چرا بدن به گوشت نیاز دارد؟

در کنار برخی از نظرات ذکر شده در بالا، برخی معتقدند که انسان بر اساس دیدگاه‌های تکاملی و بیولوژیکی نباید گوشت بخورد.

Vì sao cơ thể cần thức ăn từ thịt ? - Ảnh 1. — افراد باید رژیم غذایی کامل و متعادلی از غذاهای حیوانی و گیاهی داشته باشند.

طبق گفته موسسه پزشکی کاربردی (انجمن پزشکی ویتنام)، در واقع، بسیاری از مردم به دلایل سلامتی رژیم وگان را انتخاب می‌کنند. برخی دیگر آن را به دلایل اخلاقی انتخاب می‌کنند، به این امید که از ظلم به حیوانات اجتناب کنند و غذای پایدارتری مصرف کنند. البته، این یک انتخاب و دیدگاه شخصی است.

انتخاب یک سبک خاص مصرف غذا باید شامل در نظر گرفتن فواید و خطرات آن برای بدن باشد، به طوری که آن روش‌ها مناسب باشند و فواید مثبت زیادی برای سلامتی به همراه داشته باشند.

یک رژیم غذایی متعادل شامل غذاهای حیوانی و گیاهی داشته باشید.

در مورد نقش غذاهای حیوانی در سلامت، علم تغذیه مدرن نشان داده است که غذاهای حیوانی مواد مغذی ضروری خاصی را فراهم می‌کنند که غذاهای گیاهی یا فاقد آنها هستند، یا مقدار بسیار کمی از آنها را دارند، یا جذب آنها در طول هضم دشوار است. به همین دلیل است که افراد باید یک رژیم غذایی کامل و متعادل، شامل غذاهای حیوانی و گیاهی، داشته باشند.

برای مثال، ویتامین B12 یک ماده مغذی ضروری است که بدن نمی‌تواند آن را به تنهایی از غذاهای گیاهی دریافت کند. ویتامین B12 برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی و تشکیل گلبول‌های قرمز خون بسیار مهم است. به همین دلیل است که گیاهخواران باید مصرف ویتامین B12 خود را تکمیل کنند.

از طرف دیگر، گیاهخواران ممکن است آهن کافی در رژیم غذایی روزانه خود دریافت نکنند، زیرا غذاهای گیاهی تنها مقدار کمی آهن تأمین می‌کنند و جذب آهن از غذاهای گیاهی بسیار کمتر از غذاهای حیوانی است. کمبود آهن به طور قابل توجهی بر سلامت کلی، به ویژه در زنان، به ویژه زنان باردار، تأثیر می‌گذارد.

طبق گفته موسسه پزشکی کاربردی ویتنام، بر اساس شواهد حاصل از مطالعات جهانی، پاسخ به این سوال که «آیا انسان باید گوشت بخورد؟» از دیدگاه سلامت و تغذیه «بله» است.

شواهد علمی و مطالعات انجام شده در طول سال‌ها در سراسر جهان ثابت کرده‌اند که انسان‌ها برای خوردن هر دو نوع غذای حیوانی و گیاهی «طراحی» شده‌اند.

غذاهای با منشأ حیوانی حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم هستند که برای بدن انسان ضروری هستند و در غذاهای با منشأ گیاهی یافت نمی‌شوند؛ و برعکس.

به خصوص برای رشد کودکان خردسال، بسیاری از مواد مغذی مهم در غذاهای حیوانی، حتی با مصرف مکمل‌ها و داروها، به سختی با رژیم غذایی گیاهی جایگزین می‌شوند. بنابراین، این گروه باید در رژیم غذایی که مصرف متعادل مواد مغذی حیوانی و گیاهی را تضمین می‌کند، در اولویت قرار گیرند.

لینک منبع