چای شیر ماچا، نودل سرخ شده تند...، غذاهایی که در این جشنواره توجه مشتریان را به خود جلب می‌کنند

خیابان پیاده‌روی نگوین هو و خیابان له لوی، دو نماد پر جنب و جوش شهر هوشی مین، با فضای جشن بزرگترین رویداد بین‌المللی موسیقی و آشپزی پایان سال ۲۰۲۴ - Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest - که بیش از ۵۰۰۰۰۰ شرکت‌کننده را (طبق داده‌های ارائه شده توسط Vietcetera) به خود جذب کرد، روشن شدند.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 1. — این جشنواره با ۶۰ غرفه غذا ، از جمله برندهای برجسته‌ای مانند دیم تو تاک، سداپ نودل، جاپانیت ماچا و کافی هاوس... بازدیدکنندگان را به یک سفر آشپزی متنوع و غنی برد.

از غذاهای خیابانی آشنا گرفته تا غذاهای سطح بالا، مشتریان می‌توانند از طعم‌های بی‌نظیر بسیاری از کشورها مانند مکزیک، چین، ژاپن و موارد دیگر لذت ببرند. به طور خاص، غذاهای منحصر به فردی که توسط رستوران‌ها و برندهای پیشرو در این جشنواره تهیه شده‌اند، تنوع و جذابیت غذاهای ویتنامی و آسیایی را برجسته کرده‌اند.

و اینها غذاهایی هستند که در جشنواره بین‌المللی غذای ۲۰۲۴ - Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest در شهر هوشی مین، توجه مشتریان را به خود جلب می‌کنند.

چای شیر ماچا ژاپنی

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 2.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 3.

«ژاپنیت ماچا» (Japanit Matcha) مکانی است که نوشیدنی‌ها و شیرینی‌های ماچای درجه یک را ارائه می‌دهد، ترکیبی بی‌نظیر از سنت ژاپنی و سبک مدرن.

عکس: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE

چای شیر ماچای ژاپنی با ماچای خالص که با شیر تازه و خامه هم زده شده و نوشیدنی‌ای لطیف و گوارا با طعم غنی چای سبز ایجاد می‌کند. متصدیان بار با خلاقیت خود و با محصولات منحصر به فرد و چشم‌نواز، طعمی کاملاً جدید را به ذائقه ویتنامی‌ها آورده‌اند. این مکان، جایی است که بسیاری از مشتریان را به خود جذب می‌کند، زیرا ماچا را با مواد افزودنی متنوعی مانند چیاتو، فلان، شیراتاما و ... که مورد علاقه بسیاری از جوانان ویتنامی است، ترکیب می‌کنند.

بستنی ماچا با روکش لوبیا قرمز و کیک تیرامیسو ماچا، مشتریان را در این جشنواره به خود جذب می‌کنند.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 4.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 5.

بستنی از ماچای خالص و بدون مواد نگهدارنده تهیه می‌شود و با لوبیا قرمز نرم خورشتی سرو می‌شود که تعادلی بین شیرینی و تازگی ایجاد می‌کند.

عکس: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE

تیرامیسو ماچا یک دسر سبک و لطیف با یک کیک اسفنجی نرم است که با کرم ماسکارپونه لایه لایه شده و با پودر ماچای خالص ژاپنی پوشانده شده است.

کوفته میگو تازه

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 6.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 7.

با پوسته خمیری نازک و شفاف، داخل آن میگوی تازه‌ای است که کمی چاشنی زده شده و شیرینی طبیعی خود را حفظ می‌کند. هر دامپلینگ به طور کامل بخارپز می‌شود و نرمی و خوشمزگی خود را حفظ می‌کند.

دامپلینگ میگو بسیار مورد توجه مشتریان قرار می‌گیرد، زیرا سرآشپزهایی که این دیم سام را درست می‌کنند، استادان دعوت‌شده از گوانگدونگ هستند. وزن هر دامپلینگ بسیار مشابه است، پوست دامپلینگ بسیار نازک است اما هنگام برداشتن پاره نمی‌شود و مواد داخل میگو تازه پخته شده و همیشه تازه و داغ است.

نان‌های کاستارد تخم‌مرغ نمکی

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 8. — نکته برجسته این غذا، تخم مرغ آب شده و چرب نمک سود شده است که در یک خمیر نرم و لطیف پیچیده شده است.

این کوفته‌ها باید در دمای متوسط بخارپز شوند تا مواد داخل آنها خشک نشود.

نودل سداپ، نودل سرخ‌شده شیرین و تند

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 9.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 10.

سداپ نودل یک برند نودل فوری است که به خاطر طعم‌های متنوع و غنی و کیفیت بالایش محبوب است.

عکس: FB SEDAAP NOODLES VIETNAM

رشته‌های سداپ در آب جوش سفید می‌شوند، سپس با یک بسته چاشنی مخصوص سرخ می‌شوند و با ترکیب فلفل چیلی و شکر، طعمی شیرین و تند و هماهنگ ایجاد می‌کنند. برای بهبود طعم، موادی مانند تخم‌مرغ، سبزیجات یا مرغ ریش‌ریش شده به آن اضافه می‌کنند. علاوه بر رشته‌های سرخ‌شده، رشته‌های طعم‌دار سوتو به سبک اندونزیایی نیز وجود دارد که با پختن رشته‌ها در آبگوشت معطر سوتو که از علف لیمو، برگ لیمو و زردچوبه تهیه می‌شود، تهیه می‌شوند. برای افزایش جذابیت، مرغ ریش‌ریش‌شده، پیاز سرخ‌شده و لیمو اضافه می‌کنند. علاوه بر غذاهای معمولی نودل، رشته‌های سداپ را می‌توان به صورت خام به عنوان میان وعده با طعمی کمی شور و ترد نیز مصرف کرد.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 11. — یکی دیگر از نکات برجسته ویژه جشنواره، سالن مسترکارت است - فضایی درجه یک

در این فضا، شرکت‌کنندگان فرصت شرکت در کارگاه‌های آشپزی منحصر به فرد از برندهای پیشرو مانند Layla Kitchen & Bar، IBUKI، Osterberg Ice Cream و همچنین بسیاری از فعالیت‌های تجربی هیجان‌انگیز مانند بازی‌های قرعه‌کشی، تور مطبوعاتی و مهمانی پس از مراسم را داشتند.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 12. — این جشنواره همچنین محل برگزاری *جوایز طعم‌ها (Flavors Awards Awards 2024)* است که به تجلیل از مشارکت‌ها و نوآوری‌های پیشرو در صنعت غذا و نوشیدنی ویتنام می‌پردازد.

از طریق سه دسته جایزه: هیئت داوران بزرگ - تجلیل از دستاوردهای برجسته که توسط متخصصان برجسته آشپزی قضاوت می‌شوند؛ برگزیدگان سردبیران ویتسرا - بررسی تجربیات و مکان‌های نوظهور، منحصر به فرد و ارزشمند غذاخوری و تفریحی در شهر هوشی مین؛ و مجموعه طعم‌ها که توسط جامعه رأی داده می‌شود.

منبع: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm