چای ویتنامی در فرانسه مورد تقدیر قرار گرفت

ده محصول چای ویتنامی از سازمان فرانسوی ترویج ارزش‌های کشاورزی (AVPA) جوایزی از جمله ۱ جایزه طلا، ۱ جایزه نقره، ۲ جایزه برنز و ۶ جایزه تشویقی دریافت کردند.

به گزارش خبرنگار VNA در فرانسه، در چارچوب نمایشگاه محصولات هتل و رستوران در پاریس، بعد از ظهر ۵ نوامبر، سازمان فرانسوی افزایش ارزش محصولات کشاورزی (AVPA) مراسم اهدای جوایز «Les Thés du Monde» (چای جهانی ) را برگزار کرد.

ده محصول چای ویتنامی از این انجمن معتبر جوایزی از جمله ۱ جایزه طلا، ۱ جایزه نقره، ۲ جایزه برنز و ۶ جایزه تشویقی دریافت کردند.

چای ادویه لیمویی Sense Memory (جایزه طلا)، چای Be Better Flower and Honey (جایزه نقره)، چای Flying Red Dragon Gold و چای تخمیر شده Hoang Lien Son Memory (جایزه برنز) 4 چای از 10 چای ویتنامی هستند که در مراسم اهدای جوایز AVPA مورد تقدیر قرار می‌گیرند.

۹ مورد از این جوایز به سوبیکا سودلی رسید و تعداد کل جوایزی که این شرکت در مسابقات جهانی چای دریافت کرده است را به ۴۵ رساند.

شش مورد از چای‌های برنده جایزه، حاصل همکاری این شرکت با آرتیسان نگوین کائو سون در تلاش برای تبلیغ چای باستانی ساپا شان از استان لائو کای و چای موک چائو اولونگ از استان سون لا هستند.

این موفقیت، گام‌های استوار یک شرکت ویتنامی در فرانسه را در مسیر تولید محصولات چای سالم با کیفیت بالا تأیید می‌کند و در عین حال، مسیر درست سوبیکا سودلی را در همراهی با شرکای تولید چای داخلی در مسیر گسترش شهرت چای ویتنامی به جهان نشان می‌دهد.

هنرمند نگوین کائو سون، تولیدکننده مستقیم محصولات چای برنده جایزه امسال. (عکس: VNA)

خانم وو تی تو هانگ، رئیس شرکت سوبیکا سودلی، در گفتگو با خبرنگاران VNA در فرانسه در مورد راز موفقیت گفت: برای اینکه چای ویتنامی به محصولی با هویت و شهرت خاص خود در بازار جهانی تبدیل شود، لازم است طرز فکر تولید تغییر کند و بر برجسته کردن طعم خاص چای و ترکیب طعم‌ها برای ایجاد محصولات سالم و مناسب با ذائقه مصرف‌کنندگان تمرکز شود.

خانم تو هانگ با تمایل به تولید انواع مختلف چای برای خدمت به مشتریان فرانسوی، با صنعتگران ویتنامی همکاری کرده و با آزمایش دسته‌های کوچک چای، برندهایی مانند Tay Con Linh از Hoang Lien Son، Cao Bo از Ha Giang و امسال، محصولات Lao Cai را با همکاری صنعتگر Nguyen Cao Son، در محصولات چای تخمیر شده و چای زرد، به ویژه چای کمیاب و مفید برای سلامتی که مورد علاقه بسیاری از مشتریان فرانسوی است، ایجاد کرده است.

سوبیکا سودلی، مصمم به دنبال کردن مسیر کیفیت، همواره تلاش می‌کند تا در ارتقای پویایی بازارهای چای داخلی ویتنام، به ویژه فعالیت‌های صادراتی به بازارهای بین‌المللی جدید با الزامات سختگیرانه، مشارکت داشته باشد.

خانم تو هانگ با ابراز تمایل خود برای همکاری با کشاورزان و صنعتگران این کشور برای کمک به قدردانی و دوست داشتن چای ویتنامی نه تنها توسط مردم ویتنام، بلکه توسط فرانسوی‌ها نیز گفت: «فرانسوی‌ها علاقه زیادی به شراب دارند، اما به چای نه. اما اگر ما با هم محصولات ویژه‌ای با طعم‌های سنتی معرفی کنیم، با تلاش سخت کشاورزان برای برجسته کردن آن طعم، و با اشتیاق کسب و کارها محصولات چای را به مصرف‌کنندگان فرانسوی و اروپایی معرفی کنیم، چای ویتنامی نیز مانند شراب فرانسوی به محصولی گرانبها تبدیل خواهد شد.»

