کرم‌های خاکی - «ماشین بیولوژیکی» کشاورزی سبز

خان هوآ، کرم‌های خاکی از ضایعات کشاورزی به یک «ماشین بیولوژیکی» تبدیل می‌شوند که به شکل‌گیری یک مدل کشاورزی چرخشی کمک می‌کند، محصولات کشاورزی پاک تولید می‌کند، ارزش افزوده ایجاد می‌کند و از محیط زیست محافظت می‌کند.

آقای له مین وونگ (شهرستان نین های، استان خان هوآ) که فارغ‌التحصیل رشته علوم محیط زیست است، تمام تلاش خود را صرف ساخت یک مدل کشاورزی دایره‌ای متشکل از باغ - استخر - قفس - کرم خاکی کرد. این مسیر نه تنها ارزش محصولات کشاورزی را افزایش می‌دهد، بلکه مطابق با روند فعلی توسعه کشاورزی سبز، از محیط زیست نیز محافظت می‌کند.

آقای له مین وونگ امیدوار است که کشاورزان بیشتری کرم خاکی پرورش دهند تا یک اکوسیستم کشاورزی سبز ایجاد کنند و از محیط زیست محافظت کنند. عکس: نگوین توی.

پرورش کرم خاکی برای احیای خاک

لی مین وونگ گفت: «با دیدن مزارع بی‌حاصل، استخرهای میگو که به دلیل استفاده بیش از حد از کودها و مواد شیمیایی در حال مرگ بودند، کشاورزانی که به دلیل خاک ضعیف خسته شده بودند و کاهش سلامتی، به این فکر افتادم که چگونه می‌توان خاک را احیا کرد.»

از این نگرانی، او شروع به تحقیق در مورد موضوع «کاربرد ورمی کمپوست در کشاورزی چرخشی» کرد، با این آرزو که ضایعات کشاورزی را به منابع تبدیل کند و کشاورزی را به ماهیت واقعی خود به عنوان یک اکوسیستم که نیاز به پرورش پایدار دارد، بازگرداند.

به گفته آقای وونگ، کرم‌های خاکی، هرچند کوچک، می‌توانند کاری را انجام دهند که ماشین‌ها نمی‌توانند: بازسازی خاک، پردازش زباله‌های آلی و کاهش انتشار متان. آقای وونگ گفت: «کرم‌های خاکی مؤثرترین ماشین کمپوست طبیعی هستند.» او افزود در حالی که کود گاوی که به روش سنتی کمپوست می‌شود ۱ تا ۲ ماه طول می‌کشد تا استفاده شود، کرم‌های خاکی فقط به چند روز زمان نیاز دارند تا زباله را به کود آلی با کیفیت بالا تبدیل کنند که می‌تواند مستقیماً برای گیاهان استفاده شود. کود کرم غنی از مواد مغذی است و برای خاک و محیط زیست بی‌خطر است.

او گفت که پرورش کرم خاکی کار سختی نیست، فقط به یک فضای سایه‌دار، منبع زباله‌های آلی مانند سبزیجات یا کود دامی نیاز دارد. با ۱۰۰ متر مربع، می‌توانید حدود ۴ تن زیست‌توده کرم خاکی آزاد کنید، پس از ۳-۴ ماه می‌توانید ۸-۱۲ تن محصول شامل کود کرم خاکی، گوشت کرم خاکی و خاک تصفیه‌شده جمع‌آوری کنید.

ورمی کمپوست در مقایسه با استفاده از کودهای شیمیایی به افزایش تخلخل، بهبود میکروفلور و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای به میزان ۱۰ تا ۲۰ درصد کمک می‌کند. در همین حال، کرم‌های خاکی منبع طبیعی پروتئین بیولوژیکی هستند که به عنوان خوراک مرغ و ماهی استفاده می‌شوند و به کاهش هزینه‌های دامداری کمک می‌کنند. می‌توان گفت که کرم‌های خاکی نقطه شروع یک چرخه بسته هستند، از تصفیه فاضلاب، کود آلی، دامداری و کشت، که همه به خاک خدمت می‌کنند.

