چرا مکمل‌های فیبر نمی‌توانند جایگزین میوه‌ها و سبزیجات شوند؟

خوردن فقط مکمل‌های فیبر بدون خوردن میوه و سبزیجات یک اشتباه است و اگر برای مدت طولانی ادامه یابد، می‌تواند برای سلامتی شما مضر باشد.

تبلیغات زیادی در اینترنت برای محصولات آب‌نباتی حاوی فیبر وجود دارد که می‌تواند باعث شود بسیاری از مردم به اشتباه فکر کنند که فقط خوردن این آب‌نبات‌ها برای دریافت مقدار لازم فیبر کافی است، بدون اینکه نیازی به مکمل سبزیجات و میوه‌ها باشد.

این یک تصور غلط است و اگر برای مدت طولانی ادامه یابد، می‌تواند برای سلامتی شما مضر باشد.

سبزیجات حاوی فیبر و ویتامین‌های ضروری برای سلامتی هستند، آب‌نبات گیاهی جایگزین‌ناپذیری است.

عکس: لیِن چاو

فیبر تصفیه شده ویتامین های کافی را تأمین نمی کند.

اگرچه برخی از آب‌نبات‌ها ممکن است حاوی فیبر مصنوعی یا عصاره‌های گیاهی باشند، اما نمی‌توانند به طور کامل جایگزین میوه‌ها و سبزیجات در رژیم غذایی شوند زیرا فاقد سایر مواد مغذی مهم هستند.

سبزیجات و میوه‌ها نه تنها حاوی فیبر هستند، بلکه ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مهمی را نیز برای بدن فراهم می‌کنند.

فیبر موجود در آب‌نبات ممکن است کمتر مؤثر باشد. برخی از آب‌نبات‌ها حاوی فیبر مصنوعی هستند که در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند باعث ایجاد گاز و سوء هاضمه شود.

فیبر طبیعی موجود در میوه‌ها و سبزیجات همراه با آب و ترکیباتی است که برای سلامت گوارش مفید هستند و به بدن کمک می‌کنند تا مواد مغذی را بهتر از فیبر مصنوعی جذب کند.

طبق مطالعه‌ای که روی موش‌ها (۲۰۱۸) توسط دانشمندان دانشگاه ایالتی جورجیا و دانشگاه تولدو (ایالات متحده آمریکا) انجام شد، افزودن فیبر بسیار تصفیه‌شده مانند اینولین به غذاهای فرآوری‌شده می‌تواند اثرات منفی بر سلامتی داشته باشد، مانند خطر ابتلا به سرطان کبد. این مطالعه نگرانی‌هایی را در مورد ایمنی افزودن فیبر تصفیه‌شده به غذاهای فرآوری‌شده در صورت استفاده طولانی‌مدت ایجاد می‌کند.

طبق سند «نیازهای غذایی توصیه‌شده برای مردم ویتنام» و توصیه‌های سازمان بهداشت جهانی، حداقل میزان فیبر مورد نیاز بدن در روز ۲۰ تا ۲۲ گرم فیبر در روز است.

موسسه تغذیه توصیه می‌کند که هر فرد باید حداقل ۴۰۰ گرم سبزیجات و میوه در روز مصرف کند تا مقدار لازم فیبر و مواد مغذی را دریافت کند. بسته به شرایط هر خانواده، میزان مصرف می‌تواند به شرح زیر باشد: سبزیجات سبز حداقل ۳۰۰ گرم در روز و میوه‌های تازه حدود ۱۰۰ گرم در روز نیاز دارند.

منبع: https://thanhnien.vn/vi-sao-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-185250402092753422.htm