآیند بازسازی استخر باید به کشتن ماهی‌های متفرقه، ماهی‌های شکارچی و سایر آفات توجه زیادی شود تا از تلفات جلوگیری شود. علاوه بر این، دو بیماری اساسی در میگوهای غول‌پیکر آب شیرین وجود دارد: میگو با جلبک و میگو با آبشش‌های سیاه که ناشی از تغذیه نامناسب، کیفیت پایین آب و کف کثیف است. راه حل ساده تعویض آب، اضافه کردن آهک و افزایش غذای مغذی است.

بنابراین، با وجود یک هدف جدید پرورش بالقوه مانند میگوی غول‌پیکر آب شیرین، در آینده نزدیک، هر منطقه باید یک مدل مناسب را انتخاب کند و به سرعت تولید را سازماندهی کند، در زیرساخت‌ها سرمایه‌گذاری کند و راهنمایی‌های فنی را به مردم ارائه دهد تا بهره‌وری و کیفیت محصول تضمین شود. علاوه بر این، یک مسئله به همان اندازه مهم، داشتن راه حلی برای حل مشکل خروجی محصول است. زیرا اکثر میگوهای غول‌پیکر آب شیرین در حال حاضر فقط به صورت تازه در بازار داخلی مصرف می‌شوند و برای صادرات به کارخانه‌های فرآوری منتقل نشده‌اند.

مقاله و عکس‌ها: نگوین لو

منبع