پرورش‌دهنده‌ی میگوی میلیاردر از روش‌های پیشرفته استفاده می‌کند.

پس از سال‌ها پرورش گسترده میگو با بازده اقتصادی ناپایدار، آقای فونگ توک در روستای شوان تو ۱ (کمون ون هونگ) تصمیم گرفت تحقیق کند، بیاموزد و جسورانه به یک مدل پرورش میگو با فناوری پیشرفته روی آورد که سالانه میلیاردها دونگ درآمد به همراه داشت و مشاغل پایداری برای بسیاری از کارگران محلی ایجاد کرد.

عزم راسخ برای غلبه بر مشکلات

خانواده آقای فونگ توک در دهه 1990 آبزی‌پروری را آغاز کردند و عمدتاً از یک مدل کشاورزی گسترده بهبود یافته با گونه‌هایی مانند میگوی ببری، هامور و صدف آبالون استفاده کردند. در ابتدا، مدل کشاورزی گسترده بهبود یافته به لطف منابع بذر طبیعی فراوان، آب تمیز و آب و هوای مطلوب مؤثر بود و منجر به سود در هر فصل می‌شد. برخی سال‌ها شاهد برداشت‌های فراوان و قیمت‌های بالا بودیم که منجر به سود چند برابری شد. زندگی خانواده او بهبود یافت، خانه آنها مستحکم‌تر شد و فرزندانشان آموزش خوبی دریافت کردند. با این حال، با کمیاب شدن منابع بذر طبیعی، آلوده شدن محیط آب در منطقه کشاورزی و شیوع سریع بیماری‌ها، راندمان کشاورزی شروع به کاهش کرد. علاوه بر این، تغییرات آب و هوایی و شرایط آب و هوایی شدید باعث شیوع مکرر بیماری‌ها شد که منجر به شکست‌های متعدد و حتی خسارات سنگین به فصل‌های کشاورزی برای خانواده او شد. آقای توک گفت: «زمانی بود که به ترک این حرفه فکر می‌کردم. اما از آنجا که تمام عمرم درگیر پرورش میگو بوده‌ام، مدام به این فکر می‌کردم که چگونه بر مشکلات غلبه کنم. فکر می‌کردم اگر نوآوری نکنم، برای همیشه در چرخه سختی و فقر گیر خواهم کرد.»

آقای فوونگ توک رشد میگو را بررسی می‌کند.

آقای فونگ توک که حاضر به پذیرش شکست نبود، مصمم شد مسیر جدیدی پیدا کند. از سال ۲۰۱۹، او به طور فعال در دوره‌های آموزشی آبزی‌پروری که توسط مقامات محلی برگزار می‌شد، شرکت کرد و همچنین برای آشنایی با مدل‌های پیشرفته پرورش میگو به استان‌های جنوبی سفر کرد. این سفرها دانش او را گسترش داد و باعث شد متوجه شود که تنها با به‌کارگیری روش‌های علمی و فنی می‌تواند به کشاورزی پایدار دست یابد و خطرات را کاهش دهد. پس از کمی تحقیق، او تصمیم گرفت روی تبدیل به یک مدل پیشرفته پرورش میگوی پاسفید سرمایه‌گذاری کند - رویکردی بدیع برای کشاورزان در منطقه ساحلی وان نین در آن زمان. در اوایل سال ۲۰۲۱، او شروع به بازسازی تمام استخرهای خود بر اساس رویکرد جدید کرد. به جای کشاورزی گسترده مانند قبل، او استخرهایی با آستر برزنتی ساخت، پنکه‌های آب، دستگاه‌های هوادهی و دماسنج‌های خودکار دما و pH نصب کرد. نکته مهم این است که او روش خشک کردن کف استخر را پس از هر فصل پرورش برای از بین بردن عوامل بیماری‌زا با استفاده از نور خورشید به کار برد و استفاده از مواد شیمیایی را به طور کامل جایگزین کرد. آقای توک گفت: «اگرچه کشاورزی با فناوری پیشرفته در ابتدا گران است، اما مزایای بلندمدتی دارد. محیط پرورش کنترل می‌شود، میگوها سالم هستند، بیماری‌های کمتری وجود دارد و هم بهره‌وری و هم کیفیت برتر هستند.»

