کرم‌های خاکی - «ماشین بیولوژیکی» کشاورزی سبز

آقای له مین وونگ (شهرستان نین های، استان خان هوآ) پس از فارغ‌التحصیلی در رشته علوم محیط زیست، خود را وقف ساخت یک مدل کشاورزی چرخشی شامل پرورش کرم خاکی در باغ - استخر - دام کرده است. این رویکرد نه تنها ارزش محصولات کشاورزی را افزایش می‌دهد، بلکه از محیط زیست نیز محافظت می‌کند و با روند فعلی توسعه کشاورزی سبز همسو است.

آقای له مین وونگ امیدوار است که کشاورزان بیشتری کرم خاکی پرورش دهند تا یک اکوسیستم کشاورزی سبز ایجاد کنند و از محیط زیست محافظت کنند. عکس: نگوین توی.

آقای له مین وونگ امیدوار است که کشاورزان بیشتری کرم خاکی پرورش دهند تا یک اکوسیستم کشاورزی سبز ایجاد کنند و از محیط زیست محافظت کنند. عکس: نگوین توی.

پرورش کرم خاکی برای احیای خاک

آقای له مین وونگ گفت: «با مشاهده‌ی خشک شدن خاک، از بین رفتن استخرهای میگو به دلیل استفاده‌ی بیش از حد از کودها و مواد شیمیایی، و خسته شدن کشاورزان از خاک ضعیف و کاهش سلامتی، به این فکر افتادم که چگونه می‌توانیم زمین را احیا کنیم.»

با توجه به این نگرانی، او شروع به تحقیق در مورد موضوع «کاربرد کمپوست کرم خاکی در کشاورزی چرخشی» کرد، به این امید که ضایعات کشاورزی را به منابع تبدیل کند و کشاورزی را به ماهیت واقعی خود به عنوان یک اکوسیستم که نیاز به پرورش پایدار دارد، بازگرداند.

به گفته آقای وونگ، اگرچه کرم‌های خاکی کوچک هستند، اما می‌توانند کاری را انجام دهند که ماشین‌ها نمی‌توانند: بازسازی خاک، پردازش زباله‌های آلی و کاهش انتشار متان. آقای وونگ گفت: «کرم‌های خاکی مؤثرترین ماشین پردازش کود طبیعی هستند.» او افزود در حالی که کود گاوی سنتی قبل از استفاده به ۱ تا ۲ ماه زمان برای کمپوست شدن نیاز دارد، کرم‌های خاکی فقط به چند روز زمان نیاز دارند تا زباله‌ها را به کود آلی با کیفیت بالا تبدیل کنند که می‌تواند مستقیماً برای گیاهان استفاده شود. مدفوع کرم‌های خاکی سرشار از مواد مغذی است و برای خاک و محیط زیست بی‌خطر است.

او گفت که پرورش کرم خاکی کار دشواری نیست؛ فقط به یک فضای سایه‌دار و زباله‌های آلی مانند سبزیجات یا کود حیوانی نیاز دارد. با ۱۰۰ متر مربع، حدود ۴ تن زیست‌توده کرم خاکی می‌توان آزاد کرد که پس از ۳-۴ ماه ۸ تا ۱۲ تن محصول شامل فضولات کرم خاکی، گوشت کرم خاکی و خاک تیمار شده به دست می‌آید.

ریخته‌گری کرم‌های خاکی، هوادهی خاک و اکوسیستم میکروبی را بهبود می‌بخشد، در حالی که انتشار گازهای گلخانه‌ای را در مقایسه با کودهای شیمیایی 10 تا 20 درصد کاهش می‌دهد. در همین حال، کرم‌های خاکی منبع طبیعی بیوپروتئین برای تغذیه مرغ‌ها و ماهی‌ها فراهم می‌کنند و هزینه‌های کشاورزی را کاهش می‌دهند. می‌توان گفت که کرم‌های خاکی نقطه شروع یک چرخه حلقه بسته هستند، از تصفیه زباله و کمپوست گرفته تا دامداری و کشت محصولات کشاورزی، که در نهایت همه به نفع خاک هستند.

در حال حاضر، آقای وونگ تکنیک‌های پرورش کرم خاکی، کمپوست‌سازی و استفاده از کود کرم خاکی برای محصولات کشاورزی را به بسیاری از خانوارها در استان‌ها و شهرهای مختلف برای استفاده منتقل کرده است. عکس: نگوین توی.

ایجاد اکوسیستم سبز

لی مین وونگ که خود را با تمام وجود وقف تحقیق و اجرای پرورش کرم خاکی کرده است، می‌داند که کارآفرینی سبز آسان نیست. او از چند مزرعه آزمایشی گرفته تا یک مزرعه بزرگ، شکست‌ها و فشارهای بی‌شماری را تجربه کرده است.

چیزی که او را بسیار محبوب می‌کند، روحیه‌اش در به اشتراک گذاشتن دانش به جای نگه داشتن این حرفه برای خودش است. او مرتباً جلسات آموزشی برای کشاورزان ترتیب می‌دهد و آنها را در مورد پرورش کرم خاکی، فرآوری محصولات جانبی و تولید کودهای میکروبی ارگانیک راهنمایی می‌کند. آقای وونگ با اطمینان اظهار داشت: «کشاورزی سبز یک رویای دور از دسترس نیست؛ ما فقط باید روش‌های خود را تغییر دهیم.»

با این ایده، او مزرعه کشاورزی دایره‌ای ۴۰۰۰ متر مربعی، وونگ ترون کو، را در نین های ساخت. در اینجا، همه چیز دوباره استفاده می‌شود: کرم‌های خاکی کود مرغ و زباله‌های آلی را برای تولید فضولات کرم و کود مایع کرم فرآوری می‌کنند؛ فضولات کرم، نارگیل، پاپایا و باغ‌های سبزیجات ارگانیک را بارور می‌کنند؛ مرغ‌های آزاد، کرم‌های خاکی و گیاهان دارویی می‌خورند و کود مرغ برای تولید کود آلی کمپوست می‌شود؛ استخرهای ماهی، آب آبیاری را تأمین می‌کنند و تعادل اکولوژیکی را برای کل مزرعه حفظ می‌کنند. مدل عملیاتی حلقه بسته، بدون زباله و بدون مواد شیمیایی، هزینه‌های تولید را کاهش می‌دهد و در عین حال محصولات کشاورزی ایمن و محیطی پاک ایجاد می‌کند.

این مزرعه فراتر از تولید، فرصت‌های بوم‌گردی و تجربی را نیز ارائه می‌دهد، جایی که بازدیدکنندگان، دانشجویان و کشاورزان می‌توانند از نزدیک شاهد فرآیند کشاورزی چرخشی باشند و از محصولات تازه مزرعه لذت ببرند.

آقای وونگ تأکید کرد که کشاورزی چرخشی فقط برای کسب‌وکارهای بزرگ نیست. کشاورزان خرده‌پا می‌توانند کاملاً انعطاف‌پذیر از آن استفاده کنند. او گفت: «برای مثال، باغ‌های میوه می‌توانند از سایه برای پرورش مرغ استفاده کنند و از کود مرغ به عنوان کود برای درختان استفاده کنند، یا کرم خاکی پرورش دهند و از کرم‌ها به عنوان خوراک مرغ‌ها استفاده کنند. این یک سیستم حلقه بسته ایجاد می‌کند و ارزش را افزایش می‌دهد.»

پس از سال‌ها فعالیت، او کتاب راهنمایی در مورد کشاورزی چرخشی تدوین کرد که مورد استقبال گسترده کشاورزان قرار گرفت. او همچنین این فناوری را منتقل کرد و از تکثیر آن در بسیاری از استان‌ها و شهرها حمایت کرد.

آقای وونگ از موجودات ریز زیرزمینی، الهام‌بخش باور به مسیری جدید شده است: کشاورزی چرخشی، جایی که زباله به یک منبع تبدیل می‌شود و کشاورزان به سازندگان آینده‌ای سبز تبدیل می‌شوند.

پرورش کرم خاکی به ایجاد یک مدل کشاورزی چرخشی، تولید محصولات کشاورزی پاک، افزایش ارزش افزوده و حفاظت از محیط زیست کمک می‌کند. عکس: نگوین توی.

پرورش کرم خاکی به ایجاد یک مدل کشاورزی چرخشی، تولید محصولات کشاورزی پاک، افزایش ارزش افزوده و حفاظت از محیط زیست کمک می‌کند. عکس: نگوین توی.

