ویتنام برای اولین بار جایزه «مزه قهوه جهان» را از آن خود کرد.

لی کوانگ کونگ (نیکی) - نماینده ویتنام - به تازگی بالاترین رتبه را در مسابقه جهانی چشیدن قهوه ۲۰۲۶ کسب کرده است و این اولین باری است که ویتنام در معتبرترین مسابقه چشیدن قهوه جهان مقام اول را کسب می‌کند.

لو کوانگ کونگ (با پیراهن سبز) در کنار ۴ شرکت‌کننده برتر فینال عکس می‌گیرد - عکس: کمیته برگزاری

خبر قهرمان شدن لو کوانگ کونگ توجه زیادی را از سوی جامعه بین‌المللی قهوه تخصصی (اصطلاحی که برای توصیف افرادی که با قهوه تخصصی کار می‌کنند، در آن تجارت می‌کنند یا عاشق آن هستند به کار می‌رود) به خود جلب کرده است، زیرا مسابقه امسال در بانکوک، تایلند، به عنوان بخشی از رویداد «دنیای قهوه بانکوک ۲۰۲۶» برگزار شد. این همچنین اولین باری است که این مسابقه در تایلند و آسیای جنوب شرقی برگزار می‌شود.

مسابقات قهرمانی جام جهانی چشندگان امسال از ۷ تا ۹ مه در مرکز تجارت و نمایشگاه بین‌المللی بانکوک (BITEC) برگزار شد و ۴۶ شرکت‌کننده از سراسر جهان را گرد هم آورد.

به گفته برگزارکنندگان انجمن قهوه تخصصی (SCA)، مسابقات قهرمانی چشندگان جام جهانی، رقابتی است که بالاترین سطح توانایی حسی قهوه را آزمایش می‌کند، جایی که شرکت‌کنندگان باید تحت فشار زمانی بسیار زیاد، فنجان‌های مختلف قهوه را در "مثلث‌های چشایی" به طور دقیق تشخیص دهند.

در هر دور، به شرکت‌کنندگان سه فنجان قهوه ارائه می‌شود که دو تا از آنها یکسان و یکی متفاوت است. بازیکنان باید از حس بویایی، چشایی و تجربه حسی خود برای یافتن فنجان «متفاوت» در اسرع وقت استفاده کنند.

لو کوانگ کونگ توانایی استثنایی در تسلط بر حس بویایی و چشایی خود دارد.

پس از عبور از مراحل مقدماتی، یک چهارم نهایی و نیمه نهایی، چهار شرکت کننده برتر وارد دور نهایی شدند. لو کوانگ کونگ (نیکی) به لطف سرعت، دقت، حس بویایی و چشایی برتر و تمرکز استثنایی خود، از همه حریفان خود پیشی گرفت و قهرمان شد.

این واقعیت که نماینده ویتنام به بالاترین رتبه دست یافته است، نقطه عطفی مهم برای صنعت قهوه تخصصی داخلی محسوب می‌شود، به خصوص در شرایطی که ویتنام به طور فزاینده‌ای در نقشه جهانی قهوه با کیفیت بالا حضور پررنگی دارد.

لو کوانگ کونگ در طول مسابقه - عکس: کمیته سازماندهی

برگزارکنندگان مسابقه پس از مسابقه در مورد نماینده ویتنام اظهار داشتند: «نیکی از همه پیشی گرفت و با سرعت فوق‌العاده، دقت مطلق و تسلط بر حس بویایی، چشایی و تمرکز خود، معتبرترین عنوان را از آن خود کرد.»

وب‌سایت رسمی مسابقات جهانی قهوه نیز لو کوانگ کونگ (نیکی) را به عنوان نماینده ویتنام در مسابقات امسال در بانکوک معرفی کرد.

او پس از برنده شدن در مسابقات قهرمانی چشیدن قهوه ویتنام ۲۰۲۶ که برای اولین بار در ماه آوریل در شهر هوشی مین برگزار شد، برای شرکت در این مسابقات انتخاب شد.

پس از له کوانگ کونگ از ویتنام، امسال کاترین کیروش (سوئیس)، مهمت سوگان (آمریکا) و میزوکی تاگامی (ژاپن) قرار دارند.

در سال‌های اخیر، جامعه قهوه تخصصی ویتنامی با ظهور بسیاری از کافی‌شاپ‌ها، مراکز برشته‌کاری و باریستاها که مطابق با استانداردهای بین‌المللی هستند، به سرعت رشد کرده است. ویتنام که دیگر صرفاً به عنوان "قدرت روبوستا" شناخته نمی‌شود، به تدریج به دلیل قهوه‌های فرآوری شده تخصصی و تخصص حسی حرفه‌ای فزاینده خود مورد توجه قرار می‌گیرد.

رسانه‌های تایلندی، هنگام گزارش درباره «دنیای قهوه بانکوک ۲۰۲۶»، همچنین تأکید کردند که آسیای جنوب شرقی در حال تبدیل شدن به مرکز جدید صنعت جهانی قهوه تخصصی است و ویتنام یکی از برجسته‌ترین بازارهای منطقه خواهد بود.

برگردیم به موضوع

کوین نگوین

منبع: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-thang-giai-thu-nem-ca-phe-the-gioi-20260510182611531.htm