اگرچه کائو سون، صنعتگر ویتنامی که به عنوان تولیدکننده مستقیم محصولات چای برنده جایزه، مهمانی‌های چای را برای پذیرایی از هیئت‌های عالی‌رتبه خارجی از ویتنام ترتیب داده است، نتوانست برای شرکت در مراسم اهدای جوایز به فرانسه برود، اما از دیدن محصولات چای ویتنامی که در مسابقه جهانی چای پاریس ۲۰۲۴ AVPA معرفی شده‌اند، ابراز افتخار کرد.

او آرزو دارد «از مناطق جدید کشت چای در ویتنام دیدن کند، چای‌های مخصوص زیادی درست کند تا محصولات ویژه چای ویتنامی را به دوستداران چای در سراسر جهان معرفی کند.»

خانم کارین بودری، رئیس هیئت داوران مسابقه جهانی چای AVPA 2024، با به اشتراک گذاشتن برداشت خود از غنا و تنوع چای ویتنامی، ابراز امیدواری کرد که چای ویتنامی در مسابقات آینده نیز همچنان جوایز را از آن خود کند.

او تأکید کرد: «غنای ویتنام باعث ایجاد تنوع در مناطق کشت چای از کوهستان تا دشت‌ها شده و غنای رنگ‌ها و انواع چای را به ارمغان می‌آورد. ما اروپایی‌ها از کیفیت و همچنین طعم غنی چای ویتنامی قدردانی می‌کنیم.»

از سوی دیگر، آقای فیلیپ جوگلار، رئیس AVPA، گفت که ویتنام تجربیات فوق‌العاده‌ای در زمینه چای و قهوه به او داده است. او اظهار داشت: «کشور شما محصولات فوق‌العاده‌ای دارد و امیدوارم محصولات ویتنامی بیشتری در جوایز سالانه AVPA شرکت کنند.»

آقای آنتون تورتیر، یکی از مهمانان این مراسم، گفت که غنای چای ویتنامی هنوز به طور گسترده برای جهانیان شناخته شده نیست، بنابراین ارائه محصولات به یک جایزه بین‌المللی مانند AVPA ایده خوبی است تا به معرفی محصولات چای ویتنامی به عموم مردم کمک کند و این جایزه تضمینی برای ارزش محصول است.

مسابقه AVPA "Les Thés du Monde" که اولین بار در سال ۲۰۱۸ برگزار شد، با هدف شناسایی چای‌ها و دمنوش‌های گیاهی برگزار می‌شود که ارزش غذایی آنها واقعاً فراتر از مصرف محصولات بسته‌بندی‌شده‌ی مرسوم است.

این مسابقه علاوه بر چای‌های سنتی از چین، هند، سریلانکا و غیره، به علاقه‌مندان به چای این امکان را می‌دهد تا محصولات جدید و نوآورانه‌ای از آفریقا، آمریکای لاتین، آسیای جنوب شرقی و حتی اروپا را نیز کشف کنند.

بر اساس تحقیقات انجام شده توسط Research and Markets، رشد صنعت چای به دلیل تغییر سبک زندگی و افزایش آگاهی مصرف کنندگان از فواید سلامتی نوشیدن چای، رو به افزایش است.

پیش‌بینی می‌شود بازار جهانی چای تا سال ۲۰۲۵ به ۳۷.۵ میلیارد دلار آمریکا برسد که بسیار بیشتر از ۲۴.۳ میلیارد دلار ثبت شده در سال ۲۰۱۶ است. ویتنام در حال حاضر رتبه پنجم جهان را در صادرات چای و رتبه هفتم را در تولید جهانی چای دارد.

در سال ۲۰۲۳، صادرات چای ویتنام به ۱۲۱۰۰۰ تن به ارزش ۲۱۱ میلیون دلار خواهد رسید. محصولات چای ویتنام اکنون در ۷۴ کشور و منطقه موجود است.

آمار انجمن چای ویتنام همچنین نشان می‌دهد که تاکنون، ویتنام ۳۴ استان و شهر دارد که در مجموع ۱۲۳۰۰۰ هکتار به کشت چای مشغولند، که میانگین عملکرد آنها نزدیک به ۹۵ کنتال در هکتار و خروجی آنها ۱.۰۲ میلیون تن جوانه چای تازه است.

Vietnamplus.vn

منبع: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp