مدرسه ابتدایی لو وان تام فعالیت فوق برنامه "کشف غذاهای محلی: برنج بامبو سنتی" را برگزار کرد.

صبح روز ۱۶ اکتبر، مدرسه ابتدایی لو وان تام (بخش لائو کای) یک فعالیت فوق برنامه با عنوان «کشف غذاهای محلی: برنج بامبوی سنتی» برای نزدیک به ۳۰۰ دانش‌آموز کلاس پنجم ترتیب داد. هدف از این فعالیت کمک به دانش‌آموزان برای یادگیری و درک فرهنگ آشپزی گروه‌های قومی در منطقه شمال غربی است.

در این فعالیت تجربی، صنعتگران قومی گیای از کمون کوک سان، منشأ، معنا و کاربردهای غذای سنتی برنج بامبو را معرفی کردند.

صحنه فعالیت‌های فوق برنامه.

برنج بامبو یک غذای روستایی است که ارتباط نزدیکی با زندگی گروه قومی گیای و سایر گروه‌های قومی در کوه‌های شمال غربی دارد و خلاقیت در تهیه غذاهایی از برنج چسبناک معطر و ویژگی‌های فرهنگی زیبای این جامعه را نشان می‌دهد.

صنعتگران قومی گیای، دانش‌آموزان را در مراحل تهیه برنج چسبناک سنتی راهنمایی می‌کنند.

دانش‌آموزان تهیه برنج بامبو را از طریق مراحل زیر یاد می‌گیرند و تمرین می‌کنند: تهیه مواد اولیه شامل برنج چسبناک معطر، برگ‌های جنگلی رنگی (برگ‌های بنفش، برگ پاندان، زردچوبه...)، لوله‌های بامبوی جوان، آب چشمه تمیز؛ ایجاد رنگ از گیاهان جنگلی و شستن برنج؛ پر کردن برنج در لوله‌های بامبو؛ کباب کردن برنج بامبو و نحوه لذت بردن از آن.

دانش‌آموزان با شور و شوق مراحل تهیه برنج چسبناک را تمرین می‌کنند.

شادی دانش‌آموزان وقتی که تجربه درست کردن برنج چسبناک را دارند.

فعالیت فوق برنامه در فضایی شاد و پرهیجان در بین دانش‌آموزان به پایان رسید. این فعالیت تجربی نه تنها یک زمین بازی مفید ایجاد کرد، بلکه به دانش‌آموزان کمک کرد تا کار را بیشتر دوست داشته باشند، هویت فرهنگی ملی را ارج نهند و حفظ کنند.

منبع: https://baolaocai.vn/truong-tieu-hoc-le-van-tam-to-chuc-hoat-dong-ngoai-khoa-kham-pha-am-thuc-dan-gian-com-lam-truyen-thong-post884671.html