در حال حاضر، آقای وونگ تکنیک‌های پرورش کرم خاکی، کمپوست‌سازی و استفاده از کود کرم خاکی برای کوددهی گیاهان... را به بسیاری از خانوارها در بسیاری از استان‌ها و شهرها برای استفاده منتقل کرده است. عکس: نگوین توی.

ایجاد اکوسیستم‌های سبز

آقای له مین وونگ که خود را وقف تحقیق و کاربرد کرم‌های خاکی کرده است، می‌داند که شروع یک کسب و کار سبز آسان نیست. او از چند قفس آزمایشی گرفته تا یک مزرعه بزرگ، شکست‌ها و فشارهای زیادی را تجربه کرده است.

چیزی که او را محبوب می‌کند، روحیه‌اش در به اشتراک گذاشتن دانش به جای نگه داشتن این حرفه برای خودش است. او مرتباً دوره‌های آموزشی برای کشاورزان برگزار می‌کند، در مورد پرورش کرم، فرآوری محصولات جانبی و تولید کودهای میکروبی ارگانیک راهنمایی ارائه می‌دهد. آقای وونگ با اطمینان گفت: «کشاورزی سبز دور از دسترس نیست، ما فقط باید روش انجام آن را تغییر دهیم.»

با این ایده، او مزرعه کشاورزی دایره‌ای شکل ۴۰۰۰ متر مربعی وونگ ترونگ کو را در نین های ساخت. در اینجا، همه چیز دوباره استفاده می‌شود: کرم‌های خاکی کود مرغ و زباله‌های آلی را برای تولید ورمی کمپوست و ورمی کمپوست فرآوری می‌کنند؛ ورمی کمپوست، نارگیل، پاپایا و باغ‌های سبزیجات ارگانیک را بارور می‌کند؛ مرغ‌های آزاد کرم و گیاهان دارویی می‌خورند و کود مرغ برای تولید کود آلی کمپوست می‌شود؛ استخرهای ماهی آب آبیاری را تأمین می‌کنند و محیط زیست کل مزرعه را متعادل می‌کنند. مدل عملیاتی حلقه بسته، بدون زباله و بدون مواد شیمیایی، هزینه‌های تولید را کاهش می‌دهد و در عین حال محصولات کشاورزی ایمن و محیطی پاک ایجاد می‌کند.

این مزرعه نه تنها تولید، بلکه زمینه گردشگری زیست‌محیطی و تجربیاتی را نیز فراهم می‌کند که در آن گردشگران، دانشجویان و کشاورزان می‌توانند شاهد فرآیند کشاورزی چرخشی باشند و از محصولات کشاورزی پاک در باغ لذت ببرند.

آقای وونگ تأکید کرد که کشاورزی چرخشی فقط برای شرکت‌های بزرگ نیست. کشاورزان خرده‌پا نیز می‌توانند آن را به صورت انعطاف‌پذیری به کار گیرند. او گفت: «به عنوان مثال، باغ‌های میوه می‌توانند از سایه برای پرورش مرغ استفاده کنند، از کود مرغ برای کوددهی گیاهان استفاده کنند یا کرم خاکی پرورش دهند و از کرم‌ها به عنوان خوراک مرغ استفاده کنند، که هم به صورت حلقه بسته و هم با افزایش ارزش افزوده همراه است.»

پس از سال‌ها فعالیت، او کتابچه راهنمایی در مورد مدل کشاورزی چرخشی تدوین کرد که مورد استقبال گسترده کشاورزان قرار گرفت. او همچنین فناوری را منتقل کرد و از تکثیر آن در بسیاری از استان‌ها و شهرها حمایت کرد.

آقای وونگ از یک موجود کوچک زیرزمینی، الهام‌بخش باور به مسیری جدید شده است: کشاورزی چرخشی، جایی که زباله به یک منبع تبدیل می‌شود و کشاورزان به سازندگان آینده‌ای سبز تبدیل می‌شوند.

کرم‌های خاکی به تشکیل یک مدل کشاورزی دایره‌ای کمک می‌کنند، محصولات کشاورزی پاک تولید می‌کنند، ارزش افزوده ایجاد می‌کنند و از محیط زیست محافظت می‌کنند. عکس: نگوین توی.

