چرا بدن به غذای گوشتی نیاز دارد؟

در کنار برخی از نظرات فوق، برخی معتقدند که انسان بر اساس جنبه‌های تکاملی و بیولوژیکی نباید گوشت بخورد.

Vì sao cơ thể cần thức ăn từ thịt ? - Ảnh 1. — افراد باید رژیم غذایی کامل و متعادلی از غذاهای با منشأ حیوانی و گیاهی داشته باشند.

طبق گفته موسسه پزشکی کاربردی (انجمن پزشکی ویتنام)، در واقع، بسیاری از مردم به دلایل سلامتی وگان بودن را انتخاب می‌کنند. برخی دیگر به دلایل اخلاقی، با تمایل به جلوگیری از ظلم به حیوانات و مصرف غذای پایدارتر، این کار را انجام می‌دهند. البته، این یک انتخاب و دیدگاه شخصی است.

انتخاب هر سبک مصرف غذا باید مزایا و خطرات آن را برای بدن در نظر بگیرد، به طوری که آن روش‌ها مناسب شوند و اثرات مثبت زیادی بر سلامتی داشته باشند.

یک رژیم غذایی کامل و متعادل از غذاهای حیوانی و گیاهی داشته باشید.

در مورد نقش غذاهای حیوانی در سلامت، علم تغذیه مدرن نشان داده است که غذاهای حیوانی مواد مغذی ضروری خاصی را فراهم می‌کنند که غذاهای گیاهی فاقد آنها هستند، یا فقط سطوح بسیار کمی از آنها را دارند، یا جذب آنها در طول هضم دشوار است. به همین دلیل است که مردم باید یک رژیم غذایی کامل و متعادل، شامل غذاهای حیوانی و گیاهی، داشته باشند.

برای مثال، ویتامین B12 یک ماده مغذی ضروری است که نمی‌توان آن را به تنهایی از غذاهای گیاهی دریافت کرد. ویتامین B12 برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی و تشکیل گلبول‌های قرمز خون ضروری است. به همین دلیل است که گیاهخواران باید مکمل‌های ویتامین B12 مصرف کنند.

یا گیاهخواران ممکن است آهن کافی در رژیم غذایی روزانه خود دریافت نکنند، زیرا غذاهای گیاهی فقط مقادیر کمی آهن فراهم می‌کنند و جذب آهن از غذاهای گیاهی بسیار کمتر از غذاهای حیوانی است. کمبود آهن به شدت بر سلامت کلی، به ویژه در زنان و زنان باردار، تأثیر می‌گذارد.

طبق گفته موسسه پزشکی کاربردی ویتنام، بر اساس شواهد حاصل از مطالعات جهانی، پاسخ به این سوال که «آیا مردم باید گوشت بخورند یا نه؟» از نظر سلامت و تغذیه «بله» است.

شواهد علمی و تحقیقاتی که طی سال‌های متمادی در سراسر جهان انجام شده، ثابت کرده است که انسان‌ها به گونه‌ای «طراحی» شده‌اند که بتوانند هم غذاهای حیوانی و هم غذاهای گیاهی بخورند.

غذاهای با منشأ حیوانی حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم و ضروری برای بدن انسان هستند که غذاهای با منشأ گیاهی فاقد آنها هستند؛ و برعکس.

به خصوص برای رشد کودکان خردسال، بسیاری از مواد مغذی مهم در غذاهای حیوانی به سختی با رژیم غذایی گیاهی جایگزین می‌شوند، حتی اگر با داروها و مکمل‌های غذایی تکمیل شوند. بنابراین، این گروهی از موضوعات هستند که باید در رژیم غذایی در اولویت قرار گیرند تا تغذیه متعادل و کافی حیوانات و گیاهان تضمین شود.

لینک منبع