صادرات خرچنگ خاردار با مشکلاتی روبرو است.

تنگناهای صادراتی

طبق گزارش‌های چندین کسب‌وکار پرورش و صادرات خرچنگ دریایی در استان‌های فو ین و خان هوآ ، بازار چین از ماه اکتبر واردات خرچنگ دریایی خاردار را متوقف کرده است. این اولین باری نیست که صادرات خرچنگ دریایی خاردار به این بازار مختل می‌شود. در پایان سپتامبر امسال، تقریباً 6 تن خرچنگ دریایی که از طریق دروازه مرزی مونگ کای (استان کوانگ نین) صادر شده بود نیز متوقف شد و کسب‌وکارها را مجبور کرد تا آنها را تنها با قیمت 200000 تا 400000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، یعنی یک سوم قیمت صادرات، در بازار بفروشند تا سرمایه خود را بازیابی کنند. چین در حال حاضر بزرگترین بازار خرچنگ دریایی ویتنام است، اما امسال ارزش صادرات به شدت کاهش یافته است. تا پایان ماه اوت، صادرات خرچنگ دریایی ویتنام به چین به 76 میلیون دلار آمریکا رسید که در مقایسه با مدت مشابه در سال 2022، 42 درصد کاهش یافته است.

Xuất khẩu tôm hùm bông gặp khó - Ảnh 1. — ایجاد یک زنجیره تأمین خرچنگ با کیفیت و تضمین قابلیت ردیابی برای صادرات رسمی ضروری است.

خانم نگوین تی آنه تو، مدیر شرکت بازرگانی و غذاهای دریایی تان نون (شهر هوشی مین)، در گفتگو با روزنامه تان نین ، تأیید کرد: «شرکت ما صادرکننده رسمی خرچنگ دریایی به چین است، با این حال، مصرف در این بازار امسال بسیار دشوار است. اگرچه مشتریان قراردادهایی برای هزاران تن امضا کرده‌اند، اما سفارشات فقط در چند تن پراکنده است، عمدتاً برای خرچنگ‌های سبز، در حالی که خرچنگ‌های خاردار توسط مشتریان خریداری نمی‌شوند.» کمبود تقاضا از بازار چین به این معنی است که خرچنگ‌های خاردار که بزرگتر و دو برابر گران‌تر از خرچنگ‌های سبز هستند، در یافتن خریدار با مشکل مواجه هستند و باعث می‌شود قیمت آنها حتی از خرچنگ‌های سبز نیز پایین‌تر بیاید.

طبق آمار انجمن فرآوری و صادرات غذاهای دریایی ویتنام (VASEP)، در سال ۲۰۲۲، صادرات خرچنگ دریایی ویتنام به چین به بیش از ۲۵۷ میلیون دلار آمریکا رسید که در مقایسه با سال ۲۰۲۱، به لطف افزایش تقاضای مصرف‌کننده پس از یک دوره طولانی تعطیلی بازار به دلیل بیماری همه‌گیر کووید-۱۹، ۸.۳ برابر افزایش یافته است. از ابتدای سال تاکنون، مصرف خرچنگ دریایی چین ثابت مانده و حتی از نظر حجم خرچنگ وارداتی بیش از ۱۵ درصد افزایش یافته است. بزرگترین تأمین‌کنندگان خرچنگ دریایی به چین شامل کانادا، ایالات متحده، نیوزیلند، کوبا، هند، برزیل، مکزیک و سایر کشورها هستند.

نماینده رسانه‌ای VASEP تحلیل کرد: «ویتنام در تأمین خرچنگ دریایی به چین تنها رتبه چهاردهم را دارد و سهم بازار کوچکی معادل ۱٪ را به خود اختصاص داده است. محصولات خرچنگ دریایی ویتنامی که به چین صادر می‌شوند شامل خرچنگ‌های سنگی زنده، خرچنگ‌های خاردار و خرچنگ‌های سبز هستند. امسال، به دلیل مشکلات مصرف جهانی ناشی از رکود اقتصادی ، قیمت فروش خرچنگ‌های دریایی ویتنامی بسیار بالاست و آنها را در مقایسه با سایر کشورها مانند اکوادور یا هند غیرقابل رقابت می‌کند، به همین دلیل است که بازار گاهی اوقات با اختلالاتی مواجه شده است.»

راه حل چیست؟

به گفته نمایندگان VASEP، اکثر صادرات خرچنگ دریایی به چین در حال حاضر از طریق کانال‌های غیررسمی انجام می‌شود. پرورش‌دهندگان خرچنگ دریایی به دلیل نوسان قیمت‌ها و دستکاری قیمت توسط بازرگانان با خطرات متعددی روبرو هستند. علاوه بر این، صادرات غیررسمی به طور فزاینده‌ای محدود می‌شود زیرا چین به تدریج مقررات سختگیرانه‌تری را اجرا می‌کند. برای اطمینان از موفقیت در آینده، صادرات رسمی خرچنگ دریایی ضروری است. این امر مستلزم ایجاد ارتباط بین تولید، تهیه و صادرات، همراه با قابلیت ردیابی است. برای تأیید و رسیدگی سریع به این مسائل، در ماه سپتامبر، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی سندی را به سفارت ویتنام و دفتر تجارت در چین و همچنین اداره گمرک نانینگ (اداره کل گمرک چین) ارسال کرد.

