ساخت یک اکوسیستم پایدار برنج ویتنامی

برچسب «برنج سبز ویتنامی کم‌آلاینده» تأثیر مثبتی بر بازار دارد و به تأیید تصویر برنج ویتنامی سازگار با محیط زیست و حرکت به سمت توسعه پایدار کمک می‌کند. آقای لی تان تونگ، دبیرکل انجمن صنعت برنج ویتنام، در گفتگو با خبرنگاران VNA، معنای این برچسب، فرآیند صدور گواهینامه و همچنین ایجاد یک اکوسیستم برنج ویتنامی پایدار در زمینه ادغام را به اشتراک گذاشت.

یک محموله برنج ژاپنی که به عنوان "برنج سبز ویتنامی کم انتشار" تأیید شده است، به بازار ژاپن صادر می‌شود. عکس: Thu Hien/VNA

جناب، برند «برنج سبز ویتنامی کم‌آلاینده» انجمن صنعت برنج ویتنام، تأثیر بسیار خوبی بر بازار گذاشته است. لطفاً درباره این برند بیشتر توضیح دهید؟

«برنج سبز ویتنامی با انتشار کم» هنوز یک برند تجاری نیست، بلکه یک برند جمعی است که توسط انجمن ساخته شده است. هدف انجمن این است که نشان دهد محصولات برنج ویتنامی طبق فرآیند کشاورزی تولید می‌شوند که هزینه‌ها و انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش می‌دهد، مطابق با جهت‌گیری کشاورزی پایدار پروژه «توسعه پایدار یک میلیون هکتار کشت برنج با کیفیت بالا و انتشار کم همراه با رشد سبز در دلتای مکونگ تا سال ۲۰۳۰» (پروژه ۱ میلیون هکتاری).

این اولین گام برای گسترش مدل تولید پایدار برنج است و به کشاورزان و مشاغل کمک می‌کند تا به این موضوع افتخار کنند که محصولاتشان به حفاظت از محیط زیست کمک می‌کند.

این برچسب دو معنی دارد: اول، کشاورزان، تعاونی‌ها و مشاغل را تشویق می‌کند تا در پروژه شرکت کنند و متعهد به تولید طبق فرآیندهای استاندارد شوند و از این طریق انگیزه‌ای برای تولید طبق فرآیندهای استاندارد و سازگار با محیط زیست ایجاد کنند. دوم، به مصرف‌کنندگان و مشاغل کمک می‌کند تا به راحتی محصولات خاص پروژه را شناسایی کنند. به جای شنیدن فقط در مورد معیارهای فنی نسبتاً دور، مصرف‌کنندگان اکنون می‌توانند بلافاصله شاهد نمایشی ملموس از فرآیند واقعی کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای باشند.

تا به امروز، تقریباً 20،000 تن برنج به عنوان "برنج ویتنامی سبز کم انتشار" تأیید شده است؛ که 500 تن از آن برای صادرات به ژاپن - بازاری که از نظر معیارهای ایمنی مواد غذایی بسیار سختگیرانه است - آماده می‌شود. اگرچه تفاوت قیمت قابل توجهی ثبت نشده است، اما ارزش پرستیژ، تصویر سبز و پایداری محصول تأیید شده است. بدین ترتیب، تلاش‌های سبز صنعت برنج ویتنام تأیید می‌شود.

چگونه علاقه مصرف‌کنندگان به محصولات برنج سبز و کم‌آلاینده را ارزیابی می‌کنید؟

حتی در داخل کشور، بسیاری از فروشگاه‌های زنجیره‌ای خرده‌فروشی مانند Co.opmart و Aeon شروع به تحقیق و توزیع این برنج با برچسب سبز کرده‌اند. مصرف‌کنندگان به تدریج در انتخاب‌های غذایی خود به عوامل محیطی توجه می‌کنند. اگرچه قیمت فروش افزایش نیافته است، اما ارزش پرستیژ و آگاهی اجتماعی از این محصول آشکارتر شده است.

در مرحله دوم، این انجمن حدود ۵۰،۰۰۰ تن برنج را برای دستیابی به این برچسب تأیید خواهد کرد. اگرچه هنوز در مقایسه با کل تولید میلیون‌ها تن در سال، مقدار کمی است، اما این یک نشانه دلگرم‌کننده برای کشاورزان، مشاغل و تعاونی‌ها هنگام شرکت در این پروژه است.

نکته قابل توجه اینکه تعدادی از تعاونی‌ها و بنگاه‌های اقتصادی که هنوز در طرح یک میلیون هکتاری شرکت نکرده‌اند و حتی بنگاه‌های اقتصادی خارجی برای آشنایی با نحوه مشارکت در این طرح با انجمن تماس گرفته‌اند. اگرچه این طرح فقط برند انجمن است، اما مورد توجه کشورها و سازمان‌های بین‌المللی مانند موسسه بین‌المللی تحقیقات برنج (IRRI)، ژاپن و غیره قرار گرفته است.