به گفته او، بیوتکنولوژی و کشاورزی دیجیتال فرصت‌های بزرگی را ایجاد می‌کنند. در حالی که کمپوست‌سازی قبلاً 30 تا 45 روز طول می‌کشید، اکنون به لطف پروبیوتیک‌ها و آنزیم‌ها، تولید محصول نهایی فقط 7 تا 10 روز طول می‌کشد.

مهندس جوان، لی مین وونگ، گفت: «من می‌خواهم مدل کشاورزی چرخشی را به کشاورزان بیشتری گسترش دهم تا ویتنام بتواند با اطمینان محصولات کشاورزی سبز و پاک تولید کند، نه پایین‌تر از هیچ کشور دیگری.» او افزود که تلاش برای متقاعد کردن کشاورزان برای کنار گذاشتن عادت استفاده از کودهای شیمیایی به دلیل «راحت و خشک بودن» و روی آوردن به ورمی کمپوست که ارزان‌تر اما مرطوب و نگهداری آن دشوار است، بدون چالش نیست.

آقای وونگ گفت: «تغییر طرز فکر سخت‌ترین بخش است. اما وقتی مردم گیاهان سالم، خاک سست و افزایش بهره‌وری را می‌بینند، کم‌کم باور می‌کنند.»

به گفته مهندس وونگ، پرورش کرم‌های خاکی تنها نیازمند تسلط بر چهار اصل اساسی است: یک محیط مناسب، سایه‌دار و مرطوب، که از نور شدید خورشید و سیل جلوگیری کند؛ یک منبع غذایی پاک از کود تازه گاو و بز یا سبزیجات کمپوست شده؛ نژادهای سالم کرم خاکی به ایجاد زیست توده والد با چگالی بالا، تولید مثل قوی و خروجی پایدار کمک می‌کنند. کشاورزی چرخشی نه تنها یک مدل اقتصادی است، بلکه راهی برای زندگی در هماهنگی با طبیعت نیز می‌باشد.

آقای وونگ گفت: «فقط با یک جعبه کرم خاکی، هر خانواده می‌تواند زباله‌های آلی را در خانه فرآوری کند و کود میکروبی طبیعی برای گیاهان ایجاد کند.»

آقای وونگ همچنین بسیاری از محصولات ارگانیک حاصل از کرم‌های خاکی مانند میکروارگانیسم‌های موضعی IMO (مایع و پودر)؛ آلوئه ورا GE، موز GE؛ کود میکروبی ارگانیک، مایع کرم خاکی، تغذیه بیولوژیکی Alonutri Pro برای گیاهان آلوئه ورا را تحقیق و تکمیل کرد. به طور خاص، او پیشگام معرفی محصولات کرم خاکی منجمد برای کمک به حفظ ترکیبات بیولوژیکی ارزشمند مانند آنزیم‌ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه و رفع نیازهای مواد اولیه کشاورزان در تمام طول سال بود.

از نظر او، کرم‌های خاکی نه تنها موجوداتی بهبوددهنده خاک هستند، بلکه پلی بین علم و کشاورزان نیز هستند که به آنها در کاهش هزینه‌ها، افزایش بهره‌وری و مهم‌تر از همه، بازیابی سلامت خاک کمک می‌کنند.

در چارچوب ویتنام که با هدف کشاورزی اکولوژیکی، حومه مدرن و کشاورزان متمدن فعالیت می‌کند، ورمی کمپوست یکی از باکیفیت‌ترین کودهای میکروبی آلی است که معیارهای ایمنی برای سلامت انسان و همچنین محیط طبیعی را برآورده می‌کند.

کشاورزی چرخشی به استفاده مجدد از منابع، طولانی‌تر کردن چرخه عمر زباله‌ها و تبدیل آنها به محصولات ارزشمندی که در عوض به سیستم خدمت می‌کنند، کمک می‌کند. زباله‌های دامی به غذای کرم‌های خاکی تبدیل می‌شوند، کود کرم خاکی برای کوددهی محصولات کشاورزی بازگردانده می‌شود، محصولات کشاورزی غذای سبز برای دام‌ها فراهم می‌کنند و چرخه‌ای بدون زباله، بدون مواد شیمیایی و تنها با بازسازی طبیعت ایجاد می‌کنند.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/trun-que--co-may-sinh-hoc-cua-nong-nghiep-xanh-d782588.html