طبق گزارش سایت خبری پزشکی Medical News Today، مطالعات نشان می‌دهد که حدود ۴۲٪ از موارد سرطان و ۴۵٪ از مرگ‌های ناشی از سرطان، از طریق کاهش وزن، فعالیت بدنی و تغذیه سالم قابل پیشگیری هستند.
حدود ۴۲٪ از موارد سرطان و ۴۵٪ از مرگ و میرهای ناشی از سرطان قابل اجتناب هستند.
به طور خاص، اجتناب از برخی غذاها می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
۱. گوشت قرمز
سازمان بهداشت جهانی (WHO) گوشت قرمز را در گروه 2A طبقه‌بندی می‌کند، به این معنی که برای انسان «احتمالاً سرطان‌زا» است. گوشت قرمز شامل گوشت گاو، گوشت خوک، گوشت بره، گوشت گوساله و بز می‌شود.
کارشناسان شواهد محکمی یافته‌اند که نشان می‌دهد مصرف زیاد گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان‌های روده بزرگ، پانکراس و پروستات را افزایش می‌دهد.
۲. گوشت فرآوری شده
گوشت‌های فرآوری‌شده با دودی کردن، نمک‌سود کردن یا نمک‌سود کردن نگهداری می‌شوند، از جمله: سوسیس، بیکن، ژامبون، کالباس.
سازمان بهداشت جهانی می‌گوید «شواهد قانع‌کننده‌ای» وجود دارد که نشان می‌دهد گوشت فرآوری‌شده باعث سرطان می‌شود. یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان داد که مصرف گوشت فرآوری‌شده خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، سرطان معده و سرطان سینه را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد.
۳. الکل
سازمان بهداشت جهانی (WHO) الکل را به عنوان یک ماده سرطان‌زای گروه ۱ طبقه‌بندی می‌کند.
سازمان بهداشت جهانی، الکل را به عنوان یک ماده سرطان‌زای گروه ۱ طبقه‌بندی می‌کند، به این معنی که شواهد کافی وجود دارد که نشان می‌دهد می‌تواند باعث سرطان شود. کارشناسان می‌گویند الکل خطر ابتلا به سرطان گلو، مری، سینه، کبد، روده بزرگ و رکتوم را افزایش می‌دهد. هرچه بیشتر بنوشید، خطر ابتلا بیشتر می‌شود.
۴. شیرینی‌ها
مصرف زیاد قند می‌تواند به چاقی، دیابت نوع ۲ و التهاب مزمن منجر شود - که همگی از عوامل خطر ابتلا به سرطان هستند.
مطالعات نشان می‌دهد که دیابت خطر ابتلا به سرطان‌های تخمدان، سینه و رحم را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، رژیم غذایی سرشار از قند می‌تواند سطح قند خون را افزایش دهد که یک عامل خطر برای سرطان روده بزرگ است.
علاوه بر این، مصرف بیش از حد قند باعث چاقی نیز می‌شود که آن هم خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را افزایش می‌دهد.
۵. گوشت سوخته
کباب کردن یا سرخ کردن گوشت در دماهای بالا، به خصوص گوشت کبابی، می‌تواند هیدروکربن‌های آروماتیک چند حلقه‌ای - مواد سرطان‌زا - ایجاد کند.
سرخ کردن یا کباب کردن مستقیم گوشت روی شعله باز در دماهای بسیار بالا، به خصوص گوشت سوخته، باعث تشکیل مواد شیمیایی مانند آمین‌های هتروسیکلیک و هیدروکربن‌های آروماتیک چند حلقه‌ای می‌شود. به گزارش Medical News Today، آزمایش‌های آزمایشگاهی نشان داده است که این مواد جهش‌زا هستند، به این معنی که باعث تغییراتی در DNA می‌شوند که می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
علاوه بر این، غذاهای فرآوری شده حاوی مقدار زیادی نمک، شکر و برخی طعم دهنده‌ها، رنگ‌ها و مواد افزودنی هستند - که می‌توانند باعث سرطان شوند. محصولات کشاورزی آلوده به آفت‌کش‌ها نیز این خطر را افزایش می‌دهند.
لینک منبع
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین، ریاست دومین جلسه کمیته راهبری توسعه اقتصاد خصوصی را بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
نظر (0)