بازرسی پس از تولید مواد غذایی بر کنترل کیفیت در تمام مراحل تولید، تجارت و توزیع در بازار تمرکز دارد. این شامل منشأ مواد اولیه؛ شرایط حمل و نقل و نگهداری؛ تولید و فرآوری؛ واردات و توزیع مواد غذایی؛ بازرسی دقیقتر استفاده از افزودنیهای غذایی، کمکفرآوریها، طعمدهندهها و رنگها در فرآوری مواد غذایی؛ کنترل استفاده از مواد ممنوعه در دامداری؛ استفاده از آنتیبیوتیکها، داروهای دامپزشکی، آفتکشها، کودها و خوراک دام؛ و فعالیتهای کشتار دام و طیور در مقیاس کوچک میشود.
همزمان، واحدها در حال افزایش نمونهبرداری و آزمایش مواد غذایی، به ویژه برای گروههای غذایی با خطر بالای ایجاد مشکلات ایمنی مواد غذایی یا مسمومیت غذایی هستند؛ و اهداف نمونهبرداری و آزمایش متناسب با وضعیت تولید و تجارت محلی را تدوین میکنند. این طرح همچنین الزامات پس از بازرسی برای مؤسسات تولید، تجارت، واردات و تبلیغات مواد غذایی؛ و پس از بازرسی برای سازمانهای مدیریت ایمنی مواد غذایی ایالتی را تعیین میکند.
منبع: https://baodanang.vn/trien-khai-cong-tac-hau-kiem-ve-an-toan-thuc-pham-3333487.html
نظر (0)