ویت‌فود ۲۰۲۵: همگرایی راهکارهای تحول فناوری برای صنعت غذا و نوشیدنی

DNVN - در 7 آگوست، نمایشگاه بین‌المللی تخصصی غذا و نوشیدنی در ویتنام - Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025 رسماً در مرکز نمایشگاه‌ها و همایش‌های سایگون (خیابان نگوین ون لین، پلاک 799، شهر هوشی مین) افتتاح شد.

با ۱۴۰۰ غرفه از ۱۰۰۰ کسب و کار از ۲۰ کشور و منطقه، انتظار می‌رود این رویداد یک پل تجاری مؤثر باشد و به ارتقای سرمایه‌گذاری، همکاری تجاری و انتقال فناوری در صنعت غذا و نوشیدنی (F&B) کمک کند.

طبق داده‌های ipos.vn، در سال ۲۰۲۴، درآمد صنعت غذا و نوشیدنی در ویتنام به حدود ۶۸۸.۸ تریلیون دونگ ویتنامی (معادل بیش از ۲۵ میلیارد دلار آمریکا) خواهد رسید که در مقایسه با سال ۲۰۲۳، ۱۶.۶ درصد افزایش یافته و نرخ رشد متوسط ​​۷ تا ۱۰ درصد در سال را در دوره ۲۰۱۹-۲۰۲۴ حفظ خواهد کرد. در کنار توسعه برندهای داخلی، شرکت‌های خارجی نیز به لطف مزایای توافق‌نامه‌های تجارت آزاد، در حال گسترش فعالیت‌های خود هستند و به مصرف‌کنندگان داخلی کمک می‌کنند تا به مواد غذایی وارداتی با کیفیت بالا و قیمت‌های مناسب دسترسی پیدا کنند.

نمایشگاه مواد غذایی و نوشیدنی ویتنام - Propack ویتنام 2025 پلی است که تجارت را به هم متصل می‌کند و به کسب‌وکارهای ویتنامی کمک می‌کند تا روندها را به‌روز کرده و محصولات جدید را معرفی کنند.

مدل فرانشیز همچنان رونق دارد و منجر به افزایش تقاضا برای مواد اولیه وارداتی مانند شیر، آرد، گوشت فرآوری شده، نوشیدنی‌های مرغوب و غیره شده است. این امر مستلزم آن است که توزیع‌کنندگان داخلی به دنبال شرکای بین‌المللی باشند و همچنین فرصتی برای شرکت‌های خارجی است تا با واحدهای لجستیکی معتبر ویتنامی همکاری کنند.

خانم نگوین تی کیم نگوک - معاون مدیر اداره صنعت و تجارت شهر هوشی مین - در مراسم افتتاحیه تأکید کرد که این نمایشگاه که طی سال‌ها با همکاری انجمن غذا و مواد غذایی شهر هوشی مین برگزار شده است، نتایج روشنی در ارتقای تجارت به همراه داشته است. در عین حال، سمینارهای تخصصی، برنامه‌های ارتباط تجاری و استقبال از خریداران داخلی و خارجی نیز به بهبود رقابت‌پذیری مشاغل در صنعت غذا و نوشیدنی کمک می‌کند.

در 7 ماه اول سال 2025، تخمین زده می‌شود که شاخص تولید صنعتی (IIP) این شهر 5.4 درصد افزایش یابد که از این میزان، صنعت تولید و فرآوری 10 درصد و صنعت فرآوری مواد غذایی به تنهایی 8.6 درصد افزایش یافته است. این خود گواهی بر نقش مهم این صنعت در صنعت این شهر است.

مشتریان از غرفه‌های نمایشگاه بازدید می‌کنند.

همچنین در این رویداد، نماینده‌ای از شرکت ماسان ، استراتژی «غذاهای ویتنامی را به غذاهای جهانی تبدیل کنید» را با هدف معرفی غذاهای ویتنامی به جهان به اشتراک گذاشت. برند WinEco علاوه بر صادرات سس ماهی به ایالات متحده، ژاپن، استرالیا، روسیه و...، سبزیجات و میوه‌های ارگانیک مطابق با استانداردهای VietGAP و GlobalGAP را نیز برای ارائه به بازارهای داخلی و خارجی معرفی کرد.

از نکات برجسته این نمایشگاه، غرفه‌های شرکت‌های بین‌المللی تولیدکننده مواد غذایی منجمد مانند Allanasons، Agroeco، Al Ammar Frozen Foods، Miratorg... است که نشان‌دهنده روند گسترش زنجیره تأمین جهانی هستند. مشارکت این واحدها فرصت‌هایی را برای همکاری، انتقال فناوری و بهبود کیفیت محصول به ارمغان می‌آورد.

در چارچوب این رویداد، سمینارهای تخصصی مانند «کاربرد فناوری و هوش مصنوعی در زنجیره تأمین صنایع غذایی»، انجمن «رهبری تحول EPR - مؤثر و پایدار». علاوه بر این، فعالیت‌های جانبی مانند مسابقه آشپزی چالش سرآشپزهای جوان، کارگاه ترکیب کوکتل آبجو و نوشابه، برنامه خریدار ویژه ... نیز به غنی‌سازی محتوای نمایشگاه کمک کردند.

نمایشگاه Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 تا 9 آگوست ادامه خواهد داشت و انتظار می‌رود بیش از 30،000 بازدیدکننده را به خود جذب کند.

دوک فونگ

منبع: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/vietfood-2025-hoi-tu-giai-phap-chuyen-doi-cong-nghe-nganh-fb/20250807020804792