نوشیدن چای شاخ گاومیش برای آقایان «عذاب» است.

در بسیاری از مناطق روستایی ویتنام مرکزی، به ویژه در اطراف دیوارهای قدیمی خزه گرفته یا کنده‌های درختان باستانی، می‌توان به راحتی انجیر رونده سبز و شاداب (که به "انجیر گردن گاومیشی" نیز معروف است) را پیدا کرد. این گیاه رایج که "انجیر حلزونی" یا "انجیر مارمولکی" نیز نامیده می‌شود، نه تنها به عنوان یک گیاه بالارونده زینتی مورد استفاده قرار می‌گیرد، بلکه مدت‌هاست که توسط مردم محلی برای تهیه چای برای مصرف روزانه استفاده می‌شود. و از آنجا، یک ضرب‌المثل طنزآمیز متولد شد: "انجیر گردن گاومیشی برای آقایان دردسر درست می‌کند."

Uống trà trâu cổ làm “khổ” quý ông - Ảnh 1.

Uống trà trâu cổ làm “khổ” quý ông - Ảnh 2. — برگ‌ها و میوه‌های گیاه شاخ بوفالو

میوه‌های رسیده ترمینالیا چبولا خشک، کمی برشته و سپس مانند چای دم می‌شوند. این چای رنگی شفاف و زرد کهربایی دارد که از نظر بصری جذاب است. وقتی دم می‌کشد، عطری لطیف و طعمی ملایم و شیرین دارد. به دلیل طعم دلپذیر آن، بسیاری از مردم از چای ترمینالیا چبولا به عنوان یک نوشیدنی گوارا در روزهای گرم استفاده می‌کنند.

Uống trà trâu cổ làm “khổ” quý ông - Ảnh 3. — سبد چای بوفالوی قدیمی

اما چیزی که این چای را بسیار مشهور کرده، فواید «ناگفته» آن است. طبق گفته‌های عامیانه، نوشیدن منظم چای گردن گاومیش به بهبود سلامتی، کاهش کمردرد و زانودرد - بیماری‌هایی که اغلب مردان را در سنین پیری آزار می‌دهد - کمک می‌کند. وقتی قدرت بازیابی می‌شود، گردش خون بهبود می‌یابد و بدن انعطاف‌پذیرتر می‌شود، نشاط نیز افزایش می‌یابد.

به همین دلیل است که یک ضرب‌المثل طنزآمیز می‌گوید که «چای شاخ گاومیش» باعث رنج آقایان می‌شود. این رنج به دلیل بیماری نیست، بلکه به این دلیل است که وقتی بدن قوی است، نیازهای فیزیولوژیکی نیز افزایش می‌یابد. قدیمی‌ها به شوخی می‌گفتند که نوشیدن منظم این چای باعث می‌شود «شوهر بنوشد و زن ستایش کند»، زیرا یک مرد سالم شادی بیشتری را برای خانواده به ارمغان می‌آورد.

Uống trà trâu cổ làm “khổ” quý ông - Ảnh 4.

علاوه بر این کاربردها، شاخ بوفالو در طب سنتی به عنوان درمانی برای رفع گرمازدگی، کمک به هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی و کاهش برخی التهابات خفیف در بدن نیز در نظر گرفته می‌شود.

یک قوری چای عتیقه به شکل بوفالو روی یک میز چوبی قرار دارد، چای به رنگ طلایی تیره است و عطر لطیف آن در هوا پخش می‌شود. یک جرعه گلو را خنک می‌کند، عطش را فرو می‌نشاند، سپس حسی گرم در سراسر بدن پخش می‌شود، مانند رازی برای حفظ استقامت برای نسل‌های متمادی.

(شرکت در مسابقه «برداشت‌هایی از قهوه و چای ویتنامی» ۲۰۲۶، بخشی از چهارمین برنامه «تجلیل از قهوه و چای ویتنامی» که توسط روزنامه نگوئی لائو دونگ برگزار می‌شود.)