به گفته او، بیوتکنولوژی و دیجیتالی شدن کشاورزی فرصت‌های بزرگی را ایجاد می‌کنند. پیش از این، کمپوست‌سازی ۳۰ تا ۴۵ روز طول می‌کشید، اما اکنون، به لطف پروبیوتیک‌ها و آنزیم‌ها، تولید محصول نهایی فقط ۷ تا ۱۰ روز طول می‌کشد.

مهندس جوان، لی مین وونگ، گفت: «من می‌خواهم مدل کشاورزی چرخشی را به کشاورزان بیشتری گسترش دهم تا ویتنام بتواند با اطمینان محصولات کشاورزی سبز و پاک تولید کند، نه پایین‌تر از هیچ کشور دیگری.» او افزود که تلاش برای متقاعد کردن کشاورزان برای کنار گذاشتن عادت استفاده از کودهای شیمیایی به دلیل «راحت و خشک بودن» آنها و روی آوردن به کمپوست کرمی، حتی با وجود ارزان‌تر بودن، اما مرطوب بودن و دشوار بودن نگهداری، بسیار چالش برانگیز بوده است.

آقای وونگ گفت: «تغییر طرز فکر سخت‌ترین بخش است. اما وقتی مردم گیاهان سالم، خاک سست و افزایش بازده را می‌بینند، کم‌کم باور می‌کنند.»

به گفته مهندس وونگ، پرورش کرم‌های خاکی تنها نیازمند تسلط بر چهار اصل اساسی است: یک محیط مناسب برای پرورش که سایه‌دار، مرطوب و محافظت‌شده از نور شدید خورشید و سیل باشد؛ یک منبع غذایی پاک از کود تازه گاو یا بز یا سبزیجات کمپوست‌شده؛ کرم‌های خاکی سالم برای تضمین تراکم بالای زیست‌توده و تولید مثل قوی؛ و یک بازار پایدار برای محصول. کشاورزی چرخشی فقط یک مدل اقتصادی نیست، بلکه راهی برای زندگی در هماهنگی با طبیعت است.

آقای وونگ گفت: «فقط با یک جعبه کرم خاکی برای پرورش، هر خانواده می‌تواند زباله‌های آلی را در خانه فرآوری کند و کود زیستی طبیعی برای گیاهان ایجاد کند.»

آقای وونگ همچنین بسیاری از محصولات ارگانیک حاصل از کرم‌های خاکی، مانند میکروارگانیسم‌های موضعی IMO (به شکل مایع و پودر)؛ آلوئه ورا GE، موز GE؛ کودهای میکروبی ارگانیک، عصاره کرم خاکی و ماده مغذی زیستی Alonutri Pro برای گیاهان آلوئه ورا را تحقیق و تکمیل کرد. به طور خاص، او پیشگام معرفی محصولات کرم خاکی منجمد بود که به حفظ ترکیبات بیولوژیکی ارزشمند مانند آنزیم‌ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه کمک می‌کند و نیازهای مواد اولیه کشاورزان را در تمام طول سال برآورده می‌کند.

برای او، کرم‌های خاکی نه تنها موجوداتی بهبوددهنده خاک هستند، بلکه پلی بین علم و کشاورزان نیز هستند که به آنها کمک می‌کند هزینه‌ها را کاهش دهند، بهره‌وری را افزایش دهند و مهم‌تر از آن، سلامت خاک را بازیابی کنند.

در چارچوب تلاش ویتنام برای کشاورزی اکولوژیکی، مناطق روستایی مدرن و کشاورزان متمدن، ورمی کمپوست یکی از کودهای میکروبی آلی با بالاترین درجه است که معیارهای ایمنی برای سلامت انسان و همچنین محیط طبیعی را برآورده می‌کند.

کشاورزی چرخشی به استفاده مجدد از منابع، افزایش چرخه حیات زباله و تبدیل آن به محصولات ارزشمندی که برای سیستم مفید هستند، کمک می‌کند. زباله‌های دامی به غذای کرم‌های خاکی تبدیل می‌شوند، از فضولات کرم‌های خاکی برای کوددهی محصولات کشاورزی استفاده می‌شود و محصولات کشاورزی علوفه سبز برای دام‌ها فراهم می‌کنند و چرخه‌ای عاری از زباله و مواد شیمیایی ایجاد می‌کنند که تنها بازسازی طبیعت است.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/trun-que--co-may-sinh-hoc-cua-nong-nghiep-xanh-d782588.html