بنابراین فرآیند برچسب‌گذاری «برنج ویتنامی سبز کم‌آلاینده» چگونه انجام می‌شود؟

واحدهایی که مایل به شناسایی هستند باید در منطقه برنامه‌ریزی تولید پروژه ۱ میلیون هکتاری ثبت شده توسط استان یا شهر واقع شده باشند، تأییدیه منطقه و فرآیند تولید را از محل داشته باشند و قبل از کاشت ثبت نام کنند.

به طور خاص، آنها باید متعهد به رعایت فرآیند کشاورزی کاهنده هزینه و کاهنده انتشار گازهای گلخانه‌ای صادر شده توسط وزارت کشاورزی و توسعه روستایی باشند. شاخص‌های فنی در عمل آزمایش و مقایسه خواهند شد تا ثابت شود که تولید، انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش داده است.

در حال حاضر، انجمن صنعت برنج ویتنام نیز در حال تکمیل مراحل ثبت نام برای حمایت در دفتر ملی مالکیت معنوی است. این انجمن در انتظار تکمیل فرآیند صدور گواهینامه داخلی، با سازمان‌های صدور گواهینامه بین‌المللی برای ارزیابی و تأیید اصالت محصولات بر اساس معیارهای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای هماهنگی خواهد کرد.

پس از گذشت مدتی از اجرا، استقبال کشاورزان، تعاونی‌ها و بنگاه‌های اقتصادی از این طرح یک میلیون هکتاری را چگونه ارزیابی می‌کنید؟

می‌توان گفت که هیچ برنامه دیگری در صنعت برنج به اندازه این پروژه مورد توجه گسترده قرار نگرفته است. از کشاورزان، تعاونی‌ها، شرکت‌های تأمین مواد اولیه، مؤسسات تحقیقاتی گرفته تا مقامات محلی و رهبران مرکزی - همگی بسیار فعال در آن مشارکت داشته‌اند.

این پروژه نه تنها از اهمیت اقتصادی و فنی برخوردار است، بلکه از اهمیت اقتصادی، سیاسی و اجتماعی نیز برخوردار است و به ویتنام کمک می‌کند تا به تعهد خود برای به صفر رساندن انتشار گازهای گلخانه‌ای تا سال ۲۰۵۰ عمل کند.

در عین حال، این پروژه یک اکوسیستم برنج پایدار نیز ایجاد می‌کند که در آن تمام اجزای زنجیره از تحقیق، تولید، فرآوری تا مصرف، به طور تنگاتنگی به هم مرتبط هستند و در جهت هدف بهره‌وری سبز - پاک - تلاش می‌کنند.

اخیراً، بسیاری از بازارهای بزرگ صادرات برنج مانند فیلیپین و اندونزی تمایل به خودکفایی در تأمین برنج داشته‌اند. نظر شما در مورد استراتژی تنوع‌بخشی به بازار صنعت برنج ویتنام چیست؟

در واقع، تنوع بازار برای صنعت برنج ویتنام داستان جدیدی نیست. 5-7 سال پیش، برنج ویتنامی در حدود 150 کشور و منطقه وجود داشت. با این حال، برخی از بازارهای سنتی هنوز بخش بالایی را تشکیل می‌دهند، مانند فیلیپین که قبلاً حدود 3 میلیون تن در سال، اندونزی حدود 2 میلیون تن و چین زمانی تا 3 میلیون تن واردات داشت.

در حال حاضر، در مواجهه با نوسانات جدید، مانند تعلیق واردات برنج توسط فیلیپین، ویتنام مجبور نیست بازارهای خود را متنوع کند، بلکه در عوض تجارت در بازارهای بالقوه را ترویج می‌دهد. ویتنام در حال افزایش صادرات به منطقه آفریقا است، در حالی که دسترسی به بازارهای آسیای میانه و آمریکای جنوبی را گسترش می‌دهد... از طریق فعالیت‌های دیپلماسی اقتصادی وزارت کشاورزی و محیط زیست.

برنج ویتنامی به لطف سه مزیت عمده می‌تواند در سطح جهانی رقابت کند. اولاً، کیفیت برنج ویتنامی برای سلیقه بسیاری از بازارها مناسب است: دانه‌های بلند، برنج نرم، عطر سبک... متفاوت از برنج‌های مخصوص مانند هوم مالی (تایلند) یا باسماتی (هند)...

دوم، انعطاف‌پذیری فصل برداشت در ویتنام است، تقریباً هر ماه می‌توان برنج جدید برداشت و صادر کرد، این مزیتی است که کمتر کشوری از آن برخوردار است. سوم، ویتنام از بهره‌وری بالای برنج برخوردار است که به پایین نگه داشتن هزینه‌های تولید کمک می‌کند و در نتیجه رقابت‌پذیری قیمت را بهبود می‌بخشد و در عین حال سود کشاورزان و مشاغل را تضمین می‌کند.

در حال حاضر، صنعت برنج ویتنام نیز برنامه‌های زیادی از جمله پروژه برنج یک میلیون هکتاری را برای کاهش بیشتر هزینه‌ها، افزایش بهره‌وری و حفظ مزایای رقابتی پایدار در بازار بین‌المللی اجرا می‌کند.

ممنون از اشتراک گذاری!

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-he-sinh-thai-lua-gao-viet-nam-ben-vung-20251030154826513.htm