مورد شکایت صاحب رستوران از مشتری که ۱۰۰۰ دانگ از او گرفته بود: این پول من است، چرا سخاوتمند نباشم؟

(دن تری) - ماجرای شکایت صاحب مغازه کیک میگو در هانوی مبنی بر اینکه مشتری ۱۰۰۰ دونگ ویتنامی به عنوان باقیمانده پول دریافت کرده، توجه عمومی را به خود جلب کرده است. آقای تران ترونگ هیو، متخصص صنعت غذا و نوشیدنی، گفت که صاحب مغازه صادق نبوده است.

در روزهای اخیر، ماجرای مربوط به یکی از بنیانگذاران برند بان تام با لوک (بخش فام نگوک تاچ، هانوی) با انتشار یک کلیپ ویدیویی جنجالی، همچنان توجه عمومی را به خود جلب کرده است.

بیانیه جنجالی در مورد پس گرفتن ۱۰۰۰ دانگ پول توسط مشتری (عکس از ویدیو بریده شده است).

در ویدیوی قبلی، خانم ت. محتوایی منتشر کرد که در آن از مشتری به خاطر انتظار برای پس گرفتن ۱۰۰۰ دونگ ویتنامی باقیمانده پولش انتقاد می‌کرد.

این محتوای به اشتراک گذاشته شده واکنش شدیدی از سوی بینندگان ایجاد کرد. در ۵ نوامبر، خانم ت. ویدیوی دیگری را به اشتراک گذاشت که در آن عذرخواهی و کلیپ جنجالی قبلی را حذف کرد، اما این کار افکار عمومی را آرام نکرد.

از کی تا حالا پس گرفتن بقیه پول توسط مشتری بی‌ادبی محسوب می‌شود؟

آقای تران ترونگ هیو، متخصص صنعت غذا و نوشیدنی، در گفتگو با خبرنگار دن تری در مورد این موضوع اظهار داشت که حادثه‌ای که اخیراً در فروشگاه کیک میگو رخ داده، عدم شفافیت و غیرحرفه‌ای بودن این واحد تجاری را نشان می‌دهد.

«من که در این زمینه کار می‌کنم، از خدمات رستوران‌ها از جنوب تا شمال استفاده کرده‌ام و دیده‌ام که رستوران‌ها در همه جا به درستی باقیمانده پول را به مشتریان برمی‌گردانند.»

آقای هیو گفت: «صاحب رستوران باید درک کند که چه فقط ۱۰۰۰ دونگ باشد چه ۲۰۰۰ دونگ، پول او نیست. اگر او خدمات خوبی ارائه دهد و مشتری را راضی کند، آنها احساس قدردانی می‌کنند و به طور فعال به او انعام می‌دهند.»

به گفته این متخصص، داستان سکه‌ها مربوط به ارزش پول نیست، بلکه نشان می‌دهد که آیا صاحب آن با مشتریان خود صادق است یا خیر. این همان ارزش اصلی برای اعتماد مشتریان به کیفیت خدمات است.

زیرا حتی با ۱۰۰۰ دانگ، اگر صاحب رستوران هنوز بخواهد «کلاهبرداری» کند، ممکن است مشتریان از خود بپرسند که آیا این رستوران خدمات با کیفیتی ارائه می‌دهد یا خیر؟

این حادثه در یک مرکز فروش کیک میگو در هانوی رخ داد (تصویر).

به گفته آقای هیو، چند هزار دلار پول خرد زیاد نیست، اما قیمتی که پرداخت می‌شود می‌تواند تأثیر منفی بر مشتریان داشته باشد، چرا که چندین برابر گران‌تر است. با چنین طرز فکری، ادامه دادن مسیر برای مغازه‌ها دشوار است.

در صنعت خدمات غذایی به شدت رقابتی فعلی، موسساتی که اعتماد و صداقت ایجاد می‌کنند، مشتریان را برای مدت طولانی‌تری جذب و حفظ خواهند کرد.

صاحبان مغازه باید حتی با مقدار کمی پول خرد هم مودب باشند.

آقای نگوین تان بین، متخصص صنعت غذا و نوشیدنی و مدیر آکادمی کانسپتس، با ابراز همین نظر، گفت که در این مورد، عدم شفافیت وجود دارد که باعث واکنش‌های منفی می‌شود.

اگر رستوران هر روز از ۵۰۰ نفر پذیرایی کند، هر نفر فقط به ۱۰۰۰ دانگ پول خرد نیاز دارد که مبلغ کمی نیست (تصویر: آنه تو).

آقای بین مثالی زد، اگر یک رستوران روزانه حدود ۵۰۰ مشتری داشته باشد و از هر مشتری چند سکه کلاهبرداری شود، مقدار پولی که در یک ماه اختلاس می‌شود کم نخواهد بود.

ابهام طولانی مدت، احساس ناخوشایندی را برای مشتریان ایجاد خواهد کرد. آنها پول خود را کاملاً قانونی پس می‌گیرند، چرا این کار ناعادلانه تلقی می‌شود؟

این متخصص همچنین به یک مورد خاص در یک نانوایی که نان جامد را در خیابان تران کوانگ خای (HCMC) با قیمت ۷۰۰۰ دانگ برای هر قرص نان می‌فروخت، اشاره کرد. بسیاری از مشتریانی که به اینجا آمده بودند شکایت داشتند که مغازه حتی پول خرد را هم به آنها پس نداده است. این باعث نارضایتی مشتریان شد و آنها تصمیم گرفتند جای جدیدی برای خرید نان پیدا کنند، اگرچه این نانوایی معروف بود.

آقای بین گفت برای غلبه بر این مشکل، صاحب مغازه باید برای هر جلسه کاری مقدار لازم پول خرد آماده کند. در صورتی که پول خرد تمام شود، می‌توانند مقداری آب‌نبات دیگر برای دادن به مشتریان آماده کنند. البته، اگر می‌خواهند آب‌نبات بدهند، کارکنان مغازه باید از قبل از مشتری بپرسند که آیا موافق است یا خیر.

«کار در صنعت غذا و نوشیدنی در درجه اول مستلزم درک و توجه به احساسات مشتریان است. این باعث می‌شود مشتریان احساس احترام کنند و در نتیجه رابطه‌ای پایدار بین هر دو طرف شکل بگیرد.»

آقای ترانگ هیو تحلیل کرد: «وقتی با صداقت خدمت می‌کنید، مشتریان شما را حس می‌کنند و از شما قدردانی می‌کنند. آنها می‌توانند برگردند و داستان شما را برای دیگران تعریف کنند. این طبیعی‌ترین و قابل اعتمادترین راه برای گسترش برند است.»

منبع: https://dantri.com.vn/du-lich/vu-chu-quan-che-khach-lay-1000-dong-tien-cua-minh-co-gi-ma-khong-thoang-20251106112538174.htm