مسیر پایدار

پس از بیش از چهار سال استفاده از مدل جدید، نتایج بسیار چشمگیر بوده است. آقای توک با مساحتی حدود ۱.۵ هکتار، سه بار در سال میگو پرورش می‌دهد و ۶۰ تا ۷۰ تن میگوی تجاری تولید می‌کند و درآمدی معادل ۴ تا ۵ میلیارد دونگ ویتنامی ایجاد می‌کند. علاوه بر این، مدل او برای ۱۰ کارگر محلی اشتغال پایدار فراهم می‌کند و میانگین درآمد ماهانه هر نفر ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی است. به گفته آقای توک، بزرگترین مزیت مدل پیشرفته پرورش میگو، امکان کنترل فصل پرورش، کاهش خطرات مرتبط با آب و هوا، محدود کردن شیوع بیماری‌ها و به ویژه حفاظت از محیط زیست است. در طول فرآیند پرورش، او از آنتی‌بیوتیک یا مواد شیمیایی استفاده نمی‌کند، بلکه فقط از ترکیبات میکروبی و عوامل تخمیر طبیعی برای بهبود کیفیت آب و تجزیه زباله‌های آلی استفاده می‌کند. در نتیجه، میگوی پرورشی به کیفیت بالایی دست می‌یابد و نیازهای بازار را برآورده می‌کند.

آقای توک فراتر از تولید، بر ارتباطات زنجیره ارزش نیز تمرکز دارد. خانواده او با تعاونی‌ها و مشاغل برای خرید و تضمین فروش محصول، تضمین تولید پایدار و جلوگیری از وضعیت "برداشت انبوه و کاهش قیمت‌ها" همکاری می‌کنند. در عین حال، او به طور فعال تجربیات خود را به اشتراک می‌گذارد و به سایر پرورش‌دهندگان میگو در منطقه پشتیبانی فنی ارائه می‌دهد و به آنها کمک می‌کند تا به مدل‌های جدید دسترسی پیدا کنند و با هم توسعه یابند. آقای فونگ توک از سال‌ها تجربه خود در این حرفه، چهار درس مهم را که موفقیت پرورش میگو را تعیین می‌کند، استخراج کرده است: انتخاب بچه میگوهای با کیفیت و آماده‌سازی کامل استخرها؛ مدیریت دقیق محیط آب؛ به‌کارگیری علم و فناوری در تولید؛ و ارتباط با تعاونی‌ها و مشاغل برای تضمین تولید پایدار و جلوگیری از وابستگی به واسطه‌ها. آقای توک گفت: "کشاورزان اکنون نمی‌توانند به تجربیات قدیمی تکیه کنند؛ آنها باید تکنیک‌های پیشرفته را برای دستیابی به کشاورزی پاک و پایدار بیاموزند و به کار گیرند."

در حال حاضر، آقای توک در حال هماهنگی با مقامات مربوطه برای ثبت محصولات خود برای گواهینامه VietGAP است و هدف آن ایجاد یک برند میگوی پاک است. در عین حال، او امیدوار است که به برنامه‌های وام ترجیحی بیشتر و انتقال فناوری برای گسترش مقیاس تولید خود دسترسی پیدا کند. آقای توک اظهار داشت: «موفقیت مدل پرورش میگو با فناوری پیشرفته نه تنها به خانواده من کمک کرده است تا بر مشکلات غلبه کنند و از شغل سنتی میهن ما ارتقا یابند، بلکه باعث ایجاد شغل و افزایش درآمد برای بسیاری از کارگران در روستا نیز شده است. امیدوارم خانواده‌های بیشتری با جسارت نوآوری کنند و با هم یک کشاورزی محلی مدرن و پایدار بسازند.»

آقای نگوین فونگ فای، رئیس کمیته مردمی کمون ون هونگ، گفت که مدل پیشرفته پرورش میگو آقای فونگ توک نمونه بارزی از روحیه جسارت در تفکر، جسارت در عمل و جسارت در نوآوری است. موفقیت آقای توک گواه پویایی و خلاقیت کشاورزان در عصر ادغام و تحول دیجیتال است. او نه تنها یک تولیدکننده و تاجر موفق است، بلکه آقای توک الهام‌بخش بسیاری از کشاورزان جوان است تا جرات کنند از روش‌های مرسوم رهایی یابند و علم و فناوری را برای ثروتمند شدن در زادگاه خود به کار گیرند. دستاوردهای آقای فونگ توک نه تنها به نفع خانواده‌اش است، بلکه سهم عملی در جنبش "کشاورزان ممتاز در تولید و تجارت" در کمون ون هونگ دارد. مدل او با سیاست دولت در توسعه "کشاورزی سبز، پاک، دیجیتال و نوآورانه" با هدف کشاورزی پایدار و سازگار با محیط زیست همسو است. بنابراین، در آینده، این منطقه شرایطی را ایجاد خواهد کرد و کشاورزان محلی را تشویق و حمایت خواهد کرد تا مدل پرورش میگو با فناوری پیشرفته و همچنین سایر مدل‌های پیشرفته کشاورزی را تکرار کنند.

ون جیانگ

منبع: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202511/ty-phunuoi-tom-cong-nghe-cao-d2c5b8d/