تجلیل از هنر ساخت فو، با هدف حفظ آن به عنوان یک میراث فرهنگی ناملموس.

خانم لی تی تیت، رئیس انجمن فرهنگ آشپزی نام دین، در کنفرانس مطبوعاتی اعلام کرد که جشنواره فو ۲۰۲۴ رسماً به مدت سه روز، از ۱۵ تا ۱۷ مارس، در شهر نام دین (استان نام دین) برگزار خواهد شد.

این جشنواره با هدف بزرگداشت هنر سنتی ساخت فو برگزار می‌شود؛ همچنین فرصتی را برای گردشگران و مردم محلی فراهم می‌کند تا در مورد فو اطلاعات کسب کنند و از طعم آن لذت ببرند، غذایی که ارتباط نزدیکی با فرهنگ منطقه‌ای سراسر کشور دارد.

کنفرانس مطبوعاتی که اطلاعاتی در مورد جشنواره فو با موضوع "جاده فو ویتنامی" اعلام می‌کند

این رویداد به گسترش آگاهی و ترویج ادغام قوی‌تر فو ویتنامی در صحنه آشپزی جهانی کمک می‌کند و ارزش غذاهای ویتنامی را در نقشه جهانی تعالی آشپزی بیشتر ارتقا می‌دهد.

علاوه بر این، مجموعه فعالیت‌های این جشنواره با هدف ارتقای آشپزی ویتنامی و تبدیل فو به یک برند ملی، ارتباط نزدیکی با توسعه گردشگری داخلی و بین‌المللی دارد. به طور خاص، برگزارکنندگان امیدوارند از طریق این جشنواره، پرونده‌ای را برای ثبت در یونسکو جهت به رسمیت شناختن فوی ویتنامی به عنوان میراث فرهنگی جهانی، پیگیری کنند.

در این جشنواره، رویداد اصلی با نام «جاده فو ویتنامی» بیش از ۵۰ غرفه از مشاغل و برندهایی را که در نمایش و ترویج تصویر و برند فو ویتنامی از سراسر کشور شرکت می‌کنند، گرد هم می‌آورد. غرفه‌ها در مناطق جداگانه چیده شده‌اند و یک نقطه کانونی و یک تم منسجم ایجاد می‌کنند؛ این غرفه‌ها به سه بخش تقسیم می‌شوند: غرفه فو از سه منطقه، غرفه مواد اولیه و ادویه‌ها و غرفه استاندارد. این غرفه‌ها روزانه از ساعت ۹ صبح تا ۱۰ شب برای خدمت‌رسانی به بازدیدکنندگان فعالیت خواهند کرد.

جشنواره فو علاوه بر نمایش مستقیم طعم‌های فو ویتنامی، فعالیت‌های بسیاری را نیز برگزار می‌کند، از جمله: فعالیت جمع‌آوری عکس با عنوان «بزرگداشت فو ویتنامی»، نمایش جاده‌ای جشنواره فو ۲۰۲۴؛ اجرایی با موضوع «جاده فو ویتنامی»؛ فعالیتی برای ثبت رکورد برای دیگ غول‌پیکر فو؛ سمیناری در مورد توسعه حرفه فو از گذشته تا آینده؛ فضای نمایشگاهی فرهنگ فو...

خانم له تی تیت، رئیس انجمن فرهنگ آشپزی نام دین، این موضوع را در کنفرانس مطبوعاتی به اشتراک گذاشت.

این برنامه همچنین شامل یک تجربه عملی از تهیه فو برای سفیران، مهمانان و گردشگران در روستای سنتی فو در ون کو است. این فرصتی عالی برای ویتنام است تا ارزش‌های فرهنگی و آشپزی منحصر به فرد خود را به جهان معرفی کند؛ از طریق فعالیت‌های سرمایه‌گذاری و ترویج تجارت و نمایش محصولات کسب‌وکارهای بخش غذا و نوشیدنی، به ارتقای تصویر و پتانسیل اقتصادی و گردشگری ویتنام کمک کند.

در طول ۳ روز جشنواره فو ۲۰۲۴، برگزارکنندگان یک طرح ویژه ارائه می‌دهند که ۱۵۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ کاسه فو را از طریق کوپن به مشتریان ارائه می‌دهد. هر کوپن، به ارزش ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی، به مشتریان این امکان را می‌دهد که از یک کاسه فو در غرفه‌های انتخابی خود لذت ببرند. در پایان این رویداد ۳ روزه، برگزارکنندگان ۵۰۰۰ دونگ ویتنامی از درآمد حاصل از کوپن‌ها را به صندوق کودکان فلج مغزی در استان نام دین اهدا خواهند کرد.

به گفته رئیس انجمن فرهنگ آشپزی نام دین، این فرصت خوبی برای ویتنام است تا ارزش‌های فرهنگی و آشپزی منحصر به فرد خود را به جهان معرفی کند و از طریق سرمایه‌گذاری و فعالیت‌های تبلیغاتی تجاری و معرفی محصولات کسب‌وکارهای تولیدکننده در بخش غذا و نوشیدنی، به ارتقای تصویر و پتانسیل اقتصادی و گردشگری ویتنام به طور کلی کمک کند.

آقای دو کوانگ ترونگ، معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری استان نام دین.

آقای دو کوانگ ترونگ، معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری استان نام دین، در کنفرانس مطبوعاتی گفت که در سال ۲۰۲۳، این اداره به همراه واحدهای مربوطه و با هماهنگی چندین استان و شهر، در حال تشکیل پرونده‌ای برای ارائه به منظور به رسمیت شناختن ساخت فو به عنوان یک میراث فرهنگی ناملموس ملی است و هدف آن به رسمیت شناختن ساخت فو ویتنامی به عنوان یک میراث فرهنگی جهانی است.

منبع: https://toquoc.vn/festival-pho-2024-ton-vinh-nghe-pho-huong-toi-di-san-van-hoa-phi-vat-the-20240229175820305.htm