با افتخار برندهای ویتنامی را که به جهان عرضه می‌شوند، به نمایش می‌گذاریم.

جشنواره میگوی کا مائو و انجمن ارتباط محصول OCOP دلتای مکونگ، با موضوع «جشنواره میگوی کا مائو ۲۰۲۳ - افتخار برندهای ویتنامی»، یک رویداد منطقه‌ای است که از ۱۰ تا ۱۳ دسامبر برگزار می‌شود.

آقای نگوین مین لوآن، نایب رئیس کمیته مردمی استان کا مائو، گفت که میگو با تمام جنبه‌های زندگی مردم کا مائو ارتباط نزدیکی دارد. میگو نه تنها یک منبع غذایی و یک دارایی اقتصادی است، بلکه نمادی معنوی است که پیوندهای دوستی را در میان مردم کا مائو تقویت می‌کند.

هدف اصلی این رویداد همچنین ساخت و توسعه برند صنعت میگوی Ca Mau است.

آقای لوان گفت: « جشنواره میگو نه تنها یک رویداد اقتصادی، بلکه یک رویداد فرهنگی و اجتماعی است که بسیاری از زمینه‌ها را در داخل و خارج از کشور به هم پیوند می‌دهد. این استان، جشنواره میگو را به عنوان محور اصلی فعالیت‌های امسال خود معرفی کرده است. از تبلیغات و تجارت گرفته تا ارتباطات، همه چیز حول محور جشنواره میگو متمرکز شده است. میگوی کا مائو یک برند ویتنامی پرافتخار است و میگوی کا مائو نیز در ارتقای جایگاه میگوی ویتنامی در جهان نقش دارد.»

این استان با موضوع «جشنواره میگوی کا مائو - افتخار به برندهای ویتنامی»، بر فعالیت‌هایی تمرکز دارد که ترکیبی هماهنگ از فرهنگ ملی سنتی را با عناصر فرهنگی معاصر و مدرن به نمایش می‌گذارند.

این رویداد در مقیاس منطقه‌ای برگزار می‌شود و بخش برجسته آن مراسم افتتاحیه است که شامل اجراهای تئاتری است که ویژگی‌های منحصر به فرد سرزمین و مردم کا مائو را به نمایش می‌گذارد و تصاویر و خاطرات زیبایی را برای گردشگران و دوستان از داخل و خارج از ویتنام خلق می‌کند.

نایب رئیس کمیته مردمی استان کا مائو در ادامه گفت: «میگو یکی از غذاهای اصلی روزانه بسیاری از خانواده‌ها است. میگوی کا مائو علاوه بر اینکه کالایی است که به رونق اقتصادی مردم کمک می‌کند و در رشد اقتصادی استان نقش دارد، در فرهنگ و آموزش محلی نیز گنجانده شده است. ما باید راهی برای برجسته کردن تصویر میگو در این رویداد پیدا کنیم.»

در طول جشنواره میگو، «جشنواره آشپزی غذاهای دریایی کا مائو» نیز برگزار می‌شود که بهترین جنبه‌های آشپزی ویتنامی را با هم ترکیب می‌کند.

در اینجا، سازمان‌ها، افراد، سرآشپزها و سایر مشاغل در حوزه آشپزی، با توجه به موضوعات مختلف، در تهیه و تزئین غذاها با تصاویر مربوط به میگو و سایر گونه‌های آبزی بومی استان کا مائو شرکت خواهند کرد.

کامیمکس (شرکت سهامی خاص فرآوری و صادرات-واردات غذاهای دریایی کا مائو) محصولات میگوی سازگار با محیط زیست خود را به بازارهای اروپا و کره جنوبی صادر می‌کند.

جشنواره میگوی کا مائو ۲۰۲۳ و انجمن OCOP دلتای مکونگ شامل فعالیت‌های برجسته بسیاری در رابطه با میگو بود، از جمله: نمایشگاه و فضای تجاری برای صنعت میگو و محصولات OCOP با نزدیک به ۴۰۰ غرفه در میدان فان نگوک هین؛ سمیناری با موضوع: ایجاد زنجیره ارزش برای صنعت میگوی کا مائو، وضعیت فعلی و راهکارهای توسعه پایدار صنعت میگو...

علاوه بر این، این رویداد شامل کنفرانس‌هایی مانند موارد زیر نیز می‌شود: اعلام برنامه‌ریزی و ارتقای سرمایه‌گذاری استان کا مائو؛ خلاصه برنامه ارتباط و همکاری در توسعه گردشگری بین شهر هوشی مین و استان‌ها و شهرهای دلتای مکونگ؛ و اتصال تجارت برای محصولات OCOP در منطقه دلتای مکونگ در سال 2023. علاوه بر این، برنامه‌های مختلف ارتقای تجارت و گردشگری نیز سازماندهی شده است.

جشنواره میگوی کا مائو و انجمن OCOP دلتای مکونگ ۲۰۲۳، که توسط کمیته مردمی استان کا مائو برگزار شد، با هدف تبلیغ برند صنعت میگوی کا مائو و محصولات OCOP استان به گردشگران داخلی و بین‌المللی و ایجاد فرصت‌هایی برای واحدها و مشاغل جهت ملاقات، معرفی محصولات و جستجوی فرصت‌های همکاری و توسعه برگزار شد.

شهرستان کا مائو ۱۳۷ محصول OCOP دارد که از این تعداد، ۵۳ محصول از ۲۲ کسب‌وکار، از میگو فرآوری می‌شوند که ۳۹٪ را تشکیل می‌دهد. محصولات OCOP فرآوری شده از میگو در استان، مانند میگوی خشک، کراکر میگو، پشمک میگو، کتلت میگو، میگوی کبابی، خمیر میگوی ترش، میگوی خشک فشرده و غیره، برای سلیقه و نیازهای مصرف‌کننده مناسب تلقی می‌شوند و به شدت منعکس‌کننده ویژگی‌ها و سنت‌های منحصر به فرد این منطقه هستند.

در طول دوره گذشته، کا مائو تلاش‌هایی برای ارتقاء محصولات OCOP از طریق اقدامات عملی انجام داده است، مانند: سرمایه‌گذاری در تجهیزات برای خدمت به فرآیند تولید، بهبود کیفیت، نوآوری در بسته‌بندی و طرح‌ها، و با هدف ترویج، توسعه و گسترش بازار مصرف...

هوانگ تو

منبع