در حالی که منتظر پاسخ چین بودیم، اداره شیلات پیشنهاد تقویت کنترل کیفیت لارو خرچنگ دریایی، پیشگیری و درمان بیماری‌ها؛ ارائه راهنمایی در مورد ثبت پرورش در قفس و چیدمان مناسب قفس‌ها طبق برنامه را داد. در عین حال، اداره شیلات همچنین به مردم توصیه کرد که گونه‌های مناسب برای پرورش را انتخاب کنند، پرورش خرچنگ‌های خاردار را کاهش دهند، پرورش خرچنگ‌های سبز را افزایش دهند و در زمان مناسب برداشت کنند. این آژانس همچنین درخواست ایجاد یک زنجیره تأمین خرچنگ دریایی با کیفیت و تضمین قابلیت ردیابی را مطرح کرد.

آقای لام دوی دونگ، نایب رئیس کمیته مردمی شهر سونگ کائو (فو ین)، اظهار داشت: «ما با اداره شیلات، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی همکاری می‌کنیم تا از تعاونی‌های شیلات در ایجاد زنجیره‌های ارزش، ارائه آموزش و اجرای ارتباط بین شرکت‌های بذر و خوراک دام برای ایجاد کدهای منطقه کشاورزی و سپس صادرات به کشورهای مختلف جهان ، افزایش ارزش و به حداقل رساندن مناطق کشاورزی که بر محیط زیست تأثیر می‌گذارند، حمایت کنیم.» در حال حاضر، استان فو ین حدود 99600 قفس خرچنگ دارد که تولید خرچنگ برداشت شده نزدیک به 2000 تن است. تأسیس تعاونی‌ها با مقررات مربوط به قابلیت ردیابی مطابقت دارد و شرایط صادرات رسمی را برآورده می‌کند.

برای صادرات رسمی خرچنگ دریایی به بازار چین، به مشاغل باید کد تجاری صادرات به بازار چین و گواهی قرنطینه صادر شده توسط وزارت کیفیت، فرآوری و توسعه بازار (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) اعطا شود. بنابراین، کشاورزان باید بر مراقبت از خرچنگ‌های خود، نظارت دقیق بر تحولات بازار، حفظ تراکم متوسط ذخیره سازی طبق برنامه و ثبت و اظهارنامه کامل در سازمان‌های مدیریت دولتی تمرکز کنند. طبق برنامه وزارت کشاورزی و توسعه روستایی برای توسعه پرورش و صادرات خرچنگ دریایی تا سال 2025، هدف، تولید کل 3000 تن در سال و ارزش صادراتی 200 میلیون دلار در سال است. استان‌هایی که بیشترین تولید خرچنگ دریایی را در کشور دارند عبارتند از فو ین، خان هوآ و کین گیانگ.

کسب و کارهای غذاهای دریایی هنوز با مشکل تامین سرمایه مواجه هستند.

انجمن فرآوری و صادرات غذاهای دریایی ویتنام به تازگی گزارشی در مورد وضعیت تولید و صادرات غذاهای دریایی و همچنین موانع و مشکلات مربوط به سازوکارها، سیاست‌ها و رویه‌های اداری منتشر کرده است.

طبق گزارش VASEP، اکثر کسب‌وکارهای ویتنامی، شرکت‌های کوچک و متوسط (SME) و استارتاپ‌ها هستند، بنابراین تأمین مالی بانکی کانال اصلی سرمایه‌گذاری و توسعه است. در حال حاضر، علاوه بر وام‌ها، سایر منابع تأمین مالی از بازار مالی تقریباً بی‌اثر هستند. مقرراتی که وام‌های بلندمدت بین بانک‌ها و کسب‌وکارها را به عنوان معاملات با اشخاص مرتبط طبقه‌بندی می‌کند و متعاقباً هزینه‌های بهره را برای اهداف مالیات بر درآمد محدود می‌کند، غیرمنطقی است و بر عملکرد کسب‌وکار و جریان نقدی در سال‌های اولیه سرمایه‌گذاری تأثیر منفی می‌گذارد. وام‌دهی بین بانک‌ها و کسب‌وکارها باید یک فعالیت تجاری عادی در نظر گرفته شود که در آن محصول، سرمایه است. این سقف برای هزینه‌های بهره، کسب‌وکارها را از سرمایه‌گذاری یا نوآوری در فناوری منصرف می‌کند. سرمایه‌گذاری و نوآوری برای توسعه کسب‌وکارها به طور خاص و اقتصاد ملی به طور کلی بسیار مهم هستند.

لینک منبع